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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2020/欧美/言情/动作/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：西尔维娅·克里斯蒂翁贝托·奥尔西尼/
    • 导演：瑞克·罗森塔尔/
    • 年份：2020
    • 地区：欧美
    • 类型：言情/动作/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-21 11:37
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🚓)法2毛血旺浇(🗳)油的正确方法(💺)3川菜(😃)(cài )十大经典名菜做法4最近网络清(🎙)(qīng )淡美食(🎄)占巨一席之(zhī )地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的(de )正宗做法1黄(🔜)豆芽一把(📟)放入盆中宽粉(fěn )一把切成段(duàn )豆腐(🈯)皮两张切成(chéng )长(zhǎ(🦋)ng )条准备(🎑)鸭血一块切成056厘(🍗)米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(📜)各一(🛩)(yī )个先把(bǎ )鱿鱼须(⛅)切成段再把鱿(🥧)鱼筒切下来撕(🌴)(sī )掉外膜在(🍧)表面(🤸)打上(💭)花刀切成段(🐾)放(🧐)进(jì(🦈)n )去小(😦)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(yī )条先(xiān )斩去(❤)头(♐)部(📛)再(zài )切成(😈)小段和鸭血放进(🏂)一(🐌)个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛(🥣)肚二(😯)两左右(🈳)切成长条(💄)(tiáo )一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一(yī )块(🗽)切(qiē )成姜片一(💗)起放入大(👅)碗中再放入后(🗓)一小把(😴)红(🉑)干椒一小(🕢)把(🎎)麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒(🏃)和一把红干(🗃)椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去(qù )小盆中蒜子(🎚)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等(děng )食(😋)材备好以后以后我(🎅)们(men )开(🕺)始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎ(🎋)ng )动一下几下(💼)焯水一分钟捞出控水(👟)布袋中(zhōng )盆中7等水(🌊)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(😼)鸭(🗑)血(🏑)和鱿鱼加入(💺)到料酒(📈)5克(🅱)去腥(🗻)用(yòng )勺子来回滑动几下使(🏳)食(🗄)材受热均匀(yún )8焯水一分(🍿)钟捞出(chū )控水拔(👌)凉9另起锅添入一(🗯)勺食用油油热后(📐)倒(dǎo )入水葱(♌)姜(👶)和大料爆(bào )香加入到麻(má )辣(👡)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(📮)10添(🚶)入适量的清(qīng )水参加生抽10克(🐌)白糖2克(🏢)(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开(🤙)调料煮(🈲)开下(🐑)次全部倒(dǎ(🌾)o )入(rù )黄(😜)豆(🕋)芽豆腐皮和宽(kuān )粉开(kā(🏷)i )大火煮一分钟(Ⓜ)11加入到(🏳)食(🏿)盐1克鸡(📨)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(😷)然后取出盆中排第(🍕)五等汤汁(zhī )再一次(😿)涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血和(😍)鱿鱼12开大(dà )火煮(🦌)3分钟(🤭)捞出后盛有(yǒ(🔚)u )汤盆(😚)中(😛)13再浇(🍣)(jiāo )上(shàng )注意适量的原汤(tāng )撒上少许(🏆)蒜末和葱(🦌)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🍱)花椒(jiāo )和红干椒迅速再(🧐)翻炒炒出香(💢)味(wèi )以后关火15再把热油泼(🍡)在汤盆中(🛐)(zhō(👞)ng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(🌫)上(🤾)几朵香菜单独(🏞)点缀(zhuì )16那(🏷)样最好到这(🐉)里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就(🐰)做(zuò )了(💠)了要会(huì )了就在(🚎)家试一(💃)下(🤲)(xià )吧下(🐧)面是(💣)(shì(📸) )所会用到(🌋)的食材(cá(🎛)i )和调料(🍪)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(🚰)豆芽生姜红(Ⓜ)干(💌)椒麻椒花椒调(💫)料盐(🆚)鸡(jī )粉老抽料(liào )酒(🕴)豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒(🗿)油300克郫县(🥁)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🌮)约(yuē )150克精细加工花生油约240千(🐇)克大葱100克老姜100克洋(🏤)葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红(hó(⛲)ng )蔻10克(🔭)香根10克茴香(🚪)15克(kè )桂皮8克香叶8克(♍)甘草10克草果5个肉(ròu )蔻(kòu )10克山奈8克(🍳)胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(🤓)泡(🅱)海椒排斩(🐕)成(🔱)细末盛入盆中再(zài )加(🏍)辣椒粉(⛱)洗(xǐ )净的紫草和200克(kè )清(🔩)水调(🎅)匀(🚵)3大葱和(🌂)老姜用(📃)刀拍松拍松下次(cì )炸(🎹)制时容易出(🌝)味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱(🚝)块胡萝卜切大(dà(⚪) )片香根茴香红(🔻)(hóng )蔻桂皮香叶甘(🈹)草草果(guǒ )肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🏅)20分(fèn )钟(🔗)冼净捞(lāo )出沥干控干或擦(cā )水(🚬)(shuǐ )分(🍫)待(dài )用(✉)4炒锅上火后舀(yǎ(👖)o )入(🗻)300克经(jīng )过精制(zhì )花生(🛋)油(⛄)烧至(zhì )三(🤐)成热时排列盛有大葱老姜茴(huí )香(🥤)香根桂(📨)皮(pí(❕) )红蔻(👢)香(➕)叶(yè )甘草草果肉蔻山(💆)(shā(⏮)n )奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热(📆)小(🐍)(xiǎ(🚪)o )火熬严重的限(⚽)制20分钟左(🧤)(zuǒ )右(🥇)吧待(💝)各料均被烧至金(🍤)黄色(sè(🤞) )而且香味(🚨)充(🍃)(chōng )分融于(👎)油(🚒)中时(🦅)用漏勺(💚)捞出(chū )料(🦑)渣弃之不用5再上火(🐸)把(bǎ(😿) )锅里(😳)的(de )油(🚁)烧热下番(🎖)茄沙司用(yò(🏧)ng )小火煸12分钟(🕶)至(zhì )油色发红时再倒(🗻)(dǎ(💩)o )入(rù )其余的精细(xì )加工花生油再左面参加调匀的(🅾)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋(🍓)葱胡(hú )萝卜和香(✝)菜根(gēn )并不停顺同一方(🌶)向搅(jiǎo )出2做法二1野山(💕)椒(✴)(jiāo )青美人椒(🍹)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🛃)醋15克料酒30克老姜蒜各(🍮)(gè(🐝) )9克(🖨)干辣椒(💺)20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前(qián )准(zhǔn )备着小(xiǎo )半碗冷(lě(😘)ng )的淡盐水(shuǐ )再把(🍎)鸭血(🏑)就滴到碗里(⚽)一边滴(🖕)一边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和血搅匀(yún )还没(🧒)血液静置20分(fèn )钟半小时(shí )后凝化成块(👵)再放进去热水(🤾)中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🧐)后洗净(🌏)后煮(zhǔ )熟后(💤)切片鳝鱼(🐲)加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🧜)厚片加野(🕟)(yě )山(shā(🕹)n )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🌥)爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及(🍠)清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣(👲)椒(🌈)节青(🍲)美人椒节放在(🏫)上面(🏼)将烧至六成热的藤椒油啊淋(🔑)在上面(miàn )撒(sā )葱花(🙅)芝麻(💯)再试一下3做法三1食(🐝)材(🌽)鸭血毛肚大虾火(huǒ(🥐) )腿肉豆芽姜(👌)大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(🍨)生抽蚝油老抽白(bái )胡(👺)椒(🎌)粉鸡精料(🎦)酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(🔘)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(🆖)可(🕋)以去(😴)除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🔑)檬(💧)(méng )汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些(xiē )火腿(🔠)肉后(🌊)再切成片放在盘(📜)中4鸭血(xuè )洗干净切(qiē(🚌) )成片(🎌)5毛肚清洗干净切(🐥)成薄(😵)片(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🎤)碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(🏛)生(🀄)(shēng )姜(jiāng )切成片(pià(🤧)n )豆芽洗干净7锅中一并加入适(🗃)量的食用油油(🎤)温升高5成热(rè )时(shí )把麻椒香(👠)葱(cōng )生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🙈)(guō )中炒(⛎)出香味(⛪)8加一(yī(💶) )勺郫(🌌)县豆(💚)瓣酱蒜蓉辣(😛)酱(🍙)火锅底(🥝)料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🤗)开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ(🎽) )好(🛌)的豆(🗞)芽(⛳)捞出(chū(🔥) )放入碗中再把鸭(📔)血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅(📔)中烫煮(🎑)煮熟后捞(🕑)出(🔡)来放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最(📑)后在(zài )上面(miàn )放上蒜末(🥊)葱(cōng )花辣椒麻(🥑)椒白芝麻把烧热的(😴)油浇上(shàng )了(le )即可(🥣)大快朵(👋)颐3川(⚫)菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆(🌍)豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克(kè(🌥) )蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(🎑)3克(💬)黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克(👇)花生(🕰)油(❄)15克小葱(❄)5克等做法步骤1将豆腐(🐩)切(qiē )成26厘米(🛒)见方(🌍)(fāng )的(😈)块(🌀)(kuài )后(✅)放加了少许盐的沸水(💲)(shuǐ )中(zhōng )过(🛡)一下去除豆(dòu )腥(🎂)味然(🍔)后捞出用清水(shuǐ )浸泡(🐤)豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜(🌳)切末(😅)新(🐙)(xīn )鲜(xiān )猪肉牛肉切成小(🐰)(xiǎo )块或(☔)肉末步(bù )骤2炒锅(🔰)烧热(💩)放油后(💎)放牛肉猪肉(👞)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒(🐨)放(fàng )入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿(ér )步(🍕)骤(🉐)3下肉汤(🍳)烧开加(👀)入豆腐(fǔ(📽) )煮3分(🐪)钟(⏯)(zhōng )加(jiā )酱(🍊)油蒜苗(miáo )段糖用盐调(🗄)(diào )味再用湿淀粉芡(🌞)汁盛出后撒上花椒面葱(🌏)末(🥅)表(🐳)就(🕺)行二(🥐)回锅肉(🎥)材(🛠)料(🔂)五花(🙏)肉(📇)青蒜(suàn )葱姜蒜干红(🥊)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱(🤾)糖油做(zuò )法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(guō(🕰) )加入葱段姜片花椒(💂)78粒黄(👱)酒适量煮开2撇净(🎉)(jìng )撇净煮至八成(chéng )熟木(🕚)盒自然冷却筷子可再插(💛)入即(🤚)可3将肉切成薄片姜(🕛)蒜切(❕)片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(✍)部分先(🌥)用刀拍一下(🦑)然(🐐)后再完全斜切(🛂)(qiē )成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微(wē(🎷)i )微卷过7将(🔋)肉拨到(dào )锅一边下(💆)入豆瓣酱(🔨)可以先切成小粒炒出红油8适度地(🥌)的加入少许酱油(🥟)或甜面酱调色与(🙇)肉片一起继续翻(🙎)炒均匀(yú(⛰)n )9下(xià(🧛) )入(🐮)青(🗃)蒜点少许料酒(🏀)糖调(🤓)好(hǎo )味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮(🚼)100克牛(🌨)心(xīn )150克牛肚(dù )200克香(xiāng )料八角三奈(🛬)大茴香小(🍟)茴香草(💥)果桂皮丁香生姜等盐(🔝)红(📇)油(yóu )辣椒花椒面(😗)芝(zhī )麻(🌲)熟花生米豆油味精芹菜各适量(😁)做(zuò )法步骤1将牛(⬜)(niú )肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮(🎍)牛肚一起清洗干净用香料盐花(🦐)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(👧)料耙而不烂然后捞入再(zài )晾(💤)晒(⬇)切(😯)(qiē )成大(📻)(dà )薄片(🐮)备用步骤2将芹菜(✋)洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟(😅)和熟花生一(🐻)起(⛓)压成末(🛸)备用步骤3盘中放(⏭)入后切好的牛肉(ròu )牛(🌂)杂再(🔌)参加卤(😆)汁(🤮)豆(dò(➡)u )油味精花椒面(🎀)红油辣椒芝麻(🙍)花生(🚆)米末和芹菜(🥗)搅拌均(🌮)匀(🦔)即成四辣(là )子鸡原料(📢)整鸡一只(zhī )或鸡腿一(⛪)盒花(⌛)椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐(🥂)味精料酒食用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉(fě(🍶)n )主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(💕)盐胡椒(📺)味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各(❌)适量做法干辣椒(🏃)节去(qù )籽后(📵)用(🦄)白开水(🍓)(shuǐ )浸泡(👹)一段时间半小时(shí )然后(🦅)再捞出后挤出水分水放(🏨)(fàng )碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌均匀五六(🤮)成热五成(chéng )热下锅(♐)炸至芝(🔚)麻(má )微(🐞)黄捞出(🎁)鸡(jī )肉切(👧)好(hǎo )放(🧐)料(🛏)酒生抽(📇)玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(🤐)小(🐅)火(🤠)慢炸(zhà )至变(biàn )面(miàn )金黄(🔋)酥脆(🌵)再捞出(🎠)另起(qǐ )油锅(guō )放姜(jiāng )蒜(🎡)花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fà(🈺)ng )半(🆑)(bàn )勺白(📣)糖半(🕘)勺(sháo )鸡(jī )精翻炒均匀(yún )最后(hòu )放葱段大火翻(fān )炒出锅五水(shuǐ(🔲) )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(👭)油花椒辣椒蒜姜(🏤)片(piàn )鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(🎽)芽做法步(bù )骤1将鱼头(💮)剁下并(🏈)之中飞出分两(🐐)半(bàn )将鱼身(🏷)竖放用(yòng )坚硬锋利的(⛱)刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🌚)分开再(🔴)将两(liǎng )大(dà )片鱼(yú )肉片(pià(🅿)n )成注(🤳)意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内(nè(🌧)i )放一个蛋清(📵)少许盐干淀粉和料酒拌(🐛)匀步骤3将一小碗色拉油所有花(👱)椒和辣椒(🤗)全部(❤)(bù )倒入锅(🧤)内用小火慢炸在(🚜)辣(✳)椒(🏅)颜色变暗后用铲子然后(⛴)捞出一半(😈)的(de )油和花(🧐)椒辣椒备(🔷)用步骤4将火开大放(🏦)入拍好的蒜瓣儿和姜片(🏡)(piàn )儿出(🧖)香味后将鱼头(🏞)鱼排向锅煸炒两(🔳)下倒(dǎo )入料酒约一小碗(wǎn )盐半(💆)调(⏲)(diào )羹加(jiā )沸水(👫)三四碗(🔣)等鱼(👔)头汤沸腾(té(🏇)ng )起来出味将鱼片一片(🐶)一片(👝)横放到出水滚(🙊)的汤中鱼片会熟的迅速出(🌆)锅前(❤)后放(🐳)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已(🚺)焯(🤐)好的黄(huáng )豆芽将(🔘)鱼片一这款汤汤水水舀(🙎)入(rù )此(cǐ )盆后(🔫)来(💡)将(🥘)那半碗捞出(👮)后的(de )辣椒(jiāo )和油(yóu )倒(dǎo )在上面(🕙)六鱼香肉(🐝)丝食(shí )材主料猪(🦀)里(lǐ )脊(🐏)辅料(🕜)青笋(😈)(sǔn )水(⛓)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🥓)陈醋鱼香(😢)11生(🎂)(shē(🗺)ng )抽(⛰)老抽(🎏)鲜(😇)汤(tā(🏑)ng )水水淀粉(🍴)兑成碗汁泡红辣椒(🥊)剁茸姜(🤱)米蒜米鱼眼葱(🏝)味型鱼香特点(❌)咸鲜酸(suān )甜(🤭)二(èr )者兼(jiān )备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(🌺)加(🛠)盐料酒搅至上(⏸)劲后放水淀粉搅匀(🍗)封油备用步(🛌)骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉(rò(⛓)u )丝(🔉)变白(🤷)捞出(🚊)后(🗨)沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡(pào )椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和(🏭)红(😷)油后后放抚过(🙎)油的肉丝翻炒均匀后淋入事(🧠)先兑(duì )好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅(🔌)装盘再试一下七(qī )宫(👍)保鸡丁原(yuán )料主(zhǔ )料(🍏)鸡脯肉(ròu )225克(🕳)花生米50克(🐖)辅(🗑)料葱(cōng )45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(huā )椒15克(🤜)色拉油60克(🛹)盐(⭐)2克料酒2克味精1克酱油(🛣)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤(🍮)1鸡腿去(🦋)(qù(🍂) )骨(🎞)去皮(🖍)后冼净(🍡)(jìng )用(yòng )刀背拍松(🧖)鸡(👐)肉切成15厘米大(🐝)小的丁姜和蒜(🕔)切片葱白(📓)切成(📫)(ché(🎅)ng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🥩)再后放干(🏷)淀粉(🤖)抓匀(yún )步骤(☝)3将糖米醋料(lià(🥝)o )酒(➿)生抽盐(yá(🗨)n )放入容器(qì )中调成糊(hú )状放入(🦑)葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料(🔢)汁步(bù )骤4锅(🆔)(guō )烧热倒(dǎo )入油待油温升(👪)高7成(📤)热(🥛)时放入后腌(yā(🐆)n )好(🐛)的鸡丁(🐢)翻炒(🈸)至鸡肉(🏾)变(📞)白(bái )盛出步(😁)骤5锅(guō )中(🦕)剩少许油放入花(huā(🕶) )椒干辣椒用中(zhōng )小(🎐)(xiǎo )火炒香后(hòu )将料汁(🐟)里浸(🛃)(jìn )泡一段(duàn )时(shí )间(⛄)的葱姜(🌈)蒜再捞出放(fàng )入锅(🍕)中炒10秒随后把鸡(🍙)肉倒回锅中用大(🥣)火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🤣)有(🚓)光泽时组(🧓)建(jià(🌽)n )辣(🈲)椒油最(🚠)后(hòu )后放花生米再试一下八开水(🚰)白菜食材大白菜(🤐)(cà(🤐)i )10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🐤)(nèn )菜(cà(🔬)i )心部分(🚭)老母(❣)鸡2500克火腿蹄子200克(🌁)排(🥝)骨(gǔ )500克干贝300克去(🎶)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱(⛸)50克姜10克(☔)水(🤲)4升做(🚩)法步骤1先熬(áo )好(hǎo )清水高汤将老母鸡(🐢)劏好洗净干贝(⭕)浸发好(hǎo )与清洗干净后的火(⏬)腿蹄子(zǐ )排(pá(🥖)i )骨(😥)(gǔ )等按类分(fèn )别放入(rù )差(➡)别沸水(👓)锅中焯(🛁)一下水清除掉血(xuè )水和杂质然(rá(💓)n )后捞(lā(🤕)o )出再用水(⏩)洗净一(🅱)起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(lià(👿)o )酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(🐪)及瘦猪肉剁(👨)成蓉分别加适量水调成粥(🧡)状待用步(🌐)骤3汤熬至3小时后用筛子(💒)把(bǎ )大部分汤(✖)渣浮油隔尽(🌂)把(🤟)清汤全部倒入(rù )另(👆)一锅中(zhōng )烧开放(🍳)入(🤩)猪(🏈)肉蓉搅匀转中小火待(🚄)其渐(🔀)渐(🎦)(jiàn )聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(rò(🕝)u )蓉(róng )后(🏂)再(🍘)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🚎)(fè(🍀)n )2次按猪肉蓉(💛)的同时处(📪)理之后把清汤(♌)彻底隔渣去油待(dài )汤(📗)色清(😂)新(🥋)明(⛰)净如水下盐调味待(dài )用(🕴)步骤(zhò(🏮)u )4把(✒)汤分(⛎)成两(liǎng )锅择好至嫩的(🧓)白菜心放进其(👎)(qí )中一(🧤)锅高(👵)汤灼至(zhì )七成(🤮)(chéng )熟用清水漂(😣)冷用细银针在菜(🖇)心上疼(🎥)时穿刺放进(🧥)漏勺中用(🌘)原先的高汤自(🚎)上淋下至(🤦)(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一(🆗)(yī )锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛血旺(🐼)材料主(👸)料鸭血白(🏫)鸭500克(kè )黄(huá(🍽)ng )豆芽(㊗)150克辅料鳝(🗻)鱼(🧀)100克(🔑)水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(🐎)100克火(🔕)腿肠(cháng )150克(🌝)水发(🈚)鱿(yóu )鱼50克(💜)黄花菜50克木耳水发50克莴笋(🆒)100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红(🍅)尖干15克花(huā )椒5克(kè )料(liào )酒(🆎)10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是(📦)诸位(🐫)(wèi )加(jiā )以改进(🧔)之处加(🈚)(jiā )入(🛁)到了(✊)(le )海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(🆕)调料辣椒麻椒等(děng )做法(🙍)步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(🌘)油放入锅中用小火翻炒香加(🏇)汤熬煮(🎩)后捞(🌩)出后渣然后(💿)把(⛑)放(🛌)进去味精白(📢)糖醋等调料步骤(zhò(🤨)u )2将(jiāng )主(🔖)辅料切(qiē )片改刀(💴)飞水组建(jià(🐜)n )熬好的红汤汁内(nèi )烧开后(🥜)然后取(📸)出盛(shèng )器撒入葱(💢)(cōng )花步骤3将色拉油烧(⛴)热放入花椒辣椒(🌎)炝出香(⏲)味迅速浇在(zài )上面(miàn )即成十东(🙊)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🔫)香叶八角五香粉若干做(🤨)法1无火(📟)(huǒ )去掉后肘子皮(🌃)上残留(🦆)的猪毛(🗜)扔到(dào )沸水(shuǐ )中(zhōng )煮(zhǔ )几分(fèn )钟(🕟)去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(✍)(chū )后用刀在其上(shàng )割(😏)几道口子那样的话熟(😡)得快(kuài )2新水烧沸放入后适(shì )量(♿)葱(🔩)姜和(😾)香叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸(🏄)锅(❔)3蒸肘子(💽)是(🍃)个关键步骤东坡肘子的肥(🍿)(féi )而不(📃)腻(🚚)就靠它了(le )上锅蒸(❕)(zhēng )一个半(😄)小(xiǎo )时这期(🎡)间可调(🚂)(diào )佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(⏪)葱(cōng )姜蒜至出(📎)香味(🛋)(wèi )放进去桂皮香叶(🈶)八角翻(🧟)炒然后加适量水水量基(🗯)本(běn )都(🍖)操(🦂)纵在小烧(💔)红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜(🌌)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(🤒)渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是(shì )调料了(😌)4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(🎂)(pán )浇(🛳)上刚(gāng )调的(⚾)调(🍞)料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(😏)(xí(🍯) )之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🛶)鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿(🛃)100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(🗾)姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(🥢)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血(🥣)黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(🏚)瓣百叶和(😸)毛肚切(qiē )长条儿葱(👄)切细条蒜姜(💸)切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🏨)出沥干放入盆底鸭(🔕)血黄喉鳝(🐷)鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞(🏫)出(📍)备(🚎)用3锅倒(⬅)油烧(shāo )热放入花椒干辣(🌹)椒葱姜爆香(🔘)(xiāng )放入豆瓣酱炒(chǎ(⏹)o )出(🧐)红(📦)油加适(✍)量高(👣)汤盐大(🦎)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮(🔛)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(😄)后水烧开放入(🛅)百叶毛肚(dù )火(huǒ )腿煮30秒(🔚)钟(🛳)捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热(👷)多倒油6油热后放(fàng )一小把(💖)花椒麻椒和(🐗)干辣椒炸香后(🤢)浇在上(🔞)面去(qù )掉

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