简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贝纳·纪欧多/瓦莱莉娅·铎比奇/劳拉·安托内利/
- 导演：金俊圭/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：言情/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-20 22:39
- 简介：(🧒)1食堂(🚟)毛(🥐)血旺的正宗做(zuò(✒) )法2毛血旺浇(jiāo )油的(de )正确方(📳)法(fǎ )3川菜(💒)十大经典(diǎn )名(🛑)菜(cài )做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一(🎿)席(⛸)之地(🚵)大家今天分1食堂(táng )毛血(❤)(xuè )旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一(👌)(yī )把放(fàng )入(🧒)盆中宽粉(fěn )一把切成段豆(😪)腐皮两张切成长(🕉)条(tiá(⚽)o )准备鸭血(🥊)一块切(qiē )成(📍)(chéng )056厘米厚的薄皮放(🔭)(fàng )入(rù )盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和(🧦)鱿鱼筒各一个先(🐤)(xiā(🏂)n )把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒(🚚)切(🥎)(qiē )下来撕掉外膜在表面(👢)打上花刀切(🈂)(qiē )成段放进去小(xiǎo )盆(🎿)中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一(🎉)条先(xiān )斩去头部再切(♊)成(chéng )小段和鸭血放进一个盆(❎)中再舀入(🤢)切好(hǎo )的(de )鱿(yóu )鱼备用(yòng )4毛(🦏)(máo )肚(🗞)二(èr )两(🆙)左右切成(😼)长条(🏖)(tiáo )一起放入盆中小葱一根(📉)切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放(fàng )入后一(㊙)小把红干椒一(yī )小把(bǎ )麻椒(📼)取一个小盆盛有一(yī )把花椒和(🚗)一(yī )把红干椒(🌍)备用5小(🐙)葱几根切(qiē )成(🔣)葱(🖥)花放进去小盆中(🆚)蒜子(💏)几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🔁)在一起等食(shí )材备好以后以(🚩)后(🥞)我们开始烹饪6起锅(🏉)烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🏈)勺子晃(📫)动(✔)一下(xià )几下焯水(shuǐ )一分(🎳)钟捞出(chū )控水布袋中(😊)盆(pé(❗)n )中(📢)7等水立即烧(🌑)开下(xià )次倒入(rù )毛肚鳝(🍉)(shà(👾)n )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(🙁)加入(😫)到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子(📣)来回滑(🛷)动几下使食材(cái )受热均(💿)匀8焯(🎞)水一分钟捞出控(🚑)水拔凉9另起锅添(🏤)入一勺食用(yòng )油油热后(🛋)倒入(🌈)水葱姜(😐)和大料爆香加入到(😈)麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化(🎨)开(kāi )炒出红油10添入适量的清(qīng )水(shuǐ )参加生抽(📚)10克白糖2克胡(hú )椒(🙁)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄(🖍)豆芽(yá )豆(🔆)腐皮和(hé )宽粉开大(🎬)火煮一分钟11加入到食(🏭)盐(❓)1克(kè )鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🔭)再(❤)捞出(chū )配菜然(rá(🗳)n )后取出(chū )盆(💚)中排第(🎵)五等汤汁再一次涌(yǒng )动(🗃)后慢慢倒入(🥝)毛肚鳝(🐁)(shàn )鱼鸭(yā )血(xuè(♏) )和鱿(🌒)鱼(🍴)(yú )12开大火煮(✖)3分钟捞(♟)(lāo )出后盛有(🐹)汤(♊)盆(🏰)(pén )中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒(🙅)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🐎)味以后关火(🏳)15再把(bǎ(🚌) )热油(🎢)泼在(zài )汤(🚚)盆中(📙)在一(📊)瞬(shùn )间放出出(🛶)(chū )葱蒜的(🌐)香味(🍷)到(🏴)最后再(📺)放上几朵香菜单独点缀(🤨)16那样最好到这(🌌)里这(😥)道麻辣(🦀)鲜(🗺)香的毛(🥋)血旺(wà(⚫)ng )就做(🔥)了了要会(huì )了就在家(jiā )试一(⏫)下吧下面是所会(🥙)用(🐯)到的食(🎹)材(cái )和调(🔌)(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血(🐻)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(💁)芽生(shēng )姜(jiāng )红(hóng )干椒(jiāo )麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jià(🐝)ng )麻辣火(🤖)锅(🌊)料(🛋)2毛血旺浇(💅)油的正(😦)确方法1方(🦌)法(📺)一(yī )1净辣椒(💴)油300克(kè(🉐) )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(🌞)100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克(💽)紫草20克(kè )红(💄)蔻10克香(👑)根10克(kè )茴香(xiāng )15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果(💲)5个肉蔻10克山(shā(🈳)n )奈(🌉)8克胡萝(luó )卜100克(🎢)香菜根40克(kè )2将郫(😨)县豆瓣酱和鱼香(🈷)泡海(📌)椒排斩(🤽)成细末盛入盆中再加辣椒粉(🚛)洗净的(de )紫草和200克(🌩)清水调匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次(cì(👫) )炸(💞)制时容易(✈)(yì )出(🍹)味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🔢)大(✔)片香(xiāng )根茴香红蔻(🔌)桂皮香叶(yè )甘草草果(guǒ )肉蔻(🔈)和(♍)山(✖)奈用清(🥅)水中浸(🏻)泡(🏒)20分(🌽)钟冼(🦈)净(🚡)捞出沥(🏇)干控干或擦水分待用4炒(🛹)锅上(🌍)火后舀入300克经(🦑)过精制花生油(🛳)烧至三成(📺)热时(🔰)排列盛(😱)有大葱老(⤴)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(😯)使油(🗑)温很缓(🍯)慢(🌸)增加(🛍)(jiā )至五成(🥉)热(😊)小(🤬)火熬(áo )严(yán )重的(🚽)限制(⬆)20分钟左右吧待各料(😷)(liào )均(🧖)被烧至(🏺)金黄色(👩)而且(🥧)香味充分融于油中(zhōng )时(shí )用漏(🐷)(lòu )勺捞出料渣弃(🏟)之(🔦)不用5再上(shàng )火把锅(🌚)里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分(⬛)钟至油(♿)色发红时再倒入其(💈)(qí(🚹) )余的(🌹)精(jīng )细加工花(💾)生(🍎)油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(➗)酱泡(💣)辣(🏁)椒(🗡)紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和(🏠)香菜(cài )根并不停顺同一(yī )方(🌱)向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(👌)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(😯)9克干辣(🥝)椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🛬)鸭(🤝)子之前准备着小半(🤦)(bàn )碗(🚸)冷的淡(🎹)盐水(🤥)(shuǐ )再把鸭(💔)血就滴(dī )到碗里一边(🙀)滴一边轻轻(qīng )搅动(dòng )把水和血搅匀还没血液静(😐)置20分钟半小时后凝化(😿)(huà )成(👕)块再放进去(🌡)热水中蒸熟木盒切成(🛩)小块即可(kě )3将(☝)A料(🌌)飞(fēi )水猪肚心舌(shé )飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(🎾)加料酒醋飞(🍫)水(shuǐ )备用4将潮州咸(xián )菜(🏰)切(📢)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(🔮)爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸调(🚩)好味后加全部原料烧至(🈺)更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒(📶)节放在上面(🚺)将烧(🏥)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚(🤠)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(📈)酱蒜蓉辣酱(💪)火锅底料(🚀)生抽蚝油老抽白胡椒(🔳)粉(📳)鸡精(🔘)料酒白砂糖花椒干(🕣)辣(🏞)椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然(rán )后(👾)再(👍)把(⏰)虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗(🖨)(xǐ )干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(🚜)均匀备用3打算一些(📜)火腿肉后再(☝)切(⛏)成片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(pià(🧔)n )5毛(🚦)肚(🛴)清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入半(🤽)个柠(⛪)檬汁抓拌(🏓)均匀6大(🦅)蒜拍碎(😵)剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜(🔦)切成片豆芽洗干净7锅(🚆)中一并加(📕)入(rù )适量的食用油油温升(💩)高5成热时把(🍒)麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入(🐨)(rù )锅中炒(chǎo )出(🤧)(chū )香味8加一(🔘)勺郫县豆瓣酱(🐺)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🙋)底料炒出红(🎭)油(🕠)舀(yǎ(🎻)o )入的(🔚)清(🍇)水大火(🍘)烧开(🥈)(kāi )9汤中(🈳)放盐白砂糖生抽老抽(🈯)蚝(👉)油(👭)胡椒粉鸡精(🗂)料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(🎡)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(📧)毛肚虾火腿肉(🐂)放入锅(guō )中烫(tàng )煮煮熟(🙆)后捞出(chū )来(lái )放到碗(🥜)中(💳)其余汤(🚱)汁倒出(chū )11最后(🐑)在上面放上蒜(🍡)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(🍤)热的油浇上(shàng )了(🐼)即(jí )可(🍴)大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一(🎛)麻婆豆腐食(🕵)(shí )材(🚹)豆(⏱)腐250克牛(♿)肉75克蒜苗1根豆(🔌)豉15克花椒粉(fě(🍷)n )3克黄(⛑)酒(🎢)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🌔)油15克小葱5克等做法(🙋)步(📛)骤(🅱)1将豆腐(fǔ )切成(💖)26厘米见方的(de )块后放加了(le )少(shǎo )许盐的沸水中过一(yī )下去除豆(🐡)(dò(🚉)u )腥味然后捞出用清水(shuǐ(🀄) )浸泡豆(🌌)豉(🎃)等剁(🤬)碎蒜苗切段(duàn )姜切末新(🦉)鲜(xiā(🈶)n )猪肉牛肉切(📣)成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🐁)(huáng )色放入(🔆)豆瓣酱同炒放(🐵)入(❎)豆豉姜末辣椒(🐦)粉同(🍽)炒至牛肉(🍖)猪肉上(shàng )色效果入(⛷)味儿步(bù )骤3下肉汤(tāng )烧开加入(📸)豆腐煮3分钟(⏲)加酱油蒜苗段(duàn )糖(táng )用盐调味再用湿淀(🚣)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材(🚳)料(🧙)五花肉(🗓)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(✈)(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片花(⏲)椒(🖨)78粒黄(🐅)酒适量(liàng )煮开2撇(piě )净撇净(📮)煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木(💚)盒(📈)自(😏)然冷却筷子可再插入即可3将(🆔)肉切成薄片姜(😛)蒜切片葱(⚡)切成斜段(🥈)4将(🏺)青蒜的红色(🍦)部分先用刀拍一下(✳)然后再完全斜切成段(🔒)备用(yòng )5炒锅上火(huǒ )加大(dà )多(duō )的油煸香辣椒花椒6下(🐏)入肉片煸炒至肉(🧟)片颜色(sè )变透明(🧦)边缘微微(👾)卷过7将(🧑)肉拨到锅一(🗝)(yī )边下入豆(🙊)瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红(🍦)油8适度地的加入少许酱(🤤)油或甜(🌒)(tián )面酱调色与肉(🖌)片(piàn )一起继续翻炒均(🐞)匀9下入青蒜点少许(🍄)料酒(jiǔ )糖调(diào )好味道(🥠)即可出(💨)锅三夫妻肺片食材牛(🌥)(niú(🚭) )肉100克牛(niú )舌100克(🔡)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(💏)八角三奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(🐻)芝(zhī )麻熟(🌐)花生米(🗻)豆油味(wèi )精(😺)芹菜各适量做(zuò(🏗) )法(🏙)步(bù )骤1将牛(niú(🌙) )肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🥞)一起清洗干净用(💁)香(🕙)料盐(🌥)花椒面等(🔃)各种(zhǒng )调料卤(🎠)制(zhì )先(xiān )用猛(měng )火(🍘)烧开(🐘)后集体土地(dì )登记(🌆)小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂(🎆)然后捞入再(🕧)晾晒切成大薄(bá(🎑)o )片(🔳)备用步骤2将芹(🃏)菜洗净后切成1cm长的(💘)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(⚾)骤3盘(pá(🖊)n )中放入后(👸)切好的牛肉牛(🔮)杂再参加卤汁豆油味(🐱)(wèi )精(✂)花椒面红油辣(🥝)椒(jiāo )芝麻花生米(🕹)末(🌼)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🆚)(jī )一(🍭)只(😷)或鸡腿一(🦂)盒(hé )花椒和干辣(😉)(là )椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🖼)腿(🛤)马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🦑)胡椒(🚴)味(wèi )精白(🔘)糖白芝麻(🗣)醋淀(🚉)粉料酒色拉油(🎟)(yó(😳)u )各适量做(zuò )法(fǎ )干(🚇)辣椒(📧)节(🍞)去籽后(🆕)用白开水浸泡一段时(🐭)间半(🅾)小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🐳)成(🚟)热下锅炸至芝(⛴)麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放(🌉)料酒生抽玉(yù )米淀(🐛)粉胡(🙅)椒粉(🍶)盐(👳)抓拌均匀腌20分钟然后再油(🌀)烧(🚚)五成下(😨)锅小火慢(💆)炸至变面金黄酥(🐋)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出(🕯)香味倒(dǎo )入水(shuǐ )鸡块(kuài )儿和炸好(🛅)的辣椒放半(🏓)勺白糖半勺鸡(🚢)精翻(📩)炒均(🦑)匀最后放(💪)葱段大火翻炒出(🐢)锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🧜)糖干淀粉(🏊)料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(yá )做法(🚣)步(🐲)骤1将(🐿)鱼(yú )头(🔊)(tóu )剁下(xià )并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🎶)硬(🎅)锋利的刀平着将两(liǎng )整(zhěng )片(🚷)鱼(yú )肉(👰)和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼排分为三(🙍)四段与(💸)鱼头放一起备(🚫)用步骤(🌛)2将鱼片(piàn )内(🌃)放一个(gè )蛋(📕)清少许盐干淀粉和(🆕)料酒拌匀步骤(📱)3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半(🧘)的油和(🤙)花椒辣椒(💣)备用步骤4将火开大放入拍(pā(✖)i )好的蒜瓣儿(🔔)和(hé(🐠) )姜(🌨)片(👡)(piàn )儿(🌨)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(📘)料(liào )酒(⛔)约一小(🤾)碗(🐈)盐半(bà(🎟)n )调羹加(📽)沸水三(🔠)四碗等(💔)鱼头(🤞)汤沸腾(🥁)起来出(chū )味将鱼(🐛)片一片(👼)一片横放到出(chū )水滚的(🍴)汤(😴)中(zhōng )鱼片会(huì )熟的迅速(🎏)出(👹)锅前后放适(🎦)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(❤)已焯好(🍐)的黄豆(dòu )芽(🚷)将鱼(yú(🚙) )片一这款(kuǎn )汤汤(🥑)水水舀入此(😴)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(🔓)上面六(📢)鱼香(xiāng )肉丝(sī )食(🏀)材主(😋)(zhǔ )料猪(💇)里脊辅料青笋(🛷)水发(🎫)黑木(mù )耳调料盐(🤕)鸡精(🎰)味精白(⛰)糖陈醋鱼(🔆)香11生抽(chōu )老抽(🐈)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(🌄)碗汁(🛠)泡红辣椒剁茸(💕)姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(🥅)香(⚓)(xiāng )特点咸鲜(🚲)酸(suān )甜二(èr )者兼备葱(😕)姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪(⬅)里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗(💧)丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅(🐥)匀封油备用(yòng )步(bù )骤(zhò(🤽)u )2起(qǐ )锅烧油中油温(wēn )滑(🖖)(huá )肉(ròu )丝变白(🗃)捞出后(hòu )沥油备(🚵)用步(bù )骤3锅中留底(dǐ )油中油温(⭕)下泡椒茸姜(jiā(⏸)ng )蒜米(🐓)炒出香味(🏻)和(📖)红(🤟)油后后放(🙏)抚过油的肉丝翻炒(🏩)均匀后淋入事(🦊)先兑好(hǎo )的碗汁放(🔘)入葱粒(🔑)炒制芡(♉)汁收(shōu )匀葱出(🍲)香(🎆)后起锅(🐅)装(zhuāng )盘再试一下七(🌎)宫保鸡丁(🕒)原料(😝)主料鸡(☕)脯(🔚)肉225克花(huā(🙂) )生(shēng )米50克(🔛)辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克(😩)花椒15克色拉(lā )油60克(✡)(kè )盐2克(😨)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(😝)7克(kè )水淀粉22克(🏢)(kè )做法(fǎ )步(bù )骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(👸)净(🔢)用刀(🌵)背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小(xiǎo )的丁(dī(📥)ng )姜和蒜切(qiē )片葱(📏)白切成小圈(🤽)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🙍)疼时抓粘稠(🤘)状再后放干(📺)(gà(🚀)n )淀粉抓匀步骤3将糖(🕊)米醋料(👳)酒生(💈)抽盐放入(rù )容器中调成糊状(🗽)放(fà(🍮)ng )入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(🧟)倒入(👔)油待油温升(🕧)高7成热时放(fà(🕹)ng )入后(🐮)腌好的鸡丁翻(🏊)炒至鸡(💡)肉(🥊)变白盛出步(bù )骤5锅中剩少(🎠)许油(yóu )放(🌯)入花椒(📎)(jiāo )干辣椒(🎍)用(🐻)中(zhōng )小火炒(🚅)香(xiāng )后将(🐸)料汁里(💦)浸泡一(💛)段(duà(🍝)n )时(🌑)间的葱姜(❤)蒜(🍸)再捞(🖊)出放入(🙅)锅中(🐿)炒10秒随(🔍)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🎠)倒入(rù )水(🔱)料汁颜色变富有光泽时(🌽)组建辣(🗳)椒油最后后放花(💰)生米再试一下八开(kāi )水(shuǐ )白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🔑)菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(💨)(shuǐ )4升(🚑)做法步骤1先熬好(🔒)清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🎆)好与(yǔ )清(😗)洗干净后(🔳)的火腿蹄(✒)子排骨(gǔ )等(🔨)按类分别放(fàng )入差别(bié(🍄) )沸(🦍)水锅(😑)中焯一下(xià )水清(😀)除(🎻)掉血水和杂质然后捞(🦔)出再用(🏩)水洗净一(yī )起放入(rù )后(hòu )大汤(🤫)锅内加入清(⏩)水姜葱烧开后加料酒(😺)转小火(huǒ )慢熬(áo )3小时步骤2同时把(🈁)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(😭)成蓉分别加适量(🥄)水(shuǐ(🍃) )调(🍱)成粥(🐻)状待(🦒)用步骤(💾)3汤熬至3小时后(hòu )用筛子(zǐ )把(🛬)大部分汤渣(zhā )浮油隔(🏗)尽把(bǎ )清汤全(quán )部倒(🐣)入另一锅中烧开放(🕜)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(〰)拢(🤨)肉(🌽)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ(🔉) )沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(🚏)彻底隔渣去油待汤色清新明净(🎈)如水下盐(🎧)调(diào )味(🏠)待用(✈)(yòng )步骤4把汤分成(chéng )两锅(🍒)(guō )择好至嫩的白菜心放(🍕)进其中(zhōng )一锅高汤(💰)灼(zhuó )至七成熟用清水漂(🌪)冷用(yò(🦋)ng )细(xì )银(🌯)针(🙃)(zhēn )在菜心上疼时穿刺(😂)(cì )放(😁)进(jìn )漏勺中(🕹)用原先的高汤自上淋(lí(👹)n )下至使白(📹)菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🥓)另一(〰)锅高汤舀(😭)进碗(🏍)内即(🚺)成九(🌨)毛血(😢)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(✅)100克猪(🌾)肉肥瘦(shò(🍽)u )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🥇)50克(🕛)木耳水(🈶)发50克莴(🏇)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克(🛋)(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改(gǎi )进之(zhī )处加(🐼)入到了海(🚊)参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调(🚫)料辣椒麻椒等(🐎)做法(fǎ )步骤1将辣(🥑)椒花椒(jiāo )豆瓣酱(jià(🛒)ng )姜蒜色拉油放入锅(🔅)中用小火(🎞)翻炒香(🐘)加(🥌)汤熬(áo )煮后捞出(chū )后渣然后把放进(🍋)(jìn )去味精白糖醋等调料步(🗓)骤2将(📓)(jiāng )主辅(✏)料切片(🚄)(piàn )改刀(🖼)飞(fēi )水组(🏣)建熬好的红汤汁(💹)内烧(shāo )开后然(rán )后取出盛器撒(sā(📖) )入葱花步骤3将(🥋)色拉(🧠)油烧热(🌼)放入(💚)花椒辣椒(jiāo )炝(😆)(qià(🏍)ng )出香味迅速(🖍)浇在上(🦓)面(miàn )即成十东坡肘子原材(🧠)料肘子一只(😥)葱姜蒜冰糖桂皮(🚔)香叶八角五(🛎)香粉(📑)若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后(🧝)污(wū )血和脏物然后再将(💌)肘子(zǐ )捞出(chū )后用刀(🍠)在(🥓)其上(shàng )割(🐮)几道口子那样的话(🉐)熟(💃)得(dé )快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和(😄)香(🐡)叶将(⬅)去处理好的肘子(🛃)煮到七(🚌)八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(😙)个关键步骤东坡肘子的(🎨)肥而不(🏁)腻就(jiù )靠它了(le )上锅蒸一个(gè )半小时这期间可(🏓)调佐(zuǒ(🌈) )料炒锅中慢慢(mà(🙉)n )倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒(♎)葱姜(🍕)蒜至(🔧)出香(👏)味放进去(🏰)桂皮(🏌)香叶八角(jiǎo )翻炒(🔴)然后加适量水水量基本都(dō(🦗)u )操(cāo )纵在小(xiǎo )烧(🏴)红40分钟后剩一(yī )小碗为宜(🌇)再放入若干冰糖五(😏)香粉两(liǎng )三勺酱油小火(huǒ(🏞) )渐渐烧之(🎁)后剩那一小碗汤汁应该是调(dià(🍥)o )料(liào )了4肘子蒸好后(🌤)(hòu )装(zhuāng )盘浇上(🐥)(shàng )刚调的调料(🥥)表就行4最近网络清淡美食占(🚷)巨(⛄)一席之地(⏯)大家(jiā(➖) )今天分(〽)香(xiāng )辣(🏮)毛血旺的做法主料鸭血一盒(🕷)鳝鱼一(🤝)(yī )条(🎖)百叶100克毛肚(📡)100克黄喉100克卤(🍟)肥肠100克(🍼)火腿100克黄豆芽(🌸)100克辅料(🚣)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🐽)(má )椒10克豆(🥜)瓣(🔎)酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的(🎆)做(zuò )法(⏩)1鸭血黄(♊)喉火腿切片儿鳝鱼肥(🦈)(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长(✉)条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞(💰)出捞出沥(lì )干放入(🔞)盆(pén )底(dǐ )鸭(🙅)血黄(📬)喉(🥨)鳝(🤪)鱼肥(féi )肠开水(🍆)炒好后捞出备用(🌡)3锅(guō )倒(🕖)油烧热(🌶)(rè )放(fàng )入花椒(jiā(🎟)o )干辣椒葱(🌥)姜爆香(🛁)放入(💡)豆瓣酱(⏳)炒出红油加适(👙)量高汤盐大火(👜)烧(📫)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出(💣)放在(🥈)旁(🖇)边豆(dòu )芽(🚤)上之后水烧开(🚺)放入(rù )百(🔬)叶(🛀)毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在(zài )上面锅烧(🅰)热多倒油6油(🛤)热后放一(yī )小把花(🧔)椒麻椒和干辣椒炸香(🎨)后浇在上面去掉(👙)