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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2014/大陆/言情/恐怖/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：叶宜红叶先儿李中宁ChungLingLee何家驹陈子洪徐宝麟蓝茵茵陈月茹松坂宏子小林明美/
    • 导演：陈国军/
    • 年份：2014
    • 地区：大陆
    • 类型：言情/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-20 07:19
    • 简介：1食堂毛血(👹)旺的正宗做法(🏕)(fǎ(🏤) )2毛血旺浇油(🛏)的正(🕐)确方法3川菜(✈)十大(♈)经典名菜做法4最(🛏)近网络清淡(dàn )美食占巨一(📅)席之地(🍶)大家今天分1食堂(👥)毛(😺)(máo )血旺(⛅)的正宗做法1黄(➿)豆(🐭)芽一把放入盆中宽(➿)粉(🆑)一把切成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备(🧥)鸭血一(🥎)块(📝)切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(yú(🤥) )须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🐐)把(bǎ )鱿鱼筒切(qiē )下来撕(🍗)掉外膜(🔑)在(zài )表面打(🏎)上花(huā )刀切(🚷)成(⛳)段放进去小盆(🐭)中3准备(👢)着(zhe )去处理好的鳝(shàn )鱼(yú )一(yī )条先斩(zhǎn )去头部再切成小(xiǎo )段(🎿)和鸭血放进一个盆(😦)中(🛋)再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🍴)右切(🗝)成长(🔞)条一起放入盆中(✅)小(xiǎo )葱(cōng )一根切成斜片生姜一(🏭)块切(✴)成姜片(piàn )一起放入大碗中(🏫)再(🎞)放入(🍽)后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻(🌶)椒取一(🤔)个小盆(🧦)盛(💄)有一把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱(cōng )几(🙇)根切成葱(cōng )花放(🐘)进去(🌦)小盆(pén )中蒜子(zǐ )几(🥧)粒(🎸)拍扁切成(chéng )蒜末和葱(🗻)花放(fàng )在一起等食材备好以(👘)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(🌤)入(🤴)水黄豆(🗒)芽豆腐皮(🗄)和宽粉用(yòng )勺(🦍)子晃(huǎng )动(dòng )一下(👟)几(🦄)(jǐ )下焯水一分钟捞出(💡)控水布袋中盆中(zhōng )7等(💸)水立即烧开(🔂)下次倒入(🏫)毛(🎯)肚(📞)鳝(🏡)鱼鸭血和鱿(yó(🕥)u )鱼加入到料酒5克去腥(🤽)用勺子来回滑动几下(🛐)使(shǐ )食材受热(rè )均(jun1 )匀8焯水(🚄)一分(🐽)钟(👠)捞(lāo )出(🗡)控水拔(👖)凉(👆)9另(💫)起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(jiā(🌈) )入到麻辣(🤣)火锅料20克(🌞)豆(dòu )瓣(💮)酱10克翻(🏃)炒(chǎo )化(huà )开炒出红(🤟)油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆(♈)芽豆(💴)腐(🅿)皮和宽粉(fěn )开(kāi )大火煮一分钟(🕜)(zhō(🙊)ng )11加(⏸)入到食(⭐)盐(🐏)1克(🧔)(kè )鸡粉(fěn )2克老抽2克(➗)调底色再捞出配菜然后(😷)取(🔙)(qǔ )出盆中排第(🕒)(dì )五等(🔦)汤汁再一次涌动(🎗)后(🔕)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🌐)煮3分钟(zhōng )捞出后(🐼)盛有汤盆中13再(🌕)浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🍏)中留底油添(🍌)入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fā(😅)n )炒炒(chǎo )出(🔄)香味以(😹)后(hòu )关(guān )火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🚥)间(🦎)放(⛎)出(chū )出葱蒜的(⛪)香味到最后再放上几(💲)朵(🥦)香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🚗)毛血(xuè )旺就(jiù )做了了要(😲)会了就在家试一(🌁)下(xià )吧下面是(shì )所会(huì )用到(🙃)的食材(💺)(cái )和调(diào )料食材(㊙)豆腐(👸)皮(🎐)宽(👌)粉(🧔)鸭血鳝鱼(🚹)毛肚鱿鱼(yú )小葱(🥞)黄(📈)豆芽生(🌖)姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡(📬)粉老抽料酒豆(🚀)(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(💫)浇(☝)油(yóu )的正(🚣)确(😕)方法(🕢)1方法一1净辣(là )椒油300克(kè(❔) )郫县豆(🧒)瓣酱约200克鱼香味泡(🎦)海椒(🈸)约150克精细加工花生油约(yuē )240千克(🧐)(kè )大葱100克老姜100克洋葱(🎭)150克(🚁)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🤦)桂皮8克香(🧘)叶8克甘草10克草果5个肉(🧜)蔻10克山(shān )奈8克(kè(🔕) )胡(👆)萝卜(bo )100克香菜根40克(😣)2将(🧜)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(⛽)成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和(😖)老(👆)姜用刀拍松拍松下次(cì )炸(👲)制时(shí )容易出味洋葱(cōng )切(📗)(qiē )成48厘(lí )米见方(👷)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🚲)山奈(nài )用清水(🧓)中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼净捞(🍃)出(chū )沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅(🌩)上(⏩)火后舀(💥)入300克经过(💫)精制花生(shēng )油(yóu )烧(🎐)至三成热时(💂)排列盛有(🚪)大葱(cōng )老(📋)姜茴香香(📟)根桂皮红(hó(🏐)ng )蔻香叶(yè )甘草(🦖)草(cǎo )果(📼)(guǒ )肉(🌉)蔻山(👠)奈用中小(🍻)火使油温很缓(🛎)慢增加至五成热小火熬严重的(🤐)限制20分钟(zhōng )左右(🏼)吧待各料均被烧至(zhì )金(😞)黄色(🚰)而且(😞)香味充分(fèn )融于(yú )油(yó(🔡)u )中时(☝)用(yòng )漏(lòu )勺(🐝)捞出(🌹)料渣(🔲)弃(🍰)之(🥄)不用(yòng )5再上火(huǒ )把(bǎ(➿) )锅(guō )里的油烧热下(⛎)番(🥥)茄沙司用小火(💭)煸12分钟至油色发红时(🛹)再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调(diào )匀(🏉)(yú(🐦)n )的(📙)辣椒粉豆瓣(bàn )酱(🏃)泡(🥚)辣椒紫草及洋(📗)葱胡萝(luó )卜和香菜(🧡)根并不(bú(🎴) )停顺同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人(🕙)椒节各(gè )30克鲜(🏖)花椒(jiāo )8克藤(✊)椒油3克盐2克(🌖)白醋15克料酒30克老姜蒜各(👴)9克干辣(🥘)椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻(🛸)5克2杀鸭子之(🌖)前准备(🔽)(bèi )着小(xiǎo )半碗(wǎn )冷(🔰)的(de )淡盐(yán )水再把(bǎ )鸭(🦌)血就(🍄)滴到碗(👟)里一边滴(dī )一边轻轻(🗯)搅动把水和(🤡)血(😯)搅匀还没血液静置(zhì )20分(🛳)钟半小时后(hòu )凝化成块再放进(jìn )去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪(zhū )肚(dù )心舌飞水(📨)后洗净后(😆)煮熟后切(🙆)片(🦌)鳝鱼加料酒醋飞水备(bè(🐠)i )用4将潮州咸菜切厚(🔺)片加野山椒(🥡)老姜蒜片炒(🐇)香放鲜(🐓)花椒再(zài )爆香加入(🌛)雪碧香料水及清水(🕒)200克(kè )煮沸调(dià(🕹)o )好味(🍠)后(🦆)加全部原料烧至更加(🏽)入(rù )味(💚)起锅(guō )5将(jiāng )干辣(🚗)椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六(🍦)成(ché(🚶)ng )热的藤椒油啊淋(🗣)在上(shàng )面撒葱花芝麻(má )再试一下3做(🕘)法三(🍚)1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽(🌎)姜大(🌻)蒜(suàn )葱郫(😔)县豆瓣酱蒜(🕣)蓉辣酱(👟)火(📃)锅底料生抽(🤤)(chō(🔞)u )蚝油(yóu )老抽白(👽)胡椒(🙎)(jiāo )粉(fěn )鸡(👻)精料酒(🍰)白砂(🔛)糖花椒干辣椒白(🛣)芝(🕙)麻2我们先把大(♏)虾(😾)剪(🍹)一下(⭕)虾须然(🔔)后再把(🛩)虾(xiā(⛳) )线(xià(♉)n )可(🌍)以(🍒)去除碱水(shuǐ )冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁(📓)抓拌均(jun1 )匀备用3打(👞)算一些火腿(👷)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(📰)切成薄片然后滴(⛵)入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🏍)拍碎剁(🐽)成(🏹)(chéng )蒜末(🚩)香葱(cōng )切(🗯)成葱花(🚚)生姜切成片豆芽(yá )洗(⏰)干(gàn )净(💵)7锅中一并加入(⬜)适量(liàng )的(🏋)食用油油温升高(🍬)5成热时把麻椒(🦈)香葱生姜大蒜干(💔)辣椒放(🔲)入锅中(😛)炒出香(🐢)味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🎴)蒜蓉辣酱火(🏄)锅底料(liào )炒(🥦)出红油(yóu )舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤(🦍)中放盐(🍉)白砂糖生抽老(👌)抽(chōu )蚝油(💘)(yóu )胡(😬)椒粉(fěn )鸡精料酒(📂)煮(🔘)开(kāi )先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟(🈚)10煮(🧡)好(hǎo )的豆芽捞(👆)出(🛡)(chū(👩) )放入碗中再(🐿)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗(🕠)中(zhōng )其余汤汁(🙃)倒出11最后(🛠)在上面放(👦)上蒜(🛢)末葱花(🏕)辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油(🍬)浇上了即可大快朵颐3川菜(🐠)十大经典名菜(cài )做法一(yī )麻(💔)婆豆(🕦)腐食(🎥)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花(🌡)椒(jiāo )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🚚)(dò(💽)u )腐切(🎤)(qiē )成26厘(🏘)米见方的块后放(🗞)加(🥀)了(❣)少(shǎo )许(♌)盐(👬)的沸水中过一下去(qù )除(chú )豆腥味然后捞出用清(🔜)水浸泡(🔗)豆(🚵)豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(🤲)姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(☝)小(🍕)块或肉(🚋)末(mò )步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒(💔)散待牛肉馅炒(🍲)成金黄色放(🎰)入(🆒)豆瓣(🌓)酱(jiàng )同(tóng )炒放入豆(🎛)豉(🚷)姜末(mò )辣椒(jiāo )粉同(👆)(tóng )炒至牛肉猪肉(🤹)上色效果入(🤝)味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🔝)酱油蒜苗段糖用盐调(dià(🏝)o )味再(zà(🤯)i )用湿淀(🎭)粉芡(qià(🎙)n )汁(🛑)盛出后(hòu )撒上花(💙)椒面葱(🔫)末表(biǎo )就行二(🐱)回(🥈)锅(guō )肉材料五花肉青蒜(🛥)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下(🔨)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🙋)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú(🥞) )木盒(hé )自然冷却(què )筷子可再插入即可3将(⛳)肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部(🍚)分先用(🆓)刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(🔡)锅上火加(👠)(jiā(♓) )大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(📊)肉(♈)拨(bō )到锅一边下入(rù(💧) )豆瓣酱可以(📍)先切成小粒炒(⏫)出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片(🐆)(piàn )一起继(🕓)续翻炒(🏟)均(📂)匀9下入青蒜(🎀)点少许(🈶)料(liào )酒糖调(dià(🏝)o )好味道即可出锅三夫妻肺片食材(cái )牛(😵)肉100克牛(🧖)(niú )舌100克(🔎)牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(liào )八角三奈大(👤)茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝(🌂)麻熟花生米豆(🚵)油味精(🔆)芹菜各(👖)适(🌮)量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与(🏟)牛(niú )杂牛舌(shé )牛(❗)心(xīn )牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用(🥊)香料盐花椒面等各种调料(liào )卤制先(xiān )用猛火烧开后(🚮)集(🛁)体土地登记小火卤(😚)制(zhì )到肉料(🚿)耙而(ér )不烂然后(hò(🔚)u )捞入再晾(🎏)晒切成大薄片备用步骤2将(👜)芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝(🥇)麻(⏳)炒熟(🍯)和熟花(🚠)生一起压成(ché(🥍)ng )末备用步骤(zhòu )3盘(🍇)中(zhōng )放入(😠)后切好的牛肉牛杂再参(🚬)(cān )加卤(lǔ )汁豆油(yóu )味(🏹)精花椒面(🎳)红(📔)油辣椒(🧖)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🌽)即(🤞)成四辣子鸡原料整鸡一(⤵)只或鸡(📻)腿一盒(📯)花椒和干(🌂)(gàn )辣椒14葱(🔔)熟芝麻盐味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干(😭)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🏡)淀粉料酒色拉(🕥)油各适量做(📫)法干辣椒(🦒)节去籽后用白开水浸泡一段(duàn )时间(jiān )半小时然后再捞出(chū )后(🦑)挤(jǐ )出水(🍆)(shuǐ )分(🕗)(fè(🌽)n )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成(chéng )热下锅炸(zhà(🔱) )至(👗)芝(🎰)麻(má )微(😞)黄捞出鸡肉切(🗻)好放料酒生抽玉米淀粉胡(🔓)椒粉盐(🆓)抓拌(🙍)均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸(⏱)至变面金黄酥(🐸)脆再捞(lā(🍫)o )出(🌲)另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(jià(🕦)ng )炒出(👞)香味(🛴)倒入(🦏)水(shuǐ )鸡块(kuài )儿和(hé )炸好的辣(🕵)椒(jiāo )放(fà(🍻)ng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(💡)葱段(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀(diàn )粉料(🌃)酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜(suà(🕧)n )姜片鸡(🕰)精(🍶)(jīng )白胡椒粉黄豆芽(😤)做法步骤1将鱼头(🧞)剁(duò(🗿) )下(😀)并之中飞(🌾)出(👗)分(fèn )两半(👠)将(👛)鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀(🌚)(dāo )平着将两整片鱼肉(🦕)和鱼排(🔉)分开再将两大片鱼(😮)肉片成注意(yì )适量的(de )鱼片将鱼排(🔧)分为三四段(⛔)与鱼(💫)头放(🥟)一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(🍌)(xǔ )盐干淀粉和料酒(🎲)拌匀步骤3将一小(xiǎ(🕡)o )碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火(🔖)(huǒ )慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(🐮)花(huā )椒(jiāo )辣椒备用步(🏃)骤4将火(📉)开(🥓)大放入拍好(💛)的蒜(⛽)瓣儿和姜(❤)片儿出(♓)香味后将鱼头鱼(🦐)排(pái )向锅(🤦)煸炒两下倒入料酒约一小碗(🤢)盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾(téng )起来出味将鱼(yú )片一片一(yī )片横放到出(🍷)水(🍗)滚的汤中鱼片会熟(shú )的(de )迅速出锅前后放适量鸡精(😦)白胡椒粉(🌧)和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯好(👻)的黄(huáng )豆芽将(jiāng )鱼(yú(📪) )片一(🧤)这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后(🈶)来(🥣)将那半碗捞出后的辣椒和油(💙)倒在上(⬆)面六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食(🤳)材主料猪里脊(jǐ )辅(🥝)料青(qīng )笋(sǔn )水发黑木耳调(diào )料盐鸡精(jīng )味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老(🧗)抽(😙)(chōu )鲜汤水水淀粉(🎓)兑成碗汁泡红辣(🧣)椒剁茸姜(♐)米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(🔖)特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱(😡)姜蒜香线条(tiá(📊)o )清(qīng )晰做法步骤1猪(🆕)里脊切长约(👉)8cm粗03cm的二粗丝加盐(👽)(yán )料酒(🦕)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅(guō )烧油中(🐐)油温滑肉(🤽)丝变白捞出后沥(🚇)油(🔩)备用步(📔)骤3锅中留底油(yóu )中(zhōng )油温下泡椒茸(🚙)姜蒜米炒出香味和(😾)红(🏥)油后(🦏)后(hòu )放抚(🚌)(fǔ )过油的肉丝翻(fā(💟)n )炒均匀后(hòu )淋入事先(xiān )兑好的碗汁(🔄)放入葱粒炒制芡汁(🤴)收匀葱出(chū(🕟) )香后(🐰)起锅装(🙃)盘再试一(🙅)下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯(🏴)肉225克花生米50克辅(🖐)料(🦆)葱45克姜10克(🙇)调料干辣椒(🎣)8克花椒15克(📀)色拉(🐛)油60克盐2克料酒2克味(👐)(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法(😧)步骤1鸡腿去骨去(⚓)(qù )皮(pí )后冼净用刀背(bèi )拍松(😜)鸡肉(🏵)(ròu )切(🖲)成15厘米大小的丁姜和(🎓)蒜(🙀)切片葱白(💠)切成小(xiǎo )圈(😜)步骤(zhòu )2鸡肉丁(🏺)加入少许黄酒一点点盐用(yò(💂)ng )手疼时抓粘稠状再后放干淀(💻)粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🧓)放入容器中(🏇)调成糊状放入(rù )葱(💔)(cō(♓)ng )姜蒜(⏰)加(🍙)入适量(liàng )水(🐨)制作成料(lià(🧙)o )汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油(yóu )温升高7成热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒(🍶)至(☔)鸡(📒)肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🎇)辣椒用中小火(huǒ )炒香(xiāng )后(🚤)将料汁里(⏸)浸(⏲)泡一段(♋)时间的(⛱)(de )葱姜蒜(suàn )再捞出(💋)放入锅中炒10秒(🕋)随(🛵)后把鸡肉(🛷)倒回锅(guō )中用大火(🐷)(huǒ )炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变(bià(✔)n )富有光泽时组(➰)建辣椒油最后后放花生米再试一下八(⛽)(bā )开水白(bái )菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🛋)猪(📺)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先(xiā(🗓)n )熬好清水(🏀)高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干(⚽)贝浸发(🛡)好与清(qīng )洗干净(🖍)后的火腿(🥌)蹄(💙)子排骨等(děng )按(🎏)类分别(🔃)(bié )放入差别沸水(🔧)锅中(zhō(♉)ng )焯(🎶)一下水清除(🕝)掉血水(🍑)和杂质然(🚔)后捞出再(👑)用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(🏁)转小火(🌑)慢熬(🏦)3小时步骤2同(tó(📪)ng )时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(🅱)至(🆔)3小时后用(yòng )筛子(🤯)把大部分(🗽)汤渣浮油隔(🌾)尽(jì(🏴)n )把清汤全部(bù )倒入(🛥)另(🈴)一(🏗)锅中烧开放(🔱)(fà(⛑)ng )入猪肉蓉(róng )搅匀(🛑)(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🎳)净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉(róng )分2次(cì )按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油(🏊)待汤色清新明净如水下(🌖)盐调味待(📶)用(🕰)步骤4把(🦁)汤分(🌝)成两锅择好(🔹)至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七(🤑)成熟用(😉)清水漂(🏁)冷(💵)用细(🚝)银针在菜心上(😒)疼时穿刺(🔸)放进漏(🚱)(lòu )勺中(♒)用原先的高汤自(zì )上淋下(🙅)至使(😽)白菜心烫(😥)煮步骤5将菜心垫在碗(🐃)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🏉)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🏇)100克水发毛肚(🕴)100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🎠)150克水发(🏺)(fā )鱿鱼50克(🚄)黄花(🐴)菜50克(🏋)木(🐪)耳水发50克莴笋100克调料大葱(🚪)50克盐3克辣(là )椒(🥂)红尖干(🥞)15克花椒5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克(🔷)(kè(🛅) )植物油50克灵材毛(🚯)血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚(😕)鳝鱼(🏚)肉黄喉片午(🥄)餐肉(👳)片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将(🧥)辣椒(🐱)花(📄)椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用(✝)小火(🤾)翻炒香加汤熬煮(📵)后捞(lā(👇)o )出后渣然后(hòu )把放进去味(🦇)精白糖醋(🏓)(cù(🚤) )等调料步骤2将主(🛩)(zhǔ )辅料(🐔)切片改(🍤)刀飞水组建熬好(🤱)的(de )红(😵)(hóng )汤汁内(⏮)烧开(😩)后然后取出(🎪)盛(🍟)器撒(sā(🚟) )入(🍃)葱花步(🔑)(bù )骤3将色拉油(🔕)烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(🤾)出香味迅速(🐾)浇(jiā(⚓)o )在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🛩)桂皮(🤟)香(🧖)叶(yè(🚇) )八(👽)角(😅)五香(xiā(🕸)ng )粉若干做(zuò(📲) )法(✨)1无火去掉(✅)后(hòu )肘(🐍)子皮上残留(😅)的猪(🔣)毛扔到沸水中(🕍)煮几分(fèn )钟去掉后污(⛪)血(🎣)和脏物然(😼)后再将(🐓)肘子捞出后用刀在其上割(🗣)几(😜)(jǐ )道口子那(nà )样的话熟(🛰)得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将(🤣)去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键(🏒)步骤(🕌)东坡肘(🛳)子的(⛽)肥(féi )而不腻(🌜)就靠(kào )它(tā )了(🦇)(le )上锅(🈷)蒸一(yī )个半小(xiǎo )时这期间(🔵)可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油(🚯)烧热(rè )后炒葱姜蒜至(🐖)(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都操纵在小烧(😂)红40分(fèn )钟(🌫)后剩(shèng )一小碗(🧔)为宜再放入若干冰(🦂)糖五香粉(fěn )两三(🛠)勺酱油小火渐渐烧(shāo )之(zhī )后剩那一(👪)(yī )小(🎻)碗汤汁应该是调料了(📦)4肘子蒸(🔱)好后装盘(🧛)(pá(🆒)n )浇上(♍)刚调的(👄)调(🐓)料表就行4最(😓)近网(wǎng )络清淡(🎅)美食占(✳)巨一席之地大(📲)家今天(🎐)分香辣(💁)毛(máo )血旺的做(🍅)法主料鸭血一盒(🌦)(hé )鳝鱼(yú(🛥) )一条百叶100克(kè )毛(máo )肚100克(kè )黄喉100克卤(📇)肥肠100克火腿100克黄(🥤)豆芽100克辅料葱20克(🏃)姜20克蒜(🕯)20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(⛲)血黄(huáng )喉(🏚)火(😗)腿切片(pià(🎠)n )儿(😨)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(😗)肚切(🗝)长条(🥪)儿(🤢)葱(🕙)切细条蒜姜切片(🎧)儿2锅烧(🔤)开水黄豆(dòu )芽(yá )煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hò(⛴)u )捞出备用(🚟)3锅(guō )倒(dǎo )油烧热放入花椒干(gàn )辣椒(🥃)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大(dà )火烧开(kā(🌿)i )4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(🥐)肠黄喉煮(✳)5分(😍)(fèn )钟用漏勺再捞出放在(zài )旁(🏐)边豆芽上之后水(🦈)(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(☔)钟捞出后5蒜(🗳)片(🎰)放(👊)在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后(📢)放一小把花椒(🖋)麻(❔)椒(🧟)和干辣(🈸)椒(🏏)炸香后浇在上面去(💎)掉

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