简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：役所广司/黑木瞳/寺尾聪/柴俊夫/星野知子/木村佳乃/
- 导演：格雷⼽·施尼茨勒/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-23 05:39
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛(🗿)血(xuè )旺浇(jiā(🐿)o )油的正确(què(🥊) )方法3川菜(🐽)十(shí )大经典名菜做(🔛)法(🌞)4最近网络清淡美食(📟)占巨一席之地(🕵)大(dà )家今天分(fèn )1食堂(🌿)毛血旺的(🧛)正宗做法1黄豆芽一(yī(🥗) )把放(👶)入盆中宽粉(👍)一把切成段豆腐皮两(💙)张切成长(zhǎng )条准备鸭(🥪)血一块(🏠)切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(hé )鱿(💙)鱼筒(🚾)各(🛠)一个(🍸)先把鱿(💃)鱼须切成(🛺)段再把鱿鱼(❗)筒切(💽)下(🕎)来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放进(💝)去小盆中3准备着去(⏯)处理(🐾)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩(😈)去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放(👼)进(jìn )一(🚩)个盆(🙈)中再舀(yǎ(🏏)o )入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(pén )中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块(🎭)(kuài )切成姜片一起(qǐ )放入大碗中(🧀)再放入后(🎢)一小把红干(🧐)椒一小把麻(má )椒取(⚾)一(⛄)个小盆(pén )盛(🍔)有一把花椒和一把红(👵)干(🦄)椒备(🐧)用5小葱几根(🎟)切(📘)成葱花(🛁)放进去小盆中蒜(🚆)(suàn )子几(✖)粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🚜)一起等食(shí )材备好以后以(🤼)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(🍯)倒入水黄(huáng )豆芽(🔬)豆腐皮和(hé(🍁) )宽粉用(🌶)(yòng )勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(♊)7等水立即烧开(🛢)下次(❇)倒入毛肚鳝(shà(🧝)n )鱼鸭(🐐)血和鱿(💆)鱼(yú )加入(🥏)到料酒5克去腥用勺子来回(🤼)滑动几下使食材(cá(🀄)i )受热均(🌸)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控(🏃)(kò(🕰)ng )水拔凉(🐔)(liáng )9另起锅添入一(❓)勺食(🐨)用(🕕)油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加(➖)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出红油(😈)10添(🍏)入适量(liàng )的清水参加(🎺)生抽(chō(🚇)u )10克白(👯)糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quá(💑)n )部倒入(🧙)黄豆(🐀)芽豆腐皮和(🏮)宽(kuān )粉(fěn )开大火(🎄)煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(💊)调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排(🌵)第五等汤汁再(zài )一(🧖)次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼(♎)鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(🚖)3分钟捞出后盛(🤗)有汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒上(⛰)少许(😰)蒜末和(🐫)葱花14锅中留(📟)底油(🚨)添(🥢)入半勺食用油(yóu )倒入(😋)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(😯)后关火(👒)15再把(🤧)热油泼在汤盆中(zhō(🤦)ng )在(zài )一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(🚖)后再放上几朵(🐨)香菜单独点缀(♟)16那样最好到(📂)这里(🏪)这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就(jiù )做了了要会(huì )了就(jiù )在家(jiā(🎢) )试一(😡)下吧下面是所会(🍲)用到的(🌏)(de )食材和调(🍐)料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🐙)肚鱿鱼(🏢)小(xiǎo )葱黄豆(📞)(dò(🕶)u )芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(📷)调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(⏭)火(🙍)(huǒ )锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一(👏)1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克(🦆)鱼香味泡海椒约150克(kè )精(🈴)细加工花(🐻)生油约(🥍)(yuē )240千克(📬)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(💑)150克紫(zǐ )草20克红蔻(📋)10克(kè )香根10克(🚸)茴香(🥝)15克(♓)桂(guì )皮8克香(🤲)叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🐦)10克山(🚝)奈8克(🛌)胡萝卜100克香(xiāng )菜根(gēn )40克(🎀)2将郫县(🎺)豆(🏜)瓣酱和鱼香泡海椒(🛬)(jiāo )排(pái )斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🛸)净的紫(🈯)草和(🈸)200克清水(🤹)调匀3大葱和(🤜)老姜用刀拍(🌽)松拍松下次(cì )炸制时容易出(😥)味洋(🗞)葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱(🈂)块(kuà(🔨)i )胡萝卜切大片香根茴(🌠)香红蔻(kòu )桂皮香(xiā(🐀)ng )叶甘草(cǎ(🧜)o )草果(☝)肉蔻和山奈用清(🚲)水中浸(jì(✨)n )泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生(shēng )油烧至三成热(🏛)时排列盛有(➗)大(🥒)葱老姜茴香(🤨)香根(📒)桂皮(🤱)红蔻(🏇)香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很(💍)缓慢(⬛)增加至(🏀)五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🔫)(gè(💵) )料均(jun1 )被烧至金黄(🧘)色而且香味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出(🦏)料渣(💷)弃之不(🚀)用5再上(⭐)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小(💼)火(huǒ )煸12分钟至油(🍺)色发(🙂)红时再倒入其余的(🎭)精细加(🚅)工花生油再(🍿)左面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(👴)草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🚒)同一(🕍)方向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(gè )30克鲜花椒8克(kè )藤椒(🎴)油(yóu )3克盐2克(🛫)白醋(☔)15克料酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜各(💭)(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克(🏟)芝麻(🚏)5克2杀鸭子之(📦)前准备着小半(✊)碗冷的淡盐(yán )水再把(🐻)鸭(yā )血就(📤)滴到(🚒)碗里(lǐ )一(📫)边滴一(💋)边(🐭)轻轻搅(🕚)动把水(🍢)和血搅匀还没血液静(🖌)置20分(🏟)钟半小(➖)时后凝(ní(🍦)ng )化成块再放进去热水中(🗓)蒸熟木盒切成小(🕔)块即可(🐢)3将A料飞水猪肚(🈴)心(💤)舌飞(fēi )水(🚚)后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(🥖)飞水备用4将(jiā(🌪)ng )潮州咸菜切(🦄)厚(hòu )片加野山(shān )椒老姜(🚰)(jiāng )蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料(🔗)水及(jí )清水200克煮沸调好(❤)味(🔮)后加全部原(🦍)料烧(🧕)至更加入(🖊)味起(📢)锅5将干辣椒节(😌)青美人椒节放(fàng )在上面将(😋)烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(🌖)麻再(🏿)试一下3做(🔑)法(♍)三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽(💰)(yá(⏲) )姜(🥜)(jiāng )大蒜(😡)葱郫(pí )县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(🤙)火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽(chōu )白胡(hú(㊗) )椒粉鸡精料(🐙)酒白(🕗)砂糖花椒干辣(👼)椒白(⏰)芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然(rán )后(🥛)再把虾线(xià(🈯)n )可(kě )以去除碱水(⛏)(shuǐ )冲洗(💉)干净滴(📘)入(🔩)几滴(🎗)柠檬汁(🚖)抓拌均匀备用3打(🤦)算一(🎡)些火腿肉(🤥)后再切成片放(fàng )在盘(pán )中4鸭血洗(xǐ )干净切(qiē(📝) )成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后(🎋)滴入半个柠檬汁(🛀)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎(📉)剁成(🦍)(chéng )蒜(💲)末香葱切成葱花生姜(💠)切成(🐕)(chéng )片(🎐)豆芽洗干净7锅中一并(😏)加入(⌚)适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(🛅)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bà(🤼)n )酱蒜(😈)蓉辣酱火锅底料(🌓)(liào )炒出(🎗)红(🆓)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(😏)蚝油胡椒(🔮)粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先(🏷)把豆芽(👦)放进汤中煮2分(🏇)钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(fàng )入(🙍)碗中再把鸭血(🐳)毛肚虾火腿(🤓)(tuǐ )肉放入锅(🕍)中烫煮煮熟(🔺)后(🎢)捞出(chū )来放到碗(〽)中(📗)其余汤汁倒出11最后(📬)在上面放上蒜(suàn )末葱花(⛹)辣(📔)椒(🤴)麻椒白(bái )芝(👥)麻把烧热(rè(🚤) )的(🎽)油浇(jiāo )上了(🏫)即(jí )可(📁)大(🌫)快朵颐3川菜十大(🌟)经(jīng )典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食(🛋)材(🉑)豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🌏)(wān )豆淀粉5克花生(🥫)油(🦖)15克(kè )小葱(cōng )5克等做法步骤(🤔)1将豆腐切成26厘(lí )米见方的(de )块后放加了(🅱)少许盐的(de )沸水中(♒)过(🚉)(guò )一(yī )下(xià )去除(🛵)豆(🌆)腥(🖨)味然后捞出用(🎞)清水(shuǐ )浸(🎭)泡豆豉等剁(🏔)碎蒜苗切(qiē )段姜切末(👣)(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(⚾)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉(🕣)(ròu )馅炒成金黄色(🔩)放入(🌶)豆瓣酱同炒放(🎅)入(🍭)豆(🌱)豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪(zhū )肉(🤬)上色效(🎓)果(📣)入味儿(⌛)(é(🍹)r )步骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(👽)油蒜(🥨)苗段糖(🍑)用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(🚟)出后撒上花(huā )椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材(🛴)(cá(🍇)i )料五花肉青蒜(🚕)(suàn )葱姜蒜干(gàn )红辣椒(🌥)花椒(jiāo )豆(⚓)瓣酱(jià(👸)ng )糖(táng )油做法(🧢)1带皮(pí )五花(🙏)肉(🍀)冷水(♓)下锅加入(👡)葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(🚣)适量煮开(👌)2撇净撇净煮(🎢)至八成熟木盒自然冷却(📊)筷子可再插入即可(😘)3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成(🍴)斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成(♌)段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🏛)至(📂)肉片(piàn )颜色变(biàn )透明(😒)边(📶)缘微(💛)微卷过7将肉(💤)拨到锅一(🦕)边下入豆瓣酱可(🕖)(kě )以先(🉐)切成小(🌕)粒(✂)炒出(🖖)红油8适度(💻)地的加入少许(xǔ )酱油或(huò )甜(👚)面酱(🉐)调色(🕌)与(yǔ )肉片一起继(💱)续翻炒均(⏹)匀9下(⌚)入青(🥔)蒜(📉)点少许(🕡)料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(💷)肺片(🐬)食材牛肉100克牛(😘)舌100克(💸)牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克(🔄)香料(liào )八(🏠)角三奈(nài )大(dà(🐓) )茴香小茴香草(😌)果(🧒)桂皮(❕)丁(dīng )香(🐷)生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(🧕)(dòu )油味(🔒)精(jīng )芹(☕)菜各适量做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(niú(💇) )头皮牛肚一起(💼)清(qīng )洗干(🤒)净用(🚓)香料盐(🎛)花椒(👌)面(💏)等各种调料(liào )卤(lǔ )制先(🐉)(xiān )用猛(🔪)火烧(🎣)开后集体土地登(🤭)记小火(huǒ )卤(🌫)制到肉料(💄)(liào )耙(pá )而不(😂)烂(🐣)(làn )然后捞入再晾晒切成大(dà )薄(báo )片(piàn )备用步骤2将芹(💝)(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝(🖋)麻炒熟和熟(🤦)花(huā )生一起压(yā )成末备用(🎃)步骤3盘中(zhōng )放入后切(qiē )好的牛肉(⏫)(ròu )牛杂再参加卤(🌊)汁豆油味精花椒面(😉)红(🚛)油(💈)辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🦓)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gà(🎎)n )辣椒(🥊)14葱熟芝麻盐味(🚆)精(jīng )料(🕘)酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马(🎯)耳朵葱干(gàn )辣椒(jiāo )节花(huā )椒(jiā(🚔)o )盐胡椒味精(🖱)白(👌)糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(sè(👳) )拉油各适量(liàng )做法干辣椒节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半(bàn )小时然后再捞(lāo )出后挤出(⚽)(chū )水(shuǐ )分水放碗里(lǐ )加(👰)(jiā )淀(😻)粉辣椒粉盐搅(✨)拌(🗝)均匀五六成热五成(🌊)热下锅炸(zhà(📘) )至(🧠)芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉(ròu )切好放(🚡)料酒生抽玉米淀(🕞)(diàn )粉(🌄)胡椒(🤬)粉(fě(🐒)n )盐抓(🍳)拌均匀腌20分钟(zhōng )然后(⚡)再油烧五成下(💴)锅小火(🦌)慢炸至变面金(🧔)黄酥(🤾)脆再捞(🥍)出另起油锅放姜蒜(🖇)花椒豆瓣酱炒出香(🏡)味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🎧)半(👹)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大(🚑)火翻炒(chǎo )出锅(🍽)五水煮鱼食材鱼鸡蛋(👳)白糖干淀粉料酒(jiǔ(👉) )色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片(🌃)鸡(jī(📗) )精(🌒)白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(💫)1将鱼头(⏰)剁下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀(🤡)平着将两(🧙)(liǎng )整片鱼(🏥)肉和鱼排分(🤥)开再将两大片鱼(😉)肉片成注意(🛸)适量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三(🚳)四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(😹)片内(nèi )放(🏾)一个(gè )蛋清少(🎂)(shǎo )许(🐎)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(yī )小碗色拉油(🛁)所(suǒ )有(yǒu )花椒和辣椒全(quán )部倒入(🚎)锅内用小火慢(💏)炸在(🏸)辣椒颜(🐟)色变(🌡)(biàn )暗后(🥡)用(🛣)铲子然后捞出一半的(de )油和花椒(🥠)辣椒备用步骤(zhò(🍟)u )4将(👹)火开大放(fàng )入(😻)拍好的蒜(🚫)(suàn )瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出香(🎥)味后将鱼头鱼排(🍨)向锅煸炒两下倒入料酒(⬅)约(🌖)一(⛏)小(🕉)碗盐半(bàn )调羹(gēng )加沸(🔻)水(shuǐ )三四(🦇)碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一片横放(😼)到出水滚的汤中鱼片会熟的(🚔)迅速出锅(😇)前后放适量鸡(jī )精白胡(👽)椒粉(fěn )和椒(🛩)盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽(⤴)将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù(🎱) )此(cǐ )盆后来将那半碗(👀)捞出(🔬)(chū )后的辣(👣)椒(🐲)和(👤)油(yóu )倒在(⏭)上面六鱼香(🚾)肉(ròu )丝食(🈺)材主料(🤝)猪里(🎛)脊辅(🚓)料青笋水发黑木耳调料(👯)盐(yán )鸡精味(wèi )精白(🛌)糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(😕)泡(😱)红(🌪)辣(🛂)椒剁(duò(💎) )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(👸)者兼备(🚿)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(😙)脊切长约8cm粗(👳)03cm的二粗(🤽)丝加盐(🗿)料(🐌)酒(jiǔ )搅至上劲后放水(🥐)淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出(chū(🧢) )后沥(🐃)(lì )油备用(➡)步骤3锅中(zhō(⛅)ng )留底(dǐ )油(yóu )中油温下泡(🤒)椒(🍰)茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红(🐛)油后后放抚过油(🌑)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(♿)碗(wǎn )汁(zhī )放入(rù(🔤) )葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出(🍕)香(💄)后(🧐)起锅(guō(🔵) )装盘再(zài )试一(🍌)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(🐪)辅(🕚)料葱(📁)45克姜(jiā(🆓)ng )10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🚆)油60克盐2克料(🈸)酒(jiǔ )2克(♈)味(🧔)精1克(🍭)酱油(yóu )65克白糖10克(🔍)醋(💤)7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡(🙎)腿去骨(gǔ )去皮后(🐵)冼(xiǎn )净用刀背(Ⓜ)拍松鸡肉切成15厘(🛑)米大小(😠)的丁姜和蒜切片葱白切成(😹)小(🧢)圈步(🆒)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🐤)淀粉抓匀步骤3将(🛂)(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入(💵)容器中调成糊状放入葱(🏬)姜蒜加入适(shì )量水制作成料(😔)汁步(♑)(bù )骤(🌸)4锅(🧢)烧(🐎)热倒入油(🦔)待油温升(shēng )高7成热(👈)(rè )时(💌)放入(👵)后腌(🍵)好(hǎo )的(de )鸡(❤)丁翻(fā(💱)n )炒至鸡肉变白(bá(🧓)i )盛(shèng )出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干(🉐)辣椒用中小火(🏅)炒香后将(🗽)料汁(🎮)里(😙)浸泡(pào )一段(🌦)时间的葱姜蒜(suà(🍩)n )再(🎯)捞出放入锅中炒10秒随后(🦉)把鸡(🏘)肉倒(🎓)回(huí )锅中用大(💺)火炒30秒(🦌)倒(dǎo )入水(🐃)料(liào )汁颜色(👅)变富有(yǒu )光(guā(🏛)ng )泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八(bā )开(📓)(kāi )水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用(🏳)极嫰菜(🏝)心部分(🗜)老(🍯)母鸡2500克火腿(💡)蹄子200克(🤹)排骨(🎴)500克干贝300克去皮(💋)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🖥)料(lià(🙇)o )酒10克(🕝)葱50克(💵)姜10克水(💃)4升做法(👪)步骤1先熬好清(🤠)水高汤(📤)将老母鸡劏好洗净干贝(🚣)(bèi )浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等(🔫)按(àn )类分别(🥐)放入差别(🏪)沸水(💜)锅中焯一下(🔕)水清除(chú )掉血(🐼)水和杂(👼)质然后捞出再用水洗净一(yī )起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜(💲)(jiā(😟)ng )葱烧开后加料(🐬)酒(🥟)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🥃)猪肉剁成(ché(🐞)ng )蓉分别加适量水(🐎)调成(🌈)粥状待用步骤3汤熬至(🏸)3小时后(📹)用筛(shāi )子把大部分汤渣浮(😧)油隔尽把清汤全部(🧙)倒入另一锅中烧(😰)(shā(🎗)o )开放入猪肉蓉搅匀(🐷)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺(📣)捞净肉蓉(🏌)(róng )后(🏇)再(🚳)把汤再(zài )煮(📙)沸(📍)把鸡肉(🤖)蓉分2次(👅)按猪肉蓉的同时处(😎)理之后把清(🤦)汤(🎃)彻(🛏)(chè )底隔渣去(🏨)油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤(💄)4把汤(tāng )分(🚳)成两锅择好至嫩(👟)的白(bái )菜心放进(📺)(jìn )其中(🕙)一锅(guō )高汤灼(🥒)至七成(💘)熟(shú )用(🕊)(yòng )清水漂(🤪)冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏(🦌)勺中(zhōng )用原(🌞)先的(🍢)高汤(tāng )自上(🎴)淋下至使白(🤮)菜(cài )心烫(tàng )煮步(bù(🏷) )骤5将(🆎)菜(🎑)心(🛵)垫在(🔅)碗(wǎn )底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🏪)主料(lià(😖)o )鸭(🏮)血白鸭500克黄豆芽150克(💭)辅料(🕓)(liào )鳝(shà(📔)n )鱼100克水发毛肚(👿)(dù )100克(kè )猪肉(😮)肥瘦(➖)100克(🏄)火(huǒ(😭) )腿肠150克水发鱿鱼(📇)50克黄花(👜)(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克(🔲)调料(🤭)大葱50克盐(⚽)3克(🌱)辣椒红尖干(👸)15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克(kè )植物油50克灵(🏏)材毛(máo )血(xuè )旺是诸位加以(👌)改(🤸)进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🗯)黄喉片午餐肉片(piàn )调(😭)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🛡)酱(💇)(jiàng )姜蒜色拉(lā(🎡) )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞(lāo )出后渣然后(hòu )把放进去(🙁)味精白糖醋等调料步(bù )骤2将(🐌)主辅(🍑)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🗻)(hòu )然后取出盛器撒入葱花(🗃)(huā(💦) )步骤(zhòu )3将(jiāng )色(sè(🗨) )拉油(♈)烧(😐)热放入花椒辣椒(⛅)(jiāo )炝出香(xiāng )味(wèi )迅(🛶)速浇在(😤)(zài )上面(miàn )即成(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜(🥍)蒜(suà(🔐)n )冰糖(😈)(tá(🦌)ng )桂皮(🔤)香(🏙)叶(yè )八角五香粉若(💜)干做法1无火去掉后(📼)肘(👧)子皮上残留的(de )猪(🚁)毛扔到沸水(🚝)中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(😴)再将(jiāng )肘(🌒)子捞出后用刀在其(📶)上(🐧)割几道口子那(nà )样的话(➰)熟得(📻)快2新水(🧟)烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(😩)好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞(🐜)出上蒸锅(guō(👴) )3蒸肘子是(shì )个关键步(bù )骤东(dōng )坡(🦃)肘(zhǒ(🏷)u )子(🕹)的肥而不腻就靠它了(le )上锅(guō(👩) )蒸(🤖)一个半小时(shí(🎞) )这期间可调佐料炒(👭)(chǎo )锅中慢慢倒入适(🐏)量色(sè )拉(✝)(lā )油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至(zhì )出香(🏠)味放进去桂皮香叶八(🆙)角翻炒然(🔰)后加适(🎮)量水水量基本都操纵(🚸)在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜(yí(⛩) )再放入若(♑)干冰糖(🍾)五香粉两三勺酱油(🔜)小火渐(💠)渐烧之后(hòu )剩那一(yī )小(👉)碗汤汁应该是(✋)(shì )调料(😇)(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🖋)调的(de )调(🎾)料表就行(háng )4最近网(🐻)络清淡美(🆎)食占(zhà(🔞)n )巨(jù )一席之(🕦)地大家(🐍)今天分香辣毛血(😪)旺的做(🛋)法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(👱)叶100克毛(🙈)肚100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠(📏)100克火(♍)腿(😪)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(💇)20克(💡)蒜20克(💿)干辣椒50克花椒10克(🚋)麻椒10克(kè(🕶) )豆瓣酱(🚞)50克盐5克香辣毛血旺的做(🦈)法1鸭血(🚱)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切(🏤)瓣(🏴)百叶和(hé )毛(🙆)肚切长(🎉)条儿(✌)葱(cōng )切细条(🍀)蒜(🚛)姜切片(piàn )儿2锅(🤞)(guō )烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放(fàng )入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油(🚏)加(jiā )适(🏽)量(💫)高汤盐大火烧开(🏤)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(👯)捞(lāo )出放在(👳)旁(🕙)边豆芽(🧡)上(🏑)(shàng )之(💲)后(🔨)水烧开放入(🈹)百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🔂)烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🕸)炸香(🎵)后浇在上面去(😀)掉(📯)
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