简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JeanGarret/AldineMuller/NeideRibeiro/
- 导演：那比尔·艾奥殊/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：谍战/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-19 14:36
- 简介：(🏒)1食堂毛血旺(🔰)的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近(jìn )网(🔸)络清淡美食占巨(🏴)一席之地大(dà )家(🦋)今(👉)天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🎟)芽一把放(🤾)入盆中宽粉一把(bǎ )切(qiē )成段豆(📘)腐皮两张切成长(🐲)条准备鸭血一(💿)块切(🎎)成056厘米厚(hòu )的(de )薄(báo )皮(📨)放入盆(🌊)中2鱿鱼须(➡)和鱿(🤚)鱼(♒)筒各一个(🏛)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切(😽)下(🦁)来撕(🌿)掉(diào )外膜(mó )在表面打上花刀切(🍔)成段(👇)放进(⏺)去小盆(pén )中(🙍)3准备(🏯)着去处(👏)理好的鳝鱼一条先斩去头(🕚)部再(zài )切成小段和鸭血(🤾)放(📛)(fàng )进一个盆(🏮)中(zhōng )再舀入切(🖍)好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右(yòu )切成长条(🤼)一起(🍞)放入(💹)(rù )盆中小葱(cōng )一(🥫)根切(🏚)(qiē )成斜片(piàn )生姜(🐏)一块切成(👥)姜片一起放入(🦁)大碗中再放入后一小把红(🔧)干椒一小(🚲)把麻椒(🧣)取一(🏿)个小(xiǎ(🍔)o )盆盛有(🤒)一(🔊)把(bǎ )花椒和一把红(🚮)干椒(jiāo )备用5小葱(cōng )几根切成(🗂)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(🔝)蒜末和葱花放在一起等(děng )食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(🌹)饪6起锅烧水水开后倒入(rù(💪) )水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🎆)子晃动(💧)一下几(🍶)下焯(chāo )水一(📐)(yī )分钟捞出(👑)控水布(bù )袋中(🎈)盆中7等水立即烧开下次倒(🕋)入毛肚鳝鱼鸭血(⏺)和(🦈)鱿鱼加入到料(liào )酒5克去(qù(🛄) )腥用勺子来回滑动(📪)几(🏅)(jǐ )下使(shǐ )食(shí )材受(shòu )热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔(🚣)凉(🚥)9另起锅添入一(⏩)勺食(🥂)用(yòng )油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(✒)料爆香加入到(dào )麻辣火锅料(🍡)20克豆瓣(♓)酱10克翻(fān )炒化开炒出红油(🐸)10添入适(〰)量(🍋)的清(qīng )水参加生(shēng )抽10克(🎨)(kè )白(⏪)糖2克胡椒(jiāo )粉2克(💅)均匀搅拌化(huà )开调料煮(🌕)开下次全部倒入黄豆芽(🐈)豆(🏣)腐皮和宽(🗾)粉开大火(huǒ )煮(❓)一分钟(📦)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然后(🗻)取(qǔ(🆒) )出盆中排(pá(😔)i )第五(🕋)等汤汁再一次(cì )涌(yǒng )动后慢慢倒入(🚴)毛(😕)肚鳝鱼(🏩)鸭血(🔬)和(🔓)(hé )鱿鱼12开大火(👉)煮3分钟捞出(🥥)后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和(hé )葱(🤯)花14锅中留底油添(🍵)入半勺(📩)食用油倒入花椒和红干(⛰)椒迅速再翻(📨)炒(chǎ(😀)o )炒出香味以后关(🐢)火(🙆)15再把热(rè )油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(🚆)出出葱蒜的香味到最(🤱)后再(🚓)放(🔰)上几(jǐ )朵(duǒ )香菜单独点(🤵)缀16那(🕞)样最好到这(⚪)里这(🥊)道麻辣鲜(🍅)香的毛血旺就做(🦂)了了要会(👧)(huì )了就在家试一下吧下面(⛅)是所会用到的(de )食材和调料食材豆腐(fǔ(🐂) )皮宽粉鸭血(🕜)(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiā(🖼)o )麻椒(jiā(👅)o )花(😱)(huā )椒(🤞)调料盐鸡粉老抽料(lià(🍸)o )酒豆瓣(🤥)酱(jiàng )麻辣火锅(🌛)料2毛血(xuè )旺浇油(🎹)的(de )正确方法1方法(🥈)一1净(jìng )辣椒(jiāo )油300克(🐴)(kè )郫县豆瓣酱(🗺)约(🌆)200克(🔑)鱼香味(😹)泡(👜)海椒约(🐚)150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱(cōng )100克老姜(🏖)100克(kè )洋葱150克番茄(💊)沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(xiāng )根(🐣)10克茴香15克桂皮8克香叶(🚔)8克甘(😑)草(🈚)10克(🚙)草果5个肉(ròu )蔻10克山(⛎)奈8克胡萝(luó )卜(🐦)100克香菜根40克2将郫县(🛂)豆瓣酱和鱼(🤖)香(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再(📇)(zài )加辣椒粉洗净的紫(🐋)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(🍁)松拍松下次炸制时容易出味(⛪)(wèi )洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(🦀)大片香根(😫)茴(huí(👰) )香红蔻桂皮香(🦃)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(📐)中(🌹)(zhōng )浸泡(👟)20分(👬)钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(⛺)4炒(😲)锅上火(huǒ(🐂) )后(🤐)舀(yǎo )入300克经过精制花(🕚)生(📂)油(🐆)烧至三成(🎫)热时排列盛(📨)有大葱老姜茴香香根桂皮(🥓)红蔻香(🏃)叶甘草(🐓)草果肉蔻山奈用中小火(🕜)使油温很缓慢增加至五(wǔ(🖕) )成热(😹)小(xiǎo )火熬(á(🐒)o )严重(chóng )的限制20分钟(🎶)左右吧(📂)待(🧙)各料均被烧至金(jīn )黄(huáng )色而且(qiě )香味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞出料(🐢)渣(⛅)弃之(zhī )不用(yòng )5再上火把锅里(🔹)的油烧热下(xià )番(⚡)茄沙司用(yòng )小火(🤖)煸12分钟(💖)至油色发红时(📀)再倒(dǎo )入其余的(💘)精(jīng )细加工花生(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉(📢)豆瓣酱泡辣椒紫草及(🥡)洋葱(👪)胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(bú )停(tíng )顺同一方(🕝)向搅出2做法二1野山(📗)椒青美(🔚)人椒节各30克鲜(xiān )花椒(🌟)8克藤椒油3克盐2克白醋(🔻)15克(🏩)料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油(🎎)50克(🏒)(kè )芝麻(🌈)5克2杀鸭(🎹)子之前准备着小半(🏡)(bàn )碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血(♟)就滴(dī )到碗里一边滴一(⤵)边(📢)轻轻(⬛)搅(jiǎo )动把水和血(💅)搅(👘)匀还没血液静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时(shí )后凝(📷)化(huà )成(😥)块再放进(jìn )去(🛺)(qù )热水(🕉)中(💕)蒸熟木盒(hé )切成小块(kuài )即可(kě )3将(jiāng )A料飞(fēi )水猪肚(🌺)心舌飞水后洗净后煮(🧀)熟后切(qiē(🐿) )片鳝鱼加料酒醋飞(🕠)水备用(yòng )4将潮州咸菜切(🧚)厚片加(💀)野山椒老姜蒜(suàn )片炒香(🌯)放鲜(😌)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(📈)200克煮(zhǔ )沸调(diào )好味后(😻)(hòu )加(🎀)全部原(yuán )料烧至(zhì(🚪) )更加入味(📖)起锅5将干辣椒节青美(🎪)人椒节(jiē )放在(zài )上(📿)面将烧至六成热(🚔)的藤椒油啊(🥤)淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再(🔉)试一下3做(🌎)法(📇)三1食材鸭血毛肚(🍝)大(📽)虾火腿(🗄)肉豆(📸)芽姜大蒜葱郫县(🏊)豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(🎡)白胡椒粉鸡(🍻)精(🛵)料酒白(🌬)砂(🛑)糖花椒(🖍)(jiāo )干辣椒白芝麻2我(🛥)们先(🐩)把大(dà )虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗(📖)干净滴入(🍲)(rù )几(🐪)滴柠檬汁(♎)抓拌(bàn )均(🍏)匀备用3打算一(yī )些火腿肉(📎)后(🍷)再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(⏳)净切成片(piàn )5毛肚(dù(🌓) )清洗干(🔝)净切成薄片(📣)然后(⛲)滴(🗝)(dī )入半个柠(😂)檬汁(🕧)抓拌(🎱)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干(🅾)净(jìng )7锅中一(🥊)并加入适量的食用油油(👂)温升(🥑)高5成热时把麻椒(♏)香葱(🗾)生(📼)姜(🥖)大(😘)蒜(suàn )干辣椒(🏩)放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🚷)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(dǐ )料炒(🤨)出(chū )红油舀入的清(qīng )水大火(👥)烧开9汤(tāng )中放盐白(bá(⬅)i )砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒(🐡)煮开(📚)先把豆(🌦)(dòu )芽放进汤中(😢)(zhō(🏖)ng )煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出(chū(🥕) )放入碗中再把鸭(yā(♍) )血毛肚(✒)虾火腿(tuǐ )肉放入(🌁)锅中(🧠)烫煮煮(🎞)熟后捞出来(lá(🤞)i )放到碗中其余汤汁倒(⚪)出11最后在(zài )上面放上蒜末(mò )葱花辣椒(🍒)麻(🏡)椒白芝麻把烧(🦏)热的油浇上(🏩)了即(🆓)可大快(🔷)朵颐3川(chuān )菜十(🍋)大经典名菜做(zuò(💴) )法一麻(má )婆豆腐食材(⬅)豆腐(fǔ )250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🐟)15克(🔜)花椒(🎉)粉3克(kè(🧛) )黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(👒)块后放加了少许盐的沸水(🔵)中过一下(xià )去(qù )除豆腥味(🚋)然后捞(🥞)出用(yòng )清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(👜)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🎡)肉(🍒)末步(bù )骤2炒锅烧热(🥘)放(🏅)油(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉(rò(😯)u )馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放(🅿)(fàng )入(⚫)豆(📍)豉(chǐ )姜末(🎈)辣椒粉同炒至牛肉(🤖)猪肉上色效(xiào )果入(🖲)味(🦒)儿步(🚙)骤3下肉汤烧开加入豆(📷)腐煮3分(🏊)钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二回锅肉(👤)材料五花肉(rò(🔃)u )青蒜葱(🤚)(cō(👓)ng )姜蒜(suàn )干(🍲)红辣椒花(🥄)椒豆瓣(💏)酱(🌌)(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下(📩)锅(🆑)(guō )加入(➗)葱段姜片花椒78粒黄酒适(💎)量(lià(🛋)ng )煮(🚄)开2撇净撇净(🎤)煮至(😤)八成熟(🛑)木盒自(🤶)然冷却(🤵)(què(🐏) )筷子可再插入即可3将肉切成薄片(🔰)姜蒜切(🤧)片葱切成斜段(✍)4将青蒜的(de )红色(sè )部分先用刀拍一(💲)下然(rán )后再完(wán )全斜(👏)切(qiē )成(🔒)段备用5炒锅上(🏨)(shàng )火(huǒ )加大多的油煸香(🌴)辣椒花(🥑)椒6下入(🌫)肉片(piàn )煸炒至肉片(piàn )颜色变透明(🏋)边缘(🥐)微(♋)微卷过7将肉拨(🥜)到锅一边下(xià )入豆(🖲)瓣酱可以先切(❤)成小粒炒出(🛳)红油8适度(🧙)地的加入少许(🕵)酱油(🍼)或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🔡)少(🍳)许(💲)(xǔ(😪) )料酒糖调好味(🔙)道即(📵)可出锅三夫妻肺(👾)片食材牛(🕺)肉100克牛舌100克牛头皮100克(🛰)牛心150克(🐰)牛(🥕)(niú )肚200克香料八角(⛲)三奈大茴香(👴)小茴香草果桂皮(🕐)丁香生姜等盐(🕣)红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(shú )花(👷)生(🛩)米豆油(yóu )味(wèi )精芹菜各(gè(🦔) )适量做法步骤1将牛(💳)肉切成小片(🥍)与(🏄)(yǔ )牛杂(⏫)牛舌牛(🦌)心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香(xiāng )料(🚞)盐花(🔚)椒面等各种调料(lià(🥑)o )卤(🕊)制先用猛火(☝)烧开后集体(tǐ )土地(🖍)登记小火卤(🎳)制到肉(👭)料(👊)耙(👁)(pá )而不烂然后捞(🚒)入再晾晒切成(🥓)大薄片备用(yòng )步骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗净后切(🎗)成(chéng )1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(🗜)和熟花生一起(🥝)(qǐ(🌠) )压(🤽)成末备用(🏰)步骤3盘中放入后切好(🏽)的牛肉牛(🚓)杂再(zài )参加卤汁(zhī )豆油味(🌞)精花(huā )椒(🕯)(jiāo )面红油辣(là(😋) )椒(🈂)(jiāo )芝(👥)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或(huò )鸡腿一盒花(🍰)椒和(📽)干辣椒14葱熟(🥧)芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(👭)主(☔)料(⛷)鸡腿(🖐)马耳朵葱干辣椒节花椒盐(⬜)胡椒(jiāo )味精白(bái )糖白(🤚)(bái )芝麻醋淀粉(🕰)料酒(🍚)色拉(🍏)油各(🖤)(gè )适量做(🗻)法干辣椒节去籽后(🎠)用白(🎲)开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后(🦉)再捞出后挤出水(🌋)分水(shuǐ )放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🛢)均匀五六成热五成热下(🥁)锅(🕎)炸至(zhì )芝麻微黄捞(lā(🍆)o )出鸡肉切好放料酒生抽(chō(⬅)u )玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀(🍇)腌20分钟然后再油(🚚)烧五成下锅(🔶)小火(huǒ(🍈) )慢炸(⚫)至变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜(🐇)花椒(✡)豆瓣酱(🍌)炒出香味倒入水鸡块儿和炸(😂)好(🚗)的辣(là )椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(🎌)(dà )火翻炒出锅(✴)五水煮(🏒)鱼食材鱼(🚾)鸡蛋白糖干淀粉料酒(🗻)(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜(🌝)(jiā(🥫)ng )片鸡精白胡椒(🗓)粉黄豆芽做法(💅)步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞(🌲)出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú(👞) )排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成(🈹)注意适(shì )量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(yú )头放一起备用(👐)步(😘)骤2将鱼片内放一(🅰)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(🌰)料(🧚)酒拌匀步(🛶)骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🅰)椒全部倒入锅(🐦)内(nèi )用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用(♎)铲子然后捞(lāo )出一(yī )半的油和花(huā )椒辣椒备(🐺)用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🌤)片儿(é(🆘)r )出香味后(🏙)将鱼头(😺)鱼排向锅煸炒两下倒入料(🦃)酒(😙)约一小碗盐半(🐳)调(diào )羹加沸水三(🎭)四碗等(🤚)鱼(👠)头汤沸腾起(🚯)来出(🏻)味(wèi )将鱼(📯)片一片一片横放到出(🎼)水(🦕)滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅(guō )前后(hòu )放适量鸡精白胡(🍄)椒粉和椒盐(🚲)粉步(🎇)骤5盆中(☕)放着已焯好的黄豆(😂)芽将鱼(🌘)片一这(zhè )款(kuǎn )汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来(😧)(lái )将(🙀)那半(👠)(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒(👣)在上面(miàn )六(🐤)鱼(🔍)香肉丝食材主料猪里(🌬)脊辅(📔)料(🎲)青(qīng )笋(☝)水(⏩)发(🤗)黑木(mù )耳调料盐鸡精(🐟)味精白糖(📘)陈醋(cù )鱼香(🕝)11生抽老抽鲜(🐔)汤水水淀粉(fěn )兑成(chéng )碗汁(zhī )泡红辣(🚰)椒剁茸(róng )姜米蒜米(👪)鱼眼葱味(wèi )型鱼(🍌)香特点咸(xián )鲜酸(suā(🐖)n )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜(👠)香线条清晰做法步骤(🈴)(zhòu )1猪里(🏢)(lǐ )脊(📠)切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🔐)粗丝加盐料酒搅至上(🍘)劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀(yún )封油备用步(😞)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🍢)白(bái )捞出(🥃)后沥油备用(🔤)步骤3锅(guō )中留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(📓)油的肉丝(🐰)翻炒(chǎo )均匀后(😑)淋入事先兑好的(de )碗汁放(fà(🧠)ng )入葱粒炒制芡(qià(🕖)n )汁收(🦍)匀葱出香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘再试一(🚶)下七宫保(🖲)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(🥨)50克辅(🤗)料葱(💔)45克姜10克调料(🥢)(liào )干(➕)辣椒8克(🌱)花(🐚)椒15克色拉油60克(🌚)盐2克料酒2克(🌱)味(🔳)精1克酱油65克(🧣)白(🏧)糖10克醋7克水淀(dià(🃏)n )粉22克做法步骤1鸡腿去骨(🎑)去皮后冼(xiǎ(🏫)n )净用刀(🏖)背拍松鸡(jī )肉(👈)切成(chéng )15厘米大(dà )小的丁姜和蒜(🔪)切片葱白切成(⛔)小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入(💌)少(🕵)许黄(🐏)酒一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再(zà(🗑)i )后放干淀(🦔)粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋(🎈)料酒生抽(🕗)盐放(🍬)入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(♟)水(🕒)制作成料汁步骤(🤸)4锅烧热(🎄)倒入油待油温(🕰)升高(gāo )7成(chéng )热时(shí )放(fàng )入(rù )后(🐬)腌好的鸡丁翻炒(🚳)至鸡(🍇)肉变白盛出步骤5锅中剩(🏜)少许油放入(🤣)花椒干辣(🙏)椒用中(zhōng )小(xiǎ(🚮)o )火炒香后将料汁里浸泡一(yī )段时(📶)间的葱(🐴)姜蒜再捞出放入(rù )锅(👉)中(🐨)炒10秒随后(⏩)(hòu )把鸡(🐯)肉(⬆)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色(sè )变富有(🐎)光泽时(shí )组建辣(🙉)椒(🚊)油(🥖)最后后放花生(shēng )米再试一(yī )下八开(✳)水白菜(cài )食材大白(⬆)菜10公斤每(🌠)棵(🤙)只用(yò(🤥)ng )极嫰(🌚)菜心(📋)部分老(lǎo )母鸡2500克火(🛂)腿蹄子200克排骨500克干(🥌)贝300克(kè(😓) )去(🛷)皮(pí )净(🔁)瘦鸡脯(pú )肉700克全(quán )瘦猪肉(rò(📌)u )300克盐10克料(⏯)酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(fǎ )步(🤷)骤1先熬(📄)好(🏫)清水高(👌)(gāo )汤(👺)将老母鸡(🏋)劏好(🤒)洗净(jìng )干(gà(😢)n )贝(🔙)(bèi )浸发好(hǎ(🚤)o )与清洗(🙅)干净后(hò(🐪)u )的火腿(tuǐ )蹄子(♒)排骨(🙀)等按类分(🚲)别(🕠)(bié )放入差别(bié )沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗净(jìng )一(💔)(yī )起(🚭)放(fàng )入后大汤锅内(🔐)加(🎷)入清(🦂)水姜葱(cōng )烧开(kāi )后加(🎴)(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤(✔)2同时把鸡脯肉及瘦(🥃)猪肉剁成(chéng )蓉分(🏹)别加(🦗)适(➰)量水调(diào )成(🚟)粥(🚅)(zhōu )状待用步骤(⏳)3汤熬至3小时后用筛(🚒)子把大部分汤渣(zhā(🌶) )浮(👬)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🍪)蓉搅(📦)匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢(⏹)肉(🧞)蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后再把(⏳)汤再煮(🦋)沸把鸡肉(🛑)蓉分(fè(🍌)n )2次按猪肉蓉的(🐏)同时处(chù )理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清(🌨)新明净(✝)如(rú(✖) )水下盐(🐨)调味待(🚌)用(🤳)步骤4把汤分成(💆)两锅择好(🕠)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细(🤘)银针在(🛒)菜心上疼(🎬)时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至使白菜(🕰)(cài )心烫煮步(bù )骤(📒)5将菜心垫在碗底烧(🔰)开(🎍)另一锅高汤(🛵)舀进碗内即(🌫)成(chéng )九(jiǔ )毛血旺(🛋)材料主(🕛)料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(🔔)水发毛肚100克猪肉肥(⌛)瘦100克火腿肠150克(🚳)水发鱿鱼50克黄花(🚕)菜50克木耳(📐)水(🤸)发(🐢)50克莴(🕺)笋100克调料大(🦐)葱50克(🌭)(kè )盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味(🆎)精(jīng )10克(🔽)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(⏺)改进(📯)之(🎎)处(chù(💨) )加入到(dào )了(le )海参(🐕)毛(😗)肚鳝(📥)鱼肉黄(👺)(huáng )喉片午(♓)餐肉片调料辣椒(🏔)麻(🈹)椒等做法步(👷)骤1将辣(là(🈁) )椒花椒(🕗)豆瓣(🗒)酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中(🥟)用小火翻炒(🚲)香(🚶)(xiāng )加(⛰)汤(♊)熬煮后捞出后渣(👗)然(rán )后把放进(jìn )去味精白糖醋等调料(⛔)(liào )步骤2将主(zhǔ )辅料(♑)切片改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然(rá(🍹)n )后取(🌓)出盛(⚓)器撒入葱(📿)花步骤3将色拉油烧热(🚑)(rè )放(📇)入(🐮)花(😿)椒辣(là )椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面(🏐)即成十东坡(🏰)肘(✝)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🤰)桂皮香叶(🏐)八角(😰)(jiǎo )五(🍘)香粉若干做法(🍝)1无火去(🙂)掉(diào )后肘子(💲)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏(🌺)物然(📢)(rán )后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几(jǐ )道(😹)口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(💫)入后适量葱姜(⛰)和香(xiāng )叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成(🤴)熟捞出上(shàng )蒸(🕡)锅3蒸肘(🏣)子是个关(🔌)键步骤东坡肘(🏢)子的肥而不(🆙)腻(⏲)就靠它了(🗨)上锅(🐄)蒸一个半小(xiǎo )时这期间(📫)可调佐料炒(🍠)(chǎo )锅中慢慢(💡)倒入适量色拉油烧(shā(🙏)o )热后炒(🐒)葱姜蒜至出香(🛹)味(🎲)放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(🈵)都操纵在小烧红40分(👽)钟后(🕤)剩(shèng )一小碗(🆙)为宜(💏)(yí )再(♍)放(👤)入若干冰糖(táng )五(🤢)香粉(🎵)两三(🍌)勺(🔮)酱油(🎃)小火渐渐烧之后剩(🤴)那一小碗汤(🥏)汁(🥀)应(🌻)该(🤪)是调料了4肘子(🏴)蒸好后装盘(🈹)浇上(🈵)刚(🚬)调(⬇)的调料表就行4最近(jìn )网络(luò )清淡美食占巨一席(xí )之地大家今天分香辣(là )毛血(📎)旺的(🍥)做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝(💚)鱼一(😒)条百叶100克毛(máo )肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(📃)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🌊)椒10克麻椒10克豆(🌬)瓣(🚧)(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(⛽)肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱(🤤)切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(🔲)开(💂)水黄豆芽(yá )煮熟捞出(🛑)捞(lāo )出(chū(🥝) )沥干(🛌)放入盆底鸭血黄(🍠)喉鳝鱼(yú )肥肠(📏)开水炒(🍭)好(⏺)后(🐻)捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干(🤟)辣椒(📼)葱姜(🚐)爆香放入豆瓣(🚪)酱炒出(💵)红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏(🔘)勺再(🤚)捞出(📁)放在旁边豆芽(🤩)上之后(hòu )水烧开(🐴)放入百(⛩)叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(lāo )出后5蒜片放在上(😩)面(miàn )锅烧(shā(😁)o )热多(😛)倒油6油(yó(🎉)u )热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和(hé )干(🎪)(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉