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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2019/泰国/动作/古装/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Seema/Biswas/Aditya/Srivastava/Agesh/Markam/
    • 导演：AntoineDesrosières/
    • 年份：2019
    • 地区：泰国
    • 类型：动作/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-19 15:46
    • 简介：1食(shí )堂毛血(🔠)旺的正宗做法2毛血旺(👼)浇油的(🗡)正确方法(fǎ(💌) )3川菜十大(🍓)经典名(míng )菜做法4最近网(🎍)络清淡(dàn )美食占巨一席(📳)(xí )之地大家今天(tiān )分(fèn )1食堂(👮)毛血(xuè(🏍) )旺的(✴)正宗做法1黄(🔼)豆芽一把放入盆中宽(kuā(✍)n )粉一把切(🐷)成(ché(🍊)ng )段豆腐皮(pí )两张切成长(🛸)条(🍝)准备鸭血一(🔧)块切(🖍)成056厘米(😎)厚的薄(⛎)皮放入盆中2鱿(🦍)鱼(yú )须和鱿(🚮)(yóu )鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🎦)下(🎃)来撕掉外膜在表面打上花刀切(📿)成(chéng )段放(🦒)进去小(⚽)(xiǎo )盆中3准(zhǔn )备着(zhe )去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头(🖖)部再(zài )切成小段(⛎)和鸭(📖)血放(☔)(fàng )进(🐞)一(🍜)个(📔)盆中再舀入切好(➖)(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一(🏖)起(qǐ )放入盆中(🦃)小葱(cōng )一根切成(🤐)斜片(🦋)生姜一块切成姜(🐅)片一(🍙)起(qǐ )放入(🏍)大碗中再放入(rù )后(hòu )一小(🤓)把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有(🌴)一(🏽)把花椒和(🌸)一(yī )把红干椒(🐟)备用(yò(🏑)ng )5小葱(cō(🍀)ng )几(🦂)根切成葱花放进去小盆中蒜(🚨)子几粒拍扁切成蒜(🚊)末和葱花(🎀)放在(zài )一起(qǐ )等食材备好以(yǐ(🗓) )后以后我们开始(🆙)烹(🏅)饪6起锅(🤽)烧水(shuǐ )水(🔇)开(🛌)后(hò(🍌)u )倒入水(⚾)(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(🌟)和宽粉用(✔)勺子晃动一(🏺)下几(jǐ )下焯水一分(🔔)钟捞出控水布袋中盆(💰)中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入(💾)到料酒5克去腥(🖥)用(🎛)勺子(😹)来回滑(🤧)动几下使(shǐ )食材(cái )受热均(jun1 )匀8焯水一分钟(🙋)捞(🍸)出控(kòng )水拔(🎬)凉(📹)(liáng )9另起锅(💄)添入一勺食用(✊)油油热后倒入水葱姜和大(🤐)料爆香(🍡)加入(rù )到麻辣(📶)(là )火锅料20克(👛)豆瓣(➕)酱10克翻炒化开炒(🕢)出红油10添入(rù(🥍) )适量的清水参(🗜)加(👋)生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(⏭)调料煮(✅)开下(xià )次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(🎹)大(dà )火煮(⛸)(zhǔ )一分(fèn )钟11加入到(☝)食盐(🏽)1克鸡粉2克(🔃)老抽(🥡)2克调(🎹)底色再捞出配菜然后(🔬)取出(👤)(chū )盆中排(pái )第五等汤汁(🦇)再一次涌(yǒng )动后慢慢(🍳)(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛(🙈)有汤盆中(🦌)13再浇(jiāo )上注(👚)意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末(🏔)(mò )和葱花14锅中留(liú )底油添入半勺食(⤴)用油倒入(🎏)花椒(🥪)和红干(🤬)椒迅速再翻炒(📹)炒(chǎ(👺)o )出香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🌐)瞬间放出出(🈯)葱蒜的香(xiāng )味到最后(👵)再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(🚦)这(🆔)道(🔥)麻辣鲜香(🏆)的毛(🐩)血旺就做(🛳)(zuò )了了要(🎴)(yào )会了就在家试一下吧(🔔)下面是(🧛)所会用到的食材(cái )和调料食材豆腐(🗃)皮(pí )宽粉(💅)鸭血鳝(😆)鱼(💺)毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干(🔞)(gàn )椒(jiāo )麻椒花椒调料(🍾)盐(📔)鸡粉老抽(🕣)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅(🎷)料2毛(máo )血(➡)旺(wàng )浇油的正确方法1方法(🕕)一1净辣(🏑)椒油300克郫县豆瓣酱约(♌)200克鱼香味泡海(😄)椒约150克精细加(🤺)工花(🈴)生油约240千(📣)克大(🌜)葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄(📚)沙司约150克紫草20克红(🤲)蔻10克(💬)香根10克茴香15克桂皮8克香(xiā(📟)ng )叶8克甘(🦃)草10克草(🕸)果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(🗒)(kè )胡萝卜(🎶)100克(🛅)香菜根(gēn )40克(😢)2将郫县豆瓣酱(jiàng )和(🐿)鱼香泡海(hǎi )椒排(🚍)斩成细末(❕)盛入(⬇)盆中再加(🛷)(jiā )辣(🗑)椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清(🈶)水(🎯)调匀3大葱和(🏓)老(🚦)姜(🐞)用(🐬)刀拍松(💦)(sōng )拍松下(xià )次(cì )炸(🍽)制(zhì )时容易出味洋(💩)葱切成48厘米见方的洋(🌞)(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(⛷)草果(📖)肉蔻和(🗿)山奈用清(🌯)水中(🌻)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(🏗)上(👈)火后舀(🤴)入300克经过精制花生(shēng )油烧至三成(ché(🍇)ng )热时排列盛有(🆎)大葱老姜(jiā(🍁)ng )茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(yè )甘(🆔)草草果(🌾)肉(🔟)蔻山(🛎)奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增加至五成(🆑)热小火熬(áo )严(yán )重的限制20分钟左(💼)(zuǒ )右吧(🤴)待各(gè )料均被烧至金黄色而且(qiě )香(🤶)味充(🖍)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再(🧟)(zài )上火把(🥟)锅里的油烧热下番(🤫)茄沙(😪)司用(yò(✴)ng )小(xiǎo )火煸12分钟(🔰)至油色发红时再倒入(🐼)其余的精细加工花生(🛷)油再(🌋)左面(🕠)参(🥋)加调匀的辣(🍐)椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱泡辣(👪)椒紫草(🕡)及洋(🐂)葱胡萝卜和香菜(🤞)根并不停顺同一方向搅(🗿)出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒(🏞)节(📻)各30克(kè )鲜花(🌈)椒(📽)8克藤椒油3克盐2克(kè(💶) )白醋15克料(🥋)酒30克(kè )老(🎄)姜(❤)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(yā )子之前准备(bèi )着小半(bàn )碗冷的淡盐水再(🤲)把鸭血就滴到(dào )碗里(🈹)一(🕷)边滴(dī )一边轻轻搅动(💏)把水(shuǐ )和血搅匀还(😖)没血液静(🆑)置20分钟半小(xiǎ(🌯)o )时后凝化成块(kuài )再(zài )放进去(⛄)热水中(🚁)(zhōng )蒸(🚲)熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚(🚬)心(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🈚)4将潮州(😡)咸菜切厚(hò(🏥)u )片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(bà(🔗)o )香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克(👄)煮(🔠)沸调好(🕶)味后加全部原料烧至更加入味起(🚓)锅(🎿)5将(jiā(🏉)ng )干辣(🏿)椒节青美(měi )人椒节放在上面(🎠)将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒(🐽)葱花芝麻(♒)再试一下3做法三1食(🕐)材鸭血毛肚大(🏵)虾火(😈)腿肉豆芽姜(😘)(jiāng )大蒜葱郫(🌑)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🥦)(guō )底料生(♈)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🚧)酒(jiǔ )白砂糖花椒干(👗)辣(là )椒白芝麻2我们(🔮)先把大(dà )虾剪(jiǎn )一下虾须然(rán )后再(zài )把虾(👝)线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(🎻)均匀备用3打(dǎ )算(🕎)一些(🔤)火(🙌)腿肉后再切成片(🕎)放在盘中4鸭血洗干净切成(🛶)片(🌾)5毛肚清洗干净切(🥖)成(🅿)薄片然(🐲)后(hòu )滴入(🧟)半个柠(🐡)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一(yī(🎶) )并加(🤚)入适量的食用油(🍂)油(yóu )温升高5成(ché(🥄)ng )热(🦒)时把(🎾)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(✖)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🎂)蓉辣酱火锅(🍝)底(🐒)料炒出红(hóng )油舀入(rù(🤓) )的清水大(🌥)火烧(🕋)开9汤中放盐白砂糖生抽老(🍀)抽(chō(💭)u )蚝油胡(🧝)椒粉鸡(jī )精(👴)料酒煮开(🆎)先把豆芽放进(👏)汤中煮2分钟(🏡)10煮好的豆芽捞(lāo )出放(🕒)入碗中再(🍻)把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉(ròu )放入(rù(🗿) )锅(📓)中烫煮煮熟(🔋)后捞出来放到(🏜)碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在(🤱)上(🐿)面放上(shàng )蒜末葱花(huā(🔷) )辣椒麻椒白芝麻把烧热(🚝)的(de )油浇上了即(jí )可大快朵颐(yí )3川(📺)菜十(shí )大(dà )经典名(🎆)菜做(📢)(zuò )法一麻(má )婆豆(🌸)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄(🐄)酒(🚵)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(😉)了少许盐的沸水中过一下去除豆(dòu )腥(😻)味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉(🔡)等剁(😢)碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块(🔩)或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(🍸)待牛肉(ròu )馅炒(chǎo )成金黄色放入豆(💃)瓣酱同炒(chǎo )放入(rù )豆豉姜末辣椒(🧗)粉(fěn )同炒至(zhì )牛肉(💭)猪(zhū(🎑) )肉上色效(⛓)果入味儿步骤(🐻)3下(xià )肉汤烧开(💩)加(⏰)入(rù(👒) )豆腐煮(Ⓜ)3分钟(🆗)加酱(🎗)油(✴)蒜苗段糖(➗)用盐调味再用湿淀粉(♿)芡汁(zhī )盛出后撒(🆘)上花椒面(miàn )葱末表(biǎo )就行二(⛅)回(huí )锅肉(ròu )材(💵)(cái )料五花肉青蒜葱(📩)姜蒜干红辣椒花(💈)椒豆瓣酱糖油做法(🤚)1带皮五花肉冷水下锅加(🤸)入葱段姜片花(😽)椒78粒黄(🕑)酒(jiǔ )适量煮开(🍱)2撇(🧦)净撇(piě )净煮至八成(ché(🖖)ng )熟木盒(🗼)自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜(🃏)切片葱(😉)切成(🎄)斜(xié(🔍) )段(♓)4将青蒜的红色部(bù )分(🔟)先用(🌡)刀拍一下然(rán )后再完全斜切(qiē )成段备用5炒(chǎo )锅(guō )上火加大多(duō )的油(🏊)煸(biān )香辣(là )椒(🌥)花椒6下入肉片煸(🙃)炒(🐏)至肉(rò(🗨)u )片(🏥)颜(yá(🧐)n )色变透明边(⌚)缘微微卷过7将(🍰)(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(😗)8适度地(👩)的加入(rù )少许酱油或甜面(miàn )酱调色(✳)与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入(🧘)(rù )青蒜点少许(xǔ )料酒(🕐)糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🕹)牛(🆒)(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣(🏌)椒花椒面芝(🏏)麻熟花生(🛢)米豆油味(wèi )精(🛀)(jīng )芹菜各适(♌)量做法步骤(💦)1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起(qǐ(🛶) )清洗干净(📕)用香料盐(🛷)花椒(🍟)面等各种调(diào )料卤制(🚠)先用猛火烧(🌏)开后(🥇)集(🥎)体土(😟)地登记小火(🐁)卤(🤛)制到肉(✅)料(liào )耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(⛹)的段芝麻(má )炒熟和熟花生一(yī )起压成末备用步(bù )骤3盘(✔)中放入后切(qiē )好的牛(niú(📝) )肉(ròu )牛杂再(🏐)参加卤汁豆(🕳)油味精花椒(jiāo )面(😙)红油辣椒芝麻花生米末和芹(🐥)菜搅拌(😕)均匀即成(✖)四辣子鸡原料整鸡(🕊)一(yī )只或鸡(🎫)腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱(⛰)熟芝(zhī )麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(🖌)淀粉(👲)(fěn )主料(🤑)鸡腿马耳朵葱干(🍯)辣椒节(🍢)花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🐎)(bái )芝麻醋淀(🛬)粉(fěn )料(liào )酒色拉油(🔰)各适量做法干(gà(🦌)n )辣椒节(jiē(🥉) )去籽后用(💣)白开(kā(👚)i )水(🤑)浸泡一段时(🍧)间半小时然后再(zài )捞(lāo )出后挤出水分水放碗里(💈)加(👬)淀粉辣椒(🌉)粉盐(🏊)搅拌均匀(🕙)五六成热五成(🕛)热下锅炸至芝麻(🙄)微黄捞出鸡肉(📖)(ròu )切好放料酒生抽(🧒)玉米(🛏)淀粉(📳)胡椒粉盐抓拌均匀(🏃)腌20分钟然后(hòu )再油(🚇)烧五(🐲)成下(🌱)锅小(✒)火慢炸(⛳)至变面金黄酥脆再捞出另起(🤑)油(🕕)锅放(🥀)姜蒜花椒(🎫)(jiāo )豆瓣酱炒(🐹)出(🕵)(chū )香味(wèi )倒入(rù )水鸡(🐌)(jī )块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(🐺)糖半勺鸡精翻炒(chǎ(🤰)o )均(😞)匀最(zuì )后放葱(cō(🕺)ng )段大(🦓)火(🍴)翻炒出锅(🏙)五水煮鱼(⭕)(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白(🚤)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🍂)蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )黄豆(🌎)芽(yá )做(zuò )法(fǎ(🛌) )步骤1将鱼头剁下(🈷)并(🚔)之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖(🔩)放用坚硬锋利的刀平着(🔏)将两整片(🦅)鱼肉和鱼(🚉)排分开再将两大(🆘)片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼(🈁)排分为(🤝)(wé(🧚)i )三四段(duàn )与鱼头放(🤰)一起(🌐)备用步骤2将鱼片内放一(😃)个蛋清少(👤)许盐干淀粉(fěn )和料酒拌(bàn )匀步骤3将一(🔥)小碗色拉(🈁)油(📯)所(🎍)有花椒(jiāo )和辣椒(jiāo )全(⭐)部倒入锅(guō )内用小火慢炸(🕳)在辣(😛)椒(jiāo )颜色(✨)变暗(🥂)后用铲(chǎn )子然后捞(🎉)出一半的油(🦉)和(🔪)花椒(jiāo )辣椒(🤯)备用步骤4将火开(⏪)大(🌸)放(fàng )入拍好的蒜(😖)瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(👑)排向锅煸炒两(🗣)下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三(sān )四碗等鱼头(tóu )汤沸(fèi )腾起来出(chū )味将鱼片(🎨)一片一片横放到(🧢)(dào )出(chū(Ⓜ) )水滚的(de )汤中鱼片(❕)会熟的迅(xùn )速出锅前后(hò(📜)u )放(fà(🏀)ng )适量(liàng )鸡(🤚)精白胡椒粉(✂)和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(✖)中放(🚞)着(⬛)已焯好的黄豆芽(📔)将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆(⛪)后(hòu )来(lái )将(jiāng )那半碗(🏈)捞(🧣)出(🚝)后的辣(là )椒和油(🕛)倒(dǎ(🐥)o )在上面六鱼香(🚥)肉丝食材主料猪里脊辅料青(🚘)笋水(✴)发黑木耳(🔝)调料盐鸡(jī )精味精白糖陈(chén )醋鱼香(xiāng )11生(👺)(shēng )抽(🥩)老(🦋)抽鲜汤(🎣)(tāng )水水淀粉兑成碗(🍙)汁(🧣)泡红辣椒剁(💩)茸姜米蒜(⛱)(suàn )米(🏐)(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🚼)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线(🐼)条清(qīng )晰做(🛏)法(🎺)(fǎ )步(bù )骤1猪里脊(👝)切长约8cm粗(🐏)03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(📚)封油备用步骤2起锅烧(🛍)油中(⛄)油温滑(🧡)肉丝变白捞(lāo )出后沥(🚴)油备用(🌭)步骤(😂)3锅中留底油中(🈶)油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(🏰)炒出香味和红油后(🗯)后放抚过油(👎)的肉丝(🚁)翻(👨)炒(chǎo )均匀(🤦)后淋入事(shì )先(🤴)兑好(🐮)的碗(🗞)(wǎn )汁放入葱粒炒制芡(🚒)汁收匀(🔨)葱出香后起锅装盘(pán )再试一(🛷)下七宫保鸡丁原(🏴)料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(💎)10克调料(🎓)干辣椒8克(😟)花(🧗)椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(🎃)2克(kè )味(wèi )精1克酱油65克(🦃)白糖10克醋7克水淀粉(🎏)22克做法步骤1鸡(📶)(jī(📑) )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切(qiē )成15厘米大小的(⭐)丁姜(📌)和蒜(⏪)切片葱白(📙)切成(🐅)(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🥟)酒(jiǔ )一点点(diǎn )盐(🖲)用手(🔏)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米(🚵)醋料(🥏)酒(jiǔ )生抽盐放入容(🎉)器中调成糊状放入葱姜蒜(👯)加入适量水(🌽)制(📱)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高(🏛)7成热时放入后腌(yān )好的鸡(jī )丁翻(🚪)炒(🏮)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🤼)许油放入花(🌖)椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香(🐃)后将(jiāng )料(liào )汁里浸(jìn )泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出(🏜)放入锅中炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🔣)时(😄)组(🥐)建辣椒油最后后(📑)放(🥅)花(🕡)(huā )生(shēng )米(mǐ(🌆) )再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公(🐳)斤(🐽)每棵只(zhī )用(yòng )极(🎱)嫰菜心部分(🈴)老母(💖)鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(👞)骨500克(🏳)干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(🍂)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🥜)料酒(🎢)10克葱(🉐)50克(kè )姜(jiāng )10克水(🛰)4升做法步(🆓)骤1先熬(🔯)好清(qīng )水(👽)高汤将老母鸡(jī )劏(🔹)好洗净干(🐨)贝浸发(😲)好(🕙)与清洗(xǐ )干(🍽)净后的火腿(🎽)蹄子排(📕)骨等(dě(🔳)ng )按(😃)类分别放入差别(🔌)沸水锅(🈚)中(🥁)焯一(👔)下水清(qīng )除掉血(😯)水(🛷)和杂质然后(🚤)捞出再用水洗净一起放(💫)(fàng )入后大(dà )汤(tāng )锅内加入清水(🖌)姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢(màn )熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🍩)猪肉(😄)剁成蓉(❣)分别加适(⛩)量水调成粥状待用(yòng )步骤(zhòu )3汤(tāng )熬至3小时后用筛子(🏫)把大部(bù )分汤渣浮油隔(❣)尽把清汤全部倒入(🚹)另一锅中烧(shā(🔏)o )开放入猪(🏷)(zhū )肉蓉搅(🖐)匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(💆)(lāo )净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡(🔗)肉蓉分2次(😑)按猪肉蓉的同(🐷)时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(⛷)调味待(💤)用步骤(🤹)4把汤(🛍)分(🌅)成(⬆)两(🎆)锅(🍐)择(🐠)好(hǎo )至嫩(nèn )的白菜(cài )心放(🐁)进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí(📛) )穿刺放(🐍)进(jì(✳)n )漏勺中(zhōng )用原先(🥍)的高汤(⏱)自上淋下至使白菜(🤗)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🥃)开另一锅高汤舀进碗内(🎳)即(🚽)成九毛血(💮)旺材料主料鸭(🎦)血白(🧢)鸭(☔)500克黄豆(dòu )芽150克辅(fǔ )料(liào )鳝鱼100克水(🎣)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🈯)腿肠150克(⛵)(kè )水(shuǐ )发鱿鱼(🌡)50克黄花菜50克木(🦑)耳(♉)水(🍵)发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐(🕌)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(😃)味(🔁)精10克(kè )植物油50克(🦀)灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加入(📵)到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(🍪)餐(🐑)肉片调(🥪)料辣椒麻椒等做法步骤1将(🔲)辣(🔕)椒花椒(📩)豆瓣酱(🔊)(jià(♟)ng )姜(🐉)蒜(suàn )色拉油放入(🥁)锅中用小(🎓)火翻炒香加汤(tāng )熬(🐝)煮后(🧣)(hòu )捞出(chū )后渣然(rán )后把放进(🕴)去味(🎺)精(🍂)白(🕓)糖醋等调(💍)料(🎟)步(🧔)骤2将主辅(🎫)料切片(🌪)改刀(🌵)(dāo )飞水组(👝)建熬(⏹)好的(de )红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味(🈷)迅速浇(jiāo )在上面即(🗳)成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(🆓)一只葱姜(💮)蒜(suàn )冰糖(🎰)(táng )桂皮香叶八(🎼)角(🔲)五香粉若(😰)干(🌳)做法1无火去掉后肘子皮上残(💦)留的(🆎)猪(zhū )毛扔到沸(😶)水中煮几分钟(😏)去(qù )掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子(🖨)捞出后(🥣)用(🛬)(yò(🕛)ng )刀(🙁)在其上割几(jǐ(👹) )道口(kǒu )子那(🖨)样的(🐲)话(huà )熟得(dé )快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后适量葱姜和香叶将去处理(🔹)好的肘子煮(🏋)到(dào )七八(😅)成熟捞出(😦)上蒸锅(guō )3蒸肘子(🏐)(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡肘子(🍊)的(🧗)肥而不(bú )腻就靠(⛰)它(🛍)了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(guō(🍫) )中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油(🎥)(yó(🤜)u )烧热后(hòu )炒(chǎo )葱姜蒜至(🚰)出香(xiāng )味(wèi )放(fàng )进去(🐒)桂(🖱)皮香叶八角翻炒然后加(🎺)(jiā )适(🧦)量水水量基(jī )本都(dōu )操纵在小烧红40分(fèn )钟(zhō(🗣)ng )后剩一小碗为宜(yí )再放入(👘)若(🏓)干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小(xiǎ(🏖)o )火渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗(🏝)汤汁(💝)应(⛄)该(🦀)是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(☕)上刚调的(📭)调料表(biǎo )就行4最近网络清(qīng )淡美(💄)食占巨一席之(🚡)地大家今天(tiā(🌌)n )分香辣毛(máo )血旺的做法主料鸭血(xuè )一(yī )盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ(🗨) )肥肠100克火腿(🎆)100克黄豆(🦒)(dò(🚰)u )芽100克辅料(🔛)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🎓)50克盐5克香辣(là )毛(🦓)血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(🐹)片儿鳝鱼肥肠切(🍖)蒜切瓣百叶和(🖤)毛肚切长条儿葱切(🖍)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(📺)芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入(🚞)盆底鸭血黄喉(🕶)鳝鱼(🦏)肥肠开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出备(🕺)(bèi )用3锅倒油烧热放入(💅)花椒干(🐭)辣(👾)(là )椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放(⌛)入(rù )豆瓣(👥)酱炒出红油(🆎)加适量高汤盐(🍙)大火(👷)烧开(kāi )4放(❣)入(♐)(rù )鸭(🛑)血鳝鱼肥肠黄(🚝)喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用(😗)漏勺再(zài )捞出放在旁(🔌)边豆(💵)芽(👼)上之(🥔)后水烧开放(🍼)入百叶毛肚火腿(➕)(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(🏮)和(hé )干辣(🤥)椒炸香(🌟)后(🚩)浇在(🗄)上面去掉

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