简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/申妍宇/
- 导演：乔恩·雷德/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：科幻/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-23 07:49
- 简介：1食堂毛血(🔉)旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🔴)正(🌟)确方(🐻)法3川菜(👁)十大经典(⛺)名菜做法(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席(🍗)之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽(💢)一把放(fàng )入盆(🥪)中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张切成长条(🥂)准备鸭血一块(☝)切(qiē )成056厘米厚的(😥)薄皮(🥔)放入盆中2鱿鱼须(🥛)和(⛩)鱿鱼筒各(gè )一个(gè )先把鱿鱼(🌉)须(⌚)(xū )切成段再把鱿(👸)鱼(🔶)筒(🍬)切下来撕掉外(💘)膜(🚖)在表面打上花刀(dāo )切(🏸)成段放(🎌)进去(qù )小盆(pén )中3准备着(🔗)去处理(lǐ(🍐) )好的鳝鱼一条先斩去头部再(📶)切(qiē )成小(xiǎo )段和鸭血放进一个(🎱)盆中再舀入切好的鱿鱼(🎺)备(🏢)用4毛肚二两左右(⤵)(yòu )切成长条一起放入(rù )盆中小葱(cōng )一根(💝)切成斜片生姜一块(kuài )切成(chéng )姜片一起(🥜)放(🕷)入(👸)大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(☝)把花(🔒)椒(⏱)(jiāo )和一把红(🐠)干椒备用5小葱(👚)几根(gēn )切成(chéng )葱花(📤)(huā )放(🧒)(fàng )进去小(♑)盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和(🐑)葱花放在(zài )一起(qǐ )等食材(👇)备好(📽)以后以(🛏)后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🅰)(shuǐ )黄豆芽豆(🚻)腐(💧)(fǔ )皮和(💁)宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一(💝)分钟(zhōng )捞(🔇)出控(🏚)水布袋中盆中7等水(🐺)立即烧开下次(💈)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料(🆕)酒(🚉)5克去(👊)腥用勺(🏜)子(🥖)(zǐ )来回滑(🙍)动几下使食(💘)材(⛺)(cá(🐔)i )受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控(🐖)水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油(🐋)油热后倒入(⏱)水葱姜和大料(lià(🦗)o )爆香加(🍇)(jiā )入到麻辣火(🔤)锅料(🎭)20克豆(🍊)瓣酱10克翻炒化开炒(👄)出红油10添入适(🥕)量的清(qīng )水参加生抽(🆘)10克白糖2克(🕗)胡(💱)(hú )椒粉2克均匀搅(❄)拌(bàn )化(huà )开调(🏥)料煮(🙅)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🥡)和(😺)宽粉开大火煮(🛐)一(🤝)分钟11加(jiā )入到食盐(yá(🎆)n )1克鸡(🏽)粉(💥)(fěn )2克老(lǎo )抽2克(kè )调底色再捞出配菜(cà(🍔)i )然后取出盆(pé(👉)n )中(zhō(🚁)ng )排第五等汤汁再一(🚨)次涌动后(hòu )慢慢(🤩)倒(😙)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🏀)鱿鱼12开大火煮3分(🐝)钟捞出(chū )后盛有汤(☝)盆中13再浇上注意适量的(🕤)原汤撒上(shàng )少(🤟)许蒜末和葱(cōng )花(huā )14锅中留底油添(tiā(✔)n )入半勺食用油倒(⏺)入花椒和红干椒迅速(🈶)再翻炒炒出香味(🎤)以后关(🌩)火15再把热(👛)油泼在(⬜)汤(⚽)盆(🔇)中在一瞬间放(💟)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香(xiā(🌅)ng )菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这(🆚)道麻辣鲜香的毛血旺(🤣)就(jiù )做了(🦂)了要会了就在(🧔)家试(😭)一下(🖇)吧下面是所(🗑)会用(yò(🆑)ng )到的食材和调料食材豆腐(💒)皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(🍝)小(🙃)葱黄豆芽生(👅)姜红(💵)干(🛂)椒(jiāo )麻椒(💷)花(🐾)椒(🕗)调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🍫)(má )辣火(huǒ(💰) )锅料(🐂)2毛血(👃)旺浇油的正确方法1方(🥩)(fā(🎮)ng )法一1净(🏭)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🐔)椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(🥤)(yá(👚)ng )葱150克番茄(qié )沙司约150克紫(🚄)草(💒)20克(kè )红(🍧)(hóng )蔻10克香(🔡)根10克(kè )茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè(🐂) )山奈8克胡(🥗)(hú )萝(🎾)卜100克香菜根40克2将郫县豆(🛷)瓣(👲)酱(jià(🍆)ng )和(🚜)鱼香泡海椒排斩成(🌛)(chéng )细(🐰)(xì )末盛入盆中再加(💐)辣椒粉洗净的紫草(🏢)和200克(🌀)清水(🍐)调匀3大葱和(👂)老姜用刀拍松拍(🚭)松下次炸制时容易出(chū )味洋葱切(🤜)成48厘米见方的洋(🌝)葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🥘)皮香叶甘草草果肉蔻(🐻)和(🔍)山奈(😪)用(🌮)清水(📲)中(✖)浸泡(pà(📇)o )20分钟冼净捞(🐱)出(chū )沥(👤)干(gà(🚬)n )控(🥄)干(🌎)或擦水分待用4炒(⛰)锅上火后舀入300克经过精(🍟)制花生(shēng )油烧至三成热时(shí )排列(liè(⛏) )盛有大葱老姜茴香香根桂(🀄)皮(⛽)(pí )红(👡)蔻香(🚗)叶甘(🌆)草草果肉(🤧)蔻(🔂)山奈用中小火(⚪)使(🦋)油温很缓慢增加至五成热小(🦁)火熬严(yán )重(📹)的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧(🛰)至金(jī(🚐)n )黄色而且香味充分融于油中时用(🔁)漏勺捞出料(🆓)渣弃之不用5再上火把锅里的(🏚)油(yóu )烧(🙊)(shāo )热下(📫)(xià )番(🍾)茄沙司用小(🚷)火(huǒ )煸12分钟至(zhì )油色发红时再(🏡)倒入其余的(🤦)精细加工(❄)花生油再左面(📺)参加调匀(yún )的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同(🔘)一(🎾)(yī )方向搅出(👄)2做法二1野山椒青(♐)美人椒(jiā(🔒)o )节各(🏉)30克鲜花椒(📥)8克藤椒油3克盐2克(🛋)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🤭)20克(🥈)(kè )雪(🐚)碧香(🛡)料(liào )水150克老(lǎo )油50克芝(zhī(📈) )麻5克(👤)2杀(⚡)鸭子之前准(🆘)(zhǔ(🚊)n )备着小半碗冷的淡盐(🏗)水再(zài )把鸭(🎿)血就滴到碗里一边滴一(yī(⛹) )边轻轻搅动把水和血搅匀还没(🥙)血液静置20分(⛏)钟半(bàn )小(📳)时(📕)后凝化成块再放进(jìn )去热(🐽)水中蒸熟木(mù(🥡) )盒切成(♌)(chéng )小(xiǎo )块(🏭)(kuài )即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后(🚌)(hòu )洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水(🌐)备用4将潮州咸(😖)菜切厚片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(🏠)清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原(🏝)料烧至(📄)更加入(🎳)味起锅5将干(📿)辣椒节(🈵)青美人椒节放(👄)(fàng )在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🐓)上面撒葱花(😴)(huā )芝(🌪)麻(má )再试一下3做法三1食材(🤨)(cái )鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(🌡)芽姜大(🔭)(dà )蒜葱郫县(🔞)豆瓣(bàn )酱蒜(🔂)(suà(🌐)n )蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽(😗)蚝油老抽(🌇)(chōu )白胡椒(🌽)粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣(😂)椒(jiāo )白芝麻2我(wǒ )们先把大(⚫)虾剪一下虾须(😢)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些(🔭)火腿肉后再(🧑)切成片(🥖)放在(zài )盘中4鸭血洗(🍖)干净(jìng )切成片5毛肚清洗干(🧖)净切(🔢)成薄片然(rán )后(🏮)滴入半(bàn )个柠檬(mé(🎻)ng )汁抓(🛂)拌(🈚)均(🌝)匀6大(🌗)蒜拍碎剁(🍽)(duò )成蒜末(🥘)香葱切成葱花(huā )生姜切(🥡)成片豆芽洗干净(jì(🦗)ng )7锅中一(yī(🎸) )并加入适量的(de )食用油(⛑)油温升(🤝)高(🦁)5成(🥂)热时把麻椒香葱生姜大(dà(🤗) )蒜干(🖋)(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(🌮)(jiàng )蒜(💀)蓉辣酱火(🉑)锅底料炒出红油舀入的清水(🍮)大火烧开9汤中放盐(yá(📦)n )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🥖)精料酒煮开先把豆芽(🗽)(yá )放进汤中煮(😣)2分(🔍)钟10煮好的豆芽捞(lā(🗽)o )出放入碗中再把(⭐)鸭血毛肚虾火(👭)腿肉(ròu )放(🐧)入锅中(👴)烫(⛔)煮(zhǔ )煮熟后捞出(🕕)(chū )来放到碗(wǎn )中其余(🏚)汤汁倒出11最(🚠)后在上面(👩)放上蒜末葱花辣椒(🍌)麻(má(✅) )椒白(🎮)芝(🕐)麻把烧(✍)热(rè )的(⚓)油浇(jiāo )上了即(👐)可大(dà )快朵颐3川(👇)(chuān )菜(cài )十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆(✈)豉15克(✉)花椒(jiāo )粉(🧡)(fěn )3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(♑)油15克小葱5克等(děng )做法(fǎ )步骤1将(🔜)(jiāng )豆腐切成26厘(🍔)米见方的块后放加了(🦑)少(shǎ(🏪)o )许盐(🥁)的沸水(🥎)中过(🏃)一(yī )下去除豆腥味然(🔕)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🦆)切段姜(jiāng )切末(🍙)(mò )新鲜猪肉牛肉切成(🍵)小块或肉末步(🙄)骤(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热放油(😵)后放(🍈)牛肉猪(🌛)肉炒散待牛(📼)肉馅炒成金(🕹)黄(🗃)色放(🤚)入(🤗)豆瓣酱同(🌭)炒放入豆豉姜末辣椒粉(🎇)同炒至(zhì )牛(niú )肉(🤶)猪肉上色效(👺)(xiào )果入味儿步骤3下肉汤(👚)烧开(🥣)(kāi )加(〽)入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖(🍯)(táng )用盐调味再用湿淀粉(😷)(fě(✍)n )芡汁盛(shèng )出(💿)后(🤕)撒上花椒面(⛴)葱末(🐁)(mò )表就行(🚡)二回(🚿)锅(🌄)肉(💓)材(😵)料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(⛪)椒豆(🗜)瓣酱糖油做(zuò )法1带(🚪)皮(🤪)五花肉(🥟)冷(⬇)水下(😆)锅加入(😁)葱段姜片花椒78粒黄(🤮)酒适(🔂)(shì )量煮开2撇净(💏)撇(🥧)净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷(🔨)却筷子可再插(⛴)入即(🍛)可3将(jiāng )肉切(🍕)成薄片姜蒜切(😥)片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍(pāi )一(🐰)下然(😁)后再完(🆚)全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🏌)肉片颜色变(biàn )透明边(🕠)缘微微卷(🌓)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以(🧙)先切成小粒(lì )炒出红油8适(shì )度(dù )地的加入少许酱油或甜面酱调色(⬆)与肉片一起继续(🏇)翻炒(⚫)均匀9下入青(🧙)蒜点少许料酒糖调好味道(dà(🚩)o )即可出锅(guō )三(🔖)夫妻肺片(🙊)食(🈸)材牛肉(📽)(ròu )100克牛舌(🍡)100克牛(🐙)头皮100克牛心150克(kè )牛(🌫)肚200克香料(📟)八(🧖)角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜(💰)等盐(yá(🚴)n )红油(yóu )辣(là )椒(⚾)花(🤺)椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适(shì )量做(🐂)法(fǎ )步(🌭)骤(😚)1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(zá )牛舌(🖨)牛(🥩)心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干(💎)净(🏷)用(🌮)香料盐花椒面等各种调(🔫)料卤制先用(yòng )猛火烧开(🔸)后集体土(👆)地登记小火卤(lǔ )制(💇)到(dà(🔘)o )肉料耙而不烂(làn )然后(🚢)捞入再(zài )晾(🚁)晒切(qiē )成(👩)大薄(😳)片(piàn )备用(😦)步(bù )骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗净后(✅)切成1cm长的段芝麻炒熟(🙎)(shú )和熟花生(😥)一(🥂)(yī )起压成末备用步(🦗)骤3盘中放入(🐱)后切(🔴)好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(👍)(huā )生(💁)米(😌)末(🃏)和芹菜搅拌均(🐫)匀即成四辣子鸡(🎒)原料整鸡一只(🧐)(zhī )或鸡腿一盒(🐒)花椒(🌙)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主(📊)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🎟)花椒盐(🦔)胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量(🍐)做法干辣(🎺)椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一(🗾)段时间(jiān )半小(xiǎo )时(shí )然后再(🚉)捞(🗼)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(😙)椒粉盐搅拌均匀五六(🚣)成热(rè )五(🍆)成热下锅(guō )炸(zhà )至芝麻微(👝)(wē(🥊)i )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(👀)淀粉(🐾)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🍖)钟然后再油烧五(🛹)成(chéng )下锅(guō(⏱) )小火慢炸至(zhì )变面金(⤴)(jīn )黄(🕊)(huá(💠)ng )酥脆(🐄)再捞出另起(🙃)油锅放姜蒜花椒(♎)(jiāo )豆(📧)瓣酱炒(⛳)出香味(wèi )倒(➰)入水鸡(📰)(jī )块儿(🍒)和(hé )炸好的辣(🚤)椒放半(bàn )勺白糖半勺(shá(🙋)o )鸡(🕊)(jī )精翻炒均(🛢)匀最后(hò(🐷)u )放(🆖)葱段大火翻炒出(👿)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白(🌹)胡椒粉黄(💾)豆芽做法(fǎ )步(🎄)(bù(🥢) )骤(🤜)(zhòu )1将鱼(📗)头(tóu )剁(duò )下并之中飞出分(🦁)两(➕)(liǎng )半(🔙)将(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚硬(yì(🤹)ng )锋利的刀(🥝)平(🗿)着(🌓)将(👙)两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片(piàn )鱼肉(💨)片成注(🕣)意适量的鱼(😄)片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一(yī )个蛋(🐠)清少许盐干淀粉和(💺)料酒拌匀(yún )步(🐋)骤3将一小碗色拉油所(😠)有花椒和辣椒全部(📥)倒入锅内用小火(huǒ )慢(🎚)炸(⏮)在辣椒颜(🍀)色变暗后用(🌰)(yòng )铲子然后(hòu )捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用步骤(🛠)4将(🏤)火开大(👡)放入拍(🍇)好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味(wèi )后将(📡)鱼头(🍸)(tóu )鱼排向锅(guō )煸(biān )炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半(🚑)调羹加沸水(⛵)三四碗等鱼头汤沸腾(🏊)起来出味(🎨)将鱼片(🛴)一片一(📻)片横(☝)放到出水(🍌)(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速(🚴)出锅(🐁)前后(hò(⛲)u )放适(♋)(shì )量鸡(🌃)精白胡(hú )椒粉和(😿)(hé )椒(😑)盐(yá(👑)n )粉步(bù )骤5盆中放着已(➰)焯好的(🏘)黄豆(dòu )芽将鱼片一(yī )这款汤汤水(🐼)水舀(🚏)入此盆(🥪)后来将那半碗捞(💧)出后的辣椒和(🥡)油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪(🙅)里脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料(liào )盐(yá(🐥)n )鸡精味精白糖陈醋(👙)鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(xiān )汤水(shuǐ(♒) )水(💟)淀粉(👯)兑成(chéng )碗(wǎn )汁泡(pào )红辣(🌰)椒剁茸(🎩)姜米蒜米鱼(🍥)眼葱味型鱼(yú )香特(🎤)点咸(⚽)鲜(🕧)酸甜二者(🛡)兼备(bèi )葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法(😭)步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🍺)酒搅(jiǎo )至(🐇)上劲后放水淀粉搅匀封油备用(🚀)步骤2起锅(🔇)烧油中油温(wēn )滑肉丝(🐏)变白捞出后(🕧)沥油(yó(⤴)u )备(❎)用步骤3锅(🎥)中(😙)(zhōng )留(🧣)底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒(🖍)出香(🙌)味和(hé(🛅) )红油后后放抚过油的(💒)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🌹)碗(wǎn )汁(🧤)放(🌜)(fàng )入葱(👃)粒(🎭)炒(🏸)制(🎓)芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装(🕗)盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🤸)225克花(💣)生(shēng )米50克辅料(liào )葱45克(🏐)姜10克调料(🐭)干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克(🚸)盐2克(🤧)料酒2克味精1克酱油(yóu )65克(🥥)白糖10克醋7克水(🖋)淀(diàn )粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的(🛄)丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成(chéng )小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(🐃)再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤(zhòu )3将(🗽)糖米(👉)醋料酒生抽盐放(😫)入容器中调(💱)成糊状放入葱(💨)姜蒜(💧)加入适(🍩)量水(🤙)制作成料(🚄)汁步骤4锅烧热倒入(🦅)油待(🛌)油温升高(gāo )7成热(🚛)时放(💢)入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白(🧕)盛(🕢)出步(📆)骤5锅(guō )中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒(jiāo )用中(zhōng )小火炒香后(hòu )将料(🍓)汁里浸(jìn )泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把(👿)鸡肉倒回锅中用大(😮)火(🍫)炒(🚑)(chǎo )30秒倒(🚎)(dǎ(🦓)o )入水料汁(zhī )颜色变富有光泽时组(🌉)建辣(là )椒(😶)油最后后(🐻)放(✂)花(📒)生(📗)米再试一(💟)(yī )下(xià )八开水白菜食材(⌛)大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部(🦋)分(fèn )老母鸡(jī )2500克火腿蹄(🗜)子200克排骨500克(🎦)干(gàn )贝300克去皮(🃏)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🐫)(yá(🍕)n )10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(😫)水4升做法步骤(zhòu )1先熬(⏩)好清水高汤将老(🐝)母鸡劏好洗净(📙)干贝浸发(fā )好与(🎢)清洗干净(🦓)后的(👥)火腿蹄子排骨等(🐊)按类(🤶)分别(bié(♉) )放入差(🍵)别沸水锅中(zhōng )焯一下(👑)(xià )水清除(chú )掉血水和(hé )杂质然后捞(🎠)出(chū )再用水洗净一起放入(rù )后大汤(🔕)锅(🍙)内(nèi )加入清水姜葱(🦒)烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬(á(🙂)o )3小时步骤2同(🐩)时把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦猪(😛)肉剁成蓉分别加(🤬)适量水调成(chéng )粥状待(dài )用(🕯)步骤3汤熬至(🏞)(zhì )3小时后用筛子把(🔘)大(🤧)部分汤渣浮(🥅)油隔(🔡)尽把清汤全部倒入另一锅中(🔏)烧开(🖼)(kāi )放入猪肉(🆓)蓉搅匀转中小火(🥄)(huǒ )待其渐渐聚(🆖)拢肉蓉(🤡)浮起(🚿)用小漏(🦕)勺捞(⚪)(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(😌)肉蓉(♒)(róng )的同(💜)(tóng )时处理之后(😳)把(🍙)清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ(🏻) )下盐调(🏣)味待用步(🤼)骤4把汤(tā(💧)ng )分成两锅(🍤)(guō(🛃) )择好至嫩的白菜心(xīn )放(❕)进其(🥫)中一锅(guō(🧝) )高汤灼至七成熟用清水漂冷(🛶)用细银针在菜(🧐)心上疼时穿刺放进漏(lò(🔪)u )勺中(🦇)用原(💱)先的(🚡)高汤(🧟)自(zì )上(🔣)淋下至(zhì(🐼) )使白菜心烫(🐭)煮(zhǔ )步骤(zhòu )5将(🥥)菜心(😹)垫在碗底(dǐ )烧开(🏮)另(🥢)一锅(🤬)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(⏱)豆(🎺)芽150克(kè )辅料(🥃)鳝鱼100克水发(🛏)(fā )毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(mù )耳(👀)水发50克莴(wō )笋100克调料(🌸)大(dà(🔶) )葱(cōng )50克(⚡)盐3克(🦈)辣(❎)椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(🍳)酒10克味精10克植物(🥗)油50克(🌧)灵(🎌)材毛(✂)(máo )血(😃)旺(📸)是诸(zhū )位加以(🕋)改(👎)进之处加入到了海(🌧)参毛肚鳝鱼肉黄(👝)喉片(😎)午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🧢)出后渣然后把放进去味精白(🧦)糖(táng )醋(☔)等调料步(bù )骤2将主辅料(😂)(liào )切片改刀飞(fēi )水(🎎)组建熬好的(🍅)红汤汁内烧(shāo )开(🏗)后(♟)然后取出盛器撒入葱花(🚳)步骤3将色(🔔)拉油烧(shāo )热(🌮)放入花椒(jiāo )辣椒(😧)炝(qiàng )出香(🤣)味迅(🛑)速(🏯)浇在(🎺)上(🏾)面即成十(😉)东坡(pō )肘子原(🌅)材料肘子一(🔽)只葱(👐)姜蒜冰糖(👨)桂皮香叶八角五香粉(fěn )若(ruò )干做法1无(👟)火去掉后肘子(zǐ )皮(pí )上残留的猪毛扔(🚨)到沸水中煮几分钟去(qù )掉后(hòu )污血和脏物然后(🗑)再将肘(🏏)子捞出后用(yòng )刀在其上(shàng )割几(🐇)道口子(🍾)那(nà )样的话熟(🕦)得快2新水烧沸放(fàng )入后适(shì )量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘子(❗)煮到七八(💣)成熟捞出(👎)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(👜)子的肥而不腻(🤔)就靠它了(le )上锅蒸一(🏷)个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢(mà(💃)n )倒入(🙍)适量色拉油(🤬)烧热后(❄)炒葱姜蒜至出(➕)(chū )香(xiāng )味放进去桂皮香叶(📺)八角翻炒(🦆)(chǎo )然后(😎)加适(shì )量水水量基(jī )本都(🌿)(dō(😱)u )操(🦃)(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(🏡)勺酱(jiàng )油(yóu )小(🏯)火渐渐烧之后剩(🕞)那(nà )一小碗汤(🌏)汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸(🦊)好(🈺)(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(🎠)料(🤮)表就(🚥)行4最近网络清淡美食占巨一席(➖)之地大(dà(🥂) )家今天分香辣(là )毛(🍯)血旺的(😨)(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛(🏞)肚(✍)100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(👱)豆芽100克辅(fǔ )料(🈶)(liào )葱(✨)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻(má )椒(👧)10克(kè(👞) )豆(📈)瓣酱50克盐5克(🦀)香辣(❔)毛血(🎤)旺的做(💧)法1鸭血(xuè )黄喉(✖)(hóu )火腿切片儿(🧚)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切(🛸)瓣百(🖕)叶和(🤐)(hé )毛肚切长(👫)条儿(📡)葱切细条(🔫)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅倒油(yóu )烧热(🍩)放入花椒干辣椒(🚿)葱姜爆香放(👥)入豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🤚)适量高汤盐大火烧开(🥢)4放入鸭血鳝鱼肥(💖)肠黄喉煮5分(fèn )钟(🐰)用(😗)漏勺再捞出放在(🌰)旁边(📎)豆芽(💨)上之后水烧开(🧟)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🐫)(lāo )出(💜)后(🤔)(hòu )5蒜片放在(zài )上(🌼)面(🕛)锅烧(shāo )热多倒(dǎo )油6油热后放一小把花(🔁)椒麻椒(jiāo )和干辣(là )椒炸香后(🤚)浇在上(🧓)面去(🤫)(qù )掉