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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2014/香港/恐怖/言情/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：天木纯/渡辺裕太/水沢柚乃/和久井雅子/柳伊吕波/
    • 导演：白井伸明/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：恐怖/言情/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-21 16:20
    • 简介：1食堂(🌗)毛血旺(📛)的正宗做法2毛血旺浇(🎌)油的正确方法3川菜十大经典(🏚)名菜做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今(🛳)天分(fèn )1食堂毛血旺的正(✴)宗做法(fǎ )1黄豆芽(♉)一(💚)把放(fàng )入盆中宽粉(⚽)一(yī )把切成段豆腐(🥨)皮两张切成长条(📍)(tiáo )准备鸭血一(🍷)块(kuài )切成056厘(🤾)米厚的薄皮放(fàng )入(🃏)盆中2鱿鱼须和(🌔)鱿鱼筒各一个(🌡)先把鱿鱼(🦁)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(🍻)进(😛)(jìn )去(🎬)小(xiǎo )盆中3准备(🔠)着去处理好的鳝鱼(🔜)一(⛲)条先斩去头部再(🦂)切成(chéng )小段和(hé(🏏) )鸭(🍝)血(🏢)放(🐊)进一(😂)个盆中再(🛺)(zài )舀(yǎo )入(🚧)切好的(de )鱿鱼备用(🗡)4毛肚二两(➡)左右切成长条一起放入盆中小(🕋)葱一(🤔)根切(🕐)成斜(xié )片生姜一块切(qiē(🥐) )成(🚂)姜片一(🏤)起放入(🎢)大碗中再放入后一小(🤮)把红干椒一小(xiǎ(🐟)o )把(bǎ(🅿) )麻椒取一个小(✉)盆(🏬)盛有一把花椒和一把红干椒备用(🧙)5小葱几(jǐ )根(🎍)切成(chéng )葱(🏯)花放进去小盆中蒜子(🔲)几粒拍扁(🚸)切成蒜末和(👵)葱(cōng )花放在一起等食材(📔)备好(😒)以后以后(🖤)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🏕)(huǎng )动一下(🔮)几下焯水一分钟捞出控水(🌙)布袋中盆中7等(🉐)水立(🏄)即(🐣)烧(🙈)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🎉)入到料(🥌)酒5克去(qù )腥用(yòng )勺(sháo )子来回滑动几下(🍭)(xià )使(🦉)(shǐ )食(🥈)材受热均匀8焯水一(⏱)分钟捞出控水拔(⏺)凉9另起锅添入一勺食用油油(🚷)(yóu )热(🐻)后(🔉)倒入水葱姜和大(🥞)(dà(👱) )料爆香加入(rù )到麻(má )辣火锅料20克(kè )豆瓣酱(🎦)10克翻(😜)炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(🕑)量的清水(🍱)参加生抽10克白糖2克(⏺)胡椒(🔸)粉(🐓)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🔀)(kuān )粉开(kāi )大(dà )火煮(🍝)一分(⏳)钟11加(jiā )入到(🐇)食盐1克鸡粉(fěn )2克(♑)老抽(😁)2克调底色再(🛑)捞出配菜(🏷)然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé(⏯) )鱿鱼(yú(😞) )12开(😟)大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的(💰)原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底(💼)油添入半勺食用油(yó(🔊)u )倒(🉑)入(🚒)花椒和(🔲)红干椒迅(xùn )速再(📩)翻(fān )炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一(yī )瞬间(🏛)放(🛷)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(🍼)单独点缀(🎢)16那样最(zuì )好(hǎ(👏)o )到这(🚷)里(💻)这道麻辣鲜(🤩)香的(de )毛(🐯)血旺(😖)就(jiù )做了了要会了就在家试一(🏃)(yī )下(xià )吧下面是所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(🛅)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🕤)椒麻椒花椒调料(📝)盐(🎠)鸡粉老抽料(💻)酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火(♒)锅料2毛血(🚗)旺浇油的正确(🔕)方法1方法(🌠)一1净辣(🌯)椒油(yóu )300克(🤑)郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味(📅)泡海椒约150克精细(✒)加工(🍴)花生油约240千克(🔹)大葱100克老姜(➖)(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(😼)司约(🔘)150克紫草20克红(🖲)蔻10克香根10克(🦂)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(👋)山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(✌)县豆瓣酱和(⛅)鱼(✝)香(xiāng )泡海椒排斩成(🤗)细末(mò )盛入盆中(🔞)再加辣椒粉洗净的紫草(🥉)和200克清水调匀3大葱(🎃)和老姜用(yò(🔓)ng )刀拍松拍松下次(🌼)炸制时容易(🙏)出(chū )味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋(🚷)葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🤽)桂皮香(🆗)叶甘草草果肉(🎃)蔻(🔊)和山(😴)奈用清水(😦)中(zhōng )浸泡20分(💚)(fèn )钟冼净捞(lāo )出沥干控干(👬)或擦(cā )水分待(dài )用4炒锅上火(👋)后舀(yǎo )入(rù )300克经过精(🏾)(jīng )制花生油(yóu )烧至三成热时(shí )排列盛有大(🚪)葱老姜(🛢)茴香香根桂皮红蔻香叶(✡)(yè )甘(📌)(gān )草(🛷)草果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温(🏉)(wēn )很缓慢增加至(🔑)五(✡)成(😸)热小火熬(👑)严重的限(👵)制(zhì )20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧(🏨)待各料(liào )均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺(🏛)捞(🎨)出(🚜)料(🖲)渣弃之不用(🎟)5再(zài )上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🥨)(yòng )小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒(😄)入其余(🌱)的精细加工花生油再左面(⛄)参(🕧)加调匀的辣椒粉豆(🏧)瓣酱泡(💟)辣椒(🆎)紫草及洋葱(🤑)胡萝卜和(🐎)香菜根并不(bú )停(🍧)顺(🔧)(shùn )同一方向搅出2做法二1野山椒青(🎲)美人(🌷)(rén )椒节(jiē )各(🦋)30克鲜花椒8克(🕰)藤椒(jiāo )油(🕍)3克盐2克白(📿)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🈹)干辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克(📮)(kè )芝麻5克2杀鸭(yā )子之(zhī )前准备着小半(bàn )碗(🐿)冷的(🌾)淡(💃)盐(🍣)水(🌋)再(🌽)把鸭血就滴到碗里一边(🖌)滴一边轻轻(🕔)搅动把水和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再(🙋)放进去热水中(zhōng )蒸(🚝)熟木盒切成小(xiǎo )块即可(✔)3将A料飞水猪肚心舌飞水(😩)后洗(🐌)净后煮熟后切片鳝鱼加料(🅿)酒醋(🛁)飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(😒)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ(📌) )及(⏫)(jí(🔁) )清水200克煮(zhǔ(🌓) )沸(🧓)调好味(🐜)(wèi )后加全部原料(🔬)烧(🈹)至更加入味起锅5将(jiā(🤠)ng )干(🛺)辣椒节青美人椒节放在上(📦)面(😍)将(jiāng )烧至六(liù )成热的藤(téng )椒油啊淋在上(shàng )面(mià(📷)n )撒(sā )葱花芝麻再(👔)试一下(xià(👳) )3做法(⛎)三1食材鸭血毛肚(dù )大虾(🚝)火腿肉(🛋)豆芽姜大蒜葱(🏜)(cōng )郫县(🐩)豆瓣(🔪)酱(🧝)蒜蓉辣酱(🌀)火锅底(💓)料生抽蚝油(🚤)老(♎)抽白胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先(🍑)把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以(👤)去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(yún )备(🌸)用3打算一(💆)些(xiē )火(🧖)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🥔)干净切成(🐒)片(🔫)(piàn )5毛肚清(🍴)洗干(⤴)净切成(🐣)薄片然(rán )后(🎅)滴入半个柠(níng )檬(🥞)汁抓(🙏)拌均(👶)匀6大蒜拍(🌹)(pāi )碎剁(duò(🌭) )成(🍅)蒜末香葱切成(👍)葱花生(🔖)姜(🍥)切(🥠)成片(piàn )豆芽洗干(🤓)净7锅中一并加(👧)入(❗)适量的食(shí )用(🖌)油油温(🙋)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(☕)干(🖼)辣(là )椒放入(🍄)锅中(⛴)炒(🛳)出香味8加一勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀(🥛)(yǎo )入(🔨)的清(📏)水大火烧(shā(🔳)o )开(🥐)9汤(🈁)中放盐白(🕓)砂糖生(📮)抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🌂)精(🚛)料酒煮(zhǔ )开先(🐔)把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(de )豆芽捞出放入(rù )碗(🏁)(wǎn )中(📑)(zhōng )再把(🥞)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🥅)煮熟后(hòu )捞出(chū )来(lái )放到碗中(zhōng )其余(🐠)汤汁倒(dǎo )出11最后在上面(🛷)放上(🎉)蒜末葱(👌)花辣椒麻椒白芝麻把(🚅)烧(shāo )热(🛍)的油(👼)浇上(🤦)了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经(😒)典名菜做法(🧀)一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(fě(🉐)n )3克(🕍)黄(huáng )酒5克(🍲)盐3克豌豆(dòu )淀粉(fěn )5克花生油15克(🥠)小葱5克等做(🙇)法(🕞)步(🏽)(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(💕)方的块(🈯)后(💲)放加了少许盐的沸水(🥟)中过一下去除豆腥味(🗄)然后捞出用清(🔣)水浸泡豆(dòu )豉(🖲)等剁(🐚)碎(🥒)蒜(suàn )苗(🍤)切段姜切末(🌼)新鲜猪肉(🥑)牛肉切(qiē(🏹) )成小块(🧐)或(🚽)肉(🥁)(rò(🐝)u )末步骤2炒(🧟)锅烧热(🚛)放油后放(🕌)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒(🎋)成金黄色放(🥛)入豆(dòu )瓣酱同炒(🏋)放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎ(🤴)o )至牛肉猪(🕧)肉上色效(🈳)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(👵)盐调味再用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出(🛄)后撒上花椒面(miàn )葱(⭕)末表就行二回(🐧)锅(🐲)肉材料五花肉(♎)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🏣)豆瓣(🍏)酱(🔗)糖油做法1带(🕥)皮五(wǔ(🔇) )花(😣)肉冷(lě(📦)ng )水下(💔)锅加(🐫)入(📜)葱段姜片(✨)花(huā )椒78粒黄酒适量煮(🐊)(zhǔ )开(🍙)2撇净撇净煮(zhǔ(🌅) )至八成熟木(mù )盒自然冷(lěng )却筷(😣)子(😥)可再插(🍸)入(🚵)即可(kě )3将(🔟)肉切成薄片姜蒜切片葱切(🐼)成(👧)(chéng )斜段4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍一下(xià(⏮) )然后再完全(🌔)斜切成(💍)段(🍮)备用5炒锅上(shàng )火(👪)加大多(duō(🌈) )的油煸(biān )香辣椒花椒(🏪)6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变(😭)(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边(biān )下入豆(dòu )瓣(☔)(bàn )酱(📋)可以(yǐ )先切(qiē )成(🐻)小粒炒出红(🔥)油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或(huò )甜面酱调(diào )色(🛑)与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀(👗)9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖调(🛑)好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材(🍠)(cái )牛(niú )肉100克(🏇)牛舌(shé )100克牛头皮100克(🥉)牛(niú )心150克牛肚200克(🌀)香料八角三奈大(dà )茴(📻)香(😼)小茴香草(🆘)果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生(📅)米豆油味精芹菜(cài )各适量(liàng )做法步骤1将(🎫)牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛(🅾)(niú )头皮牛肚一起清(💵)洗干净用(🛎)香料(🛷)盐花(huā )椒面等各种调料卤制先(xiā(❇)n )用猛火烧开(kāi )后(🍣)集体土地登记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然(👮)(rán )后捞入再晾(lià(🔗)ng )晒切成大薄片(✴)备用步骤2将(jiā(🐟)ng )芹(qín )菜洗净后切(💖)成1cm长的(🤢)段芝麻炒熟和熟花(👱)(huā )生一起压成末(🐱)备(bèi )用(㊗)步(bù )骤3盘中放入后(🎋)切好的牛肉牛杂再参加(📤)(jiā )卤汁豆(🐵)油味精花(🏯)(huā )椒(💥)面红(😋)油辣椒芝麻花生米末和芹(🥍)菜搅拌均匀即(🔛)成四辣子鸡(🛅)原料整(🎓)(zhěng )鸡一只(🎌)或鸡腿(tuǐ )一(yī )盒花椒(jiāo )和干(🥉)辣椒14葱熟芝麻盐味精料(lià(🗝)o )酒食用油姜蒜(🌔)白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🚦)椒盐胡(🥝)椒味(wèi )精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒(💄)色拉(😯)油各适量做法干辣椒节去籽(🏃)(zǐ )后(💰)用白开水浸(⏲)泡一段时间半小(xiǎo )时然(🍄)后再捞出后挤出(🖨)水分水放(fàng )碗里加淀(diàn )粉(✡)辣椒(🚹)(jiā(📇)o )粉(fěn )盐搅(jiǎo )拌(bàn )均匀(yú(🎬)n )五六成热(🥏)五成(🕟)热下(⏲)(xià )锅(😢)炸至(🕵)芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放(fà(🍩)ng )料(⭐)酒(😟)生抽(chōu )玉米淀(😦)粉胡椒(🕓)粉盐抓拌均匀腌20分(⌚)钟然后再(🎌)油烧五成(🦎)下(xià )锅小火(🙎)慢炸至变面(📹)金黄(huá(👊)ng )酥脆再(🔤)捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(🤷)豆瓣酱炒出香味(🎵)倒入(🍴)水(🔍)鸡(😤)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🔨)(jīng )翻炒均匀(🤜)最(🐙)后放葱段大火(🎵)翻炒出锅五水煮(🔒)鱼食材(😴)鱼(🥞)鸡蛋(dà(🖖)n )白糖(táng )干淀粉料酒色(🌋)拉油花椒辣椒(👫)蒜(📚)姜片鸡(jī(🐸) )精白胡椒粉黄豆芽(🍏)(yá )做法步骤1将(📭)鱼头剁下(xià )并之中飞出分两半(bàn )将鱼身(🌶)竖放用(yòng )坚硬锋(🤳)利的刀平着将两整片(📝)鱼(yú )肉和鱼排分(🍫)开(🐾)再将(🔕)(jiāng )两大片鱼(👜)肉片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排(🎌)分为三四段与鱼头(tóu )放一(📔)起备用步骤2将(jiāng )鱼片(👵)内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料(📁)酒拌(👷)(bàn )匀步骤3将一(🕞)(yī )小碗色拉油所有花(🧝)椒和辣椒全部倒入锅(🥣)内用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣椒颜(🏀)色变暗后用铲子(🎾)然后捞出(✉)一(yī )半(bàn )的油和花椒辣椒备用步骤4将(🔷)火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣(🍋)儿和(⛏)姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼(🥁)排(🧢)向锅(⏲)煸炒两(🐯)下倒(💙)入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加(jiā )沸水三四碗(🐨)等鱼头汤沸(🚒)腾起来(lái )出味将(jiā(🌑)ng )鱼(😆)片(piàn )一(yī(👅) )片一(yī )片横放(🚸)到出水滚的汤(tāng )中鱼片会(huì )熟的(🌃)迅速出锅前后放适(☝)量(📲)(liàng )鸡精白胡椒粉和(💾)椒(🐙)盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一(yī )这款汤汤(🐦)水水舀入(rù )此(cǐ )盆后来(lái )将那半碗(💅)捞出后的辣椒和(🗄)油倒在(🥚)(zài )上面六鱼香(🛂)肉丝食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🌊)精味(wèi )精白(🙏)糖陈醋鱼香11生抽(🔰)老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗(wǎ(🧞)n )汁(zhī )泡(pào )红辣(là(🧙) )椒剁茸姜(jiā(🛁)ng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🌂)(zhě )兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🍕)03cm的(de )二粗丝(🍫)加盐料酒搅至上劲后放(🈹)水淀粉(🗨)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🤝)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温(🍽)下泡(🔹)椒(❌)茸姜(🦋)(jiāng )蒜米炒出香(xiāng )味和红(🙁)油后后放抚过(guò )油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🍚)(hǎ(🎤)o )的碗汁放(🥜)入(💌)葱(📯)粒炒制(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再(zài )试一下七宫保(🔆)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(📱)225克(🚆)花(huā )生米(🤩)50克辅(⬛)料葱45克姜(jiā(✝)ng )10克调料干辣椒8克花(🌰)椒15克色拉油(🌡)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(💧)粉(🛰)22克做法步骤1鸡腿去(😣)骨去皮(😂)后冼(➰)(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大(🕓)小的(🐤)丁姜和蒜(🍳)切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(🛐)丁加入少许(📞)黄酒(jiǔ )一点点(diǎ(🌿)n )盐用手疼时抓粘稠状(🌆)再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋(📼)料酒生抽盐(🔘)(yán )放(fàng )入(rù )容器中(🐣)调成糊状放入葱(🆒)姜蒜(suàn )加入适量水(🛹)制作(🌄)成料汁步骤(🎋)4锅烧(shāo )热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放(🕔)入(❕)后腌好的鸡丁翻炒至(❔)鸡肉变(🙍)白盛出(chū )步骤5锅中剩少(🥩)许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒(⛏)香(xiā(📞)ng )后将(jiāng )料汁(📜)里浸泡一段时间(⛸)的葱姜蒜再捞(🙄)出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡(jī(🥖) )肉倒回锅中(🏍)用大火炒30秒倒(🎏)入水料汁(〽)颜色变富有光泽时(🐓)组建辣椒油最后后放花生米再试一(🕞)下八开(kāi )水白菜(cài )食材大白菜10公斤(💌)每棵(♒)只用(👆)极(🔇)嫰菜(➖)心部分(📂)老母(mǔ )鸡2500克(😊)火腿(tuǐ )蹄子200克(🌯)排骨500克干贝300克去(qù )皮净(📏)瘦鸡脯(Ⓜ)肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒(🍥)10克葱50克(kè )姜10克(🛩)水4升(📤)做(🌝)法步骤1先熬好(🌑)清水高汤将老母(mǔ )鸡(💽)劏好洗净干(🔬)贝浸发好与清(🐬)洗(xǐ )干(gà(📽)n )净后的火腿蹄子排骨等(😃)按(àn )类分别放(⚓)入差(chà )别沸水锅(😥)中(💁)焯一下水清(qīng )除掉(🚳)血水和杂质然后捞出再用水洗净一(yī )起(qǐ )放入后大(🍐)汤锅内加入清水姜(💖)葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🔒)时步骤(🔋)2同时(📽)把鸡脯(pú )肉及瘦(shò(♎)u )猪肉剁成蓉(róng )分别(🐺)加适量水(♟)调(🏟)成(chéng )粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子(🎁)把大部(🌒)分汤渣(🚖)浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开(🛫)(kāi )放入猪肉蓉(🥁)搅匀转中小火待其渐渐聚拢(📹)肉蓉浮起(✝)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🌙)把(🕡)鸡肉(🐖)蓉分2次按猪肉蓉的(🕷)同时处理之(🐁)后把清汤彻底(😈)隔渣(🍉)去(🔬)油待汤(tāng )色清新明净如水(⛵)下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(zé(💽) )好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高(😶)汤灼至(🏉)七成熟用清水(🍑)漂冷用(🍝)细银(🚍)针在菜心上(🎷)疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋(🚂)下至使(🐳)白(💔)菜心(🙋)烫煮步(💪)骤5将菜心(🙇)垫(🙈)在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(📌)碗内即成(chéng )九毛血旺材料主(👚)(zhǔ )料鸭血白(bá(🔫)i )鸭500克(🕦)黄(🕤)豆芽(🕴)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè(💊) )火腿肠(🚂)150克水发(🔻)(fā )鱿鱼(yú )50克黄花菜(🚘)50克木(🎤)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(🍋)盐3克(🕐)辣(🏎)椒红(📅)尖(jiān )干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物(wù )油50克(🚱)灵(🛶)材(cái )毛血旺是诸(🦒)位加以改进之处(😃)加入(🎂)到了海参(🍉)毛(💎)肚鳝鱼肉(🦏)黄喉片午餐肉片(🔒)调料(📖)辣椒麻椒等(děng )做法(💊)步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱(jià(❤)ng )姜蒜色(🕙)拉(lā(🍩) )油放(fà(🉑)ng )入锅中用小(🖌)火翻(🐎)炒(🚘)(chǎo )香加汤熬(🥧)煮后(🐈)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步(bù )骤(zhòu )2将主辅料切(qiē )片改刀飞(fē(🏵)i )水组(🍟)建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱(🏒)花(🐲)步(bù )骤3将色拉(🎦)油(yóu )烧热放入花(🍵)椒(⛰)(jiā(📩)o )辣椒炝出香味迅速浇(😅)在上(🍈)面即成(😪)十东坡肘(🥩)子原材料(🖌)肘子一(♎)只葱姜蒜冰糖(🍺)(táng )桂皮香叶八角五(🕔)香粉(🕦)若干做法1无火(🚱)去掉后肘子(zǐ(🏋) )皮上残留(liú )的猪(📯)毛(👲)扔到(🏫)沸水中煮几分钟(🛩)去掉后污血和(🎬)脏(zāng )物然后再将(🔒)肘(🌫)子捞出后(hò(🍫)u )用刀在(🉑)其上割几道(dào )口(kǒu )子那样的话熟(⬇)得快2新水(🏛)(shuǐ )烧沸(💗)(fèi )放入(💬)后适量葱姜和香叶将(🎣)去处理好的(♍)(de )肘(zhǒu )子煮(🌶)到七(🎿)(qī )八成熟(📧)捞出上蒸锅(🗯)3蒸(🤙)肘子是(shì )个关键步(🚐)骤东坡肘子(📫)的(💎)(de )肥而不腻就靠(😫)它了(🤫)上锅蒸一个半(🙊)小时这(zhè(🔕) )期间可(🍡)调佐(🏄)料炒锅中慢慢倒入(🍶)(rù )适量(🏂)色拉(🥈)(lā )油烧(🆑)热(rè )后炒葱姜(jiāng )蒜至出香(🤯)味放(🀄)进去桂皮香叶八(👉)角翻(fān )炒然后加(🐄)适量水(shuǐ )水量基本都(dōu )操(cāo )纵在小烧红40分钟(🍏)后剩一小碗为(💛)宜再(🤺)(zài )放入若干冰糖(💙)(táng )五(🥝)(wǔ )香粉(fěn )两(🙈)三(🧣)勺酱(⛴)油(yóu )小火渐渐烧之后剩(shè(🖋)ng )那一小碗(🎑)(wǎn )汤汁(🤴)(zhī )应该是(shì(🏯) )调(🕑)料了4肘子(👨)蒸好后装盘浇上刚调(😺)的调料(🛷)表就行4最近网络(luò )清淡美食(😧)占(🎍)巨一(yī(🎥) )席之(🎂)地大家今天分香辣毛(😍)血(🍛)旺(😩)的做法(💔)主(💳)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(🧕)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(💅)花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克(kè(🌁) )盐(yán )5克香辣毛(🥩)血(xuè )旺的(💱)做法1鸭血(xuè )黄喉(🚲)火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长(zhǎng )条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(🆑)开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出(💬)沥干放(💠)入(🖕)盆(🤠)底鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后(📋)捞出备用3锅(🏥)倒油烧热放(👷)(fàng )入花椒干辣椒(🛒)葱姜(📈)爆(🎀)香(📈)放入豆瓣酱炒出红(hó(🍀)ng )油加适量高汤盐大(🌎)火烧开4放入鸭(yā )血鳝(🌘)鱼肥(🤬)肠(🙁)黄(🎽)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(🤛)捞出放(fàng )在(👆)旁(pá(📎)ng )边豆芽上之后水烧开放入百(✂)叶毛肚火腿煮30秒(😎)钟捞出后5蒜片放在(🐚)上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把(bǎ(🎴) )花椒麻椒(🏔)和干辣椒炸香后浇在(zài )上面(miàn )去掉(🤪)

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