简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Charlotte/Gainsbourg/
- 导演：温竞祥/
- 年份：2022
- 地区：国产
- 类型：谍战/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-23 06:06
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(💢)油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(👶)网(🌡)(wǎng )络(💔)清(🏵)淡美食占(zhàn )巨一(yī )席(♊)之地大家今(🍇)天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入(rù )盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张(🏹)切成(♒)长条准备鸭(👥)血一块切成056厘米(🍇)(mǐ )厚(hòu )的薄皮放入(🌩)盆(👻)中2鱿鱼须(🔧)(xū )和鱿鱼(💑)筒各(♓)一个(gè(🧣) )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(📎)筒切下(xià )来撕(🏾)掉外膜在表(biǎ(📦)o )面打上花刀切成段放进去小盆(⛎)中3准备着去处理(🆖)(lǐ(📕) )好的鳝(shà(🍸)n )鱼一条先斩去(🎭)头部再切成小段和鸭血放进一个盆(⚡)(pén )中(zhō(🐟)ng )再舀入切好(📝)的鱿(📍)鱼(🤮)备用(🙆)4毛肚(dù(⤵) )二两左右切成(chéng )长条(tiáo )一起放入盆中(🖊)(zhōng )小葱一根切成斜片生(shēng )姜一块切(➿)成姜(🚝)(jiāng )片一起放(🏸)入大碗中再(🍭)放入后一小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆(pén )盛(🚝)有一把花椒和一把红干椒备(🛒)用5小(😾)葱几根切(qiē )成葱花放进去(✍)小盆中(🏙)蒜子几粒(lì )拍(🍊)扁切成蒜末(🐲)和葱花放在一起(🤸)等(děng )食材备(👓)好(💟)以后(🔉)以后我们开始烹(🚿)饪(🛸)6起锅烧水水开后倒(dǎo )入(🐶)水黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🙄)n )粉用勺子晃动(🔂)(dòng )一下几下(xià )焯水一分钟(😆)捞出控(kòng )水布袋中盆(pé(👏)n )中7等(🥎)水立(👗)即烧(🔶)开(🔮)下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🏰)料酒5克去腥用勺(shá(🍴)o )子来回滑(🤠)动几(jǐ )下使食(shí )材(cá(🍞)i )受热(💐)均匀(yún )8焯水一(yī(👯) )分钟(✳)捞出控水拔凉9另起锅(🔼)添(🈶)入一勺(⚽)食用油油热(📎)后倒(🔪)入水(⬅)葱姜和大(🍒)料爆香加(📀)入到(🌮)麻辣(💱)火锅料20克(🏣)豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出(🚦)红油10添入适量的清水(🍞)参加生抽(🙅)10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(🍔)均匀(yú(🎮)n )搅拌化开(🛂)调料(liào )煮开下次全部倒入黄(➖)豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大(⚪)火煮一分(🔲)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(♏)老抽2克调底色(⛷)再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排(😋)第五等汤汁再一(yī )次(🏽)涌动后(📆)慢慢(màn )倒入毛肚(🧛)(dù )鳝鱼鸭血(👕)和鱿鱼12开大火煮(🎦)(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再(zà(📓)i )浇上注意(🥥)适量的原(yuán )汤(🏔)撒上少(😈)许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入半(bàn )勺食用(🏓)油倒入(⚓)花椒(👃)和(⌚)红(🌇)干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后(hòu )关(🗣)火15再(💩)把热(😸)油泼在汤盆(👦)中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到(👘)最(👵)后再放(🈁)上几(📬)朵香菜(cài )单独点缀16那样最(🍗)(zuì )好(hǎo )到这(zhè )里这道麻辣(🏁)鲜香的毛血旺(wàng )就做了了(💏)要会了就(🏫)在家试一下(🗯)吧下面是所会用(🎤)到(dào )的食(shí )材和调料(liào )食材豆腐皮(pí(🧦) )宽粉鸭血鳝鱼毛(😄)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆(🌞)芽生(🎾)姜红干椒(🍎)麻椒(jiāo )花(🌙)椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(💵)豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(🐄)料2毛(🌅)血旺(wà(🚴)ng )浇(🧣)油的正确方法1方法一1净(🛑)辣(là )椒油300克(🐜)郫县豆(💕)瓣酱约200克鱼香味泡(🅾)海椒约(🥦)(yuē(😌) )150克精细加工(gō(😨)ng )花生(🈶)油约240千克大(🗃)葱(cōng )100克老姜(🎮)(jiā(🍳)ng )100克(kè )洋葱150克番茄(qié )沙司(🐁)约150克(📨)紫(👄)草20克红蔻(💌)(kòu )10克香根10克茴(❤)香15克桂皮8克(♌)香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🎉)(luó )卜100克香菜(cài )根40克2将郫县(🤶)豆瓣酱和(hé(📽) )鱼(📖)香泡海椒排斩成细末盛入(🏷)盆(📳)中(zhōng )再加辣椒粉洗净(🌤)的紫(🧤)草和200克清(qīng )水调匀3大(dà )葱和老(🍶)姜用(⚡)刀(🐘)拍(🕘)松拍松(🦈)下次炸制(🖐)时容(róng )易出味洋葱切成48厘米(📤)(mǐ )见方(💳)的洋葱块胡萝卜切(⛽)(qiē )大片香根茴(😋)香(xiāng )红(💷)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🦈)水(🐫)中浸泡20分(fè(❕)n )钟冼净捞出(🏾)沥干控干或(🗿)擦水分待用4炒(⏳)锅上(shàng )火后舀(🍼)入300克经过精制花(💵)生油烧至三(sān )成热时排列盛有大(㊗)葱(cōng )老姜茴香香根(📋)桂皮(🥥)红蔻香叶甘(gān )草(📎)草(cǎo )果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(✏)温很缓慢增加至(📈)五成热(rè )小火熬严重的(🈴)限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被(🐬)烧至金黄色而(🐊)且(👹)香(😴)(xiā(🤭)ng )味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的(🈯)油烧(🔣)热下番茄沙(🍇)司用小火(🤗)煸12分钟至油(🌷)色(🆙)发红时(shí )再倒入(🐶)(rù )其余的(de )精细加(jiā )工花生(shēng )油再左面(miàn )参加(🔇)调(🍑)匀的辣椒粉豆瓣(🔼)酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和(hé )香菜(🐲)根并不停顺同一(yī )方向搅(🏩)出(🧗)(chū )2做(🌴)法二1野山椒青美人椒(🛵)节各30克(📣)鲜花椒(📫)8克藤(🖐)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🅰)姜蒜各9克干(🔠)辣椒(🐁)20克(🏅)雪碧香料(😛)水150克老油(yóu )50克芝麻5克(⏩)2杀鸭子之(zhī )前准备着小(xiǎo )半(🥖)碗冷的淡盐水(🛰)再把(bǎ )鸭(🍀)(yā )血就滴到(🍞)碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水(🧕)和血搅匀(yún )还没血液静置20分(⬇)钟(👎)半小时(shí )后凝化成块再放(😙)(fàng )进去热水中蒸(zhē(🏓)ng )熟木(mù(🔙) )盒切成小(xiǎ(🤕)o )块即可3将(😁)A料飞水(🐉)猪(zhū )肚心舌飞水后洗(🍝)净(🚣)后煮熟后切(😯)片鳝(🌃)鱼(yú )加料酒醋飞(♑)水备用(yòng )4将(😼)潮州咸菜切厚片加(🚃)野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再(🍦)爆香(xiāng )加(jiā )入雪碧香料水及清水(👸)200克煮(zhǔ(🥦) )沸调好味后(hòu )加全部原料(🌯)烧至更加(🥋)入味(🥤)(wèi )起(🎁)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(🛡)六成热(👱)的藤椒油啊淋(lín )在(🈸)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(📘)鸭血毛肚(dù )大虾火(🛥)腿肉豆芽姜大(😒)蒜葱郫(🈂)县豆瓣酱蒜(📜)蓉辣酱(🌈)火锅底料生抽蚝油老(lǎ(🐪)o )抽白胡(hú )椒粉鸡精料(🙈)酒白(🚠)砂(🥃)糖(🎈)花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我(🐡)们(🐭)先把大虾剪一下虾须然后再(⛸)把虾线可以(🍮)去除碱水(🤤)(shuǐ )冲洗干净滴入(👃)几(🎇)滴(dī )柠檬汁抓(zhuā )拌均(🧐)匀备(👰)用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗(xǐ(🛥) )干(🏧)净切(🛏)成片5毛肚清(♈)洗(🎷)干净切(🌃)成薄(báo )片然后滴入半(🚆)个(gè )柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🔤)成蒜末香(xiā(🍆)ng )葱(😸)切成葱花(🧣)生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(zhōng )一并加(😙)入适(🏆)量(💍)的食用油油(😞)温升高(gāo )5成热时(🔨)把麻椒香葱(😁)生(🚸)姜大蒜(🎣)干辣椒放入锅中炒(✳)出(🙀)香味(wèi )8加(🆘)(jiā )一勺郫(♓)县(⛩)豆瓣酱(🐘)蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入(rù )的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油(🌉)胡椒粉鸡精(🎻)料酒煮开先把豆芽(🆑)放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮(💬)好的豆芽(🈹)(yá )捞出放入碗(🔮)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅(📰)中烫煮煮熟后捞出(🙍)来放到碗(🌋)中其余汤汁倒(dǎo )出(chū )11最后在上面放上蒜末(🏥)葱花辣椒(♓)麻椒白芝麻(🏼)把烧热的油浇上(shà(🚇)ng )了即可(🔐)(kě )大快朵(🏗)(duǒ )颐3川菜十大经(jī(🏋)ng )典名菜做法一(😩)麻婆豆(🗺)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🚷)粉3克黄(🐷)酒(🕌)5克盐3克豌(wān )豆(🥁)淀粉5克花生(🐈)油15克小葱5克(🐕)等(🌊)做法(🗻)步骤1将豆(🔜)腐切成26厘(lí )米见方的块后放(fà(🏗)ng )加了少许盐的沸水中(🔆)过一下去除豆(🛫)腥味然后捞出用清水浸泡(🗼)豆豉等(🆓)剁碎蒜苗(📥)切段(duàn )姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(📮)肉(ròu )末步(📳)(bù )骤2炒锅烧热放(🚽)油(yóu )后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(🏞)馅炒成(🐰)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至(zhì(🕎) )牛(🐈)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开(kāi )加(🦐)入豆腐煮(zhǔ )3分钟(🏞)加酱油蒜(suàn )苗段(duàn )糖(💊)用盐调味再用(yòng )湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末(mò )表就行二回锅肉材料五花(huā )肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜干红(🎍)辣椒花椒(jiā(🍐)o )豆(🆘)瓣酱糖油做法(☕)1带皮五花肉冷(🚚)(lěng )水下锅加入葱段姜片(🕥)花椒(🤭)78粒(🗨)黄酒(👒)适量(🚫)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷(🍟)子(zǐ )可(kě )再插(chā )入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(suàn )切(🚎)片葱(🍴)切成(chéng )斜(xié )段4将青蒜(suàn )的红色部分(fèn )先(🔐)用(🚁)(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成(😱)段备用5炒锅上火加大多的(💆)油煸香辣(🏷)椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片(🌜)颜色变透(📸)明边(🥖)缘微微(🔂)卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可(🚢)以先切(⏲)(qiē )成小(🚣)粒炒出红油(yó(🔱)u )8适度地的加入少许酱油或甜面酱(🐙)(jiàng )调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许(xǔ )料酒(🔧)糖调好(💴)味道即可(🏏)出(🕋)锅(guō )三(🍎)夫(fū )妻肺片食(shí )材(💁)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心(😱)150克牛(niú )肚200克香料(👥)八角三奈大茴香小茴香草(🍚)果桂皮丁香生姜(jiāng )等(děng )盐红(🏀)油辣椒花椒面芝麻熟花(🍸)生米豆油味精(🚥)芹菜各(gè )适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🚗)牛(🌻)心牛头皮牛(🦕)肚一起清洗干净用(😸)香(xiāng )料盐花椒面(🌴)等各种调(🕟)料卤(🧡)制(🥧)先用(👨)猛火烧开后集体土(🔢)地登记(🔭)小火(⬇)卤制到肉(rò(🥢)u )料耙而不烂(🌇)然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹(qín )菜洗(💋)净(jìng )后切成1cm长的(de )段芝麻(📧)炒熟和熟花生(💔)一起压成(🌕)末备(bèi )用(yòng )步骤(😽)3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(📪)面红油辣椒芝(🔟)麻花生米(mǐ )末(mò )和(🚔)芹(🦒)菜搅(🐦)拌(🎿)(bà(🦐)n )均匀(yún )即成四辣子鸡原料(🏯)整鸡(🏵)一只(❣)或鸡(➖)腿一盒花(huā )椒(jiāo )和干辣(🚯)椒14葱熟芝麻盐味精料(lià(🚻)o )酒食(shí )用(🏼)(yòng )油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料(🕡)鸡腿马耳朵葱干辣(👌)椒节(🐈)花(🐧)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🥥)料酒(jiǔ )色拉油(🍊)各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🚱)泡一段时间半(🆓)小时然后再捞出后挤(👝)(jǐ )出水分水放碗(😹)(wǎn )里(🚨)加淀(🚿)粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五(🚰)六(⏮)成热五成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分(🐦)钟(🚿)然后再(🎖)油烧五成下(xià )锅小(xiǎ(🌎)o )火慢(màn )炸至(⛽)变面金黄(✴)酥脆再(👃)捞出另起(🚧)油(🤩)(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒(🗝)豆瓣酱炒出香味倒入(🕶)水(🕥)鸡块儿和(➰)炸好(🌷)(hǎo )的(💜)辣(là )椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均(😭)匀最后放葱段大火翻炒出(🏹)锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(🎿)粉料酒色拉油花椒(🐻)辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(🕣)胡椒粉黄(🆒)豆芽做法步骤(🌚)(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🐹)飞出(🕵)分两(🌚)半将鱼身竖(⛅)放用坚硬锋利的刀(👹)平着将(🎢)两(liǎng )整片鱼肉(👰)(ròu )和鱼排分开再(zài )将两大(dà )片鱼肉片成注(🈸)意适量的鱼片(🍥)(piàn )将鱼(yú )排分(⛱)(fèn )为(wéi )三四段与鱼头放(fàng )一起(qǐ )备用步(bù )骤(🔡)2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许(xǔ(🌸) )盐(yá(🤣)n )干(🌦)淀粉和料酒拌匀步骤(🎒)3将(💹)一小碗色拉油所有(yǒu )花椒(jiāo )和(hé(👿) )辣椒全部倒(🥌)入锅内用(📲)小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(🤪)然后捞出一半的(de )油和花椒(jiāo )辣椒备用步(⏩)骤4将火开(💬)大(🏻)放(🍖)入拍好(hǎo )的蒜瓣(✳)儿和姜(🐗)片儿出香(🌸)味(🌈)后将(jiāng )鱼(🐝)头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入(💀)料酒(🌋)约一小碗盐(🍀)半调羹加(🎺)沸水三四碗(💵)等(👟)鱼头汤沸腾(téng )起(qǐ(✊) )来出味(㊗)将(🏊)鱼(yú )片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤(🤚)中鱼片会熟的迅(🕣)速出锅前后(hòu )放适量(🔚)鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(⬇)5盆(♌)中(zhōng )放着已焯(chāo )好的黄(🎰)豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片一这款(😰)(kuǎn )汤(💆)汤水(shuǐ )水(🐨)舀入(❄)此盆后来将(🌕)那半碗(wǎn )捞出后的辣(là )椒(⚫)和油倒(🈯)在上面六鱼香肉丝食材主(📸)料猪里脊(jǐ )辅料青(🕚)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(📪)鱼香11生抽老抽鲜(🛥)汤水水淀粉兑成(🤗)碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🎤)特点咸(xiá(🎠)n )鲜酸(😮)甜(🐉)二(🤜)(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条清晰(xī )做法步骤(🕸)1猪(🍤)(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(〽)加盐料酒搅(🔹)至上劲(jìn )后放(fàng )水淀(diàn )粉搅匀(yún )封(fēng )油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油(🕐)温(🚽)滑肉(ròu )丝变白(😠)(bái )捞出(chū )后沥油(💗)备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后(hò(😯)u )后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入(🐁)事先兑好的碗汁(🙆)放入(🈂)葱粒(🏷)炒制(🍕)芡汁(⚾)(zhī )收匀(😱)葱(cōng )出(chū(⤵) )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(📆)原料主料鸡(jī )脯肉(🛣)225克花生米50克辅料葱45克(🤞)姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉(🔷)油60克盐2克料酒2克味精1克(🛐)酱油65克白糖10克醋7克(🛄)水淀粉(fěn )22克(🏹)做法步骤1鸡(🚉)腿去(qù(🎭) )骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘(🧜)米大小的丁姜和蒜切片(🗞)(piàn )葱(cōng )白切(🎋)成小圈(🚒)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐(yán )用(🌎)手疼时抓粘稠状(🍁)再(zài )后放干(🛩)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器(qì )中(🈲)调成糊状(zhuàng )放入(🌙)葱姜蒜加(Ⓜ)入适(shì )量水制作成料(⛸)汁步骤(😖)4锅(😚)烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放入后(🗯)腌好的(de )鸡丁翻炒至(💿)鸡肉变白(👊)盛出(💦)步骤5锅中剩少(🍀)许油放入(➿)花椒干辣椒(🐫)用(yò(🕠)ng )中小火(huǒ )炒香后将料汁里(🕝)浸泡一段(🍾)时间的葱(📢)姜蒜再捞出放入锅中(😩)炒10秒随后(hòu )把(🥄)鸡肉倒(🤫)回锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(yán )色(sè )变富有光泽时组(zǔ )建(🌝)辣椒油最后后放(fàng )花生米再试(shì )一下八(🗞)开水白菜食材大白(🧕)菜(💦)10公(gōng )斤(🏒)每(🔲)棵(kē )只用极嫰菜(🔈)(cài )心(xīn )部分老(lǎo )母(👣)鸡2500克火(🍑)腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干(🥅)贝(bè(📇)i )300克去(👋)皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🌋)水4升做(🎨)法(📽)步骤1先熬好清(🦃)水高(🔐)汤将老母(😕)鸡(👡)劏好洗净干贝浸发(♟)(fā )好(hǎo )与清(🔜)洗干净后(🐋)的火腿蹄(😸)子排(🚞)骨等按类分别放入差别(bié )沸水锅中(zhōng )焯(chā(🐉)o )一下水清除掉血水和杂质然后捞出(🐀)再用水洗净一(🚳)起放入后大汤锅内加入清水(📰)姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(🏳)熬3小时步骤2同时把鸡(😂)脯(🈚)肉(💂)(ròu )及瘦猪肉剁(🔭)成蓉分(👅)别加适量(🥘)水调成粥状待用步(🤸)骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入另(lìng )一锅中烧开放入猪(🍩)肉蓉(✒)搅匀转中小(🏗)火待其渐(✋)渐(jià(🌯)n )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🌲)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🐄)猪肉蓉的同时处(🔭)理(💌)之(🙀)后把清汤(🎠)彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明(🏛)净如水下盐调味待(dài )用步骤4把(🧢)汤分成两(🤥)锅择好(🌷)至嫩的白(bái )菜心(🐫)放进其中一(🤵)锅高汤(🖐)灼至七成(🍭)(chéng )熟用清水漂冷用细(🕔)银针在菜心(📑)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋(🍅)下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(💈)高(🛺)汤舀(🚌)(yǎ(🌮)o )进碗内即成九毛血(🏒)旺(🎼)材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克(😢)辅(😆)料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(❌)花(🤒)(huā )菜50克木(🙋)耳水发(😲)50克莴笋(sǔ(🥌)n )100克(🤓)调料大葱50克盐3克辣椒(⛳)红尖干(🍊)15克(🐝)花椒5克料酒10克味精10克(🌃)植物油(yó(😿)u )50克(🕋)灵(🆔)(líng )材毛血(xuè )旺(🤤)是诸位加(📯)以改进之处(🆎)加入到了(🚫)(le )海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄(huá(🔀)ng )喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒(👃)麻椒等(⏬)做法步骤1将辣椒(💴)花椒豆(🈚)(dòu )瓣酱(♿)姜蒜色(🎙)拉油放入(💕)锅(😣)中用(🥠)小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后(hò(🕥)u )渣然(😕)后把放进去味精(🔌)白(💸)(bá(🖼)i )糖醋(🐰)等调(👟)料(🏈)步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬(🗨)好的红汤(tāng )汁内(nèi )烧开后然后取出盛(🥘)器撒入葱花步骤(🥪)3将(🔬)色拉油烧热放入花椒(🥀)辣椒炝出(🍟)(chū )香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原(🤖)(yuán )材(💡)料肘子(👉)一只葱姜蒜冰(🛶)糖桂(😨)皮(📲)香叶八角(📋)五(wǔ )香粉若干做(zuò )法1无(wú )火(🏕)去(qù )掉后(hòu )肘子皮上残留(🛸)的(✴)猪毛扔到沸水(🐧)中煮(zhǔ )几(😏)分钟去(qù )掉后污血和脏物(wù )然后再将肘(❤)子(👪)捞出(🥤)后(🥂)用刀(🍴)在其上割几道(🕚)口(kǒu )子那样(yàng )的话(👙)熟得(🛐)快2新水烧沸放(fàng )入后(🔅)适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子(🎾)煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了(🍆)上锅蒸一个(❌)半小时(🔕)这期(qī )间可调(🍰)佐料(🎯)(liào )炒锅中(🔔)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(➡)葱姜(jiāng )蒜至出香味放(🤴)进(🔸)去桂皮香叶八角(♋)翻炒然后加(jiā )适量(lià(💆)ng )水水(♉)量(🧝)(liàng )基本都操纵在(🍑)小烧红40分(🍵)钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若(ruò(🏒) )干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火(💑)渐渐烧之后(hò(♓)u )剩那一小碗汤汁(zhī )应该是(😱)(shì )调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就行4最近(jìn )网(🎢)(wǎng )络(🚪)清淡美食占(🥀)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主(👌)料鸭血一盒(🖨)鳝(😜)鱼(💊)一条百(bǎ(📀)i )叶(📯)100克毛(🌑)肚(dù )100克黄喉100克(🍮)卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🧝)20克(🐄)干辣椒50克(🧓)花(💫)椒(jiāo )10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(jià(👕)ng )50克盐(🚡)(yán )5克(🌌)香辣毛血(xuè )旺的(de )做法(⚫)1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🗨)切(qiē(🖲) )长条儿葱(cōng )切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干(💪)放入盆底鸭血黄(🧦)喉鳝(♍)鱼肥肠(❔)开水炒好后(🍍)捞出备用3锅倒油烧(📧)热放入花(📕)(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入(🎦)豆瓣酱炒出红油加适量(🖍)高汤(🎰)盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝(🕢)鱼肥肠黄(huáng )喉(👇)煮5分钟用漏勺再捞出(🔓)放在旁边豆芽上之后水(💳)烧开放(⛹)入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热(🎚)后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香(✉)后浇在上面(🌪)去掉
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