简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贾森·戴/玛佳丽·索利埃/赛尔乔·莱翁内/
- 导演：纪吉雄/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-20 14:11
- 简介：1食堂(🔯)毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🎱)3川菜十大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美(🌖)食占巨一席之地大家今天分1食(☔)堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗(🎿)做法1黄豆(⏺)芽(⬇)一把(💩)放入盆(pén )中宽粉一把切成(⛔)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(♏)厚的薄皮放入盆中(🕷)2鱿鱼须和鱿(🥠)鱼筒各(gè(🏈) )一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🏉)(xià )来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备(🍀)着(❇)去(🌤)处(🦑)理好(🛎)的鳝鱼(㊙)一条先斩去头部再切成小段(🍔)和(♈)鸭血放进一个盆中再舀入切好的(🥎)鱿鱼备用4毛肚(dù(🙂) )二两左右(yòu )切成(chéng )长条(📝)一起(🕌)放(😭)入盆中小葱(👸)一根切成斜片生姜一块切(🎡)成姜(jiāng )片一起放入大碗中(🕕)再放入后一小把红干椒一小(🎎)把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干(🧚)椒备(🧜)用5小葱几(jǐ )根(💨)切成(🤞)葱花放进(😲)去小盆中蒜子几粒拍扁切(💡)成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备(bèi )好(🚢)以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(👻)晃动一(yī )下几(🏀)(jǐ )下(♉)焯水(shuǐ )一分钟捞出控(🤮)水布(bù )袋(🔴)中(zhōng )盆中7等(děng )水立即烧(🌐)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🛒)和鱿鱼加入到(dào )料酒(🛏)5克去(🎤)腥用勺子来回滑动(⤴)几下使(🔔)食材受热均(😧)匀8焯水一分钟捞(🥊)出(🍀)控水拔凉(🏾)(liáng )9另起(🦍)锅添入一(👍)勺食(shí(♌) )用油油(yóu )热后(📃)倒(🗼)入水葱姜和(🏞)大料爆(bào )香(💲)加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱(jiàng )10克翻炒化开(🧥)炒出红油10添入适量的(⚾)清水参加(🎧)生抽10克白(🥘)糖(tá(📳)ng )2克胡(🥕)椒(🅱)粉2克均(👽)匀搅(⏪)拌(🎮)化开调料煮(zhǔ )开(🍯)下次全部倒入黄豆(🆑)芽(🌜)豆腐皮和宽粉(fě(🦍)n )开大火煮一分钟11加(😱)入(🆘)到(🖇)食盐(yán )1克鸡粉2克(🥅)老抽(🥟)2克调(diào )底(👋)色再捞(🏄)出配菜然(🕙)后(😷)(hòu )取出盆(pén )中(🔣)排第五等(🦃)汤汁(zhī )再(📐)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🚍)鱼鸭血(😃)和鱿(😲)鱼12开大火煮3分钟捞(🤮)(lāo )出(chū )后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(🈵)上注意适量的原汤撒上少许蒜末(☝)和(🐑)葱花14锅中留底油(🏖)添入(🏺)半(📊)(bàn )勺食用(🐫)油倒(🧞)入花(📧)椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(❔)15再(🔤)把热油泼在汤盆中在一(🌦)(yī )瞬间放(✨)出(🚞)出葱(🍰)蒜的(🕹)香味(wèi )到(🤚)最后再放上(🛏)几朵香菜(🐏)单独点缀(🐆)16那样最好到这里这(💾)道麻辣鲜香的毛(⚓)血(🏔)(xuè )旺就(🥚)(jiù )做了了要(♏)会了(📳)就在(👗)家试一下吧下(xià )面(💰)是(shì )所会用到的食(⛹)材和调(😺)料食材豆(🍌)腐皮宽粉鸭(yā(🏰) )血(💒)鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(huáng )豆(🚸)芽生姜红干(📃)椒麻椒(jiā(🅿)o )花椒调料盐(🍀)(yán )鸡(💲)(jī )粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🧑)旺浇油的正确方法1方(fāng )法一1净辣(❕)(là )椒(😲)油300克(🚈)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🅰)工(🔂)花生(🕌)油约(👢)240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番(fā(🏪)n )茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻(🚑)(kòu )10克香根10克茴香(🕧)15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(🍇)草10克草果5个肉蔻10克(🧞)山(🏮)奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(✅)2将(🦁)郫县豆(dòu )瓣酱和(💉)鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🌿)盆中再加辣椒粉洗净(💃)的(🗓)紫(👕)草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(🙌)下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切(🚻)成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜(🛎)切(🧔)大(💾)片(pià(🚚)n )香根(gē(🗼)n )茴香红蔻(📆)桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🛁)和(hé )山(📙)奈(nài )用(yòng )清水(shuǐ )中浸泡(pào )20分(fèn )钟冼净捞(📱)出沥(lì )干(🕺)控干或擦(🎫)水分待用4炒(🥉)锅上(🎙)火后舀入(rù )300克经过精制(zhì )花生油烧(shāo )至三(sān )成(chéng )热时排(pái )列盛有大葱老(🏼)姜茴香香根桂皮红蔻(📙)香叶(yè )甘草(🐅)草果肉(📀)蔻山奈用中小(xiǎo )火使(♊)油温(🥄)很缓(huǎ(🌍)n )慢(màn )增(zēng )加至五成热小(💘)火熬严重的(📎)限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均(🤣)(jun1 )被烧(🍪)(shāo )至金(💅)黄色而(ér )且香味充分(🔣)融于油中(⏪)时用漏(🔀)勺捞出料渣弃(❎)之不用5再上(➰)火把锅(🙍)里(🏭)的油烧热(🗝)下番(fān )茄(qié )沙司用小火煸12分钟至(🚺)油色发(🔅)红时再倒入其(😑)余的(🌳)精(♎)细加工花生油再左面(miàn )参加(jiā )调匀的(🌱)辣椒粉豆瓣酱泡辣(🔣)椒(🏾)紫(zǐ )草及洋葱胡萝(📽)卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停(⚽)顺同一方(💘)(fāng )向搅出2做法二1野山椒青美(😹)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(🥤)盐2克白醋15克料(liào )酒30克(⏯)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🆕)水(🤱)150克老油(🕍)50克芝(zhī )麻(🅰)5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水再(🕜)把鸭血就滴(dī )到(🎟)碗里(lǐ )一(🚬)边(📞)(biān )滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(🐻)血搅匀(🅱)还没血(🈲)液静(jìng )置20分钟(zhō(🎵)ng )半(🗑)小时后凝化成块再放(fàng )进去热水(shuǐ )中(🧣)蒸熟木盒切成小块即可3将(🦑)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(☝)(hòu )煮熟后切片鳝鱼加(💸)料酒醋飞(fēi )水备(🐼)用4将潮州(zhō(📿)u )咸菜切厚片(piàn )加(🏗)野(🐧)山椒老(🙏)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(❓)再爆(bà(🕦)o )香加入雪碧香料水及清水(🎇)200克煮沸调(🕛)好(➡)味后加全部原料烧至(zhì )更(gèng )加(😬)入(rù )味起锅5将干辣(🚄)椒节青美人椒节放在(zài )上面将烧至六成(🥃)热的(de )藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱(💝)花芝麻(💼)再试一(yī(📿) )下3做法三1食材鸭(😠)血毛肚大虾火腿(💹)肉(🥤)豆芽(🎴)姜大蒜葱郫县(🏗)豆(dòu )瓣(🔩)酱(💼)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🌻)料(liào )生(shēng )抽蚝油(yóu )老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻(⏳)2我们先把大虾剪一下虾(🕝)(xiā )须(📳)(xū )然后(hòu )再把虾线可(kě )以去除碱水冲(🍁)洗(🖨)(xǐ(🔜) )干净滴入几滴柠檬汁(🚐)抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗(🚴)干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个(gè )柠(ní(🧐)ng )檬汁(📨)抓(📅)拌均匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净7锅中一并加(🍥)入适量的食用油(yóu )油温升(💽)高5成热时(shí )把(📿)麻椒香葱生(🔕)姜大蒜(suàn )干辣椒放入(😓)(rù )锅中炒出香(🦉)味(🎰)8加(😯)一勺郫县(⛄)豆瓣(🔞)酱蒜(suà(⏱)n )蓉辣酱火锅底料(🈁)炒(📻)出红油舀入的清水(🕙)大火(😔)烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🕍)老(lǎo )抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(🐆)料(🐕)酒煮开先(xiān )把豆芽(👊)(yá )放进汤中(🌰)煮2分钟10煮(🥎)好的(〽)豆芽(yá(🚖) )捞(😱)出放(fàng )入碗中再(👭)把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🦓)锅(🗨)中烫(🐄)煮煮熟后(🌠)捞(📎)出(🌿)(chū )来(👀)放到碗中其余汤汁(😢)倒出(🅱)11最后在(zài )上面放上(✋)蒜末(🦖)葱花辣椒(🛅)麻椒白芝麻(🌱)把(🗿)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十(🥀)(shí )大经典(⛏)名(🌍)菜做(🔺)法一(💮)麻婆豆腐食材豆腐250克(🎎)牛肉75克蒜(😶)苗1根豆(⛽)豉15克花椒(🏵)粉(fě(🈹)n )3克黄(🐕)(huáng )酒(jiǔ )5克(kè )盐3克(🛃)豌豆淀粉5克花生油15克小葱(📇)(cōng )5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(🤕)了少许盐的(de )沸(🔲)水中过一下(💯)去(⏺)(qù )除豆腥味然后捞出用清(🤠)水浸泡(pào )豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(🛹)切成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅(guō(🌶) )烧热放(fàng )油后放(🎮)牛肉猪(💔)肉炒散待(dài )牛肉馅炒成(chéng )金黄色(📶)放入豆瓣酱(🚽)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(👈)(tóng )炒(💈)至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià(🔳) )肉汤烧开(🧝)加入豆(dòu )腐(♍)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🔖)芡汁(zhī(🍻) )盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行(🦁)二(🤯)回(huí )锅肉材(🤨)料(🥃)五花肉青蒜(🐡)葱姜蒜干红(♋)(hóng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🕛)糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒(🔆)黄(✝)酒适量煮开2撇净(❓)撇(piě )净(📉)(jìng )煮至(🎾)(zhì )八(💶)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成(👾)斜段4将青(qī(🔴)ng )蒜的(🧀)红色部分(🚏)先(xiān )用(📹)刀拍一(🌤)下然(🥁)后再完全斜切(🏈)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🌭)至肉(ròu )片颜色变透明边缘微(🀄)微卷过7将(jiāng )肉拨(➰)(bō )到锅(😟)一(yī(😵) )边下(😝)(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒(😖)出红(🥁)油8适度地的加入(🔘)少许酱(jiàng )油或(huò )甜(tián )面酱调色与肉(♈)片(⛳)一起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀(🙈)9下(🔺)(xià(🎎) )入青(qīng )蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道(💜)即可出(👊)锅(guō )三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🐶)皮100克牛心(📋)150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🦍)香小茴香草(📈)果(🌘)桂(✋)皮丁香生姜等(😖)盐红(📈)油(📭)辣椒(📔)花(🐏)(huā )椒(👬)(jiāo )面芝麻(má(👹) )熟花生米豆油(yóu )味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将(🚁)牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛(niú )舌(🕘)牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料(liào )盐(🥟)(yá(🅰)n )花椒(🖥)面(miàn )等各种调(🏍)料卤制先(❇)用猛火烧开后集体土地登记小火(🎷)(huǒ )卤制到(🕐)肉料耙而(ér )不烂然(🤖)后捞(😼)入再晾(🍬)晒切成大(🉐)薄(📨)片(🎱)备用步骤2将(🐑)芹菜洗净(🦈)后切成1cm长的段(duàn )芝麻(🚏)炒熟和(🔝)熟花生一(🤡)起(🛣)压成(chéng )末备用步骤3盘(🧑)中放入(♓)后切好的(📘)牛肉牛杂再(♏)参加卤汁豆油味精花(huā )椒(🦃)面红油(⭐)辣(🤬)椒芝麻(🖖)花生米末和芹菜搅(🔰)拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花(🍍)椒(jiā(😩)o )和干辣(🏨)(là(🏜) )椒(jiāo )14葱熟(shú )芝(👼)麻盐(🥨)味精(🏯)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(⬆)朵(⏬)葱干辣椒节(🖇)花椒(jiāo )盐(🥘)胡椒味精白糖白芝(⚡)麻醋淀粉料酒色拉油(😄)(yóu )各适量做法(🛫)干辣(là )椒节去籽后用白(🐌)(bái )开水(💥)浸泡一段时间半(bàn )小时然后再捞出(✋)(chū )后挤出水分水放碗里加淀(⏪)粉辣(😅)(là )椒(🍛)粉盐搅拌(🥓)均匀五(🆑)六成热五成热(🍬)下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好(📇)放(🔯)料酒生(shēng )抽(😲)玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分(❄)(fèn )钟然后(hò(🏑)u )再油烧(😥)五成下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起(💚)油锅放(🕋)姜蒜花椒(jiā(🌀)o )豆瓣酱(🍘)炒出香味倒入水鸡块(📍)儿和炸好(✈)的(🐐)辣椒放半(bàn )勺(sháo )白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻(🆘)炒(chǎo )出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋(👌)白糖(táng )干淀粉料酒色(📶)拉油(👅)花(huā(⚫) )椒辣椒蒜姜片鸡(🧤)(jī )精白胡椒(♊)粉黄(👝)(huáng )豆芽(🌒)做法(fǎ )步骤1将鱼(🤽)头(tóu )剁下并之中飞出(🅿)分(🙁)两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将(jiāng )两(liǎng )整(😯)片鱼肉(🖱)和鱼排(pái )分开再将两(⛺)大片(💴)鱼(🚆)肉片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(💯)蛋清少许盐干淀(diàn )粉和(hé )料酒(jiǔ )拌(🔖)匀步骤3将一小(😋)碗色拉(🦈)油所有花椒(jiāo )和辣椒全(🥂)部倒入(🐘)锅内用小火慢(🍬)炸在辣椒(⏳)颜色变暗(àn )后(hòu )用(😼)铲子(📪)然(rán )后捞出一(🖍)(yī )半的油和花椒辣(là )椒(➡)备(🏆)(bèi )用(🐨)步骤4将火(huǒ )开大放入(🐐)拍(pā(👉)i )好的(🏍)(de )蒜(💌)瓣儿和姜片儿(ér )出香味后将(🕡)鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(📄)(bà(💠)n )调羹加沸水(📺)三四碗等(🎰)鱼头汤沸腾(🏫)起来出味将(jiā(🦖)ng )鱼片一片一片横(⛺)放(🚳)到出(🍮)水滚(gǔ(🎓)n )的汤中鱼片会熟(🎎)的迅(xùn )速出锅前后放(😠)适量(🔝)鸡精白胡(🔡)椒粉和椒(🗯)盐粉步(⚽)骤5盆中放(🍈)(fàng )着已焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽将鱼(🅾)片(piàn )一(🐗)(yī )这款(kuǎ(📛)n )汤汤水(🗳)水舀入此盆后来(🥡)将那半碗捞出后的辣椒和(☔)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🧤)味精白糖陈(chén )醋鱼(⛳)香11生抽老抽鲜(🎁)(xiān )汤水水淀粉兑成碗(🎏)汁(zhī )泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型(🛎)鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜(⚾)二(è(🏴)r )者兼备葱姜蒜香(🎛)线(💔)条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(🔭)盐料酒搅至(zhì )上劲后(hòu )放(🏢)水淀(📪)粉(fě(👏)n )搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中(🍘)油(👄)温(💧)滑肉(🍛)丝变白捞(🖍)出(chū )后沥油备用步骤(🛶)3锅中留底油中油温下(🚕)泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味(wèi )和红(hóng )油后后放抚过油的(♈)肉丝翻炒均匀后淋入事(🤹)先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🦊)(hòu )起锅装盘(🥇)再试一下七宫保鸡丁(😍)原料主料鸡脯(🕑)肉225克花生米(📇)50克(kè )辅(fǔ )料葱45克姜10克(🏻)调料干辣椒(🏟)8克花(🚿)椒(jiāo )15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克(🔳)酱油65克白(🥈)糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🎀)冼净用刀背(👇)拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大(🖍)小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(🐎)葱白切成小(🚴)圈步骤2鸡(🛶)肉丁加入少(🏂)许黄(🤒)酒一点点盐用手(shǒu )疼时(shí )抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓(🛣)匀步骤3将(jiāng )糖米醋(💇)料(💺)酒生抽盐(🕐)放(🕟)入容器中调成糊状放入(👋)葱姜蒜加入(🤭)适量水制作成料(😫)汁步(bù )骤4锅(guō )烧热(rè )倒入(rù )油待油温(🕸)升高7成(🎳)热时放(🗣)入后腌好(hǎo )的鸡(♿)丁翻(fān )炒至(🤝)鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入(➿)花椒干辣(là )椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里(👌)浸泡一(yī )段(🐓)时间的葱姜蒜再(🉑)捞出放(🐸)入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉(🐁)倒(🍬)回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(🐥)料汁(zhī )颜色变(⭐)富有(➰)光泽时组建辣椒油最后(🎴)后放花生米再试一下八开水白菜(🐨)食(shí )材(cái )大白菜10公(gōng )斤每(😎)棵(💕)只用极嫰(nèn )菜(cài )心(xīn )部分老母鸡(😯)(jī )2500克火腿蹄子200克(🌽)排骨500克干贝300克(🥞)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克(🔰)料酒(jiǔ )10克(🕔)葱50克姜(jiāng )10克水4升(🤑)做法步骤1先熬好(🐵)清水高汤(tāng )将(jiāng )老母(🚓)鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清(qīng )洗(😚)干净后的火腿(🐔)蹄(🏅)子排(♊)骨等按(🐿)类分别放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入(rù(🚽) )后大汤锅内加入清水(🥣)姜葱(🌓)(cōng )烧开(kā(⛺)i )后加料酒(🥇)转小火慢熬(💿)3小时步骤2同时(🙊)把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别(💿)加适量水调(🏣)成粥(📅)状待用步骤(🍌)3汤(🌫)熬至(🍘)3小(♏)时后用筛(shāi )子把(🥀)大(🕶)部(bù )分汤(💣)渣浮油隔尽把清(🤱)汤全部(🗒)(bù )倒入(🕎)(rù )另一(🚦)锅中烧(shāo )开放入猪(🤓)(zhū )肉蓉(🕠)搅匀(yún )转中(🎢)小火(👤)待其渐(jiàn )渐聚拢肉(⛅)蓉浮起用(🦆)小漏勺捞净(🏮)肉(ròu )蓉(róng )后再(📋)把汤(tāng )再煮沸把鸡(jī(😦) )肉蓉(🗯)分2次按猪肉蓉的同时处理(🐒)之后把清汤彻底隔渣去(qù )油(yó(🔉)u )待汤色清新明净如水(🗃)下盐(🍇)(yán )调(dià(💟)o )味待用步骤4把汤分成两(🍢)锅择(🐲)好至嫩的白菜(🎴)心放进其中(🏑)一(♏)锅(🀄)高汤灼(🔡)至(🚊)七成(chéng )熟(shú )用清水漂(🐌)冷用细银针在菜心上(shàng )疼时(🌝)穿刺放进漏勺中用原先的(🎡)高(👺)(gāo )汤自(🕰)(zì(㊙) )上(shàng )淋(💇)下(🌩)至使白菜心(🌘)烫煮步(📵)骤5将(🥡)菜(🍁)心垫在碗(🗺)底烧开另(🏎)一锅高汤舀(🐺)进碗内即成九毛血旺材料(⚓)主(🌳)(zhǔ )料(🔒)(liào )鸭血白鸭(🦖)500克黄豆芽150克辅(🥓)料鳝鱼100克水发(👨)毛肚(👮)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(🕌)肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜(📺)50克木耳水发50克(🖲)莴笋100克调料大葱50克(㊙)盐3克(kè )辣椒(jiāo )红尖干(🔜)15克(🕑)花椒5克料(♐)酒10克味精10克(👙)植(🗞)物油50克灵材毛血(👋)旺是诸位加以(👪)改进之处加入到了海参毛肚鳝(🕞)(shàn )鱼肉黄喉(❔)片午(wǔ )餐(💺)肉(ròu )片调料辣椒麻椒等(🐅)(děng )做法步骤1将(✋)辣椒花椒豆瓣酱(🚋)姜蒜色(🐲)拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加(🕧)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料(liào )切片(🏖)改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然后取(👪)出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色(🛌)拉(lā )油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇(🚻)在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一(yī )只(zhī )葱姜蒜(💻)冰糖桂皮香叶八(bā )角五(🕓)香粉若干做法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水(shuǐ )中(🌗)煮几分(🚈)钟去掉后污血(🥓)和脏物然(👩)后再(🏛)将肘(✋)子捞(lāo )出后(🌧)用刀(dāo )在其上割几道口(kǒ(🧘)u )子那样的话熟得(🎨)快2新水烧沸放入后(🌰)适量(liàng )葱(🛬)(cōng )姜(📕)和香叶将(😉)去处理好(🥨)的(de )肘子煮(zhǔ )到七八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键(📏)步骤(🚝)东坡(pō )肘子的肥(fé(👍)i )而(😦)不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这期间(⌚)(jiān )可调(diào )佐(👣)料炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油(🖍)烧热后炒葱姜蒜至出(🎐)香(xiāng )味(🎍)放(fàng )进去桂皮香叶(⏺)(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加(🛸)适量水水(😟)量基本都操纵在小(😅)烧(🍬)红40分钟(🆕)后剩(👐)一小(xiǎo )碗为宜(❤)再放入若(ruò )干(🗯)冰糖五(🏝)香粉(fěn )两三勺酱油(✋)小火(🗻)渐渐烧(🎦)之后剩那一(♈)小碗汤(tā(🎆)ng )汁应该是(🎈)调料(🏩)了(⚓)4肘子蒸好后装盘浇(👈)上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(🏯)血一(🐹)盒鳝(⛷)鱼一条百叶(🌳)100克毛(máo )肚100克黄(huáng )喉100克(kè )卤肥肠100克(✊)火腿(⏯)100克黄豆(🌰)芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(kè )蒜(suàn )20克干辣椒50克(📯)花(🥖)(huā )椒(🕡)10克(🥏)麻(🕎)椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🧠)毛(máo )血旺的(de )做法1鸭(🐓)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(🗼)(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切(🤑)长条儿(🧙)葱切(📪)细条蒜姜(🐮)切片儿(🗞)2锅(🌛)烧开水黄(🕕)豆芽煮熟捞出捞出(👧)(chū )沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(⭐)后捞出(🏏)备用3锅倒油烧(shāo )热(rè(📝) )放(🐅)入花(🎅)椒干(🍔)辣椒(jiā(🤖)o )葱姜爆香(🦅)放(💞)入豆(💻)瓣酱炒(🎐)(chǎo )出红油加(🏨)适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(💈)肥肠黄(huáng )喉(🚝)煮5分(🕍)钟用漏勺(sháo )再(zài )捞出(💭)放在旁边豆(dòu )芽上之后(hòu )水烧(shā(〽)o )开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🐬)出后5蒜片放(fàng )在(🏞)上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干(🎸)(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉