简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦莱丽亚·布鲁尼·泰德斯基/GilbertMelki/让-马克·巴尔/
- 导演：格斯·范·桑特/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-21 10:01
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正(🍋)确方法(🍍)3川菜(cài )十大经典名菜做(🦓)(zuò )法(🌅)4最近网络清淡(🍬)美食占(🛤)巨一席(🚆)之(zhī )地大家今天(tiān )分(🥎)(fè(👒)n )1食堂(⛹)毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄(👕)豆(🏑)芽一把放入盆中宽(kuān )粉一(yī )把切成段豆腐(👚)皮(🐃)两张切成长条准备鸭血一块切成(🐋)056厘(📌)米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(🚡)鱼(📤)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(🐦)小盆中3准备着去处理(lǐ(🥖) )好(🏣)的(de )鳝鱼(yú )一条先(💷)斩去头(🥂)部再切成小段和鸭血(📫)放进一(❇)个(🛩)盆中再舀入(🎡)切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(🔟)肚二两(🎗)左右切成长(😉)条一起放入(🍮)盆中小葱一根(🤳)切成斜片生姜一块切成(🔺)姜(🍖)片一起放入大碗中(zhōng )再放(🏩)入后一小把红干(gàn )椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(🚙)一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(📩)(chéng )葱花(🥄)放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(😛)成蒜末(😰)和葱花(💡)放在一起(qǐ )等食(shí )材备好以(⭕)后以后我们开始(🍄)烹饪6起锅(guō )烧(shāo )水(🛎)水(Ⓜ)开后倒(🧚)入水(🚃)黄豆(dòu )芽(🙋)(yá )豆腐皮(pí )和(🤒)宽粉(fě(🥏)n )用勺子晃动(📉)一下几下焯(🌕)水一分(🐐)(fèn )钟捞(💺)出控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次(cì )倒入毛肚(🍊)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(👖)动几下(⛺)使(💈)食材受热均匀(🛶)8焯(🐅)水(shuǐ )一分钟捞出(😱)控水拔(😃)凉9另起锅添入一(yī )勺食用(🕕)油油热后(🏄)倒入水葱(📤)姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🈴)料(🎄)20克豆瓣酱10克翻炒(🚫)化(huà )开炒出红油10添入适量的(de )清(🔕)水(🎫)参加生(🤖)抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(🔹) )均匀(🏴)搅(🥃)拌(🛁)化开调料煮开(📽)下次全部(bù )倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮(🎪)和宽粉(🚞)开大火煮(zhǔ(⏰) )一分(fèn )钟11加(jiā(🏿) )入到食盐1克鸡(jī )粉(🐔)2克老(🕴)抽2克(kè )调底色再捞出(🐄)配菜(💌)然后(👬)取出盆(🍷)中排第五等汤汁再一次涌动后慢(mà(🛂)n )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(💽)鱿鱼12开(kāi )大(🎊)火煮(🏬)3分钟捞(Ⓜ)出后盛有汤盆(🐣)中13再浇上注意适量的(de )原(🕌)汤撒上少(🙅)许蒜(🦋)末和葱花(huā )14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù )花椒(🎼)和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(🏘)以后关火15再(🔻)把热油泼在(🕰)汤盆(⛓)中在一(yī )瞬间放出(🔤)出葱蒜的(de )香味到(dào )最后再放(🤾)上(👜)几朵香(xiāng )菜单(dān )独(🌄)点(🏤)缀16那样最好到这里(🚏)(lǐ )这道(dào )麻辣鲜香(❇)的毛血旺就做了了要会了(🍬)就在(🏠)家试一下(xià )吧下面(😧)是所(suǒ )会用(💇)(yòng )到的食材(👟)和调(🍆)料(🦁)食(shí )材豆腐(fǔ(🚋) )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🌊)葱(cōng )黄豆芽生姜(📎)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(⏪)酱(📴)麻辣火锅料2毛血旺(📑)浇(⏹)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(👐)豆瓣酱约200克鱼香味(🔫)泡海椒约150克精(🐇)细加工(✒)花(🍥)生(shēng )油约240千(🅿)克大葱100克老(🥈)(lǎ(🔍)o )姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克(📦)茴香15克(📔)桂皮8克香(xiāng )叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫(pí )县豆瓣酱和(😤)(hé(🥠) )鱼香泡海(🔀)椒排斩成(chéng )细末(🔰)盛入盆中再加辣椒(👶)粉(💱)洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱(cōng )和(📞)老姜用刀拍松拍(⛳)松(sōng )下次炸制(🦀)时容易出(chū(🥊) )味(🌳)洋(yáng )葱切成(🚾)48厘米(😞)见方的洋葱块胡(🖨)萝卜切大片香根茴香(😞)红蔻桂皮香(😔)叶甘草草果肉(ròu )蔻和山(🌔)奈用(🧤)清水中(🙆)浸泡20分(📕)(fèn )钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(😥)上(❕)火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(shāo )至(😦)三成热时排列盛有大(🖐)葱老(lǎo )姜茴(🥏)香香根桂皮红蔻香叶甘草(🤬)(cǎ(🌷)o )草果(⏭)肉(rò(🚄)u )蔻山奈(🌊)用(👩)中(zhō(🐸)ng )小火使油(yóu )温(🕘)很缓(huǎn )慢增(zēng )加至五成热小(xiǎo )火熬(🏏)严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金(jīn )黄色而(📹)且(📱)(qiě )香(xiāng )味(👼)充分融于油中时用(yòng )漏(lòu )勺捞(👾)出料渣弃(🚅)之不(🐿)用5再上(🎄)火(👢)把锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用小火(😤)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加(jiā )工花生油再左(😋)面(🕠)参加调(🛎)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(💵)椒(❓)紫草及洋葱胡萝(🛁)卜和香(🚽)菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出(🐫)2做(💈)法(fǎ )二1野山椒青(💃)美人椒节各(🍁)30克鲜(xiān )花(🛷)椒8克藤椒油(yó(📝)u )3克盐2克(kè )白(bái )醋15克料酒(jiǔ )30克老(🅰)姜蒜各(🥌)9克(😶)干(⛄)辣椒20克雪(🍚)碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗(🧗)里一边滴一(yī(💽) )边轻轻搅动把水(shuǐ )和(hé )血搅(jiǎ(👯)o )匀还没血液静(📤)置(zhì )20分(🖥)(fèn )钟(🗓)半小时后凝化成块再放(🌼)进去热(rè )水中蒸熟木盒切成(👍)小块即可3将A料飞水猪肚心舌(🈺)飞(🍑)水后(🕠)洗(xǐ )净后(🧞)煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋(🛋)飞水备(bèi )用(🍲)4将潮州咸菜切厚(hòu )片(👹)加野(♐)山(⏱)椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香(🤣)料水及清水200克煮(🔮)沸调好味后加(🥣)全部原(yuán )料(💊)烧(🧜)至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面(🌪)将烧至(😒)六(liù )成热(🔏)的藤(téng )椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🏷)再试一下3做(zuò )法(💕)三(🦖)1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚大虾(🔏)(xiā )火腿肉豆芽(🦂)姜大蒜葱郫县豆(📋)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(❎)(là(⬅) )酱火锅底(🐗)料(lià(😦)o )生(㊙)抽蚝油(🎐)老抽白胡椒粉(🖋)鸡精料酒白砂糖花椒干(📄)辣椒白(🕠)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(🍶)再把虾(xiā )线可(🦌)以去除碱(🥌)水冲洗干(gàn )净滴入(🎸)几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(😴)备用(😶)3打算一(yī )些(xiē(🏽) )火腿肉(🥄)后(🔱)再切成(chéng )片放在盘中4鸭血(🥐)洗干净切成(🛠)片5毛肚清洗(🧢)干(🎫)净(🤰)切成薄片然后滴入半(🧐)个柠檬汁抓拌(👮)均匀6大蒜(🈴)拍碎剁成蒜末香葱(🐸)切成葱花生姜(⬇)切成(🎐)片(✔)豆(🖼)芽洗干(🏨)净7锅中(🦒)一并加入适量(liàng )的食(🗳)(shí )用油油温升高5成热时(shí(🥩) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🦓)炒(🍷)出香味(🗽)8加一勺郫(🗳)县豆瓣酱蒜蓉辣(🔘)酱(jiàng )火锅底料炒出(chū )红油舀入(🚏)(rù )的清(qīng )水大(dà )火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉(🍛)鸡(😩)精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🧤)碗中(💩)再把(🎍)(bǎ )鸭(yā )血毛肚(🌗)虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū(🙀) )来放到(🤪)碗中其(🚛)余汤(🍺)(tā(🏙)ng )汁倒出(♐)11最后在上面放上(🥑)蒜末葱(📄)花辣椒麻(😄)椒白芝(🏞)麻把(bǎ )烧热(🍣)(rè )的油浇上了即(🎇)可(kě )大快朵颐(yí )3川菜十(🤟)大(🚮)经典名菜做法(👪)一麻婆豆腐食材豆腐(♓)250克牛(niú )肉75克蒜(💣)苗1根豆豉15克花椒粉(fě(🏮)n )3克黄(🍳)酒5克(kè(🚙) )盐(yán )3克(🐺)豌(🚄)豆淀粉5克花生油(🎏)15克小(🐙)葱5克等做法(👆)步骤(📐)1将豆(dòu )腐(fǔ(🆙) )切成26厘米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去(✌)除(⬛)豆腥(🚼)味然(rán )后(hòu )捞出用清(qīng )水(♟)浸泡豆(🆎)豉等剁碎蒜苗(💯)切(🉐)段(👺)姜切末(😃)新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块(kuài )或肉末(mò )步骤2炒锅烧热(🐱)放(🍷)(fàng )油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(🔱)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放(fàng )入豆瓣酱(🐈)同炒放入(♎)豆豉姜(🔲)(jiā(👕)ng )末(🚸)辣椒粉(🧕)同炒至牛肉猪肉上色(🕔)效果入味(🚶)儿步(bù )骤3下肉汤(🤳)烧开(kāi )加入豆(🍺)腐煮3分钟加酱油蒜苗(🍿)段糖(🚟)用盐调(🈳)味再(zài )用(📌)湿(⤴)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行(🗒)二(😠)回锅肉材(cái )料(🆎)五(wǔ )花(huā )肉青蒜葱姜蒜(🌮)干红辣椒花(🕴)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(📤)入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄(🕖)酒适(🔵)量煮(zhǔ(🏟) )开2撇净撇(🛵)净煮至八成熟木(🕖)盒(👏)自(🐉)然冷(lěng )却筷子可再插(🚂)入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜(🐽)切(🦏)片葱切成(ché(📉)ng )斜段4将青蒜的(🌝)红色部分先用刀拍(📀)一下然后(🥇)再完全斜切成(chéng )段(duàn )备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的(☔)油(🛳)(yóu )煸(🎖)香辣(😨)椒花椒6下入肉片煸炒至(🕉)肉片颜色变透明边缘(🛹)微微卷过(🙌)7将肉拨到锅一边下入(🧢)豆瓣酱可以先切(🗿)(qiē )成(🏏)小粒(lì )炒出红油8适(🈶)度地的加(jiā(🏧) )入少(🤳)(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一(🍌)(yī )起继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🌋)(jiǔ(🐺) )糖(📃)调好味(🕌)道即可出锅三(sān )夫妻(📚)肺(fèi )片食(shí )材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(🥥)头(tóu )皮(✡)100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂(guì )皮(🥧)丁香生姜等盐红油辣椒(📹)花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油(💑)味(🤔)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🥀)牛心牛头皮牛(🛢)肚一起清洗干净用(yòng )香料(liào )盐(🛥)(yá(📫)n )花椒(🛒)面(miàn )等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记(jì )小(xiǎo )火卤制到肉(👵)料耙而不烂然后捞入再晾(😄)晒(shài )切(qiē )成大(🔆)薄片备用步骤2将芹(🏝)菜(cài )洗净(🏊)(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花(huā )生(🐯)一起(🌍)压(🐛)成(🏔)(chéng )末备(bèi )用步骤(🏟)3盘中放入后切好的(🌃)牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆(🥪)油味(📗)精花椒面(🧝)红油(🧝)辣椒芝麻花生(shē(📽)ng )米末(mò )和芹菜(cà(😜)i )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(⛱)只或鸡(⬛)腿一(💴)(yī )盒(🧥)花(🎱)椒和干(🌫)辣椒14葱熟芝麻(👮)盐味精料酒(🧚)食用(yòng )油(🚼)姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵(🎆)葱干辣椒节花椒盐(🌪)胡椒(💺)味精白糖白芝麻(🚅)醋淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色(🔻)拉油各适(😈)量做法(fǎ )干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间(⛷)半小时然后再捞(lāo )出(chū )后(🖕)挤(➡)出水分(🤢)水放碗(wǎn )里加(🐈)淀粉辣(là )椒(📯)粉(fěn )盐搅拌均(🚰)匀(yún )五(👮)六成热五成热下(😉)锅(🗑)炸至芝麻微黄(🐴)捞出鸡肉(ròu )切好放(😎)料(🏰)酒生抽(😶)玉米淀粉胡(👥)椒粉盐抓拌均匀腌20分(fè(🤓)n )钟然(🦌)后再油烧(🚐)五(wǔ )成下锅(🐧)小(xiǎo )火慢(mà(❣)n )炸至变面金(😒)黄(huá(🔇)ng )酥脆再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(suàn )花(🎧)椒豆瓣酱(jià(🔴)ng )炒出香味(wèi )倒入水(shuǐ )鸡块(💢)儿和炸好的辣椒(🤽)放(🐣)半(♓)勺白糖半勺鸡精翻炒(🎂)均匀最(zuì )后放(fàng )葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(🍏)食(🏫)材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gàn )淀粉料(liào )酒色(♊)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(👦)粉黄豆芽做法步骤(🏤)1将鱼头(🚗)剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开(🗨)再(🏩)将两(liǎng )大片(💿)鱼肉片(pià(🔕)n )成(🛂)(chéng )注意(🎵)适(shì )量的鱼片将(🔁)鱼排分为三四(🔅)段与鱼头放一起备用步骤(💠)2将鱼片内放一个蛋清(😜)(qīng )少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗(😋)色拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用(📠)小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然(rán )后捞出一半的油和花椒辣椒(🎍)备用步(📻)骤(👾)4将(jiāng )火开大放入(🕷)拍好的蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜片(piàn )儿(📠)(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(🤲)酒(jiǔ(🌕) )约一小碗盐(📕)半调羹加沸水三(sān )四碗等鱼(yú(🚓) )头汤沸(🙊)腾起来出味将鱼(🌘)片(piàn )一片一片横放到出水(🍠)滚的汤(🗜)中鱼(🐤)片会熟(🦖)的迅速出锅前后放适量鸡精(jīng )白胡(🕖)(hú(🌧) )椒粉和椒盐粉步骤5盆(🆘)中(🥠)放着已焯好的(🧔)黄(🔈)豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水(🏨)舀入此盆后来将(🐵)(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和油(🍇)倒(😨)在上面六(🦄)鱼(🕷)(yú(🤶) )香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青(🛠)笋水发黑木耳调料盐鸡精(😼)味精白糖陈醋鱼香(❄)11生抽老(♍)抽(⚡)鲜汤水水(🈳)淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁(😓)茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜(📋)香线条(🍪)清(🧝)晰(❔)做法步骤1猪里脊(🎒)切(🔳)长(♐)约8cm粗03cm的二(📭)粗丝加盐(⛷)料酒搅(jiǎ(🔰)o )至(zhì )上劲后放(🐼)水淀粉搅匀封油备(bèi )用步(💽)骤2起锅烧油中(zhō(🈂)ng )油温(🕝)滑(🐾)(huá )肉丝变(bià(👶)n )白捞出后沥油备用步(🙋)骤3锅中(zhō(🥫)ng )留底(🥫)油中油(🙃)温下(📣)泡(🏨)椒(🌂)茸(✈)姜蒜米炒出香味和红(🎂)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后(hò(🎲)u )淋入事(shì )先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒(✝)制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(🛸)锅装(😊)盘(pán )再(⛺)试一下七宫保鸡丁原(🏂)料主料鸡脯肉(🎫)225克(📩)花生米50克辅料葱45克姜10克调(🛁)料(liào )干辣椒8克花椒15克(📏)色拉(lā )油(⏺)60克盐2克(🚌)料(🎫)酒2克味精(jīng )1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水(🎀)淀粉22克做法步(😂)骤(zhò(🔹)u )1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉(🐜)(rò(🏷)u )切成(🗑)15厘(lí )米大(dà )小的丁姜(jiāng )和蒜切片(pià(🕠)n )葱白切成小圈步骤2鸡(jī(🚣) )肉丁(🏛)加入少许黄酒一点点(👭)盐用手(🏻)疼(🍘)时(🐼)抓粘稠(🍛)(chóu )状再后放(fàng )干淀粉抓匀(yún )步骤3将(jiāng )糖(🗺)米醋料酒(🍠)(jiǔ )生抽(chōu )盐(🎉)放入容器中调成糊状放入(🐛)葱姜蒜加入适(👂)量水(shuǐ )制(⏸)作成料汁步骤4锅烧热倒入(🏕)油(🗳)待油温升高7成热时放入(🥇)后腌好的鸡丁(🧙)翻(🏪)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(👓)辣椒(🕎)用(yòng )中小火炒香后(🎎)将料汁(zhī )里浸泡一段时间的(de )葱姜(📐)蒜再捞(lāo )出放入锅中(⚡)炒10秒随(👫)后(🏫)把鸡肉(📔)倒(dǎo )回锅中(🤭)用大火炒30秒倒入水料(🚬)汁颜色变(🦃)(biàn )富有光泽(🔊)时组建辣(là )椒油最后后(hòu )放花(huā )生米再试一下(🧚)八开水(shuǐ )白菜食材(🌐)大(dà(🎪) )白菜10公(gōng )斤每(🐊)棵只用极嫰菜心部分(🀄)(fèn )老母(🌤)(mǔ(🕍) )鸡2500克(🎁)火(🚸)腿蹄子200克(kè )排(pái )骨(🧣)500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡(🕰)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升(⬆)(shēng )做(🎽)法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(🏐)将老母鸡劏好洗净干贝(🍗)浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子(🎛)排骨等按类分别放入差别沸水锅中(🧠)焯一下水清除掉(🛋)血水和(🈹)杂(zá )质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🧥)加入清(🏕)水姜葱烧开(kāi )后加(🌥)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤(🕳)3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部(💫)倒入另一锅中烧开(📞)放入(rù )猪(😮)(zhū )肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(❣)蓉浮起用小(🐸)漏勺捞净肉蓉后再把汤(🍆)再煮沸把(✍)鸡肉蓉(róng )分2次按(🏯)猪肉蓉(🚳)的同时处理之(👇)后把清汤彻底隔渣(🦑)去(🚣)(qù )油待汤(🚪)色清新明(🔈)净(jìng )如水下(🦃)盐(🔂)调味(🌒)待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好(🕯)至嫩(nèn )的白菜心放进其(qí )中一(🌟)(yī )锅(🍥)高汤灼至七成熟用清水漂冷用(⛲)细银针在菜心上疼时(shí )穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤自上(♑)淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiā(🎈)ng )菜心垫(🗝)在碗底(😟)烧(shāo )开(kāi )另一锅(🔺)高汤舀进(jìn )碗(wǎn )内(🚉)即(jí )成九毛血旺(🕦)材料主料(🍖)鸭血(🚯)白鸭500克(😤)黄豆(🎗)(dòu )芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克(kè(🤳) )猪(zhū )肉(🌌)肥瘦100克火腿(🗞)肠150克(👄)水发鱿鱼50克黄花(🍄)(huā )菜50克木(🛬)耳水(🍖)发(fā )50克(kè )莴(wō )笋100克(🙅)调料大葱50克(kè(🤤) )盐(⚓)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🦗)味精10克(📅)植物油50克灵材毛血旺是诸(🚡)位加以(yǐ )改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(rò(🛸)u )黄(🎊)喉片午(🍝)餐肉片调料(🦄)辣椒麻椒等做法步(👓)骤1将辣(là )椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(🖍)姜(🌸)蒜色(sè )拉油放(🐾)(fàng )入锅中用小火(huǒ )翻炒香加(🛤)(jiā(🏮) )汤熬煮后(🚍)捞出后渣然后(🐡)把放进去(🦑)味精白糖(táng )醋(🈷)等调料步骤2将主辅料切(🚅)(qiē )片改刀飞水组(zǔ )建熬好(hǎo )的(🐕)红汤汁(🤣)内烧开(kāi )后(🏂)然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油(🥕)烧热(rè )放入花椒辣椒炝出(🖐)香味迅(xùn )速浇在(🛵)上面即成十东坡肘(zhǒ(📶)u )子原材料(👏)肘子一(👱)只葱(🤰)姜(🚧)蒜(suà(🍧)n )冰(🕜)糖桂皮香叶八(bā )角五香粉(fěn )若干做(🅿)法1无火去掉后(🦓)肘(🔃)子(💭)皮(🐱)上残留的猪毛扔(🍪)到(😲)(dà(🧕)o )沸水中煮几(🏣)分钟去掉后污血和(🍹)脏物(➗)然后再(👌)将(🎵)肘(💈)子(🐇)捞出后用刀(dāo )在其上割几(💝)道(🥍)口(🥍)子那样的话(huà )熟得快(kuài )2新(🛳)水烧沸放(🍘)入后适量葱姜和(🔓)香叶(🌙)将去处理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸锅3蒸(🎊)(zhēng )肘(💬)子是(shì )个关(🚏)键步骤东(📄)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🤺)个半小时(⛸)这(zhè )期间可调(diào )佐(🗼)料(🌝)炒锅(guō )中慢慢倒(dǎ(🤫)o )入适量色拉油烧热(🗂)(rè(📩) )后炒葱(💻)姜蒜(♉)至出(chū(🤽) )香味放进去(qù )桂皮(pí )香叶八角翻炒然后(hòu )加适(📋)量水水量基本都操纵(🎬)在小烧红40分(🚯)钟后(hòu )剩一小(xiǎo )碗(🔮)为宜再放入(🕋)若干冰糖五香粉两三勺酱(🦋)油(🏉)小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(💉)那一(yī(💝) )小碗汤(🥩)汁应该是(📜)调料了4肘(zhǒ(🌻)u )子(🐳)蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调(🈷)的调料表就行4最近(🈺)网络清淡美食占(🤶)巨一席之地大家今(🚰)天(👎)分香辣毛血(xuè )旺的做(🍟)法主料鸭血一盒(🍞)鳝鱼一(yī(👮) )条(🕌)百叶100克(🚙)(kè )毛肚100克黄喉(hó(🎣)u )100克卤(⛴)(lǔ )肥肠(cháng )100克火(💆)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒(jiāo )10克(kè )豆(🎮)瓣(bàn )酱(🔳)50克盐5克香(🥇)辣毛血旺的做法(fǎ(✉) )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(bǎ(🐽)i )叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🎨)(suàn )姜切片儿(🍪)2锅烧(✡)开水黄豆芽煮熟(🤩)捞出(🔯)捞出沥干(gàn )放(fà(📻)ng )入(rù )盆(🅾)底鸭血黄喉鳝(shà(📩)n )鱼(📁)肥肠开水炒好后捞(🤾)出备用(💛)3锅倒油烧热放(👣)入花椒干辣(♋)椒葱(cōng )姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(🦈)炒出(⛪)红(💑)油加适(💕)量高汤盐大火(🐘)(huǒ )烧开(kāi )4放入鸭血(xuè )鳝鱼(yú )肥(féi )肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再(🕰)捞出(🏡)放在旁边豆芽上之(🔮)后(😰)水烧开放(fà(⏳)ng )入百叶毛肚火腿(🌔)(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面(📥)锅烧热多倒(🖕)油6油(🍮)热(🚶)后放(fàng )一小把(🤰)花椒麻(🌡)椒(🕟)和干辣椒(🍅)炸香后浇在上(🌶)面去(qù )掉(🌴)