简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：特瑞沃·霍华德/迪恩·斯托克维尔/温蒂·希勒/玛丽·乌尔/海瑟·西尔斯/威廉·卢卡斯/康拉德·菲利普斯/欧内斯特·塞西杰/唐纳德·普利森斯/罗莎莉·克拉切利/西恩·布瑞特/ElizabethBegley/EdnaMorris/RuthKettlewell/AnneSheppard/苏珊·特拉维斯/DorothyGordon/格温德琳·沃茨/菲利普·雷/SheilaBernette/
- 导演：孔子观/
- 年份：2014
- 地区：香港
- 类型：古装/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-20 13:46
- 简介：1食堂毛血旺(💙)的正(👃)宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(⛴)典名菜(🗞)做法4最近网(😮)络清(qīng )淡美(měi )食占巨一席(👝)之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(🦆)(zōng )做法1黄豆芽一把放(fà(🧜)ng )入盆(✂)中(📿)宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮(🦗)两张切(🎤)成长条(📒)准(🎲)(zhǔn )备鸭(🦂)血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮(📳)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🈺)筒各一个先把(🥍)鱿鱼须切成(✋)段再(🔙)把鱿(🌤)鱼筒(👭)切下来撕掉(🤡)外膜在表面打上花刀切成段(🛩)放(🕙)进(jìn )去小盆中(🍲)3准备着去处(🔚)(chù )理好的鳝鱼一(📄)条(🌯)先斩去头部(bù(🎛) )再切成小段和鸭血(xuè )放进一(🚋)个盆(pén )中再(🥑)舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚(dù )二两左(🕵)右切成长条一(🏀)(yī(🖊) )起放(🎑)入盆中小葱一根(🧤)切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(⬅)小把麻椒(jiāo )取一个(🕔)小盆盛有一把(bǎ )花椒和一把(🚮)红干椒备(bèi )用5小(🌭)葱(🧛)(cōng )几根切成葱花放进去(qù(🏣) )小盆(🍢)中蒜(🥩)子几粒拍扁(🤐)切(🐀)成(🅱)蒜末和葱花放在一(🍑)起等食材备(✔)好以(yǐ )后以后我们开始(shǐ )烹饪(🌅)6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆(🏷)腐皮(🎩)和宽(kuān )粉用勺(sháo )子(📃)晃(🆒)动(dòng )一(🥈)下几下(🍹)焯(chā(🍱)o )水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧(🚺)开下次(😅)倒入(❇)毛(máo )肚(🍛)鳝(🚰)(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加(jiā(🔩) )入到料酒(⬅)5克去腥(xīng )用勺子(⬅)来回滑动几(🍖)下(⚪)使食材受(✡)热均(✝)匀8焯水(shuǐ(📵) )一(🥕)分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🐣)后(hòu )倒入(rù )水葱姜和(🛣)大料爆香加(jiā )入到(🚩)麻辣(🎻)火锅料20克(🐤)(kè )豆瓣酱10克翻炒(🦖)化(🌷)开炒出红油10添入(🦄)适量的清水参加生抽(chōu )10克白(bá(📷)i )糖2克胡椒粉2克(kè )均匀(😱)搅拌化开(🔃)调料煮开下次全(quán )部(🈯)(bù )倒入(🏯)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dà(🌭)o )食盐1克鸡粉2克老抽2克(🐟)(kè(🦈) )调底色再(zài )捞出配菜然(🔗)后取出盆(😚)中(zhōng )排第五等汤汁(zhī )再(👱)一次涌动后(📥)慢(🍨)慢倒入(👌)(rù )毛肚(🏤)鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼12开(🥙)大火(huǒ )煮3分(fèn )钟捞出后盛有(⚾)汤盆中(🤩)13再浇上注意适量的(🔸)原汤(🍙)(tāng )撒上少许(🥫)蒜末和葱花14锅中(🏎)留底油添入半勺食用油(yóu )倒(🔽)(dǎo )入花椒(🛥)和红干椒(🐘)迅速(🚉)再(🤞)翻炒炒出香(xiā(👬)ng )味以后关火15再把热(🗓)油泼(🔓)在汤盆(pén )中在(zà(🛐)i )一(yī )瞬间放出出葱蒜(📊)的香味到最(🐊)后再放上几朵香(🖲)菜单独点缀16那(nà )样最好到这里这道(🐯)麻辣鲜香(🎳)的毛血旺就(jiù(✴) )做了了要(🦍)会了就在家试一下吧下(😯)面是(shì )所会用到的食材和(👵)调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(yā )血鳝鱼毛(máo )肚(dù )鱿鱼小葱(🙅)(cōng )黄豆芽生(shē(🏆)ng )姜红干(👚)椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉(🙋)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(😣)血(xuè )旺浇油(🖇)的正确方(➗)法1方(🐢)法一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(🆓)鱼(yú )香味泡海椒约(👢)150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🐐)番茄沙司约150克紫草(🥈)20克红蔻10克(🤥)香根10克茴香15克桂皮(🍌)(pí )8克(🕓)香叶8克(♐)甘草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡(🤖)萝卜100克(kè )香菜根(📨)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🌥)香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(🚤)粉洗(🧚)净的(de )紫草和200克清水调(dià(🈺)o )匀3大(🔸)葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸(🔬)制时容易出味(🌸)洋葱切成48厘(🏝)米见方的洋(🍾)葱块胡萝(🦑)卜(🏳)切大片香(😔)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(Ⓜ)蔻(🔡)和(hé(🔃) )山(🕷)奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(🖱)出沥干(gàn )控干或擦(🏵)水分待(🎠)用4炒锅上(🍛)火后(💄)舀入300克经(👾)过精制花生油烧至三成热时(🏹)排列盛有(yǒ(🐵)u )大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(🈸)(hóng )蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(yòng )中小火使(🤸)油温(wēn )很缓慢增加至五成热(rè )小(🌥)火熬严重的限制20分钟左右吧(😨)(ba )待各料均被(📒)烧(shāo )至(🔔)金黄色而(🎱)且香味充(🥧)分融于油(🥨)中(zhōng )时用漏勺捞出料(lià(🛶)o )渣(🎗)弃之不用5再上(🦅)火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用(😓)小火(huǒ(⬆) )煸12分钟至(zhì(🔢) )油(yóu )色发红时再倒入其余的精细加工花生(shēng )油(😸)(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(⤴)泡(🚆)辣椒(jiāo )紫草及(jí(🤵) )洋葱胡(🐅)(hú )萝卜(bo )和香菜(cài )根并不停(✂)顺同一(🚚)方(💋)向搅(🤮)(jiǎ(😰)o )出2做(🚪)法二(🗓)1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克(👺)盐(🔶)2克白(🙅)醋15克料酒30克老(💛)姜蒜各9克干(📣)辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克(kè(📃) )2杀鸭子之前准(🈹)备着(zhe )小半碗冷(🥛)(lěng )的淡盐水(shuǐ )再把鸭血(xuè )就滴到碗里一(🍲)边滴(dī )一边轻轻搅动(🏖)把(bǎ )水和血搅匀(🚕)还没血液(yè )静置20分钟(zhōng )半(bàn )小(🥁)时后凝化成块(🔔)再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(♉)飞水后洗(🃏)净后(👌)煮熟后(📰)切(qiē )片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🌀)(chá(🍧)o )州咸菜切厚片(🎤)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🌻)(zài )爆(👽)香加(♓)入雪碧香(🏨)料(➿)水及(🔛)清水200克(kè )煮沸调好味后(🔴)加全部原料烧至更加入(👩)味起锅5将干(gàn )辣(🐁)椒节青(🚑)美人(rén )椒节放在上面将烧至(🕞)六成热的藤(💛)椒(📍)(jiāo )油(🐅)啊淋在上(👂)面(🎒)撒葱花(🔢)芝麻再试一下3做(🎗)法三(🌠)1食材鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽(🕠)姜大蒜葱郫县(🌁)(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉(🚖)辣(🏀)(là )酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(☝)鸡精料酒白(📃)砂糖花椒(😂)干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把(bǎ )大虾剪(🛣)一下虾须(xū )然后再把虾线(xiàn )可以去除碱(🐙)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(👑)(bàn )均(🌋)匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再(🐄)切成片放(⚪)在盘中4鸭(🐲)血洗(xǐ(💕) )干净切成片(🏝)5毛(📴)肚清洗干(🦁)净切成薄片然后滴入半(bàn )个(gè )柠(🍗)(níng )檬汁抓(zhuā(🚧) )拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🤔)成(🎑)蒜末香葱切(qiē )成(chéng )葱花生(💺)姜切(⏺)成片豆芽洗(🎽)干净7锅中(zhōng )一(🚒)并加入适量的(💫)食用油油(🕓)温升高5成热时把麻(💦)椒(😏)香(xiāng )葱生姜大蒜(🕶)干(gàn )辣(là )椒放入锅中炒出香(💠)味(🌷)8加(jiā )一勺(sháo )郫县豆(🎧)瓣酱蒜蓉(róng )辣(🥐)酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的(🍬)清(👠)水大火烧(🐎)开9汤(🎄)中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(💫)蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮(🔧)开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(🧗)钟(💥)10煮好(🐛)的豆芽捞(lāo )出放入碗中再(👕)把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗(🐄)中其余(🤦)汤汁倒(💋)出11最后在上(👎)面放上蒜(👼)末葱花(⏹)辣椒(jiāo )麻椒白(🕷)(bá(✊)i )芝麻把烧(👋)热(📉)的油浇上了即可(🀄)大(🚼)快朵颐3川菜(cài )十大经典(diǎn )名菜(🐢)做(🚣)法一麻婆豆(🛡)腐食材豆腐250克(🤰)牛肉(🐻)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🎒)3克豌(wān )豆淀(diàn )粉(fěn )5克花(🎺)(huā(🧑) )生油15克(💇)小(🍉)葱(🔞)5克等做法步(🛹)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🔂)放加了少(🥘)许盐的沸水中过一下(xià )去(🥫)除豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸(🏪)泡(💲)(pào )豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🚻)肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛(❤)肉猪(zhū )肉炒散(🍖)待牛肉馅炒成(🗞)金黄色(sè )放入豆(🚗)瓣酱同(🐀)炒放入豆(🐢)豉(🤥)姜(🔸)末(🚌)辣(🛫)椒粉同炒至(🏆)牛肉猪肉(🥛)上色(🐬)效果(📤)入味儿步骤(🤭)3下肉汤(🏢)烧(shā(👮)o )开加入豆腐煮3分钟(🥔)加酱(😭)油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(wèi )再用湿(🍇)淀粉芡汁盛出(🥨)(chū )后撒上花椒(🛅)面(miàn )葱末表就(🍃)行二回(💍)锅肉材料五花(🥜)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🗂)豆瓣酱糖油(📯)做法1带皮五花肉(ròu )冷(lěng )水(shuǐ )下(🈁)锅加入(🕑)葱段姜片花椒(🤙)78粒黄(🎵)酒适量煮开2撇净撇净煮(👵)至八成熟(shú )木(🌝)盒自然冷却筷子(zǐ(🚸) )可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片(piàn )葱切成斜(🚵)段4将(🍋)青(💡)蒜(🎦)的红(hóng )色部分先用(🌂)刀拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加大(🎣)多(duō(🏩) )的油煸香辣椒花(🏩)(huā )椒6下入(🕉)肉片(🆗)煸炒至肉(ròu )片(👎)颜(🛀)色变透明(mí(🍨)ng )边缘(yuán )微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可(kě(🌑) )以先切(🥩)成小粒炒出红油8适度地(🛫)的加(😯)入少(shǎo )许酱油(🦗)或甜面酱(jià(⏳)ng )调(🌤)色与肉片一起继续(🐞)翻炒均匀9下入青(⚫)蒜点少许料酒糖调好(🧣)味(👱)道即可出锅三夫妻肺片(👼)食(🐩)材牛(🕤)肉100克牛舌100克(kè(🥥) )牛(niú )头皮100克(🌾)牛(niú(🍘) )心(xīn )150克牛肚(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴香(🚨)(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红油(🕑)辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做(🍅)法步骤(zhò(🦂)u )1将牛肉切成小(🅰)片与牛(niú )杂(zá )牛舌牛(niú )心(xī(🛣)n )牛(🦅)头(🍪)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(😙)椒面等(🔎)各(🎪)种调料(liào )卤(🥧)制先用猛火烧开后集体土地登记(🍕)(jì )小火(huǒ )卤(🥣)制到肉料耙而(ér )不烂然后捞(lāo )入再晾(👍)晒切成大薄(báo )片备用步(bù )骤2将芹(🙊)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝(🌥)麻炒熟和熟花生一起压成(🔚)末备用步(👙)(bù )骤3盘中放入后切好的牛肉(💄)牛(niú )杂再(😜)参(🚿)加卤(lǔ )汁豆油味(wè(🐇)i )精花(huā(🛢) )椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末和(⛩)芹菜搅拌均匀即成四辣(😳)子鸡原料整鸡一(yī )只(🐍)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(🚘)(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🎍)淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳(🚭)朵葱干辣(🏴)椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝(⏺)麻(má )醋(💗)(cù )淀(📖)粉料(liào )酒(⛑)色(sè )拉(💼)油各适量做(🤜)(zuò )法(fǎ )干(👞)辣椒节去(qù )籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段(duàn )时(shí )间半(🙅)小时然后再捞出(📧)(chū )后挤出水(shuǐ )分水(💥)放(fàng )碗里(🤔)(lǐ )加淀(⏲)粉辣椒(👓)粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀五六成热(🤖)五成(chéng )热下(🧗)锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出(👚)鸡肉(🚫)切好放料(🥫)酒(🍲)生抽玉米(🐭)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🍛)腌(🔘)(yān )20分钟然后再油烧五成下锅(💗)小(📝)火慢炸至变面(📞)金黄(huáng )酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花(✊)椒豆瓣酱(👁)(jiàng )炒(🏔)出香(xiāng )味倒入水(🛰)鸡块(⏳)儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡(jī )精翻(🐈)炒均匀最后放葱段大火翻(🌉)炒出(🌥)锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(🔅)粉料酒色拉油(yóu )花椒(🛷)辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🐹)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🆕)头(tóu )剁下(🌨)并之中飞出分两半(🕗)将鱼身竖放(fà(➗)ng )用(yò(🍟)ng )坚(🕋)硬锋利(💭)的刀(dā(👉)o )平着(👪)(zhe )将两(liǎng )整片鱼肉和(🍭)鱼(🎎)排分开(🤤)再将两大片鱼肉片成注(zhù )意(yì )适量的鱼片(🌙)将鱼排分为三(🔕)四(sì )段与鱼头放一(🚨)(yī )起(qǐ )备用步(😝)骤2将(☔)鱼(⏮)片(👛)内放(💳)一个蛋清(🆘)少许盐干淀粉和(🔋)料酒拌(bàn )匀(🏖)步骤3将(jiāng )一(yī )小(💕)碗色拉油所(🐑)有花椒和辣椒(🚌)全部(👏)倒(dǎo )入锅内用小火慢(🎙)炸(🕒)在(🥐)辣(là(🛥) )椒(🍰)颜色变暗(🔐)(àn )后用铲子然(💋)后捞出一半的油和(😌)花椒辣椒备用(🔩)步骤4将火开大放入拍好(〰)的蒜瓣儿和姜片儿出香(🚟)味(🦆)后将(jiā(👙)ng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(👾)羹加(🤓)沸(💃)水三四(🦎)(sì )碗等鱼头汤(📊)沸腾起来(🚜)出味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚(🎂)的汤(🆑)中鱼片(🥗)会熟的迅速(sù )出锅前(qián )后放适量鸡精白(bá(🎂)i )胡(🎃)椒(jiāo )粉和椒盐(💿)粉步骤(🗾)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(😭)一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来(🌊)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🔗)香肉(ròu )丝食材(🈸)主料猪里脊(🍙)辅料青笋水发(🎃)黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精白糖(🕠)陈醋(cù )鱼香(👍)11生抽老(🏒)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼(🚸)眼(yǎn )葱味型鱼(yú )香特点咸(🥊)鲜(xiān )酸甜二者兼(jiān )备葱(cōng )姜(🚞)蒜香线条(tiá(😁)o )清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒(🛹)搅至上劲后放水淀(💛)粉(🏪)(fě(🕶)n )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🕖)沥油(🤞)备用步骤(😨)3锅中留底油中油(🤕)(yó(🌿)u )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(⤵)红油(🎷)后后(hòu )放抚过油(yóu )的肉(🐗)丝(sī )翻炒(🖖)均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(⛽)粒炒(✒)制(😝)芡(🍵)汁收匀葱出香后起(😖)锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克(🏊)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(📅)辣椒(👯)8克花(🚒)椒(💐)15克色拉油60克盐2克(🗼)料酒2克(🥞)味(wèi )精1克酱油(✡)65克(🚸)白糖10克醋7克(kè(🏼) )水(shuǐ )淀粉22克做法步(bù(🥃) )骤1鸡腿去(qù )骨去(🚤)皮后冼净(🛒)用(✖)刀背拍松鸡肉(🆖)切成(🙃)15厘米(🤙)大(dà )小的丁姜和蒜(🔰)切片葱白切成(chéng )小圈步骤(👷)2鸡肉丁(dī(🏿)ng )加入少许(⛴)黄酒一(yī )点(diǎn )点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再(🔊)后(hòu )放干淀粉抓匀(yún )步(bù )骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放(🚨)(fà(🍍)ng )入容器(qì )中调成糊状放入葱姜蒜加(😗)(jiā )入(💃)适量水制作成(chéng )料(🌔)汁步(📷)骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高(🚩)7成热(🏇)时(⛄)放入后腌好的鸡丁(🍋)翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出(🛰)步(🛋)骤(zhòu )5锅中(zhōng )剩少许(🅰)油(yóu )放入花椒(📈)干辣椒用(🎈)中小(🏌)火炒香后将(jiāng )料汁里(lǐ )浸泡一(🛷)段时(😉)间的葱姜蒜(🙄)再捞出(🧜)放入(💈)锅(🍖)(guō )中炒10秒随后把(🌺)鸡肉(ròu )倒回(📚)锅中用大(🤲)火炒30秒(miǎo )倒入水(⛱)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🏋)油最后(📿)后(🙅)放花(🌚)生米再试一下八开水白菜(cài )食材(💠)大白菜10公(gōng )斤(jīn )每棵只(zhī )用极嫰(nèn )菜(cài )心(xīn )部(🤐)分老(🈯)母鸡2500克(🧟)火腿蹄(📒)子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮(🎛)净瘦(🤽)(shòu )鸡脯肉700克(🐖)全瘦猪肉(🐗)(ròu )300克盐10克(🐴)料(liào )酒10克(🚄)葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将(🉑)老母(👴)鸡劏好洗净干(⏫)(gàn )贝浸(🤮)发好与清(🏴)洗(🏖)干净后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入(rù )差别沸水锅中焯一(📰)(yī )下水清除掉血水和杂质然(🚓)(rán )后捞出再用(🏐)水(🙌)洗(🚷)净(🐬)一起放(🥌)入(🍶)后大汤锅内(nèi )加(🕋)入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒(🎵)转(zhuǎn )小火(📶)慢(💜)熬3小时步(🎻)骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成(chéng )蓉分别(🍮)加(🙈)适量水调成(👶)粥状待用步骤3汤熬至(🗾)3小时(shí )后用(📎)筛(👌)子把大部分汤渣浮油隔(🚐)尽把清汤全部倒入另一锅(🕴)中烧开放(➡)(fàng )入(rù )猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其渐渐(😜)聚(jù )拢(lǒng )肉蓉浮起(🎆)用小漏勺捞(lā(🥕)o )净肉蓉后再(🏜)把汤(🍵)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🕴)肉(🚇)蓉(róng )的同时(🥑)处理之后(✂)把清汤彻底隔渣去油待(🐗)汤色清新明净如水下(xià )盐(🏜)调味待用步(🥉)骤4把汤(tāng )分成两(😒)锅择好至嫩(nèn )的(💌)白(bái )菜心放(〽)进其(🎻)中一锅高汤灼至(🎵)七成熟用清(📵)水(shuǐ )漂(🧢)冷用细银针在菜心上疼时穿(🕖)刺(🛢)(cì )放进漏勺中用(🏂)原先的高汤自(zì )上(🗝)淋(🎊)下(🍋)至使白菜(🔋)心烫煮(🚿)步骤5将菜心垫在碗底烧(📙)开另一锅高汤(💯)舀进碗内(👿)即成九毛血(🎰)旺材料(🌼)主料(🎳)鸭血白(💛)鸭500克黄(🚭)豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(🍿)(shuǐ(👎) )发(🥒)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(🍙)(mù )耳水发50克莴笋100克(🌏)调料(liào )大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🤴)植物(🚫)(wù )油50克(♌)灵材毛血(🥀)旺是(shì )诸位加(🔵)以改(🛠)进之(zhī )处加入到了海参(🥘)毛肚鳝(🎭)鱼肉黄喉片午餐(🌪)肉片调(🎾)料辣椒(🏎)麻(má )椒等做法步(🤳)骤1将辣(🕝)椒花(huā(🦅) )椒豆瓣酱(⏮)姜蒜色(🕗)拉油放入(👘)锅中(💅)用小火翻炒(chǎo )香加汤(➖)熬煮后捞出后渣然(🧣)后把(bǎ )放(fàng )进去味精白糖(🤓)醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红(hóng )汤汁(🖍)内烧(shā(📒)o )开(⛺)后然后取出(🎰)盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🕗)烧(shā(💿)o )热放入花(huā )椒(jiāo )辣椒炝(qiàng )出香(🧙)味迅速浇在上(shàng )面即成十东(💹)坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱(🎙)(cō(🏃)ng )姜蒜(suàn )冰糖桂皮(pí )香叶八角五(🌲)香粉(💹)若干做(🌥)法1无(🙋)火去掉后肘子皮上残留的猪毛(🦑)扔到沸水(🍜)中煮几分钟去掉后污血(🐭)和脏物(wù(🖌) )然后(hòu )再将肘子(🚅)捞出(🌨)后(hòu )用刀在其上割几(💨)道口子那样的话(🥜)熟得快(kuài )2新水烧(shāo )沸放(🙈)入后(hòu )适(shì )量(🗑)葱姜和香叶将去处理好的(📥)(de )肘(🈹)子煮到七(🚽)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🕚)是个(🈶)关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🍘)靠它了上(shàng )锅蒸(🏋)一个(gè )半小时这期间可调佐料炒(chǎ(❓)o )锅中慢(🎛)慢倒入(📊)适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(🐷)蒜至出(🤨)(chū(🏫) )香味放(fàng )进去(😙)桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(🐙)基本都操纵在(🍻)小烧红40分钟(🔏)后(hòu )剩一(🎫)小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油(🚎)小火渐渐烧之后(😍)剩那一小碗(🎽)汤(⛸)汁(〰)应该(🗜)是调(🍾)料了4肘子蒸(zhē(❔)ng )好(🎧)(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚(🚹)调的调料(🎐)(lià(🆗)o )表就行(⤴)4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之(🕕)地大(🙅)家今天(💯)分香辣(🥘)毛血旺的做(zuò )法(🎸)主料鸭(✒)(yā )血一盒鳝鱼一条百(bǎ(💏)i )叶100克毛肚100克(🏋)黄喉100克卤肥肠(🍧)100克火腿100克黄豆芽(🌳)100克辅料葱20克姜(🔈)(jiāng )20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣(🕦)酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🛃)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(💆)切(🏤)(qiē )蒜切(💱)瓣百(bǎ(😉)i )叶和(🛐)毛(🚂)肚(🛹)切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆(☝)芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(🤒)肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🚫)椒干辣椒(jiāo )葱姜(🈁)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(🧙)汤盐大(dà )火(🤣)烧开4放入鸭血鳝(shà(⏮)n )鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🍁)上之(💊)后水(🎳)烧(🌁)开放入百叶毛肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟(🕯)捞(🤭)出(😂)后5蒜片放(fàng )在上(🆓)面锅烧热多(duō )倒(🍭)油(🌑)6油热后(🐳)放一小把(🔖)花椒(🕙)麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在(🎬)上面去掉