简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AnneJang.Chang-myungPar/
- 导演：吉姆·麦克布莱德/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：科幻/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-20 22:01
- 简介：1食堂毛血旺的正(🌏)宗做法2毛(⌚)血旺浇油的正确(🏎)方法(fǎ(🌱) )3川菜十大经(🎂)典名菜(🦀)做法4最近(👙)(jìn )网络清淡(🧝)美食占巨一席之(zhī )地大家今天分(fèn )1食堂毛(💘)血旺(🏷)的正宗(zōng )做法1黄豆芽(🛶)一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(🈶)切(🚹)成段豆(⛎)腐(🛺)皮两张切成长条(tiá(🗺)o )准备(bè(🔎)i )鸭血一块切成056厘米(mǐ(🕶) )厚(hòu )的薄皮(🍮)放入盆中2鱿鱼须(🕵)和(hé )鱿鱼筒各一(🕓)个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🍙)鱼筒切(➖)(qiē )下来(📄)撕(🈯)掉外膜在表面打上(shàng )花(😉)刀切成段放进(📡)去小盆中3准备着(🥐)去处理好(hǎo )的鳝鱼(😕)一条(tiáo )先斩去头(🍌)部再(💏)切成小段和鸭血放进一个盆(🤕)中再(🌹)(zà(🛶)i )舀入(💯)切好的(😜)鱿鱼备用4毛肚(🕵)二(è(🔌)r )两(✉)左右切成长条一起放入盆中小葱(🍳)一根切成斜片生姜一块切成姜片(🖼)一起放入大碗(📚)中再放入后一(yī )小把(⏺)红干椒一小把麻椒取一个小(🌸)盆盛有一把(🕘)花椒和一(🐖)把红干椒备用5小葱(cōng )几(jǐ(💹) )根切成葱花放进去(♓)小盆中蒜子几粒(🌾)拍(🏳)扁(🏔)切成(👙)蒜末(🚸)和葱花放在一起等食材备好以后以后(🤕)我们开(🥍)始烹饪6起锅烧(🛐)水水开后倒入水黄豆芽豆腐(📒)皮(pí )和宽粉用勺(🈵)子晃动一下几下焯水(shuǐ(💾) )一分钟(🈯)捞(➰)出控水布(🎡)袋中盆(🀄)中7等水(shuǐ )立即烧开(kā(🌳)i )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🧣)用勺(sháo )子来回(🌄)滑动几下(xià )使食材受(➡)(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞(🗝)(lāo )出(💓)控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用(😚)(yò(📺)ng )油油热后倒入水葱姜和大料(🎿)爆香加入到麻辣(🔓)火锅料(liào )20克(🔍)豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红(🌐)油10添(🍽)入适量的(de )清水参加生抽(🥖)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🍲)开(📧)下次全部倒入黄豆芽豆腐(👓)皮(🎫)和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入(✂)(rù )到(🔞)食盐(🧘)1克鸡粉2克老抽2克调(♑)底(👯)色再捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🛴)(dù )鳝鱼鸭血(💛)和鱿鱼12开(🙇)大火煮3分(👄)钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇(jiāo )上注意适(🏠)量的(😭)原汤撒上(shàng )少许蒜末和(hé )葱(cōng )花14锅中留底(🌊)油添(tiān )入半勺食用油倒入(🐅)花(🛴)椒和红(🌍)干(💜)椒迅(🚭)速再翻(fā(😦)n )炒炒出(🏒)香味以后(⏳)关火(❎)15再(🌓)把热油泼在(〰)(zài )汤(🐽)盆中在(🐂)一(🍠)瞬间放出出(⌛)葱蒜的香味到(dào )最(zuì )后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那(🥩)样最好到这里(🐺)这(🍾)道麻(🈚)辣(🌈)鲜香的(🕴)毛(🐜)血旺就做了了要会了就(jiù )在家试(🌦)一下吧下面是所会用到的食(🍾)材和调料(liào )食(🍩)材(cái )豆腐皮(pí )宽(kuā(✖)n )粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小(➗)葱黄(🚵)豆芽生姜(✨)红干(😯)椒麻(🌥)椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🐪)料(💺)2毛(🌭)(máo )血旺浇油的正(🐮)确(🥪)方法1方(🥒)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克(kè )精细加工(🦀)花生油约240千(qiā(🈶)n )克大葱100克老姜100克洋葱(💢)150克番茄(🦁)沙司约150克紫草20克红(hó(🚂)ng )蔻10克香根10克茴香(✨)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克(📵)草果(🥛)5个肉(ròu )蔻(🥧)10克山(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(☝)瓣酱和(👈)鱼香(xiāng )泡(🏌)海椒排斩成细末(👭)盛入盆(🚱)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(📝)用刀拍松拍松下次炸制时容(🕊)易(🦅)出(chū(🍑) )味洋葱切成(👽)48厘米见方的洋(🖊)(yáng )葱块胡萝卜切(💹)大片香根茴(🛳)(huí )香红蔻桂(⏫)皮香叶(❤)甘草草果肉蔻和山奈(💜)用清水中(🌹)浸泡20分钟冼净(🎼)捞出(chū )沥干控干或擦水分(🧀)待用4炒锅上火后(hòu )舀(yǎo )入300克经过精(🦓)制花生(shēng )油(😑)烧至(zhì )三(🐈)成热时排列盛(🙇)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🏝)(cǎo )草果肉(ròu )蔻山奈用(yòng )中小火使(🧣)油温(wēn )很(hěn )缓慢增(zē(👼)ng )加至(zhì )五(🎇)(wǔ )成(🛥)热小火熬严重的限制20分钟左(⛏)右吧待(dài )各料均被烧至(zhì )金(🎚)黄色而且(qiě )香味(wèi )充(chōng )分(fèn )融于(🍨)(yú )油(yóu )中时用漏勺捞(🔩)出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里(🅾)的(🖥)油烧热(🏟)下(😃)番(🛋)(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精(jīng )细加工花(🎫)生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(🍧)豆瓣酱泡辣椒紫(🔢)草(cǎo )及洋葱(🦐)胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停顺(🛌)同(💗)一方向搅出2做(🔊)法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(👈)2克白醋15克料酒30克老(🏫)姜蒜各(🎊)9克干辣(🐻)椒20克雪(👺)碧香料(🌞)水150克老油(🅾)50克芝麻5克2杀鸭子之前(🦀)准备着小半(👈)碗冷的淡(dàn )盐水(shuǐ )再把鸭(🔣)血就滴到碗(🌳)里一边(biān )滴一边轻轻(🎇)搅动把水和血搅匀还(🈯)没血液静(🔻)置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟(🌉)木盒(👇)切成小块即可3将A料飞(fēi )水(🎱)猪(zhū )肚(🥛)心舌飞(😤)水(💗)后洗净后煮熟(🎖)后(🌅)切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备(📰)用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野(📋)山椒(jiāo )老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(🍓)椒(jiāo )再爆(👍)香加入雪碧香料水及清水(🥔)200克(kè )煮沸调好(🎻)味(wèi )后(hòu )加(jiā )全(🚃)部原料(🏍)(liào )烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热(🛷)的(de )藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱(💿)花芝(zhī )麻再试一下(🌋)3做(🛅)法三1食材(cá(💆)i )鸭(🐇)血毛肚大(🐍)虾火(🕟)腿肉豆芽姜(🔋)(jiā(🛏)ng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🆙)底(🔟)料生抽蚝油老(🤘)抽(🧣)白胡椒粉(😃)鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(🌂)芝麻(má )2我们先把大(⏩)虾剪一下虾须然后再(❗)把虾线可以(yǐ )去(🧓)除碱水冲(🚶)洗干净(🚄)(jìng )滴(dī )入几滴柠檬(💩)(méng )汁抓拌(bàn )均匀备(👒)用(yòng )3打算一(🐇)些火腿(👿)肉(ròu )后(hòu )再(zài )切成(chéng )片放在盘(🧛)中4鸭血洗干净(🤳)切成(😈)片5毛肚清洗干净切成薄(🌦)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🎻)末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片(🔷)豆芽(🚐)洗干(🐥)净7锅中一(🤥)并(🎬)加入(🔌)适量的(📡)食(shí )用(yòng )油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🎪)辣椒放入(🚦)锅中炒出香味8加一勺(⏹)郫(pí )县(📃)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(🕍)大火(huǒ )烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生(🏳)抽老抽(📴)蚝油胡椒粉(🤱)(fěn )鸡精料(✡)酒煮开先把豆芽放进(👫)(jì(🔳)n )汤中煮(👹)(zhǔ )2分钟10煮好的(🥘)豆芽捞(🛁)出(📆)放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉(🥀)放入(🔬)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最(🈚)后在(zài )上(🏸)面(mià(🔫)n )放(🎞)上蒜末葱(📦)花辣(⛅)椒麻椒(🤝)白芝麻(má(🐛) )把(🏰)烧热的(🥣)油浇上了即可(📜)大快(🍟)朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(dò(🔪)u )腐食(🈹)材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🚔)(dòu )豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🥒)豆淀粉5克(kè )花生油15克小(xiǎ(⛑)o )葱5克等做法(🌎)步骤1将豆腐(fǔ(🖨) )切成(📺)(chéng )26厘(⭕)米(mǐ )见方的块(🔩)后放加了少许盐的沸水中过一下去除(👾)豆腥味然后捞出用清水(🦍)浸泡(♐)豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新(⭐)鲜猪肉(🛸)牛肉(🍻)切成小块或肉末步(🕑)骤(👽)2炒锅(🚢)烧热放油后放牛肉(😧)猪(⭕)肉炒散(sàn )待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱(🚭)同炒放入豆豉姜(🐉)末辣椒粉同炒(chǎ(😥)o )至(😌)牛肉猪(🐸)肉(ròu )上色效果入味儿(🧛)步骤(zhòu )3下肉(🤑)汤烧开(😌)加入豆(🔨)腐煮3分(fè(🦇)n )钟加(jiā )酱(🌺)油蒜(🦓)苗(🐆)段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表就行(🔔)二回(🚏)锅(💯)肉材料(🐌)五花肉青蒜葱(🚦)姜蒜(🚰)干红(🧘)辣椒花椒(😞)豆瓣酱糖油做法1带(💞)皮五(🕉)花肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅(🔁)加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八(🕸)(bā )成熟木盒自(zì )然冷却筷(🌏)子(zǐ )可再插入即(jí(⛎) )可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切(🏑)片(🌵)葱切成(chéng )斜段(🚔)4将青蒜的(de )红色部分先用(🛬)刀拍一下然(🚦)后再完(💓)全(🎤)斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大(🍬)多(duō )的油(🌨)煸香辣椒花椒6下(xià(🌪) )入肉片煸炒至肉片(🗳)颜色变透明边缘(🤢)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🐞)可(🏽)以(❗)先(🗒)切(qiē )成(🌇)小(🛀)粒炒出红油8适度地(dì )的(👌)加入(🍦)少许酱油(📸)或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜(🔽)点少(🚥)(shǎo )许(xǔ )料酒糖调好味道即(jí )可出锅三夫妻(⛱)肺片食(🛣)材牛(👻)肉100克牛(👋)(niú )舌100克(😶)牛头(🌏)皮100克(💣)(kè(🏔) )牛心150克牛肚200克香料八角三奈(🐧)大(🧡)茴香小茴香(👠)草果桂(guì )皮(pí )丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(⚫)花椒面(🈯)芝麻熟(shú )花生米豆(dòu )油味(♉)(wèi )精芹菜(cài )各(🎳)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(💔)牛舌(shé )牛(niú )心牛头皮(😣)牛肚一起清洗(📧)干净用香料(liào )盐花(🐅)椒(jiāo )面等各种调(💣)料卤制先(xiān )用猛(🍩)火烧开后集体土(🛋)地登记小火(👮)卤(🕥)制到肉料耙而不(🧀)烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用(🎖)步(🧥)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🍓)段芝麻炒熟(🤬)和熟(shú )花生(🤝)一(yī )起压成(chéng )末备用步骤3盘中(zhōng )放(fàng )入后切好的(🐜)牛肉(🌥)牛杂再(zà(🎗)i )参(🔐)加卤(💬)汁(zhī )豆油味精(💌)花椒面红油辣椒芝麻(🚞)花生米末(mò )和芹菜(🖐)搅拌均匀即(🗑)成四辣子(zǐ(📎) )鸡(jī(🚐) )原料(🖼)整(🌜)鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(💛)14葱熟芝麻盐(yán )味(📣)(wèi )精(🦃)料酒(🚘)(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白(📞)糖(🤺)淀粉(🐸)主料鸡腿马(🕗)耳朵葱(🐴)干(🎺)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī(🏨) )麻醋淀粉料(🤯)酒色(sè )拉油(yóu )各(😦)适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白(👰)开水浸泡(👼)一段时(shí )间半小时然(🗨)后再捞出后(🔀)挤出(chū )水(🌼)分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣(là(🌋) )椒粉盐搅(🕢)拌均匀五六(🔷)成热五成(ché(📱)ng )热下锅(📇)炸(🤣)(zhà(♍) )至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🔕)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至(🏷)变面金黄酥脆再(zài )捞出(🔣)另起油锅(🍷)放姜蒜花椒豆瓣(🔮)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(fàng )半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均匀(🤳)最后放葱段大火翻炒出锅(🐱)(guō )五水(💟)煮(🍣)鱼(🥤)食(shí )材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀(dià(🅿)n )粉(🚒)(fěn )料酒色拉(🏚)油(🍝)花椒辣椒(🎲)蒜(suàn )姜片(piàn )鸡(jī(🧘) )精白胡椒粉黄豆芽(yá )做法(🖋)步骤1将鱼(📊)头剁(🤴)(duò(🖖) )下并之(🏛)中飞(🌪)出分(🚧)两半将鱼(yú )身竖放用坚(🎦)硬锋利的刀(📕)平着将(🔁)两整片鱼肉和鱼排分(💕)开再将两大片鱼肉片成注(🤹)意适量的鱼片(🎹)将鱼排分(🐀)为三四(🥣)段与鱼头(🎁)放一起备(🔪)用步(💎)骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌(🤚)匀(yún )步骤(🤽)3将(🧝)一(yī(❇) )小碗(wǎn )色拉(lā )油所有(yǒu )花椒(jiāo )和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸(🚈)(zhà )在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲(⛺)子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(⏪)步(♎)骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣(🐃)儿和姜(jiāng )片儿出(chū )香味(💷)后(😾)将鱼头鱼(🌸)排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下倒入(rù )料酒约一(〰)小碗盐半调羹加(🐆)沸水(🥡)三四(🎠)碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将(💑)鱼片一片一片(piàn )横放到(🔠)出水滚的(🌖)汤中鱼片(🚔)会熟的(🛠)(de )迅(🍧)速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🌈)骤5盆中放着已焯(🍐)好的(🗃)黄(😣)(huáng )豆(📸)芽将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半(🔦)碗捞(🧣)(lāo )出后(hòu )的(de )辣椒和油倒在上(🚋)面六鱼(yú )香肉丝食(shí )材(👃)(cái )主料(🐯)猪里脊(🤸)辅(👴)料(liào )青笋水发(🏧)黑木(mù )耳调(🍞)料盐鸡精味精白(bái )糖陈(chén )醋鱼香11生(🤔)抽老抽鲜汤(🧚)水水淀粉兑(🏇)成碗(wǎ(🍂)n )汁(💊)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸(🤰)鲜酸(suā(🌒)n )甜二者兼备葱(cōng )姜(🌋)蒜香线(🚞)条(tiáo )清(qīng )晰(🎀)做法步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗(🚘)03cm的二粗丝(🏰)加(jiā )盐料酒搅至(🍭)(zhì )上(🔟)劲后放水淀(🚰)粉搅(🍉)匀封油(yóu )备用(🤩)步骤2起锅(🏯)烧(😖)油(🔰)中(🚩)油(🥩)温(🤖)滑肉丝(👧)变(🦃)白捞出后沥油备(bèi )用步(🤦)骤(🗿)3锅中留底油(yó(🥨)u )中油(🔑)温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(😞)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(🐋)先(xiān )兑好的(💩)碗(😇)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🤩)装盘再(zài )试一下七(qī )宫保鸡丁原(🛏)料主(zhǔ )料鸡(jī(🕰) )脯(🔎)肉225克花生米50克辅(fǔ(🌔) )料葱(📢)45克姜10克(🐦)调(📅)料(🐿)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克(🕎)料酒2克(kè )味精1克酱油(✒)65克白糖10克(kè )醋7克(kè )水(👴)淀粉22克做法步(🚕)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🤶)刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的(🚗)丁姜和(🧀)蒜切片葱白切成小圈步骤(🎯)2鸡(jī )肉丁加入少许(🥓)黄酒一点(🦕)点(diǎn )盐用手疼时(🧤)抓粘稠状再(🔻)后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(mǐ(⭐) )醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(📑)放入葱姜蒜(🏭)加入适量水制作成料(🚆)汁步(bù )骤4锅烧热倒(🚻)入油待油(yó(🍣)u )温升(🗳)高(🚕)7成热时(🗓)放入(rù )后(🤽)腌好的鸡丁(🐎)翻炒至鸡肉变白盛(🛢)(shèng )出步骤5锅(🥟)中剩(shèng )少许油放入花椒(🏿)干辣椒用中小火炒香后(🖊)将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再(🎢)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用(🤲)大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富(fù )有光泽时组建(jià(🐴)n )辣椒油最(🧜)后(🍑)后放(🍆)花生米再(💨)试一下八(bā )开水白菜食材(📸)大(dà )白菜(🖕)10公斤每棵只(🚻)用(⏰)极嫰(nèn )菜心(🏧)部分(fèn )老母(mǔ )鸡2500克火(🔰)腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦(💣)鸡脯肉700克全(quá(⛲)n )瘦猪(🍩)肉300克盐10克料酒10克(🏗)葱50克姜10克水4升做法步(🥃)(bù )骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清(🛄)洗干(gàn )净后的火(🧘)腿蹄(tí(🕴) )子(🚜)排骨(🗺)等(✴)按类分别放入差(🥜)别(🛹)沸水锅中(🌘)焯(📹)一(🌌)(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起(🚛)放入后大(dà )汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧(shāo )开(kāi )后加料酒转(👧)小火慢熬3小时步骤(zhò(⏮)u )2同(tóng )时把(🥡)鸡脯(😹)肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至(🖊)3小时后用(yòng )筛子(🌊)把大部(🍯)分汤渣(💢)浮油隔尽把清(📠)汤(tāng )全部倒入(rù )另一锅中烧(shāo )开放(🦂)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🚎)火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉(róng )浮起用(yòng )小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(⛱)汤(tāng )再煮沸把鸡肉(🦂)蓉分2次(🤳)按(🤽)猪肉(🎃)蓉的同(🌝)时处(🌪)理之后把清汤彻(😔)底(dǐ )隔渣(🙎)去油待汤色清新(xīn )明净如(rú )水(🍓)下(🚥)盐(🥧)调味待(🚂)用步骤4把汤分(🕢)成两(liǎ(👂)ng )锅择好至嫩的白菜心(🍥)(xīn )放进(👢)其中(zhōng )一(🌍)锅高汤灼至七成熟用(yòng )清(🥁)水漂冷用(yòng )细银针在菜心上(shà(🚈)ng )疼时穿(🙉)刺(🛷)放进漏勺中用原先的高汤自(🥝)上淋(lín )下至使(🏽)白菜心烫煮步(🤚)骤(zhòu )5将菜心垫在(zài )碗(🍛)底烧开另一锅(🚗)高汤舀进碗(🎭)内(✝)即成九(jiǔ(🏗) )毛血(xuè )旺材料(liào )主料(🎛)鸭血(xuè )白(bái )鸭(yā )500克黄(huáng )豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(🗿)100克(🧛)(kè )水(🐾)(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(🕢)150克水发鱿鱼(🐍)50克(🏔)黄花(💗)(huā )菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🕸)辣椒红尖干15克(🎑)花椒(🥙)5克(kè )料(🏥)酒10克(🥩)味精10克植物油50克灵材毛(🐎)血旺是诸位(wè(🐭)i )加(jiā )以改进(jìn )之处(chù )加(😥)入到了(🌲)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(pià(🕺)n )午餐(cān )肉(🗄)片调料辣椒麻(💌)椒(🖲)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🚄)油(yóu )放入(🚟)锅中用小火翻炒香加汤(tā(🥒)ng )熬煮(zhǔ )后捞出(chū )后(💨)渣然后(💱)(hòu )把(bǎ(🗒) )放进(😆)(jìn )去(🌺)味精白糖醋等调料步骤2将主(🀄)辅料切片改(gǎi )刀飞水组(🔨)建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取(🚜)出盛器撒入葱花步(bù )骤3将(🎈)色拉油烧(🐖)热放入花(🌸)椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成十东坡肘(🚦)子原材料(🥓)肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖(⬜)桂皮(pí )香叶八角五(wǔ )香粉若干(gà(🍵)n )做法(🐛)1无火(🍙)去(qù )掉后肘(🏪)(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪(🛃)毛扔到沸水中煮几分钟去(🍎)掉后污(🧥)(wū )血和脏物然(🕙)后再将(🐼)肘子捞出(🖤)(chū )后用刀(🌗)在其上割几(jǐ )道口(🤭)子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后(hòu )适量(🤓)葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上(🙄)(shàng )蒸锅3蒸肘(📛)(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘(🏏)子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(zhēng )一(yī )个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(📄)慢倒(dǎo )入(👷)适量色拉油烧(shāo )热(🔧)后炒葱姜蒜至(🆕)出香味放(📽)进去(🥣)桂皮(😾)香叶八角翻(🕸)(fā(🚽)n )炒然后加适量水(🗣)水量基本都(👺)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(💆)为宜再放入若(😢)(ruò )干冰糖五(🦉)(wǔ(👄) )香粉(fěn )两三勺酱油(yóu )小(xiǎo )火渐渐(😪)烧之(zhī(🔲) )后剩那一(🎥)小碗(🚨)汤汁应该是调料(😄)了4肘子(zǐ )蒸好后装盘(🈶)浇上刚调(🧗)的(de )调料表就行4最近网络(luò )清淡(dàn )美食(shí )占巨一席之地大家(jiā )今天(🛬)分(🕯)香辣毛血(🏨)旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒(hé )鳝(🌷)鱼(⌛)一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克(✨)火腿(🚧)100克黄(huáng )豆(🈵)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒(💧)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(🌠)5克香(🍞)辣(💦)毛血旺的(🌄)做法(fǎ )1鸭血(⛹)黄喉火腿切片儿(🕖)鳝鱼肥(🔱)肠切(qiē )蒜切(🚫)瓣百叶(🛃)和毛(🌳)肚切长(zhǎ(🐌)ng )条儿葱(📻)切细(🐬)条(👟)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(🌆)底鸭(yā(💾) )血(🏏)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞(lāo )出(😐)备用3锅倒(🔼)油烧热放入(🎏)花椒干辣椒葱姜爆(🚆)香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大火(⬆)烧(㊗)开4放入鸭血鳝鱼(🌭)肥肠(🎑)黄喉煮(👂)5分钟(zhōng )用(🦑)漏(🔰)勺再捞(lāo )出放(👐)在旁边豆芽上(✏)之(🐗)后水烧开(kāi )放入(🌈)百(bǎi )叶毛肚火(🤷)腿(👇)煮30秒(🍔)钟捞出后5蒜(🌶)片放在(zài )上面锅烧(🎞)热(🕟)多倒油6油热(🕯)(rè )后放(🛤)一小把花(🧥)(huā )椒麻(🍃)椒和干辣(🔮)椒(🕒)炸香后(hòu )浇在上面去(qù )掉(🧓)
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