简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安吉拉·莫雷纳/Irish/Tan/Anthony/Dabao/
- 导演：佐伊·利斯特·琼斯/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-20 17:10
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(⬅)宗做法(🌁)2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜(cài )十大经(jīng )典名菜做(🛥)法4最(😱)近网络清淡(🔙)美食(🏐)占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(🤐)豆芽一(🐢)把放入盆中宽粉一把切成段(duà(🍩)n )豆腐皮(📯)两(⚾)张(😷)切成长条准备(🎋)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆(pé(🌵)n )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī(㊗) )个(🔽)先把鱿鱼须切(📼)成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切(🚅)成段放进去小盆(🎅)中(zhōng )3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎ(💰)n )去头部再切成(chéng )小段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好(🤲)的鱿(yóu )鱼(🍰)(yú )备用4毛肚二两(liǎng )左(zuǒ(🔐) )右(yòu )切成(📀)长条一(📊)(yī )起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片(📻)生(🐷)(shēng )姜一(yī )块切成姜片一起(🙁)(qǐ(🈸) )放入大碗中再放入(rù )后一小把(bǎ )红(hóng )干(📑)椒一(🥒)小把麻椒(🐳)取一个小(🥤)盆盛有(😖)一把花椒和一把红干(gà(🥉)n )椒(🤒)备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进(🆖)去小盆中蒜(💍)子(🐰)几(🤡)粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一起等(🏷)食(shí )材(💋)备好(👡)以后(hòu )以后我(🈚)们开(🥇)始烹(🏅)饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(hòu )倒入(🙍)水黄豆芽豆腐皮和宽(🚠)粉用勺(sháo )子晃动一下几(🎆)下焯(chāo )水一分钟捞(🥍)出(chū )控(🔝)水布袋中盆(🙎)中7等水立即(😟)烧开下次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼(🔸)鸭血和鱿鱼加(🤒)入到料酒5克(🖌)去腥(🚛)用勺子(🛋)来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(🤒)出(🎊)控水拔凉9另起锅添入一勺(🤾)(sháo )食用(yòng )油(yó(🦌)u )油热(💦)后倒(🚿)(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣(👉)火(🖼)锅料(liào )20克(👿)(kè(🚺) )豆瓣酱10克(kè )翻(🔺)炒化(🎱)开炒出红油10添入适(shì(🛌) )量(lià(🚞)ng )的清水参加生抽10克白(📤)糖(táng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开(kā(📉)i )调(🎤)料煮开下次(💹)全部倒(🛤)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和(🏝)(hé )宽粉开大火煮一分钟(🍯)11加入到食盐1克鸡粉2克老(🔑)抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆(🌕)中排(🎋)第(dì )五等(dě(👗)ng )汤汁再(🏀)一(〰)次涌动后慢(🔀)慢倒(🏹)入毛肚(🐐)鳝鱼鸭(⚡)血(⛷)和(hé )鱿鱼12开(💣)大火煮3分钟(👔)捞(👗)出(🔔)后(👌)(hòu )盛(shèng )有汤(tā(🍣)ng )盆中(zhōng )13再浇上注意适(shì )量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和(⚪)葱花14锅(🎢)中留底油添(tiān )入半勺食用油倒(dǎo )入(rù )花(💚)椒和红(🍪)干(🙂)椒迅(🥢)速再翻炒炒出(chū )香味(🛩)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到(🚀)最(🕖)后再(zài )放上几(jǐ )朵香菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这(🔻)道麻辣(🗺)鲜(🐻)香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是(🥣)(shì(👹) )所会用到的(🗃)(de )食材和调料食材豆腐皮宽(🛃)粉鸭血鳝(⛔)鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🦊)豆芽生姜红(👓)干(⏮)椒(🥄)麻椒(😫)花椒调(diào )料盐鸡粉(fě(⛱)n )老抽料酒豆(🏉)瓣酱麻(🌨)辣(🍗)火锅料2毛血旺(🍋)(wàng )浇油的(de )正确(🤽)方法1方法一(🙇)1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(dòu )瓣(⌚)酱约(🗺)200克(➖)鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(📴)细加(jiā(🚁) )工(gōng )花(huā )生(😊)油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜100克洋(yáng )葱150克(kè )番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克(🕠)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(💍)10克山奈8克(🏕)胡萝卜100克香菜(🐳)根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(⚫)泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加(jiā )辣椒(🐰)粉(fěn )洗(🕞)净的紫(zǐ )草和(👻)200克清水调(🛒)匀3大葱和老(👥)姜用刀拍松(🔙)拍(🚣)松(🔬)下次(😯)炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的(⚪)洋葱(🚎)块胡(⏱)萝卜切大片香根(📺)(gēn )茴香红(🥅)蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🏇)和(🎶)山奈(🔹)用(♌)(yòng )清(🎡)水中(zhōng )浸泡(🌧)20分钟冼净捞出(🔦)沥干(🍃)控干或(💣)擦水分(fèn )待用4炒锅上火(🌨)(huǒ(💗) )后舀入300克经过(📬)精制花生(🍋)油烧至三成热时排列盛有大葱(🙉)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(💘)o )草果肉蔻山奈用(yòng )中小(🎎)火使油(📆)温很缓慢增(zēng )加至(zhì(🚰) )五成热小火(huǒ )熬严重的限(🌏)制20分(fèn )钟左右(🐇)吧(💉)待各料均被(💴)烧(🤴)至(zhì )金黄色而且香(🐷)味充分融于油(🤜)中时用漏勺捞(🦃)出料渣弃之(🚲)不用5再(zài )上火把锅里(♌)的油烧热下番茄沙司用小(📍)火煸12分钟至油(📬)色发红时再倒入(😗)其余的精细加(🐰)工花(huā )生(😱)油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🚹)瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(shān )椒(🕓)青美人椒(🚫)节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(⛴)盐2克白(🧖)醋(🤣)15克料酒(🍲)30克老(lǎo )姜蒜各9克(♈)干辣(😐)椒20克(🐷)雪(❎)碧香(💎)料水(😗)150克老(🌧)油50克(🐐)(kè(💳) )芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着(zhe )小半(⛳)(bàn )碗冷(lěng )的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴(🏴)到(🐸)碗(wǎ(🔪)n )里一边(📦)滴一边(😤)轻轻搅动把(bǎ )水和(🧥)血搅匀还没血液(💏)静(🌵)置20分钟半小时后凝化成块再放进(📠)去热水中蒸熟(👫)木盒切(qiē )成小块即可3将A料飞(🤰)水猪肚心舌飞水后洗(🗄)净后煮(🌥)熟后(🍫)切片鳝鱼(🥛)加料酒醋飞(fē(🌂)i )水备用4将潮州咸(🐨)菜切厚片加(jiā )野山椒老(👺)姜蒜片炒香放鲜花椒(🕑)再爆(👩)香(🚆)加入(🎤)雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后(hòu )加全部原料(🆕)烧(shāo )至(zhì )更(🌦)加入味起锅5将干辣(là(🏿) )椒(jiāo )节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上(🛀)面撒葱花芝麻再试一下(🎵)3做法三1食材(cá(🔖)i )鸭血(xuè )毛(🍪)肚(🛬)大(🔼)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(🌅)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(🗜) )料(🐅)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🐴)白(⛳)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(🚕)先把(📠)大(🏔)虾剪一下虾须然后再(zài )把(🎇)虾线可以(👌)去除碱水冲洗干净(😊)滴入几(jǐ )滴柠檬(méng )汁(🔵)抓拌(🐭)均(🤙)匀备(🖱)用3打(dǎ )算一些火(🎛)腿肉(🍉)后再切成片放(fàng )在盘(🔐)中4鸭血(🤭)洗干净切成片5毛肚清洗(👌)干净切成(chéng )薄片然后(🛩)滴入(🤤)半个柠檬汁抓拌均匀(🅱)(yún )6大(🦑)蒜拍碎(🔇)剁成蒜(👋)末香葱切成(😎)葱花生姜切成片豆芽洗干净(🥗)7锅中(zhōng )一并加入(🏄)适量(liàng )的食用(yòng )油油温升高5成热时(💺)把麻椒香(xiāng )葱生姜大(🚏)蒜干(🍧)(gàn )辣(⚓)椒放(🚩)(fàng )入锅中炒出香味8加一(🛹)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清水大(🌷)火烧(shāo )开9汤中放(fàng )盐白砂糖生(😶)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(🥗)精料(🏃)酒煮开先把(⛎)豆芽(🌕)(yá )放(⛺)(fà(😥)ng )进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(📨)捞出放(😚)入碗中(🚫)再把鸭血毛肚(🗾)虾火腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中(♟)烫煮煮熟后捞出来放(😸)到(⛲)碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放(📠)上蒜末葱(🐵)花辣椒麻椒(💦)(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜(🙆)(cà(🙌)i )十大经典名菜做法一麻婆豆(🍙)腐食(🥧)材(🐃)豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(🎟)5克盐3克(kè )豌豆(🏹)淀粉5克花生油15克小葱5克等(🌇)做法步骤(zhòu )1将豆(🍢)腐(🗺)切成(😨)26厘米见(jiàn )方的(🔦)块后(♐)(hòu )放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆(🎧)腥味(wè(🏸)i )然(⛽)后(hòu )捞出(✡)用清(qīng )水浸(🛁)泡豆(🐙)豉等剁(duò )碎蒜苗(🈲)切(qiē )段姜切末新鲜猪肉(🌛)牛肉切成小块或肉末步骤2炒(📿)锅烧热放油后(hò(🔥)u )放牛肉猪(zhū )肉炒散待(😼)牛(🍊)肉馅炒成(💲)金黄色(🤓)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🖊)辣椒(📣)粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效(⛔)果入(rù )味儿步骤3下肉(📲)汤烧开(kāi )加(jiā )入豆(🛀)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁(🕚)盛出后撒上花椒面葱末表(🤑)就(✌)行二回锅肉(🦁)材料五花肉青蒜葱(🖌)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(🕦)瓣酱糖油做法1带皮五(👝)花肉(♍)冷水(🕎)下锅加入葱段姜片花椒78粒(🔍)黄酒适量(🔣)煮开2撇净(jì(💒)ng )撇(piě )净煮至八(🏹)成熟木盒自(🥡)然冷却(🚨)筷子可再(💑)插入即可(👜)3将(jiāng )肉切成薄片(🏐)姜蒜切片葱切成斜段(🥎)4将青蒜的红色部(bù )分先用(🎹)刀拍一下然后(hòu )再完全斜切(qiē )成段(🌷)备用(🧖)5炒(🚑)锅(guō )上火加大多的油煸香(🐱)辣椒花椒(jiāo )6下入肉(👪)片(piàn )煸炒至肉片(🔻)颜色变透(tò(🌹)u )明边缘微微卷过7将肉拨到(🦍)锅(guō )一边下入豆(😃)瓣酱可以先(🎣)切成小粒炒(📪)出红油(📠)8适(🔠)度地的(🎆)加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片一起继(🐌)续(🎮)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🐬)味道即(✒)可出锅三夫(🔖)妻(qī )肺(fèi )片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮(✡)100克牛心150克牛肚(🍲)200克香(🎪)料八角三奈(nài )大(dà )茴香小(xiǎo )茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红(🏛)油辣椒花椒面芝麻熟花生米(👞)豆油味精芹菜各(🎐)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌(📡)牛心牛头皮(🐴)牛肚(dù )一(yī )起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🛀)地登记(⚾)小(📔)(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒(⏯)切成(🍺)大(🀄)薄(🕥)片(🍲)备用步骤2将芹菜洗净后切(👠)成(🍍)1cm长的段芝麻炒(📱)熟和熟花生一起(🛀)(qǐ(📐) )压(🍪)成末备用(🙈)步骤3盘中(zhōng )放入后(♊)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(👒)油(🚸)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀(yú(🛳)n )即成四辣子鸡原料整(🏢)鸡(🚟)一只或(🕙)鸡(🛑)腿一(yī )盒花椒和(😜)干辣(🌻)椒14葱熟芝麻(🚷)盐(🌪)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(👕)(yán )胡椒(👟)味精(🚾)白(🏽)糖(🥛)(tá(🚁)ng )白芝麻醋淀粉料酒(📒)色拉油各适量做法干辣椒节(⛑)去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出后(🏋)(hòu )挤出水分水放(🤘)碗里加(🙍)淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(🍔)均(jun1 )匀(🔨)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(🔙)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(💜)再油(🎆)烧五成下锅小火(🤗)慢(màn )炸至变面金(👺)黄酥脆再捞出另(🎊)(lìng )起(💞)(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🎨)香(📋)味(wèi )倒入水(❄)鸡块儿和炸好(🌗)的(🕺)辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🌂)均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🌅)五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料(🌫)酒色拉油花椒(👙)辣(🚝)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下(🚦)并之(zhī(🤫) )中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🎼)硬锋利的刀平着(🐸)将两整片鱼肉和鱼排分(🚗)开再将两大(dà(😂) )片鱼肉(🖲)片成注意适量的(😃)鱼片将鱼(😝)排分为(✌)三四段与(👝)鱼头放一起(⏮)备用步骤(😵)2将(🗻)鱼片(piàn )内(🥌)放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🎻)(yī(♊) )小(📉)碗色拉油所有花(huā )椒和辣(🐞)椒全部倒入锅内(nèi )用小(🙈)火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(💾)暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花(huā )椒辣(là )椒备用步(bù )骤(🦏)4将火(huǒ )开大放入拍(🆗)好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出(😊)香味后将鱼头鱼排(🌧)向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调(diào )羹(🌐)加(jiā(😭) )沸水三四碗等鱼头(📋)汤沸腾(téng )起来出(🍙)味将(jiā(📕)ng )鱼(👘)片一片(pià(🐉)n )一(yī )片横(🐿)放到(🔃)出水(🥓)(shuǐ )滚的(🍕)(de )汤(tāng )中(🥀)鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量(🌊)(liàng )鸡精(🕺)(jīng )白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中(🗳)放着(zhe )已焯好(💡)的(😫)黄豆芽(🥞)将鱼片(📴)一这款汤汤(👓)水水舀入此盆(🖼)(pén )后(⛷)来将那半碗捞出(chū(⤴) )后的辣椒和油倒在(🔘)上面六鱼香肉丝食材主(✳)料猪(zhū )里(lǐ )脊辅料(🙄)青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生(🏚)抽老抽(🏧)鲜(xiān )汤水(🎋)水(💖)淀粉兑成(💙)碗(🌬)汁泡(pào )红辣(🔷)(là )椒剁茸姜米蒜(😳)米鱼眼葱味型鱼(yú )香(xiāng )特(tè(📊) )点咸鲜酸甜二(èr )者兼(jiān )备(🌃)(bèi )葱姜蒜香(👙)线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(♓)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🗾)劲后放水(♊)淀(diàn )粉(🗿)搅匀封油备(bèi )用步(♑)骤2起锅烧(🈵)油(🐙)中油温滑肉丝(sī )变(🎒)(biàn )白捞出(🦆)后沥油备用步骤(🥂)(zhòu )3锅(🧀)中留(🏺)(liú )底油(yóu )中(🧓)油(🦈)温下(🥅)泡椒茸(róng )姜蒜米炒出(📎)香味和红油后后(hòu )放抚过油的(🔞)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入(🦈)事(shì )先(🚆)(xiān )兑好的碗汁放入葱(🍅)粒炒制芡汁收匀葱出(👽)香后(💏)起(🍙)锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🤨)(huā )生(🐉)米50克(kè )辅料葱45克姜(🧟)10克(kè )调料干辣椒8克花椒(🔬)15克色拉油60克盐2克料(🌃)酒2克味精1克(🈂)酱油(yóu )65克白糖10克(🎩)醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去(🕧)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(☔)(ròu )切成15厘米(🏥)大小的丁姜和蒜切片(✋)葱(🎣)白切成(chéng )小圈步骤(zhò(✍)u )2鸡肉(ròu )丁(dīng )加(💱)入少许黄酒(jiǔ )一点(⏱)点盐(🗃)用(📈)手疼时抓粘稠(🐝)状再后放(fàng )干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(zhuà(📞)ng )放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(🐟)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(😝)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🚍)变白(🏞)盛(🏐)出步(🍯)骤(zhòu )5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中(🎋)小火炒香后将(🔄)(jiāng )料汁(🗝)(zhī )里(😇)浸泡(📶)一(yī )段(🕶)时间(jiān )的葱(cōng )姜(jiāng )蒜再捞(🏢)出放入锅中炒10秒(miǎo )随后(🎟)把鸡(🎇)肉(🎭)(ròu )倒回锅中用(😰)大火(huǒ )炒30秒(💱)倒入水料汁颜(yán )色(🥋)变富有(yǒu )光泽(zé )时组建(jiàn )辣椒油(yó(🛃)u )最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极(🍙)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(👰)骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全(quán )瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤(🐭)1先熬(👚)好清水高汤将老母鸡(🚒)劏好(🤰)洗净干(➕)贝浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的(de )火(huǒ )腿蹄子排(pái )骨等(děng )按类分别放入(🆖)差别(✈)沸水锅(🐨)中(📸)焯一下水清(🚤)除掉血水(🍟)和杂质然后捞出再用(🏛)水洗净一(🎟)起放(🆓)入(🙅)后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开(🎚)后加料酒(🔪)转(🏫)小火慢熬3小时步骤(✉)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(😄) )肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调(👼)(diào )成粥状待(dài )用步骤(zhò(🌺)u )3汤熬(🍦)(áo )至3小时后用筛子把(📣)大部(💛)分汤渣(🆙)(zhā )浮油隔尽把清(qīng )汤(🙁)全(🦑)部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(📘)肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞(🤡)净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉(➗)分2次按猪(✉)肉(🔓)蓉的(de )同时(🤶)处理之后把(🏟)清(⬜)(qīng )汤彻底(dǐ(🈷) )隔渣去油(🆙)待汤色(sè )清新明净如水下盐调(🔟)味待用(🛸)步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(🖐)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(🙁)细银针(👎)在(⛳)菜(🛢)(cài )心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高(💑)汤自上(🎋)淋下至使白(bá(🚠)i )菜心(🐍)烫煮步骤(💶)5将(jiāng )菜心垫在碗底(⏪)烧开另一(😄)锅高汤舀进(🐕)碗内即成(🚓)九毛(máo )血旺材料主(🏥)料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料(🤫)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克(💹)水发鱿鱼50克黄(🛀)花(🏪)菜50克木(mù )耳水发50克(kè )莴笋(sǔn )100克调料(🚾)大(🙀)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🗽)灵材毛血旺(wàng )是(shì )诸(🛫)(zhū )位加以改进之处加入到了海(🚻)参(cān )毛肚鳝鱼肉黄(🐋)(huáng )喉片午餐肉(🏇)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dò(🉑)u )瓣(bàn )酱姜蒜(🥊)色拉油放入(🏗)锅中用小火翻(🚪)炒香(xiāng )加汤熬煮后(🙊)捞(lā(💓)o )出后渣然后把放进(🥔)去(🈴)味(🏻)精白糖(👪)醋等调(🍒)料(🍷)步骤2将(🕗)(jiāng )主(zhǔ )辅料切片(pià(☝)n )改刀(🥙)飞水(shuǐ )组(zǔ )建熬(áo )好的红汤汁内烧(shā(😸)o )开后然后取出(chū )盛器撒入(🅿)葱花步骤3将(jiāng )色(sè )拉(🏚)油(yóu )烧(🥞)热放入花椒辣椒(😂)炝(😻)出香(xiāng )味迅速浇在上面(miàn )即成十(🎰)东坡肘子原(yuán )材料肘子(🚜)一(😍)只(🤴)(zhī )葱姜蒜冰糖(❔)(táng )桂皮香叶八角(🍘)(jiǎ(📇)o )五香粉若(🤦)干做(zuò )法1无火去掉后(🧘)肘子皮上(🐰)残留(liú )的(📝)猪毛(🍍)扔(🎙)到沸水中煮(zhǔ )几分钟(🥋)去掉(dià(✳)o )后(🌅)污血和脏物然(rán )后(🖤)再将肘子(📊)捞出后(🥓)用刀在(📮)其上割几(jǐ )道口子(zǐ )那(🤣)样的话(💣)熟得快2新水烧沸(🚷)(fèi )放(🖍)入后适量葱姜和香叶(🍘)将去处理(lǐ )好的(😴)肘(😡)子(zǐ )煮(zhǔ )到七八成熟捞(⬛)出上蒸锅(📹)3蒸肘子是个关(🤫)键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(📼)不腻(nì )就靠它了上(🖊)锅蒸一(yī )个(gè )半(👷)小时这期(🤽)间可调佐料炒锅中慢(🚌)慢(❣)倒入(🈵)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🏣)味放(🍁)进(👆)去桂皮(🛄)香叶八角翻炒然后加(jiā )适(🕡)量水水量基(🔳)本都操纵在小烧红(🐄)(hóng )40分钟后剩(🐌)一小碗为宜再放入若干(🏯)冰糖(🐧)五(⛷)香粉两三勺酱(🚏)油小火渐渐(🔘)烧之(zhī )后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的(💒)调料表就行4最近网(🤩)络清(qīng )淡美食(🤒)占(🚳)巨一席之(zhī(🌰) )地(💡)大家(jiā )今(🗂)天(tiān )分香辣毛(máo )血(xuè )旺的做(zuò )法主(🌹)料鸭血(💖)一盒鳝鱼一条(🧘)百叶100克(kè )毛(🍌)肚100克黄喉(🌸)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiā(〽)ng )20克(🏀)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🥓)(kè )香辣(🕓)(là )毛(máo )血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿(📩)切片(pià(✍)n )儿鳝鱼肥(💺)肠切蒜切瓣百叶和毛(🎋)肚(dù )切长条(🌍)儿葱切(🤮)细条蒜姜切片儿2锅烧(🍰)开水(👨)黄豆(🤫)芽(🏃)煮(🖍)熟捞出(chū )捞出(chū )沥干放入(rù(⏲) )盆底(🕶)鸭血黄(huáng )喉鳝(✌)鱼肥肠(cháng )开水(🌯)炒好后捞(🍃)出备用3锅倒油烧热放入花(🌈)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(⚡)(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适(👞)量高汤盐大(🏕)火(🔝)烧开(kā(🔺)i )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🌊)煮5分钟(🍩)用漏勺再捞出(📁)(chū )放在旁边豆(dòu )芽上(shàng )之(🔮)后水烧(🧠)开放入百叶(yè(😾) )毛肚火腿煮30秒钟(📁)捞出(🎑)后5蒜(suà(🃏)n )片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热(rè )后(🥖)放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干(😗)辣椒炸香后浇(jiāo )在(zà(😘)i )上面(miàn )去(qù )掉