简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Birte/Tove/罗烈/碧蒂·杜芙/王侠/李海淑/刘慧茹/
- 导演：Pascal/Forneri/
- 年份：2017
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-18 23:59
- 简介：(👚)1食堂毛血(xuè )旺的(🍵)正宗(⏫)做(⛪)法2毛(💫)血旺浇油的(de )正(🕉)确方法3川菜十大(🏦)经典(🦁)名菜做法4最近网络清淡美食(🛳)占巨一席之地(🏌)大(dà )家今(jīn )天分1食堂(táng )毛血旺的(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(🤾)切成段豆(dòu )腐皮两张(🔫)切成长(㊗)条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的(📜)薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🔠)切成段再把鱿鱼筒(✊)切下来撕掉外膜在表(🔀)面打上花刀切成段放进去(👳)小(xiǎo )盆中3准备着(🛫)去处理好的鳝鱼(🧕)一条先斩去头部再切成小(xiǎ(📆)o )段(duàn )和鸭血放进一(🎪)个(gè )盆(👶)中再(zài )舀(💺)入(🐱)切好的鱿(🔼)鱼备用4毛(🐥)肚(dù(👃) )二两左右(yòu )切成长(🕧)(zhǎng )条一起放入盆中小葱(🥠)一(🖇)根切成(🤪)斜(xié )片生姜(jiāng )一块切成姜片一(🎳)起放入(🤰)(rù )大(🚰)碗中再放入后一小把红干(gàn )椒(jiā(🚅)o )一(yī )小(🥜)把麻椒取一(🏍)个小盆盛有一把(bǎ )花椒和(👂)一把(🔍)红干椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进(👗)(jì(➰)n )去小盆中蒜子几粒拍(🚓)扁切成蒜末(🛤)和葱花放(🚎)在一起等食材备好以后以(yǐ )后我们开(kāi )始烹(💫)饪6起锅烧(🥊)水水开(kāi )后倒(🦎)入(🏆)水(shuǐ(📢) )黄豆芽豆腐皮和宽(🦕)粉(fěn )用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分(👂)钟(zhōng )捞出(chū )控(🏩)水布袋中盆中7等(🐸)水立即(jí )烧开下(🍔)次(🤦)倒入毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料(😯)酒5克去腥用勺(🦍)子来回滑(🚥)动几下使食材受(🚐)热(rè )均匀(🍘)8焯水一分钟捞出(🚾)控水(🔞)拔凉9另(💭)起(qǐ )锅添入一勺食用油油(🥍)热后倒入水葱(cōng )姜和(🐖)大料爆(bào )香加入到麻辣火(🧚)锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出红(hóng )油(yóu )10添入适量的(💟)清水参加生(✡)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🔳)匀搅拌化(🥎)开调(📨)(diào )料(🦅)煮(🛃)开(🔔)下(xià )次(🏿)全部倒(🆖)入黄豆(dòu )芽(yá )豆腐(🔥)皮和宽(kuān )粉(🕊)开大(📬)火(🐞)煮一分钟11加入到食(🖌)盐(😞)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(🏮)菜然后(😼)取(😉)出盆(pén )中排第五(wǔ(💟) )等(děng )汤(🏓)汁(zhī(🐷) )再一(yī )次(🛡)(cì )涌动后慢(🥍)慢倒入(🎣)毛肚(🚇)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(㊙)捞出后盛有(🔨)汤盆中13再浇上注意(yì )适量(🎣)的原汤撒(sā(🚌) )上(⏩)少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添(tiān )入半勺食用油倒入(👰)花(huā )椒(jiāo )和红干椒迅速(sù )再(🎧)翻炒炒出香味以(⬅)后关火15再把热油泼在汤盆中(🏦)在一瞬间(jiān )放(🚅)出出葱蒜的(💅)香味(🥩)到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点(🧟)缀16那样最好到这里这道麻辣(📏)鲜香的毛血旺就做了了要会了(le )就(jiù )在家试一下吧下面是所(📔)会(huì )用到的食(🕶)(shí )材和调(🧒)料食(🏡)材(🎒)豆腐皮宽粉鸭(🐅)血鳝鱼毛肚(dù(🥕) )鱿鱼小葱黄(🤬)豆芽生(🚸)姜红干椒麻椒花椒调(💝)料(🦔)(lià(✝)o )盐鸡粉(fěn )老抽料(liào )酒(🌗)豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇油(yóu )的(de )正(zhèng )确方法1方(🎩)法(fǎ )一1净(🌧)辣(🐢)椒(jiāo )油300克郫县豆瓣(⏳)酱约200克(🍰)鱼香味(wèi )泡海椒约150克(💾)精细(xì )加工(💛)花(🈴)生油约240千克大葱100克(🛅)老姜100克(kè )洋(⏸)葱(🌓)150克番茄沙(🥓)司约150克紫(🏉)草20克红(👑)蔻10克香(🥘)根(🎇)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gā(🐁)n )草(♎)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县(xià(💺)n )豆(🎫)瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣(⬆)椒粉(🔥)洗净的紫草和200克清水调(diào )匀(🎏)3大葱和老姜(jiā(🔸)ng )用(🤨)刀拍松(sōng )拍松下(👡)次炸制(zhì )时容易出味洋(yáng )葱切成(🔓)48厘(🔇)米见方(fāng )的洋(yáng )葱(cōng )块胡萝卜切大片香根茴香(💰)(xiāng )红蔻桂(🕵)(guì(👍) )皮香叶甘草草(👂)(cǎo )果肉蔻和山(🔫)奈用(yò(🍢)ng )清水(🕶)中浸泡20分(📡)钟冼净(jìng )捞出沥(🍗)干控干(🦑)或擦水分(fèn )待用(💢)4炒(🐐)锅上(shà(😛)ng )火后(✝)舀入(💏)(rù )300克经过精制花(➗)生(📫)油烧至三成热时排列盛(shè(📼)ng )有(📪)大葱(🐈)老姜茴香香根桂皮红蔻香(💸)叶甘(gān )草草(🏘)果(🚊)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重的(🏑)限制20分钟左右吧待各料(🐣)均被烧至金黄(👔)色而且香味充分融于(yú )油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃(qì )之(zhī(🍕) )不用5再(🐟)上火把(🐊)锅(guō )里的油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù )其余的精细加(🧢)(jiā )工花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒(📮)(jiā(💺)o )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🕐)胡萝卜和香(xiāng )菜根(🍦)并不(🌒)停(🆚)顺同一(yī(🍝) )方向搅出(😈)2做法二1野山椒青美(mě(🐛)i )人椒节各30克鲜花椒(🕗)8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克(kè )料(liào )酒30克(kè(👉) )老(lǎo )姜蒜各9克(⬛)干(✉)辣(🏌)(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克(🐠)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(🥖)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🤺)滴一边轻(🕙)轻搅(😩)动(🛌)把(⚽)水(🎯)和血搅匀还没血液(🍻)静置(🤭)20分钟(🤶)半(🧢)小时(shí )后凝化成(🉑)块(🛒)再放(fàng )进去(🗯)热水中蒸熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可3将A料(📞)飞水猪肚心舌飞(fēi )水后(📛)洗净(jìng )后煮熟后切(🛫)片鳝鱼加料(🥛)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(☔)(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🚛)花椒再爆香加入(rù )雪碧香(🥥)料(🔗)水(shuǐ(🐰) )及清水200克煮(📕)沸调(🍄)好味后加全(🎯)部(bù )原(yuán )料(lià(🕴)o )烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒(jiāo )节放在上面(miàn )将烧(👪)至六成热的藤椒油(🍛)啊(ā )淋(⛴)在上面(miàn )撒葱花芝麻(🤶)再试一(yī )下3做法三(sān )1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆(🍠)芽姜大(🎳)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(👘)辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒白(🕌)砂(🎰)糖花椒干辣椒白芝麻2我们(📺)先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可(🗜)以去除碱水冲洗(🥣)干净滴(🌾)入几滴柠(🎍)(níng )檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一(yī )些火腿(tuǐ(😴) )肉(ròu )后(hòu )再切(qiē(🐶) )成片放在盘中(📠)4鸭血洗干净切成(🎃)片5毛(🏤)(máo )肚清洗干(📅)(gàn )净(🐰)切成薄片然后滴入(rù )半个(gè )柠檬汁抓(🦋)拌均匀6大蒜拍碎剁成(⏪)蒜末香葱(cōng )切(🍘)成葱花生姜切(😰)成片豆(🥇)芽洗干净7锅中一并(bìng )加(📵)入适(🐶)(shì )量的食(👿)用油油温(😬)(wē(🛁)n )升高(🎃)5成热时把(bǎ )麻椒香葱(cōng )生(🐈)姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中(zhōng )炒出香(xiāng )味(🏷)8加一(yī )勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜(suà(😖)n )蓉(🌟)辣(🦊)(là(🍲) )酱(jiàng )火锅(📗)底料炒出红油舀(yǎo )入(🖊)(rù )的清水大火烧开9汤中(🕉)放盐白砂(🎣)糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料(🐮)酒(🙌)煮开先把(❓)豆芽放(🃏)进汤中煮2分(🐡)钟10煮(🏁)好(hǎ(🍺)o )的豆芽(🚻)捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾(📝)火腿肉放入(🚯)锅(guō )中烫(🎗)煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗(wǎ(🍪)n )中其(😽)余(🍤)汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱花(💓)辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(❕)可大快朵颐3川菜(🕜)十大经典名(míng )菜(🎽)(cài )做法(fǎ(🐽) )一麻(🚹)婆豆(📠)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiā(🆖)o )粉3克黄(🤗)酒5克盐(🔥)3克豌豆淀粉5克花(🔁)(huā )生(shēng )油15克小葱5克等做法步(🕺)骤(💳)1将豆(dòu )腐(🙍)切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥(🤓)味(wèi )然后(hòu )捞出(🥃)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🐠)块或肉末步(🛸)骤2炒(📴)锅烧热放油后(⛓)放牛肉(🏼)猪肉炒散待(🎟)牛肉馅炒(chǎo )成(🕚)金黄(huáng )色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🛵)粉同炒至牛肉猪(🚷)(zhū )肉(🍈)上色(sè )效果入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤(🔱)烧开加(🕓)入(🌼)豆腐煮3分(📋)(fèn )钟加酱油蒜(🚢)苗段糖用盐调(🥛)味再用湿淀粉(🍱)芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末(mò )表就行二(🅱)回(huí )锅肉材料五花肉青(qīng )蒜(🚖)葱(🌦)姜(🧖)蒜干红辣(🍗)椒花椒豆瓣酱糖油(➖)做法1带皮五(🍢)花肉冷(🌀)水下锅(🆒)加入葱段姜片(🎨)花椒(🏸)78粒黄酒适(👛)量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🕠)木盒(hé )自然冷(lěng )却筷子可再(🍡)插入即可3将肉切成薄(📬)片姜蒜切(✂)片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部分先用(🕶)刀(🕉)(dāo )拍一下然后再完全(💏)(quán )斜切(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(🐀)片颜色变透明边(🕯)缘微微卷过7将肉拨到锅(❇)一边下(xià(🌂) )入豆瓣酱(jiàng )可(kě )以先切(🤤)(qiē )成小(xiǎo )粒(📗)炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色(🐬)(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(😐)点少许料酒糖(táng )调好味(🎙)道即可出锅(🐿)(guō )三夫妻肺片食材牛(🎓)肉100克牛舌100克牛头皮(🈂)(pí )100克牛心(🔪)150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小(👃)茴香草(🛒)果桂皮丁香生姜等盐(🐼)红油辣椒花(huā )椒面芝麻(🆎)熟花生米豆油味精芹(🤪)菜各适量做(🎆)法步(bù(🔩) )骤(🧔)1将(💾)牛(🔼)肉切成(chéng )小(⚾)片(🤞)与(yǔ )牛杂牛舌牛心(❓)牛(🚾)头(😩)(tóu )皮牛(niú )肚(🤥)一(🧑)(yī )起清(⬇)(qīng )洗干净(🥉)用香(xiāng )料(liào )盐(yán )花椒面(miàn )等(děng )各(👘)(gè )种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🕙)地登记小火(🎬)卤(lǔ(💹) )制到(dào )肉料耙而不烂(làn )然(🍀)后捞入再晾晒切成大薄片备用(🚡)步(🎯)(bù )骤2将芹(🥪)菜洗(🎉)净(🏕)(jì(📦)ng )后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(hé )熟花生一(📴)起压成末备(😤)用步骤3盘中放入(🕴)后切好的牛(🥠)肉牛杂(zá )再(zà(😚)i )参(👰)(cān )加卤汁(🦖)豆油味精花椒(jiāo )面红油(🛹)辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(jí(🥝) )成四(sì )辣(là )子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(⚽)熟芝麻盐味精(🚈)料酒食用油姜蒜(🎅)白糖淀粉(📀)主(🚲)料鸡腿马耳朵(⭐)(duǒ(🌁) )葱干辣椒节花椒(🕣)盐胡椒味精(😑)白糖(🥈)白芝(zhī(🚁) )麻醋(🎐)淀(🍐)粉料酒色拉油各适量(🌯)做法干(🚅)(gà(🐋)n )辣椒节去籽后用(🍴)白开水浸泡(pào )一(yī )段时间半小(🛢)时然后(hòu )再捞出后(⏳)挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🏉)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽(🛺)玉米淀粉胡椒粉盐抓(🛤)拌均(😪)(jun1 )匀腌20分(fè(🍗)n )钟然(🍹)后再(zài )油烧五成下锅小(👧)火慢炸(zhà(🎛) )至变(🃏)面(😼)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜(📱)(jiāng )蒜(🈷)花椒豆瓣酱炒(chǎ(🌾)o )出香(➗)味倒入(📽)水鸡块儿(👦)和炸好的(🛸)辣椒放(fàng )半勺白糖半(bàn )勺鸡(🐰)精(😧)翻炒均匀最后(🗺)放葱段大(🥠)火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(🍙)粉(🐓)料(🤘)酒(🤛)色拉油花椒辣(là(🌌) )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(🔖)做法步骤1将鱼(yú(🚁) )头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚(🏇)硬锋利的刀(🚆)平(píng )着(🏑)将(📟)(jiā(🔹)ng )两整片(🚙)鱼肉和鱼(🛬)(yú )排分(🚛)开再将(🙌)两大(dà )片鱼肉片(pià(💹)n )成(ché(🐕)ng )注意适量的鱼片将鱼(👮)排分为三四段与(🏪)鱼头放(fàng )一起备用(yòng )步骤2将鱼片内(🛩)(nèi )放一个蛋清少许盐(yán )干淀(dià(🚦)n )粉和(hé )料(⭐)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒(👩)全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在(🚗)辣椒(⤴)颜色变暗后(👕)用铲子然后(🌨)(hòu )捞出(📯)一半的油(👱)和花椒辣(🎩)椒备用步骤4将火(huǒ )开大(🤫)放(🛐)入拍好的蒜瓣儿和(🔳)姜片儿出香(xiāng )味后(🎈)将鱼头鱼排(🦃)向锅煸炒两下倒入料酒(🤭)约(🌟)一小碗盐(🏫)半调(diào )羹(gēng )加(🙍)沸(fèi )水三四(✌)碗等鱼头(🙃)汤(🍑)沸腾起(qǐ )来出味(wèi )将鱼片(🔡)一片一片横放(😻)到出(🥟)水(📤)滚的汤中鱼片会(🥏)熟的迅速出锅前后放适(🤗)量鸡精(jī(❎)ng )白胡(⏸)(hú(🏉) )椒粉(🕧)和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后(hòu )来(🌜)将那半碗捞出后的(🕥)辣椒(📍)和(🌇)油倒在上面六(🍯)(liù )鱼(yú )香肉丝食材(🤪)主料猪里脊辅料青笋水发黑木(🤭)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(🚗)(chōu )鲜(🏨)汤水(shuǐ )水(🐳)淀粉兑成碗汁(🎂)泡红辣(☕)椒剁茸姜(⬛)米蒜米鱼眼葱(🔍)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜(🐸)蒜香线(👗)条清晰做法步骤1猪里(🎄)脊(jǐ )切长约(🥉)8cm粗(cū )03cm的二粗丝(sī )加盐(💯)料酒搅至上劲后放(🏴)水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油(yó(🗄)u )中油温滑肉(♊)丝变(biàn )白捞出后(hò(🕙)u )沥油备用步骤3锅中留底油中油温(🎣)(wēn )下泡(♿)(pào )椒(🌬)茸姜(jiāng )蒜米炒出(⛱)香味(☝)和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均(jun1 )匀后淋(✝)入(rù(😰) )事(🎚)先兑(🛡)好的碗汁放入葱(🚗)粒炒(🗞)制芡(🚛)汁收(shōu )匀(yún )葱出香后起锅(guō )装(🥀)盘再试一下七宫保鸡(🧐)丁(dīng )原料(✡)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(🍲)干辣椒(🆎)8克花椒15克色拉油60克盐2克(💰)料酒2克味精1克酱(😖)油65克白糖10克醋7克(👄)水淀(📤)粉22克做(👘)法步(bù(🅱) )骤(🚰)1鸡腿(📙)去骨去皮后(🥞)冼净(🕦)用(⛴)刀背拍松鸡肉(🛢)(rò(💀)u )切(qiē(⛪) )成15厘(💚)米大小的丁姜和蒜切(qiē )片(piàn )葱白(💒)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后(🛰)放干淀粉(🙃)抓(zhuā(🐚) )匀步骤3将糖(🎻)米醋料酒生(shēng )抽盐放入容(róng )器中调(🎯)成糊状放入葱姜蒜(suàn )加(🐣)入适量水制(👧)(zhì )作成料汁步(bù )骤4锅烧热(rè )倒入(🛢)油(🐴)待油(yóu )温升高7成热时(🎽)放入后腌(📖)(yān )好的鸡丁翻(fān )炒(🛶)至鸡肉变(💓)(bià(🐩)n )白(bá(🌵)i )盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒(👨)用中小火炒香后将料汁(⏬)里(🚸)浸(🌊)泡一段时(shí )间的(🍜)葱姜(🍞)蒜再(👭)捞出(🐙)放入锅(🤰)中炒10秒随后把(🅱)鸡肉倒(dǎo )回锅中(zhōng )用大(🐷)火(🔏)炒30秒(📉)倒入(✨)水料汁(🔠)颜色变富(📐)有光(🔑)泽(🔅)时组建辣(🧝)椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每(měi )棵只用(yòng )极嫰菜心(📧)部分老(🈲)母鸡2500克火腿蹄子(❣)200克排(🍢)骨500克干贝(🎣)300克去(qù )皮净瘦鸡(🏌)脯(🐕)肉700克全瘦猪肉(rò(🏪)u )300克盐10克料酒10克(🥠)葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清(🏔)水高汤将老母鸡劏好(🛸)洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发好与清洗(🗿)干净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子(🚾)排(pái )骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅(🎛)中(🚷)焯一下水清除掉血水和杂(🦈)质然后(hòu )捞出(📚)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🥟)姜(📘)(jiāng )葱烧(🍲)开(kāi )后加料酒转(💂)小火慢(màn )熬3小时步骤2同时(🐓)把鸡(📁)脯肉及瘦猪肉剁(🌠)成蓉(róng )分(fèn )别加适(🧠)(shì )量水调(🥉)成粥状待用步(bù )骤3汤熬至(🍶)3小(😂)时后(hòu )用(yòng )筛子把(👄)大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤(♿)全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🕙)匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤(🕕)(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按(♒)猪肉蓉的同时处理之(😻)(zhī )后把(🚜)清汤彻底隔渣去(🚢)油待汤色(😆)(sè(👡) )清新(xīn )明(〽)净如水下盐调味待用步(🍜)骤4把(🐥)汤(😸)(tāng )分成两(📹)锅择(🤝)好至嫩的(de )白菜心放进(jìn )其中一锅高汤(tā(🏧)ng )灼(zhuó )至七(qī )成熟(😳)用清(🔸)水(😯)漂冷(👨)用(yòng )细(🤚)银针在菜心上疼时(shí )穿(🥔)(chuān )刺放(🗿)进漏勺中用(🌥)原先的高汤自(🕧)上淋下至(zhì )使(shǐ )白菜心(🙍)烫煮步骤5将菜(💃)心(🛸)垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即(💚)成九(👀)毛血旺材料主料鸭(🛸)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克(🤷)水发毛肚(🦄)(dù )100克猪肉肥瘦(📏)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒(🐵)红(hóng )尖干15克花(huā(📨) )椒(🐋)5克(🦑)料酒(🚥)10克(😌)味(🐧)精(🌰)10克植物油(🎾)50克灵材毛血旺(⚓)是诸位加以改进之(👒)处(chù )加入到(🍎)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(😶)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(⛏)色拉油放(💜)入锅中(🔓)用小火翻炒(⏩)香加(🔭)汤熬(⚽)煮后捞出后渣然后把放进去(🔧)味精(🥙)白(💍)糖醋(㊗)等调(diào )料步(🐖)骤2将主(zhǔ(🗣) )辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(📏)汤汁(zhī )内(🔕)烧开(⛄)后然后取出盛器撒入(rù )葱花(huā )步骤3将色拉油(🧤)烧热(🔔)放(🌳)入花椒辣椒炝出(🛡)香味迅速浇(🚜)在上面即成十东坡肘子(🚵)原材料肘(zhǒu )子一只(⛅)葱(🐻)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🔊)(xiāng )粉若干做法1无火去掉(🈲)后肘子皮上残留的(🛃)猪毛扔到沸水中(🚗)煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🍅)将肘子捞出(chū )后用刀在(🍖)其上(shàng )割几道(🏇)口(kǒu )子那(nà )样(👍)的话熟得(🤲)快(kuà(💖)i )2新水烧沸放(fàng )入后(🕉)适量(🍒)葱姜和香叶(👸)将去处(🕥)理好的(🧖)(de )肘子煮到(🐞)七八成熟捞出上蒸(🕟)锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(🚀)不腻(😍)就靠它了上锅蒸一个半(🍼)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🥔)倒(🌧)入适量色拉(🕒)油烧(shāo )热(🔎)后炒葱姜蒜至出香味放进(🤐)去(🎲)(qù )桂皮香(🤤)叶八角翻炒然后(🥖)加适量(🐂)水水量(🔲)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(💁)入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(🏠)之后(🛡)剩那一小(🏼)碗汤汁应该是调料了4肘子(🖥)(zǐ )蒸好后装盘(🗃)浇上刚调的调料(👋)表就行4最近(jìn )网络清(🐸)淡美食占(🎻)巨一席之地大家今天(🔥)分香辣毛血旺的(💻)做法主料鸭血(xuè(🏃) )一盒鳝鱼一条(🍿)百叶(🏔)100克毛肚100克黄喉100克(✔)(kè(📹) )卤肥肠(🍚)100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🖋)(liào )葱(🔈)20克姜20克蒜(📁)20克干(gàn )辣椒50克(💬)(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🆓)盐5克香辣毛血旺(🤞)的做法(fǎ(⛱) )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(⚾)切(🎠)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚(😷)切(👲)(qiē )长(😚)(zhǎng )条儿葱切细(⏩)条蒜姜切(🐼)片儿2锅烧开(🎺)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血(👼)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(guō(🤖) )倒油烧(🦊)热(rè )放入花(🕍)椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(xiā(💇)ng )放(fàng )入(⏺)豆瓣酱炒出(🌁)红油加适量(lià(🍁)ng )高汤(🌞)盐大火烧(🛰)开4放入(🛌)鸭血鳝鱼肥(🐑)肠(🎒)黄喉煮(zhǔ )5分钟用(🐥)漏勺再捞(lāo )出(💒)放(fà(🛃)ng )在旁边豆芽上之后(hòu )水烧(shā(🉐)o )开(🗯)(kāi )放入百(👒)叶毛肚(📲)火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(🥎)5蒜片放(🚡)在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把(🏑)花椒(🤹)麻椒(jiāo )和干辣(🎅)椒炸香后浇在上面去掉
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