简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥雷利安·雷克因/维吉妮·拉朵嫣/塞伦娜·格兰蒂/克劳迪娜·奥格尔/玛丽娜·维拉迪/
- 导演：安娜·库金诺斯/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-23 01:31
- 简介：1食堂毛血(📈)旺(🕋)的正(zhèng )宗做法(fǎ(🗜) )2毛血旺(🌸)浇油的正(🌋)确(què(✡) )方(fāng )法3川菜十大经典(🔮)名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(〰)(fèn )1食堂(táng )毛(🐆)血旺的正宗(💅)做(zuò )法(fǎ )1黄豆芽(yá )一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张切(qiē )成(chéng )长条准备(🌝)鸭血(😔)一块切(➖)成056厘(lí )米厚(🌷)的薄(🎫)(báo )皮放入盆中(🌽)2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(🚡)先把(🥣)鱿鱼须(xū )切成段(⛩)(duà(🏷)n )再把(🎾)鱿鱼筒(🕵)切(👜)下(🍩)来撕掉外膜在表(biǎo )面打(dǎ )上(shàng )花刀切(🎉)成段放进去(🖨)小盆中3准备着(zhe )去(🏤)处理(🗡)好的鳝鱼一条先斩(🚿)去头部再(😛)切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中(⏸)(zhōng )再(🧘)舀入切(👆)好的鱿鱼备(😹)用4毛肚二两左(😒)(zuǒ )右(📧)切成长条(🍧)一起放入盆(👟)中小葱一根切成(🌈)斜片生姜一(yī )块(🦓)(kuài )切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入(rù )后(hòu )一(yī )小把红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(🕶)一把花椒和一把(⛷)红干椒备用(✡)5小葱几根切(🔛)成(🍽)葱(cōng )花放进去(qù )小盆(🌎)中蒜子(🧕)几粒拍扁切(🏝)成蒜末和葱花放(fàng )在(🏚)一起等食材备好以(🐗)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌅)(fěn )用勺子(👿)晃(huǎng )动一下(xià )几(🧕)下焯(🏴)水一分(✍)钟捞出(🈁)(chū )控(kòng )水布袋(dài )中(♉)盆中7等(😓)水立(lì(☔) )即烧(shāo )开(🚲)下次倒入(🏇)(rù )毛肚鳝鱼鸭(🤼)血和鱿鱼加入到料(lià(🔹)o )酒5克去腥用(yòng )勺子(🍟)(zǐ )来回(🆕)滑动几下(xià )使食材受(shòu )热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分钟捞(🚉)出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用(💆)油油热后倒入(👕)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🍾)开炒出(🤨)红油10添入适量(🍷)的清水(🎨)(shuǐ )参加生(🆕)(shēng )抽(🌵)10克白(bá(🙎)i )糖(💣)2克(📊)胡椒粉2克均(jun1 )匀(🤚)搅拌化(huà )开调料煮开下(❌)次全部倒(📕)入黄豆(dò(🦐)u )芽豆腐(🕕)皮和宽(🎠)粉开(🕠)大火(🔄)煮一分(🎑)钟11加入到食盐(yán )1克鸡(👉)粉2克老(🐛)抽2克(🤠)调底色再捞出配菜然(rán )后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再一次(cì(🚒) )涌(⏯)动(🌞)后慢(🏔)(màn )慢倒(dǎo )入毛(máo )肚(🚠)鳝(❌)鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🌡)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(🍥)量的(☝)原汤撒上少(🚓)许蒜末和葱花14锅中留(🐂)底(dǐ )油添入半勺(sháo )食用油(🏽)倒(🧓)入花椒(jiāo )和红干(💨)椒(😹)迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后关火15再(👰)把热油泼在汤盆中(zhōng )在(🤛)一瞬(💲)间放(👻)出出葱蒜的香味到(🤥)最后(👘)再(🔮)放上几(😶)朵(duǒ )香菜(🕜)单独点缀16那样最好到这里(🔡)(lǐ )这道(📯)(dào )麻辣(là(😰) )鲜香的毛(💥)血旺就做(🌱)了(✖)了要(yào )会了就(🏁)在家试一下(xià )吧下面是(😋)所(🔖)会用到(⛵)的食材和调料(🥡)食材豆腐皮宽粉(🦓)鸭(🌌)(yā(👥) )血鳝鱼(👵)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒(🕦)花椒调(dià(🔱)o )料盐(🥅)鸡粉老抽料(liào )酒(🎿)豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(😿)料2毛血旺(wà(🙄)ng )浇(🌳)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(📯)豆瓣酱约200克鱼香(🎎)味泡海椒(👦)约150克(😙)精细加工(gō(👏)ng )花生油约240千克大葱(🗾)(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🏾)约150克紫草(🍹)(cǎo )20克红蔻10克香(🍴)根10克茴香15克桂皮8克(🤾)香叶8克甘草10克(kè )草果(🍸)5个肉蔻10克山奈(💗)8克(💧)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(💠)酱(🔄)和(🕗)鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(😻)再加(jiā )辣椒粉洗(👶)净(jìng )的紫(🍽)草和200克(🚹)清(qī(🤔)ng )水调(diào )匀(yún )3大葱和老姜(🍐)用刀拍松拍松下(🔹)次炸制时容易出(💓)味(wèi )洋葱切成48厘米见方的(de )洋(🗾)葱块胡萝卜切大(📟)(dà )片香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香(😥)叶甘草草果肉(🈳)(ròu )蔻和山(✂)奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控(kòng )干或擦水分(💲)待用(💝)4炒锅(📀)上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时(🆎)排(🛎)列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(💣)甘草草果肉蔻山奈用中(🐒)小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成(chéng )热小火(🛬)(huǒ )熬(🏇)严重的(de )限制20分钟左右吧(🛁)待各料均被(bèi )烧至(zhì )金(⛪)黄色而且香味充(🐼)分融(róng )于油(🎾)中时用漏勺(⏰)捞出料渣(zhā )弃之不用(📷)(yòng )5再(😪)上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🏳)用小火(🎸)煸12分(🥢)钟至(zhì )油(🔻)色发红(hóng )时再倒入(🧘)其余的(🌯)精细加工花生油再左(🥊)面参(🌋)加调匀(🔁)的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及洋葱(❣)胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺(🐵)同一方向搅出2做法二1野山椒(🔮)青美人椒节各(🌷)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(💇)料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🏐)碧香料(📸)水150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻(🥔)5克(🏘)2杀鸭子之(🎞)前准(zhǔn )备着小(🌒)(xiǎo )半碗(🖐)冷的(🐑)淡盐水(shuǐ )再(🛸)把鸭血就滴到碗里一(🛠)边滴一(📯)边(🔋)(biān )轻轻搅动把水和(🐤)血(xuè )搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小(🏣)时后凝(⛴)化(🐆)成块(🎅)再(zà(🚢)i )放进去(qù )热水中蒸熟(🐎)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后(⛲)煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(bèi )用4将(🥪)潮州(🔝)咸菜切厚片加野山椒老姜(👪)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🐹)及清水200克煮沸调(💗)好味后(🙍)加(jiā(🚅) )全部(bù )原料(🚸)烧至更(🚏)加入味(🕠)起锅5将干(🍷)(gàn )辣椒节青美人椒(⛸)节(✉)放在上(😠)面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🌽)上面(miàn )撒葱花芝(🌤)麻再试一(yī )下3做法(fǎ )三1食材鸭血(❤)毛肚大(🚏)虾火腿肉豆芽姜大(🔣)蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🍃)料生抽蚝油老(lǎo )抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡(🍡)精料酒(➖)白砂糖花(👀)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🎹)然后(hòu )再把虾线可以去(qù(🏷) )除(🦁)碱水冲洗(xǐ )干(🦄)净(🤚)滴入几滴柠檬汁(🗾)抓拌均(🐓)匀备用3打算一些火腿肉后(😌)再(💥)切(🏣)成(🖲)片放在盘(🔞)中4鸭(🏎)血(xuè )洗(🎫)干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(🕐)成薄片然后(🌧)滴(⛽)入半个柠(😍)檬(😤)汁(zhī )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(➕)成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出(🕸)香味8加一(🍂)勺郫县豆瓣酱(💪)蒜蓉辣酱火锅底(👯)料(🎆)炒出(chū )红油舀(🙅)入(🍊)的清水大火烧开9汤(🌈)中放盐(⛎)白(📅)砂糖生抽老抽蚝油胡(🍝)椒粉鸡精(😄)料(😨)酒(✂)煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🏚)芽捞出放入碗中(👦)再把(bǎ )鸭(♒)血(🏗)毛肚(dù )虾火(🏪)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(🌳)余(yú(🏾) )汤汁倒出11最后在(👰)上面放(fà(🥁)ng )上蒜末葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上(👌)了即(jí )可大快朵颐3川(❓)菜十大经典名菜做(🌻)法一麻婆(🚷)豆(🕹)腐(🧖)食材豆(🍑)腐250克(🏗)牛(niú )肉75克(🚸)蒜苗(⌛)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🤮)花生油15克小(🎟)(xiǎo )葱5克等做法步(🧗)骤1将豆腐切成26厘(🤚)米见(jiàn )方的块后放加了(🚀)少许盐的沸水(🐀)中过一下去(qù )除(😥)豆(🏈)腥味然后捞(🅱)出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(💜)剁(duò )碎蒜苗切段姜(💶)切(qiē )末新鲜猪肉牛(🚾)肉切成小块或肉末(🈯)步(📃)骤2炒锅烧(✒)热放(🕺)油后(🏛)放牛(🏡)肉(👵)猪肉炒(🦄)散待(dài )牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆(🚷)瓣酱(⏭)同炒(🕔)(chǎo )放入豆豉姜末辣(📺)椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉(♌)汤烧开(☔)加入(🏝)豆腐煮3分钟加酱油(⭐)蒜苗(🏤)段糖(🗨)用(🙊)盐调(🍵)味再用(🉐)湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱(cō(🥢)ng )末表就(🍜)行二(èr )回锅(⭐)肉材(🙋)料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜(🛡)干红(🈯)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油做法1带(🐠)皮五花肉冷水下锅加(jiā )入(🔖)(rù )葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟(🐪)木(🏀)盒自然冷却筷子可再插入(🤴)即(jí(🥉) )可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(🎄)切成斜段4将青(qīng )蒜的(de )红(✉)色部(bù )分先用(🏌)(yòng )刀拍(🦏)一(🐲)下然(🔘)后(📑)再完全斜(😛)切成段备用(🚾)5炒(🏠)(chǎo )锅上(shàng )火(🧜)加大(dà )多的油煸(🖥)香(🕕)辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜(🐧)色(📆)变(bià(🗻)n )透(tòu )明边缘微微(🙄)(wē(📌)i )卷(juàn )过7将肉拨(🎏)到锅一(🏧)边下入豆(dòu )瓣酱可(🙆)(kě )以先切成小粒炒(🚉)出红油8适(🚝)度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色(🚤)与肉片一起继续(🏛)翻炒均匀9下入青蒜点少许料(🥁)酒(⏹)糖调(🔑)好味道即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(🏄)大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜等盐(🆓)红油辣椒(jiā(🚁)o )花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆(dòu )油味精芹菜各适量(🐍)做法步(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成小片与牛(⏯)杂牛舌(🎟)牛(🐝)心牛头皮(🈸)牛肚(dù(🏸) )一起清(🐫)(qīng )洗(xǐ )干净用香料盐花(💩)椒面等(🏝)各种调料(🍻)卤制先用猛(😂)火烧开后集体土地(😆)登记小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然(😡)后(🥤)捞入(rù(🗡) )再(zà(🦂)i )晾晒切(qiē(⏱) )成大薄片备用(🦋)步骤2将芹菜(cài )洗净后切(qiē(📡) )成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和(hé )熟花生一起压成末(👔)备用(🚔)步骤(zhòu )3盘中放入后切(🏫)好(🐖)的牛肉牛杂再参加卤汁豆(🍁)油(🐂)味(🕋)精花椒面(miàn )红油辣椒(jiāo )芝麻花(huā )生米末(💥)和芹菜搅(😂)拌均(jun1 )匀即(jí(🔶) )成(🧚)四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(🎦)(jī )一只或鸡腿一(📑)盒(🛰)花椒和干(🌩)辣椒14葱(cōng )熟芝(🛣)(zhī )麻盐味精(😿)料酒食(❔)用(🐖)油姜(jiāng )蒜白(🔢)(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(🐷)(bái )糖白芝麻醋淀(🛌)粉料酒色拉(lā(🌵) )油各适量做法干辣(🌅)椒节(jiē )去(🏫)(qù(😉) )籽后用白开水(🚁)浸(jìn )泡一段时间(👚)(jiān )半小时然后再捞出后挤出水分水放(😖)碗里(lǐ )加淀粉辣(💩)椒粉盐搅(😍)拌均匀(🐿)五六(liù )成热(rè )五成热下(📶)锅炸至(zhì )芝麻(🦓)微(wēi )黄捞(lāo )出鸡肉切好放(fàng )料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉胡(hú )椒粉盐(🤱)抓拌均(jun1 )匀(♿)腌20分钟然后再油(yóu )烧五(🚈)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🐎)再捞(lāo )出(🌁)另(🤩)(lì(🐱)ng )起油锅(😌)放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(bà(📙)n )酱炒出香味倒(🖲)入(🕢)水(🎾)鸡块儿和(🎷)炸(zhà )好的(de )辣椒(jiāo )放半勺白(😉)糖半勺鸡精(📊)翻(fān )炒均匀(🤫)最后放葱段(duà(🌘)n )大(dà )火翻(fān )炒出锅五(💡)水煮鱼食材(cái )鱼鸡(⚫)蛋白(bái )糖(🏊)干淀粉(🔚)料酒色拉油花椒辣椒(🚀)蒜(⛵)姜片鸡(🖋)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将(🕶)鱼头(🙄)剁下并之中飞(🤕)出分两半将(🏽)鱼身竖放用坚硬(🍛)锋利的刀平(píng )着将(💀)两整(🏌)片(🛁)鱼肉和鱼排分(fè(🧦)n )开再(🤮)将(jiāng )两大片鱼(🤺)肉(ròu )片成注意适量(🏕)的鱼片(📘)将鱼(yú )排分为(🦂)三四段与鱼头放一(🆓)起备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片(🎻)(piàn )内(🀄)放一个(😑)蛋(⛺)清少(shǎo )许盐(🏰)干(gàn )淀粉和料(🕹)酒拌匀步(bù )骤3将(🌧)(jiāng )一小碗色(🚉)拉油(🎺)所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(rù )锅内(nèi )用(🅾)小火慢(màn )炸在(🙂)辣椒颜(🐼)色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出(🆖)一半的油(🛍)(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火(📓)开大放(fàng )入拍好(🔙)(hǎo )的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味(🙎)后将鱼(😊)头鱼(🏗)排向锅煸(💐)炒(😥)(chǎo )两(✋)下倒(💅)入料酒约一(🎡)小(🍨)碗(📺)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸腾起(🏓)来出味将(jiāng )鱼片(piàn )一(yī )片(😉)一片横放到(💂)出(chū )水滚的汤中鱼片会(📊)熟的(🖇)迅速出锅前后放适(🥖)量(📇)鸡(📽)精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中(🌚)放着(zhe )已(yǐ )焯(🗝)(chāo )好的黄豆芽将鱼片一这款(🔏)汤汤水水舀入此盆(👔)后(🎋)(hòu )来将那半碗捞出后(⏺)的辣椒和油倒在上(👲)面六鱼香肉丝食材主料猪里(🔻)脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐(👸)鸡精(jīng )味精白糖陈(🕶)醋鱼香(🤘)11生抽老抽鲜(🚃)汤水水淀粉兑(🥣)成(🎄)碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸(róng )姜米蒜米(🗨)鱼眼葱(🌵)味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸(🤶)甜二者兼(👤)备(🕯)葱姜(jiāng )蒜(👵)香线条(🛏)清晰做法步骤(🥙)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🚨)加盐料酒搅至(zhì(😝) )上(shàng )劲后放(😤)水淀粉搅匀封(📕)油备(🔨)用步骤2起锅(🎈)烧油(🌧)中油温(wēn )滑肉丝变白捞出(🚽)后(😥)沥油备用(🗝)步骤(🏄)3锅中留底油中油温下泡椒茸(ró(⬅)ng )姜蒜米炒出香(💍)味和红油后(🦖)(hòu )后(🎃)(hòu )放(fàng )抚过(🏛)(guò )油的(de )肉丝翻炒均匀(yún )后(🚨)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🕦)汁(zhī )收(⛴)匀葱出香后起锅(🚕)装盘(pán )再试一下七宫保(🤚)鸡丁(dīng )原(yuá(🚉)n )料主料(🆔)鸡脯(🕷)肉225克花生(📮)米50克(🍶)辅料(🧓)葱45克姜10克调(🕑)料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(sè(🏪) )拉油60克(🌊)盐(🚓)2克料酒(🛄)(jiǔ )2克味精1克酱(😲)油65克白糖10克醋7克水淀(💹)粉22克(kè )做法步骤1鸡(🍏)腿去骨(gǔ )去皮后(👈)冼净(💚)用(yòng )刀背(🐐)拍(👷)松鸡肉(🚰)切(⛺)成15厘米大小的丁姜和蒜切片(😾)葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(🌲)肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼(téng )时抓粘稠状再后放(🍡)干淀(diàn )粉(🍃)抓匀(🕒)步骤(⚡)3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì(😗) )量(🍟)水制(🈁)作(🚳)(zuò )成料汁步骤4锅烧(🍠)热倒入油待油(📶)(yóu )温升(🏆)高7成热(🌈)时放入后腌(🏀)好的鸡(🎄)丁(🕕)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🥑)中剩少(shǎo )许(⛑)油放(👆)(fà(✨)ng )入花椒干辣椒用(yòng )中(👴)小火炒香后将料汁里浸(🌾)泡一段时间(🚣)的葱姜蒜(🏉)再捞(🚂)出(🖖)放入锅中炒10秒(🌞)随(suí )后把鸡肉(🕯)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(❔)有光泽时组(zǔ(⛏) )建辣椒(🌫)油最后后放花生米再试一下(xià )八开水(🔧)白菜(⏺)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🔙)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(🎙)干贝300克去皮净(jì(🗣)ng )瘦鸡脯(🏆)肉700克全(🍝)瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克料酒10克(🌎)葱50克(kè )姜10克(🕚)水(🚹)4升做(♉)(zuò )法步(💏)骤1先熬好(hǎo )清(🔡)水高汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡劏好洗净(🍦)干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(📣)等(👡)按类(🌏)分别(📲)放入差别(😱)沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和杂质(🧥)(zhì )然(rán )后捞(lāo )出(🤱)再用水洗(🍗)净一起放入后大汤锅内加(jiā )入(rù )清水(👞)姜葱烧开(🀄)后加料(liào )酒转小(🕐)火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把(🚜)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁(👤)成蓉分别加(jiā )适量(liàng )水调成粥状待用步(♊)骤3汤熬(áo )至3小时(shí )后用筛子把大(dà )部分汤渣(🐏)浮油(✳)隔(gé )尽把清(🛌)汤(tāng )全(quán )部倒(dǎo )入另一(🈲)锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(🏿)起用小漏勺捞净肉(🐰)(ròu )蓉后再把汤再煮(😐)沸(🔭)把鸡肉蓉分2次按猪肉(😏)蓉的(de )同时处理之后把(🏟)清汤彻底隔渣去(🌵)油待汤色清新明净如水下盐调(🛅)(diào )味待用步(💾)(bù(🍶) )骤4把汤分(😚)成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(👞)心(xī(💍)n )放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上(🗻)疼时(🦔)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🍎)下至使白菜(🖥)心烫煮步骤5将菜心垫(📜)在碗底烧开另(lìng )一锅高汤(🐔)舀(➡)进(jìn )碗内即成(chéng )九(🐛)毛血旺(⛱)(wà(👍)ng )材(cái )料主(🔴)料鸭(❎)血白鸭500克(🌸)黄豆芽150克辅料(📽)鳝鱼100克水发(fā )毛(🧤)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克(kè )木(🐿)耳水发50克莴笋100克(kè )调(🚘)料(🌤)大葱50克盐3克(🦎)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè(🦌) )植物油50克灵材毛血旺是诸(⛹)位加以改(🐾)进(jìn )之(📪)处加入(rù )到了海参毛(🕺)肚鳝(shàn )鱼肉黄(🧑)喉片午餐肉片调料辣椒麻(🎓)椒(🦑)等做法(👐)步骤1将辣(là(🕚) )椒花椒(🎻)豆瓣酱姜蒜色拉油放(🤓)入(😐)锅中(❌)用小火翻(👍)炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然(rá(☔)n )后把(💮)放进去(qù )味精(🚧)(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片(🐺)改刀飞水组建熬好的红汤汁(🏀)内烧开后然后取(😱)出(📒)盛器撒(📚)入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花(huā(🔟) )椒辣椒炝出香味(🚤)迅速浇(👓)在(🈯)上面即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(😞)法(🌑)1无火去掉(⛺)后肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔(rēng )到(dào )沸水中(👛)煮几分钟去(🐃)(qù )掉后污血和脏物然后再将(🚜)肘子(🙅)捞出后(🐀)用刀在(👏)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后(🚽)适量葱姜和香叶(🥡)将去处(🍗)理好的肘(😁)(zhǒu )子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🗓)键步(👲)骤东坡肘(🖐)(zhǒ(📁)u )子的(🖨)肥而不腻就靠(💘)它了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可(kě )调(🖱)佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油(🏌)烧热后炒(chǎo )葱(🚼)姜蒜至出(♏)香味(♓)放(📷)进(⚫)去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后(hòu )加(🎬)适(🐦)量水(🖌)水量基本都操纵在(🔠)小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜(🥎)再(💞)放入若干冰(bīng )糖(táng )五香(🤽)粉两三勺酱油小火(🛀)渐渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调(🔂)料了4肘子(🐹)蒸好后装盘浇(🍴)上刚调(🔫)的(de )调料(🦌)表就行4最近网络清淡美食占巨(🌛)一席(xí )之地大(dà )家今(🌛)天分香辣(là(🦉) )毛血旺(💔)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🧥)毛肚100克黄喉100克卤肥肠(chá(🕞)ng )100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅(😢)(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🚠)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🥏)香辣(là(📂) )毛(🌍)血旺的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉(hó(🏨)u )火腿切片(🐸)儿鳝鱼肥(féi )肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿(🍀)葱切细条(⌚)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄(🍍)豆(🤾)(dòu )芽(✉)煮熟(shú )捞出(chū )捞出沥干(🌮)放入盆(📦)底鸭血黄喉鳝(👶)鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(⛵)倒油烧热放(fàng )入花(🏗)椒(🏑)干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣(🎀)酱炒(🏄)出红油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭(yā )血鳝(👻)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🐙)捞出放(👶)在旁(páng )边豆芽(yá )上(shàng )之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿(🛺)煮30秒钟捞出后5蒜(🏾)片放在上面锅烧热多倒油6油热后(🈺)放一小把花椒麻(😣)椒和干辣椒炸香(xiāng )后(🍛)浇在上面去掉