简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：秋山未知汚/小水一男/笹原茂朱/香取環/瓜生良介/寺島幹夫/
- 导演：托尼·理查德森/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-21 23:23
- 简介：1食(shí )堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血(🍕)旺浇油的正确(🐕)方法3川(chuān )菜十大经典名(míng )菜(cài )做法(fǎ )4最近网络(🏊)清(qīng )淡(🚺)美食占巨一(♊)席之(zhī )地大(🆎)家今天分(🐃)1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(♎)芽一把(🥈)放入盆中宽粉(🚮)一把(🐆)切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条(🔵)准备鸭(yā )血一块切成056厘(🥝)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🦋)鱿鱼(🤥)筒各一个先把鱿(🛌)鱼须切成段再把鱿鱼(🏡)(yú )筒(➰)切下来撕掉外膜在表(🦒)面打上(🐔)(shà(🕣)ng )花刀切成段放进去小盆中3准备着去(🛹)处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(🗽)去头(tóu )部再(zà(📧)i )切(qiē )成小段(duàn )和鸭血放进一个盆(💚)(pé(✔)n )中再舀入切好的(de )鱿(😼)鱼备用4毛肚二两(⛰)左右切成(🕖)长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切(qiē )成(🧕)(chéng )斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起(🕕)(qǐ )放入大碗中再(😚)放(😁)入后一小把红干椒(🗄)一小把麻椒取一个小盆盛有一(yī )把(🚬)花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花(🧕)放进去(🚲)小(🤼)盆中蒜(🗽)子(zǐ )几(🌍)粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一(🎫)起(🕢)等食材备好以后以后(⏯)(hò(💭)u )我(wǒ(🚇) )们开始烹(🚉)饪6起锅烧水水开后倒入(🖤)水黄豆芽(🛺)豆(🤽)腐皮和宽(🗾)粉用勺(sháo )子晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞出(🤳)控水布袋(📏)中盆(pén )中(🏈)7等(💀)水立即烧开(🙊)(kāi )下次倒入毛肚鳝(📴)鱼鸭(⌚)血(🍺)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子(🌓)来回滑动(🌪)几下使食(🎟)材(cái )受热均匀8焯水一分(❌)(fèn )钟捞(lāo )出控水(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅添入(🙇)一(yī(🈵) )勺(🍜)食用(🚮)油油热(rè )后倒入(🎰)水(🏞)葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣火锅料(👋)20克豆瓣酱10克翻炒化(🏬)开炒出红油(🏬)10添入适量的(de )清水参加(🕴)生抽10克白糖2克胡椒(🏅)(jiā(🐬)o )粉(fě(💛)n )2克均匀(🏎)搅(💼)拌(🎽)化开调(diào )料煮开(🌛)下(🎹)次全部倒(🙂)入黄(⭕)豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开(🍓)大火煮一分(🚗)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老(🥡)抽2克(kè )调底(🥎)色(sè(🎴) )再捞出配菜然后取出盆中排第五(⚪)等汤汁(🐤)再(🕕)一次涌(🛑)动后慢慢倒入毛(🍠)(má(🌅)o )肚鳝(✈)鱼鸭血和鱿鱼(🕍)12开大火煮(🐈)3分钟捞出后盛有(🏪)汤盆中13再浇上注意(💲)(yì )适(✡)量的原汤撒上(shàng )少许蒜末(🧖)和葱花14锅中留(👮)底油添入半勺(🤮)食用油倒入花(huā )椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香(✝)味以(📡)后关(📸)火15再把(🈂)热油泼在(zài )汤盆中(zhōng )在一(yī(🍟) )瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(🚼)(zà(🐉)i )放(💟)上(🉐)几(jǐ )朵香菜单(🐦)独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiā(🛅)n )香的毛(👢)血旺就做了了要(😈)会了就在家试一下吧下面(mià(🍣)n )是(shì )所会用(yòng )到的(de )食材和调料(🔉)食材(😴)豆(dòu )腐(fǔ )皮宽粉(🍳)(fěn )鸭血(xuè(👓) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干(gàn )椒麻椒(jiā(🤕)o )花椒调料(🥎)(liào )盐鸡粉(🐳)老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(là )火(huǒ )锅(guō )料(liào )2毛血旺浇油的正确方(🍧)法(🤰)1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🔫)(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千克大(🔁)葱100克老(🤩)姜100克洋葱150克(🥓)番茄沙司约150克紫(🎷)草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴(huí(🤶) )香(xiā(📕)ng )15克(🌄)桂皮8克香叶8克(📙)甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(💈)县豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )和鱼香(⚡)(xiā(😉)ng )泡海(🏴)椒排斩成细(xì(😝) )末盛入盆中再(zài )加(👔)辣椒(🚵)粉洗净(😵)(jì(🚲)ng )的紫草和200克清水调匀(🌶)(yún )3大葱(🙌)和老姜用刀(⛩)拍(⭐)(pāi )松拍松下(🥢)次炸制(🛄)时(shí )容易出(🚊)味洋葱(😏)切成48厘米见(🔴)方(fā(🦍)ng )的洋葱块(kuài )胡萝(🥀)卜切大片(pià(🥔)n )香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水(💒)中浸泡20分(😎)钟冼净(jìng )捞出沥干(🐔)控干(🈺)或擦水分待用(yò(🥒)ng )4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生油(⏰)烧至三成热时排(😕)(pái )列盛(shèng )有大葱老姜茴香香根桂(🏵)皮(⛩)红蔻香叶甘草(cǎo )草(🏎)(cǎo )果肉蔻山(🍭)(shān )奈用中小火使油(🎎)温很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限制(🏅)20分钟(zhōng )左(🎵)右吧待各(gè )料均(🏚)被(bèi )烧至金(🤔)黄色而且香味充分(fèn )融于(😑)油中(💚)时(shí )用漏勺捞(📺)出料(🛷)(liào )渣弃之不用(🎷)5再(zài )上火把锅里的(de )油(yó(💚)u )烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油(🛐)色发红(hóng )时再倒入(rù )其余的精细加工花生油(🍵)再(🤥)左面(🗯)参(👔)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🚎)辣椒紫(zǐ )草(♊)及(jí )洋葱胡萝卜和(📛)香菜根(🐗)并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法(🖨)二1野山椒(🆚)青(🐔)美(🌆)人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(kè )料酒30克老(🐧)姜(📿)蒜各9克干辣椒20克雪碧(🎂)香(xiāng )料(🌟)水150克老油(📫)50克(👧)芝麻5克2杀(🚝)鸭子之前准(🔝)备着小(🚐)半碗冷(♈)的(🚤)淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(biā(🚹)n )轻轻搅动把水(🦁)和血搅匀还没血液(yè )静(🔜)置20分钟(zhōng )半小时后凝(níng )化成块(kuài )再放(💾)进去热水中蒸熟木盒(💐)切成小块(kuà(🔡)i )即可3将A料(😗)(liào )飞水猪肚心舌(🙍)飞水后洗净(jìng )后(🏹)煮熟后切(🌡)(qiē )片(pià(👊)n )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(pià(🎾)n )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🤐)椒(👯)再(🤶)爆(🍣)香加(🗑)入(👙)(rù )雪碧(🍥)香料水(shuǐ )及(jí )清(🤢)水(🐜)200克煮沸调好味后(👮)加全(💰)部原料烧至更加(jiā )入(rù )味起(qǐ )锅5将干辣(🎚)椒(📌)节青美人椒节放(〰)在上面将(🗻)(jiāng )烧(shāo )至六成热的藤(té(🍍)ng )椒(🍒)(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🧖)一下(⤵)(xià )3做法(fǎ )三(📮)1食材鸭血(🥗)毛肚(📫)大虾火腿肉豆(🔱)芽(yá(🏚) )姜大蒜葱郫县豆(🛎)瓣(🐚)酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(🐩) )料生(⏱)(shēng )抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(👊)料(🥉)酒白砂糖花(huā )椒干(gàn )辣椒白芝(zhī )麻2我们(men )先把大虾剪一(yī )下(🌜)虾须(🍕)然后再(zài )把(🦃)虾线可以去除碱水(🐠)冲(🌴)洗干净滴入几滴柠檬(💤)(méng )汁抓(🥅)拌均(jun1 )匀备用3打(👖)算一(🐨)些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(🏻)切成片(🌤)5毛肚清洗干净切成薄片(🕢)然后滴(dī )入(🕋)半个柠(🕖)檬汁抓拌均匀6大(🌎)蒜拍碎剁成(🔋)蒜末(🐛)香葱切(🖲)成(➕)葱(🏄)花生(shēng )姜切成(ché(👎)ng )片豆(🗝)(dòu )芽洗干净(jìng )7锅中(🎱)一并加入适量的食用(🎥)油油(🈷)温升高5成(🏖)热时把(👺)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🔤)出(🤦)香味8加(🚇)一(🎃)勺郫县豆瓣酱蒜(😇)蓉辣酱火锅(guō )底(🏏)料炒出(🤹)红油舀入的清(✔)水大火烧开(kāi )9汤中放盐(😢)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油(📮)胡椒粉(🌗)鸡精(🛬)料酒煮(zhǔ )开(kāi )先(🛑)(xiān )把豆(🚽)芽放进汤(🛸)中煮(zhǔ )2分(fèn )钟10煮好的(🚂)(de )豆(💏)芽(yá )捞出(chū )放入碗(🏫)中再(zài )把鸭血毛肚(🛍)虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(🐦)煮煮(🛴)熟后捞出来放(🐁)到碗中其余汤汁倒出11最后在(zài )上(🔊)面(miàn )放上蒜末葱花辣椒(🍱)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🚐)即可大快朵(🛌)颐3川菜十大(🚦)经(jīng )典名(mí(🐕)ng )菜做(🔱)法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克(kè )牛肉(🔔)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(📿)粉(♟)3克(🕉)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🥀)生油15克小葱(🐈)5克等(🤓)做法步骤1将豆腐切成26厘米(🔭)见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸(📭)水(🕧)中过一下(xià )去除(🍩)豆腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水(shuǐ(😯) )浸(🥅)泡豆豉等剁(🐺)碎(🎟)蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切(🎟)成(🤮)小(📊)块或肉末步(🐱)骤2炒(🐿)锅(guō )烧(shāo )热(rè )放油后放牛肉猪(🥅)肉炒(🕛)散(🍨)待牛肉(ròu )馅炒(🌹)成金黄(🏋)色(⛷)放入(🍦)豆瓣(bàn )酱(🎴)同(tóng )炒放(fà(😭)ng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🗣)猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤(zhò(🈲)u )3下肉汤烧开加(🍧)(jiā )入(🕊)豆(dòu )腐(🍐)(fǔ(🕑) )煮3分钟加酱(jiàng )油(🙅)蒜苗段糖用(🔎)盐调味再用(🐯)湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱(cōng )末表就(👝)行二(è(➡)r )回锅肉(🛸)材(cái )料(liào )五(🍻)花肉青蒜葱(cōng )姜(💠)蒜干红辣(là )椒(🧝)花椒豆瓣酱(jiàng )糖(⌛)(táng )油做法1带(🈚)皮五花(huā(📀) )肉(🛡)(ròu )冷(🌏)水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🚪)黄(📶)(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(🍠)木盒自然(👹)冷却筷(🎴)子可再插入即可(👡)3将肉切成(ché(🏞)ng )薄(báo )片姜蒜切片(🐤)葱切成斜段4将(🛑)青蒜的红色(😡)部分先用刀拍一(😷)下(xià )然后再(🎙)完(🍕)全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香(🏙)辣椒花椒6下入(💷)肉片煸(⏹)(biān )炒(⛪)至肉片颜(⛩)色变透明边缘微(wēi )微卷(🧔)过7将肉(🚐)拨到锅一(👑)边下入(🅰)豆瓣酱可以(🈷)先切成(🎏)小粒炒(chǎo )出(🍞)红油(👸)8适度地的(de )加(jiā )入(rù )少许(xǔ )酱油或甜面酱(✌)调(🚟)色(🛑)与肉片一起(🔮)继续翻炒均匀(yún )9下(xià )入(rù )青(qīng )蒜点(🥞)少许(xǔ(🌐) )料(😑)(liào )酒糖调好味道即可出锅三夫(🌰)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🐏)牛头(🏤)皮100克牛心150克牛(niú )肚(📻)200克香料八角三奈大茴香小茴香(🤼)草果桂皮丁(dīng )香生姜等(🎵)盐(🏽)红(📢)油辣椒花椒(⏹)面(🚲)芝(zhī )麻熟花生(🥘)米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用香(🍔)料盐花椒面等各种调(🆗)料卤制先用猛(🔍)火烧开后集(jí )体(🚓)(tǐ )土地(dì )登记小火卤制到(dào )肉(♿)料耙(😵)而不烂然(🔲)(rán )后捞入再(zài )晾晒(shài )切成(chéng )大(dà(😉) )薄片备(👞)用步(🌙)(bù )骤2将芹(qín )菜洗净(🐐)(jìng )后(🖲)切成(🕺)(chéng )1cm长(🐢)的(💝)段芝麻炒(🚵)(chǎo )熟(🚰)和熟花(🏿)生一起(😍)压成末备用步骤3盘中放入后切(🎀)(qiē )好的牛(🚑)肉牛杂再参加卤(🖼)汁(🧟)豆油味精花椒面(🔜)红油辣(🔻)椒(💥)(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(📹)子(🕜)鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和(🐂)干辣椒14葱熟(shú(🐟) )芝麻盐味精(jī(♿)ng )料酒食(shí )用油(🔰)姜蒜白糖淀粉主料(🔶)鸡腿马耳(✖)朵葱干辣椒节花椒盐(🐉)胡椒味(wèi )精(🕕)白糖白芝麻醋(cù(🌐) )淀粉料酒色(sè )拉(🦔)(lā )油各(🌑)适量做法干辣椒节(👒)去(😒)(qù )籽(zǐ )后用(🌘)(yòng )白开(😏)水浸泡一段时间半小时然后(🤗)再捞(🐝)出后(✈)挤出水分水放碗里(🤙)(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(🌚)拌均匀五六(🌇)成热五(wǔ )成(🚾)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(😟)放料酒生抽玉(💗)米淀粉胡椒粉盐抓拌均(⏮)(jun1 )匀腌20分钟(😶)然后(👗)再(zài )油烧五成下(xià )锅小火慢炸至(💪)变(🌀)面金(jīn )黄酥(🌲)脆再捞出另(🛵)起油(yóu )锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒(😙)出香(🤽)味倒(dǎo )入水鸡(🦓)块儿和炸(zhà(👒) )好的辣椒放半勺白糖(😐)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🆎)火翻炒(⛹)出锅五水煮(🌉)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🎎)粉(🐻)料(🐪)酒色拉油(🔍)花椒(🥏)辣(🔽)椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(⏳)(hú )椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头(🌭)(tóu )剁下(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼(yú )身竖放(fàng )用坚硬(🌧)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🚍)分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意(📞)适(💶)量的(🎃)鱼片将(🚐)鱼(🏦)排分(😚)为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用(yò(🤣)ng )步骤2将鱼片内(🚨)放一(🛑)个(gè )蛋(dàn )清少许盐干(gàn )淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅(👨)内(nèi )用小(🐒)火(⏹)慢炸在辣椒颜(📓)色变暗后用铲子然(🛺)后捞出一(🛠)半的油(🈂)(yóu )和花椒辣椒备用(🚣)步骤(🤲)4将火开大放入拍好的(📙)蒜瓣(bàn )儿(😉)和姜片儿出香味后将(🔫)(jiāng )鱼头鱼排向(📟)锅(guō )煸炒两下倒(❗)入(rù )料酒约一(🔡)小碗盐半调羹(🕣)加沸水三(🍾)四碗(😓)(wǎn )等(dě(🚊)ng )鱼头汤沸腾起来(🚴)出味(🥙)(wèi )将鱼片一片一片(🤨)横放(fàng )到(dào )出水滚(gǔn )的汤(🤢)中鱼片会熟(☔)的迅速出(😒)锅前后(hòu )放适(✊)量鸡精白(🔶)胡椒粉和椒盐(💝)(yán )粉步骤(💱)5盆中放着已焯好(📯)的(de )黄豆芽(yá(🎱) )将鱼片(🛌)一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那(🎊)半(bà(🌩)n )碗捞(lāo )出后的辣(là )椒和油(🍈)倒在上面(🏩)六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪(zhū(🙋) )里脊辅料青笋水(🕹)发黑木耳(🏗)调料盐鸡精味精(🦖)白糖陈醋鱼(🥔)香11生抽老(➡)抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁(🔇)泡(🛣)红(🎠)辣椒剁(🐫)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(🏍)特点(diǎn )咸鲜酸甜二(🙃)者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切(qiē(🎲) )长约8cm粗03cm的二(💿)粗(🗑)(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放水(🐣)淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑(huá )肉(🐍)丝(🔪)变(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡(😷)椒茸姜蒜米炒出(👽)香(🙌)味和红油(👌)后(hòu )后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒(🤳)均匀后淋入事(🍘)先兑(duì )好的(🎺)(de )碗汁放入(🐎)葱粒炒制(zhì )芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🚆)肉225克花(🌼)生米50克辅料(😐)葱45克姜(⛰)10克调料(lià(🤺)o )干辣椒(jiāo )8克(🔞)花椒15克色(😓)拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白(⛄)糖10克醋(🖥)(cù )7克(🔍)水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮(❎)后冼净用刀背拍(🥡)松(🕤)鸡肉切成15厘米大(🔝)小(🚩)的(🗜)丁姜和蒜切(🍆)片葱白切成小圈(🈷)步骤2鸡肉丁加(jiā )入(rù )少许黄酒一(yī(🔷) )点(diǎ(🌴)n )点盐用手疼时抓粘稠状再后(✴)放干淀粉(🗡)抓匀(🆑)步骤(zhò(🎎)u )3将糖(😂)米醋料酒生抽盐放入(🌬)容器中(zhōng )调成糊(🌮)状放入葱姜蒜(suàn )加(🍓)入适量水制(zhì )作成料(🈷)汁步骤4锅烧(🕔)热倒入油待(dài )油(👂)温升高7成热时放入(🚒)后腌好(🤲)的鸡丁翻炒至鸡肉变白(👘)盛出步骤5锅中(📌)剩(🌑)少许油放(fàng )入花椒干辣椒(🦕)用中小火(huǒ )炒香后(⛅)将料汁里浸泡(pào )一(🥟)段时(🦕)间的(de )葱姜(💙)蒜(🔬)再捞(😘)出放入锅中(zhōng )炒10秒(🧡)随后把鸡肉倒回锅中用大(⛲)火炒30秒(🔬)倒入水料(liào )汁颜色变(💎)富有光泽(⬛)时组建(⛔)辣椒油最(🥚)后后放花生米(mǐ(🍫) )再试(shì )一(yī )下八开水白(🗝)菜(♈)食材大白菜10公(gō(㊗)ng )斤每棵只(👸)用极嫰菜(🐷)心部(bù )分老(🔏)母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排(pái )骨(gǔ )500克干贝300克去皮(❄)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🚖)酒(💨)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(💵)劏好(🍍)洗(😍)净干贝(bèi )浸(🥒)发好与清(🥗)洗干(💄)净后的火腿(🚡)蹄子排(🈂)骨(🤨)等按类分别放入(🥂)差别沸(fèi )水锅(guō )中(⛪)焯一下水清(qīng )除掉血水和(🔌)杂质(zhì )然(🆑)(rán )后捞出再用水(🎈)洗净(jìng )一起放入后(🕹)大汤(🎮)锅内加(jiā )入(💻)清(🈸)水姜葱烧(🛸)开后加(jiā )料(📩)酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时(shí(🏡) )把(🐚)鸡(jī )脯肉(🍕)及瘦猪(🤭)肉剁成(🏇)蓉(⏩)分别加适量水调成粥状待用(🌞)步骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大部分(🦃)汤渣(zhā(💐) )浮油隔尽把清汤全(🍈)部(bù )倒入(🔋)另一(🌛)锅中(🎧)烧开放入猪肉(🏐)蓉搅(😻)匀转中小火(👪)待其(🚃)渐渐聚拢肉(👝)蓉浮起用小漏勺(✏)捞净肉蓉后再(♑)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉(róng )的同(tóng )时处理之(⛺)后把清(🗼)汤彻底(🛠)隔渣去油待(dà(🛹)i )汤(🚲)色清新明净(💓)如(🤶)水(🏔)下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤(🚕)分成(🌷)两锅择好至嫩的(🖖)白(🌮)菜心放(🔆)进其中一锅高(gāo )汤灼至(zhì )七成(🦖)(chéng )熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上(❕)疼时穿刺放进漏勺中用原先的(🧖)高汤自上淋下至使白(bá(🎆)i )菜心烫(📒)煮步骤5将菜心垫在(🕛)碗底烧开另(💦)一(🕳)锅高(🤑)汤舀进(🍻)碗内即成(🛣)九(🤾)毛血旺材(cái )料主料鸭血(🏖)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🏿)肉肥瘦100克火腿肠(🕚)150克水(🔕)发(fā )鱿鱼(🤸)50克黄(🤸)花菜50克木(mù )耳(🎹)水发(📭)50克莴笋100克调料大(🍕)葱(cōng )50克(😫)(kè )盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料(😴)酒10克味精10克植物(👺)油50克灵材(🚬)毛(🚶)血(🤼)(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了海(🌸)参毛(má(🌏)o )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🤐)椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🔕)放入锅中用(🏽)小火(huǒ )翻炒香加汤(😁)熬(áo )煮后(🛒)捞(lāo )出(🥫)后(hòu )渣然后(⬜)把放进去味(⏯)(wèi )精白(bái )糖(💟)醋(😰)等(děng )调(😹)料步骤2将主辅料(🙂)切片改(⏭)刀飞水组建熬好的红汤(🕍)汁内烧开后然(🎩)(rá(🥋)n )后取(qǔ )出(chū )盛(🕠)器撒入(🎟)葱(cōng )花(huā )步骤3将色(sè )拉(🙍)(lā )油烧(😬)热放入花椒辣(🎓)椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即(🐬)成十东坡肘子原材料肘子(🏁)一只葱姜蒜冰糖(🔋)桂皮香叶(🎉)八角五香粉若干做(🤚)法1无火去掉(📝)后肘子皮上残(cán )留的(🔗)猪毛扔到沸(🍥)(fèi )水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在其上(🛩)割几道(🍫)口(📘)子(zǐ )那(nà )样的话(💭)熟得快2新水烧沸放入后(🚱)适量葱姜和香叶将(👺)去处理(lǐ )好的肘(💔)子煮到(🐌)七(qī )八(🛬)成熟(⚽)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🔻)骤东坡肘子的肥而不腻(😋)就靠它(👀)了上(🥑)(shàng )锅蒸一个(🙌)半小(🍅)时这期间(jiā(🌐)n )可调佐(⏺)料(lià(🕓)o )炒锅中慢慢(🐡)(mà(♌)n )倒(🍇)入适量色拉油(🍊)烧热后炒葱姜蒜至出香味(wè(👔)i )放进去桂(💏)皮香(📂)叶八角翻(fān )炒(chǎ(🌦)o )然后加适量水水量基本都操纵在小烧(🔡)红(hó(🍋)ng )40分钟后剩(🧖)一小碗(🍪)为宜再(🤕)放入若(🍁)干冰糖五香粉两三勺酱油(🔞)小火渐(🧕)渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调料(📬)表(biǎo )就行4最近网络清淡美食(🛥)(shí(➰) )占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🌇)的做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(🙏)肥肠100克火腿(⤵)100克黄(⚡)豆芽100克辅料葱20克(🍘)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(➡)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🔀)毛(👨)血旺(wàng )的(🚹)做(🐲)法1鸭血(🌐)(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(📨)瓣百叶(🌻)和毛肚(🍔)(dù(📌) )切(🏠)(qiē(🥗) )长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片(🔻)儿(ér )2锅烧开水(⬇)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🚡)底(dǐ(📌) )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(👖)水炒(chǎo )好后(hòu )捞出备(🉐)用(✏)3锅倒油烧热放入(💸)花椒干辣椒葱姜爆香放(📄)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🔵)肥肠(🈂)黄喉煮(🍁)5分(👬)钟用漏勺(sháo )再捞(lāo )出(🎷)放(🥝)在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🎿)放在上(🦔)面锅烧热多(duō )倒油6油热(rè )后放一(🍝)小(😺)把花椒麻(⛑)椒和干辣(🍅)(là )椒炸(zhà )香后浇(😤)在上面去掉(🌗)