简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：范田纱々/沼田大輔/裡見瑤子/松原誠/
- 导演：池島ゆたか/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：科幻/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-21 11:57
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油(yóu )的正(zhè(🌘)ng )确方法3川(chuān )菜十大(🤰)经典(😮)名菜做法4最近网络清淡美(mě(🧖)i )食占巨(🕘)一席之(🤺)地(🏫)大家(⏬)今天分(fèn )1食堂毛血旺的(de )正宗(zōng )做法1黄(huáng )豆(🐸)芽(🌙)一把(🆙)放(🈂)入盆(pén )中宽粉一把切(qiē )成段(duàn )豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备(bèi )鸭血一块切成056厘米(🏼)厚的薄皮(pí(🍠) )放入(👵)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切(🎼)成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切成段(💔)(duàn )放进(🚆)去小盆(🌱)中3准备着去处理(lǐ )好的(👞)鳝(🔸)鱼一条先斩去头部再(🏾)切成小段和鸭血放(❎)进(🤑)一(yī )个盆中再舀入切好(📫)的鱿鱼备用4毛(✋)肚二两左(✒)右切成长条一起(💸)放(😺)入盆(🎨)中小(👮)(xiǎo )葱一(yī )根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片一(yī )起(qǐ )放入大(🚄)碗中再放(🛄)入后一小把(🕹)红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取一个小盆(🐞)盛有一把(bǎ )花椒(🌒)和一把红干椒备用5小葱几(🏈)根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜(🎏)子几粒拍扁切成(🎂)蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我(👷)们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后(🔰)倒(🚮)入水黄豆芽豆腐皮和宽(🤩)粉用勺子晃动(dòng )一(yī(☔) )下(xià )几下焯水一分钟捞出控水(🙂)布(😃)袋(dài )中盆中7等水立即烧开下(🏉)次(🌥)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(⬇)动(dòng )几下使食(shí )材受热(rè(😲) )均匀8焯水一分钟(zhōng )捞(🌨)出(chū )控水拔凉(🥑)9另(🚑)起锅添入一勺食用(🐾)(yòng )油油热(🐐)后倒入水葱姜和(😫)大料(⏬)爆香(xiā(👘)ng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出(👈)红油(👑)10添入适量(liàng )的清水(😏)参加生抽(🤸)10克白糖2克胡椒粉(💶)2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐(fǔ(👁) )皮和宽粉(🤯)开大火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🦊)粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(💵)等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛(🛰)(máo )肚鳝鱼(yú )鸭(😅)血(⏳)和鱿鱼(yú(📃) )12开大火煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后(🈯)盛有(📰)汤盆中13再(zài )浇上注(🍖)意适量的原汤撒上少许(👟)蒜末和葱(🎀)花(🦋)14锅中留底(😗)油添入半勺(👬)食(🏎)用油(🤙)倒入花椒和红(🤱)干椒(jiāo )迅速再(🦀)翻(⛷)炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把热油(🥑)泼(🍃)在(🐡)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后(👸)再(✂)放(fàng )上(🐣)几朵香菜单独点缀16那(nà )样最好(💤)到这(zhè )里这道(🤝)麻(má )辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会了(le )就在(⚾)家试(🌆)一(yī )下吧(ba )下面(miàn )是所(suǒ(♈) )会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜(🌇)红干椒(jiā(📓)o )麻(🙊)椒花椒调料盐(🤵)鸡粉老抽(👰)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(🥊)椒油300克(kè(🆑) )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细(xì )加工(gōng )花生油(🦄)约(💗)240千克大葱(👔)100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根(gēn )10克茴香15克(🦂)桂皮(🤶)8克香叶8克(⤴)(kè )甘草10克草果5个(🚮)(gè )肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🧝)40克2将(🗻)郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再(🧓)加辣椒粉洗(🏪)净的紫(zǐ )草和200克(🎁)清水(👽)调匀(✉)3大葱和老(🙇)姜用刀拍(🤤)松拍(pāi )松下次(cì )炸(🚪)制(🐪)时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见(🎆)方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(🧡)用清(🆘)水中浸泡20分钟冼(xiǎ(🦁)n )净捞出(🛺)沥干控干或擦水分待用4炒锅(guō )上火(🗼)后(hòu )舀(🌹)入300克经过精制花生油烧至三成热时(shí )排列(🕔)盛有大(dà )葱(🍫)(cōng )老姜茴香香(🐇)(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(🚞)草(🕤)果肉蔻(kòu )山(😪)奈(🕚)用中小火使油温很缓(✂)慢增加至五(😤)成热(🌗)(rè )小火熬严重的限制(🏄)20分钟(🐴)左右吧待各料均被烧至(🎫)金黄(huáng )色(🏛)而(é(👰)r )且香(📣)味充分融于(yú )油中时用(🚓)漏勺捞(😨)出(⛅)料渣弃之不用5再上火把(🏰)锅里的(🚫)油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fè(🗯)n )钟至油色发红时(shí )再倒入其(qí )余的精(🕺)(jīng )细加(🦐)工(gōng )花生油再左面参(😟)加(🏟)调匀的辣椒(jiā(🤾)o )粉豆瓣(☔)酱泡辣(là )椒(jiāo )紫草(cǎo )及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(cài )根(😶)并不停顺同(🍆)一(🚚)方向搅(jiǎo )出2做法二(èr )1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(🏤)8克藤椒油3克盐2克(⏪)白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(💧)各9克干辣(🏀)椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🍤)鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷(lě(🏒)ng )的淡盐水再(🙊)把鸭血(🐰)就(💑)滴(🏣)到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血(🦇)搅匀还(hái )没血液静置(⤴)20分钟半小时(📟)后凝化成块再放进去热水(shuǐ )中(🕟)蒸熟木(😾)盒切(🤢)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟(🔙)后(hòu )切片鳝鱼(yú(👟) )加(😱)料酒(👟)醋飞水备(☔)用(yòng )4将潮州(💣)咸菜(🚋)切厚片加野山椒(🏽)老(lǎ(🔃)o )姜蒜(📬)片炒(👀)(chǎo )香(🎳)放(🤐)鲜(🔺)花椒再(zài )爆(bào )香加入雪碧香料水及(😔)清(🔹)(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(gèng )加(jiā(😫) )入(🕴)味(❓)起锅5将干辣(♐)椒节青(qīng )美人椒节放在上面将(jiā(⚽)ng )烧至(zhì )六成热的藤椒油(😱)啊淋在上面撒(sā )葱花(🙇)芝麻再(zài )试(🈳)一下(📸)3做(🔭)法三1食材(🏴)鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(🥒)辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝(háo )油老抽白(bái )胡(🕔)椒粉鸡精料(🌘)(liào )酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🌗)2我们先(🔟)把(📶)大虾(🍙)剪一下虾须然后再(🔡)把虾线(😔)可以去(🧓)除碱水冲(🍥)洗干净滴入几(🏟)滴(♍)柠檬汁抓(zhuā(🌖) )拌均(👏)匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(☕)放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗(xǐ )干(gàn )净切成薄(✝)片然后(hòu )滴入(🔦)半个柠(🧟)檬(méng )汁抓拌均匀6大(dà(🙍) )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽(🙈)洗干(❓)净7锅中一(yī )并(🥘)加入适量的(de )食(👸)用(🐹)油油温升高5成热(rè )时(shí(😩) )把麻(💎)椒香(😫)葱生(shēng )姜(🚊)大(😡)蒜干(🎬)辣椒放(fàng )入锅中炒出香味8加一勺郫县(🧙)豆瓣(🎚)(bàn )酱蒜(suà(🧙)n )蓉辣酱火锅底料炒出红(🚗)(hóng )油舀(🕕)入的清(qīng )水大火烧开(➗)9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽(⛪)蚝(🥊)油胡椒粉鸡(💜)(jī )精(🔳)料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮(🦂)2分(fèn )钟10煮好(hǎo )的(🆖)豆芽(🎊)捞出放(📒)入(rù )碗中再把鸭血(👑)毛肚虾(xiā )火腿肉(rò(💛)u )放入锅中烫煮煮熟(🚙)后捞出来放(fàng )到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面放(🚞)上蒜(🐫)末(mò )葱(🎱)(cōng )花(👾)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上(shàng )了(le )即可大快朵颐3川菜十大(⛱)经典名菜(🎬)做法一麻婆豆腐食(shí )材(🛳)豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🧒)(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌(🚹)豆淀(🥉)粉5克花(😷)生(shēng )油(🖖)15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🏒)26厘米见方的(💵)块后放加(⛺)了少许(🐵)(xǔ )盐(🈯)的沸(fèi )水中(zhō(🥉)ng )过一下去除豆腥(🔮)味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(🕰)等剁(⌛)碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🌉)肉末(👟)步骤2炒锅(👺)烧(🍺)热(🎡)放油后放(🔶)(fàng )牛肉猪肉(🖊)炒散待牛肉(👙)馅炒成(🖲)金黄色放(🌊)入(rù )豆(✅)瓣(🤸)酱同炒放(🍅)入(🍮)豆豉姜末辣椒(🆎)粉同炒至牛肉猪肉上(🙅)(shàng )色(⏲)(sè )效果入(📉)味儿步骤(⏰)3下肉汤(tāng )烧开加(✒)入豆腐(🐑)煮3分(😜)钟(🥠)加酱油(🏽)蒜苗段(💬)糖用盐调(👨)味再用湿淀(diàn )粉芡(🥪)汁盛(🍒)出后撒上花椒面葱(⬅)末表(biǎo )就行二回锅肉(⛪)材料(🌰)五花(huā )肉青蒜葱姜(📱)蒜干(😃)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮(🚱)五花肉冷水下锅(🔞)加入葱段姜片花椒(💂)78粒黄酒(🌖)适量煮(🚤)开(㊙)2撇净(🌃)撇净(🛣)煮至八成(chéng )熟木盒自然冷(🛏)却筷(😅)子(🌶)可再插入即可(🍛)3将肉(ròu )切成(chéng )薄(báo )片姜蒜切片葱切(qiē(🐌) )成斜段4将青蒜(♎)的红色部分先用刀(dāo )拍一(yī )下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(🌫)椒花椒(jiāo )6下(🧥)入肉片(👮)煸炒至肉(🥏)片颜色(sè )变透明(🥏)边缘微微(🔔)卷过7将肉拨到(dào )锅(guō )一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🍣)出(💞)红(♏)(hóng )油8适度地的加(🉑)入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻(fān )炒(♊)均匀9下入青蒜点少(📙)许料酒糖调好味道即可出(chū(📠) )锅(⛲)三夫妻肺片食(😧)材牛肉100克牛舌100克(🤳)牛头皮(pí(💡) )100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(huí(🎎) )香小茴(😽)香草果桂皮丁香生(🏺)姜等盐红油辣椒花椒(🌅)面芝麻熟(✅)花生米豆油味精芹菜各适(shì )量(🐾)做(zuò(📩) )法步骤1将牛肉切成(👍)小片与(🕗)牛杂牛舌牛(🗾)心(🐞)牛(🆔)(niú )头皮牛肚(dù )一起清洗干净(jìng )用(🤑)香料(🌧)盐花(📣)椒(🍖)面等各(gè )种调(dià(🛠)o )料(✒)卤制先用猛(🔣)火烧开后集体土地登记小(🚀)火卤(📽)制到肉料耙(📄)而不(📭)烂然(rán )后(🤨)捞入再(🍾)晾晒切成大薄(báo )片(😋)备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(🈲)熟和熟花生一起压成末(mò )备用步(👝)骤(🍚)(zhòu )3盘中放(🎅)入后切好的牛(🏕)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红(🍒)油(yóu )辣椒芝(🈹)麻花生米末和芹(🥪)菜搅拌(bàn )均匀即成四辣(là )子鸡(📓)(jī )原料整鸡(😵)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(👈)(má )盐味精(📯)料酒食用油(⛩)姜蒜白糖淀(🥡)粉(fěn )主料鸡腿马耳(😈)朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(👜)精白(😨)(bái )糖(🍬)白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法(🐚)干辣椒节去籽后(🐛)用白开(📿)水浸(🐨)泡一段(💎)时间(😪)半小时然后再(zài )捞出(chū )后挤出水分(fèn )水(🛀)放(fà(😽)ng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🏥)拌均匀五六成热五成(🎡)(chéng )热下锅炸至芝麻微黄(🌪)捞出鸡肉(💓)(ròu )切好放料(liào )酒(🆚)生抽玉米淀(diàn )粉胡椒(🥠)粉盐抓拌(⚪)均匀腌(💹)20分钟然(🤨)后(hò(🚂)u )再油(🍐)烧五成下锅小(⛪)火慢炸(zhà )至变面金(😋)黄酥脆(🌀)再(🖇)捞(😻)出另起(💛)油锅放姜蒜花椒豆(😊)瓣酱炒出(🍃)香(🛍)味倒(😛)(dǎ(🍝)o )入水鸡块儿(ér )和炸好的辣(📧)椒放半勺白糖(🙂)半(bàn )勺(🚋)鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火(📧)翻炒出(🚪)锅五(🐪)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🤛)淀(🃏)粉料(🍉)(liào )酒色拉(✊)油花椒(🛎)辣椒蒜姜(😿)片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步(🔎)骤(📲)1将鱼头剁下(🌆)并(bìng )之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚(⛹)(jiān )硬锋利的(❤)刀平着将两(🍘)整片鱼肉和鱼排分开再(zài )将(👦)两大(✳)片鱼(🍥)肉片(piàn )成注意适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为三四(🚩)段与鱼头放一起备用(yòng )步(🐺)骤2将鱼片内(📁)(nèi )放一个(💟)(gè )蛋清(🏔)少许(xǔ )盐干淀粉(🌕)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(🐑)花椒(🕺)和辣(🚵)椒全(🆎)部(bù(🔽) )倒入锅内用小火(huǒ(🍚) )慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲(🕔)子然后捞出一(🔤)半的油和花(🛫)椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好(🔷)的(📷)蒜瓣儿和姜片儿出(🚦)(chū )香味后(hòu )将(🏅)鱼头鱼排向锅煸炒两下(🉑)(xià )倒入料酒约一小碗盐半(👄)调羹加沸水(🍡)三四碗等鱼头(🎻)汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片(⚓)一(🚩)片横放到出水滚的(💸)汤中(💓)鱼(🎍)片会(🚏)熟的迅速(sù )出锅(guō )前后放(fàng )适量鸡精白胡椒(💈)粉和椒盐(yán )粉(🚧)步(bù )骤5盆中(🧠)放着已焯(🚧)好的(📚)黄豆芽将鱼(🍝)片(piàn )一这款汤汤(💡)水水舀(😩)入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后(💰)的辣(🐡)椒和油倒在上(📛)面六(💿)鱼香(xiāng )肉(😬)丝食材(cái )主料猪(zhū )里脊辅(fǔ )料(liào )青(🕌)笋水发黑木耳调料盐(🎫)鸡精味精白糖陈(👍)(ché(🎃)n )醋鱼香11生(🧦)抽(👴)老抽鲜汤水水淀粉兑成(📡)碗汁(✊)泡(🕴)红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼(🔣)眼葱味(Ⓜ)型鱼香特点咸鲜酸(suā(🍪)n )甜(tiá(💵)n )二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(📌)做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约(yuē(🛶) )8cm粗03cm的二粗(☝)(cū )丝加盐料酒搅至上劲(🈚)(jìn )后(🍧)放水淀(🎛)粉搅匀封油备用步骤(🚥)2起锅烧油中油温(wē(👚)n )滑(⏮)肉丝(🍁)变(😲)白捞(🍣)出(♏)后沥油(🍎)备用步骤3锅中留底油中油温下(📱)泡椒茸姜蒜米炒出香(👀)味和红(hóng )油后后放抚过油(💂)的肉丝翻(fān )炒均匀(🍧)后淋(💒)入(🍰)事先(xiā(🍀)n )兑好的碗汁放(👖)入葱(🛥)粒(📰)炒制芡汁(🍸)收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料(🎫)干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒(🤹)2克味精(🎇)1克酱油(🥡)65克白糖10克醋(cù )7克水(💾)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🏏)冼净(🕖)用刀(💡)背拍松鸡肉(🏉)(ròu )切成15厘米(📑)大小的丁(🤟)姜和蒜(suàn )切片葱(🏊)白(⛅)切成(🐐)小(🤯)(xiǎo )圈(🐷)步骤2鸡肉(🧛)丁加入少许黄酒(⚪)一点(🌐)点(🤱)盐用手疼时抓粘稠状再(zà(🏍)i )后放(🏫)干淀粉抓匀步(🏌)骤3将糖米(mǐ )醋(🚗)料酒生(shēng )抽盐放入容器中调(🏐)成糊状(🕐)放入葱姜蒜加入适量水制作(〰)成料汁步(🛫)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放入(🥖)后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白(📺)盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🥩)汁里(❄)浸泡一段时间的(📏)葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒(🤸)随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🐺)颜(🤙)色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(❣)一(♒)下八开水白菜(cà(📌)i )食(💛)材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🦋)菜心部分(fè(🌿)n )老(lǎo )母(🤨)鸡(jī )2500克火腿蹄(🙇)子200克排骨500克干(📬)贝(🏝)300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克(📔)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🕹)(fǎ )步骤1先熬好(😶)清水(🚑)(shuǐ )高汤(tāng )将老母鸡劏好(🌵)洗净(🐈)干贝浸发好与清洗干净(🐝)(jìng )后(hò(🐇)u )的火腿蹄子排骨等按类分别放(🥣)入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ(🐨) )清(🏖)(qīng )除掉(📈)(diào )血水和(🈶)杂(🐄)(zá )质然后(hòu )捞出再用水(🐉)洗(xǐ )净一起(❇)放入后大汤锅(🔼)内(🚩)加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(🚦)料酒(🐽)转(👘)(zhuǎ(🍠)n )小火慢熬(á(🗾)o )3小(🤺)(xiǎ(➡)o )时步骤2同(➕)时(shí )把鸡脯(⬆)肉及(🍧)瘦猪肉剁(🌹)成蓉分(🖖)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小(🖼)时后用筛子把大(⏸)部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤(tāng )全部倒入(rù )另一锅中(zhō(➗)ng )烧开放(🏿)入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅(🥙)匀转中小火待其渐(🙈)(jiàn )渐聚拢(🆖)肉(🥘)蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净(🛀)肉(😦)蓉后(💇)再把(⏳)汤再(✂)煮(zhǔ )沸把鸡(🧞)肉蓉分2次(🕉)按猪肉(👼)蓉的同时处理(🥫)之后把清汤彻底隔渣去油(🥙)(yóu )待(🚪)汤色清(qīng )新明(míng )净(jìng )如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🐿)锅择(🚱)好至(zhì )嫩的白(bái )菜(🔏)心(xīn )放进其中一锅高(📁)汤灼至七成熟用清水(💉)漂冷用细银(🧙)(yín )针在(zài )菜心上疼(🕒)时(🍰)(shí )穿(🏓)刺(👰)放进漏勺中用原先的(de )高(gā(💆)o )汤自上淋下至(⛪)使(👚)白菜(📉)心烫(🈹)(tàng )煮(🉑)步骤5将菜(cài )心(xīn )垫(📀)在碗(🚬)(wǎn )底(dǐ )烧(🐓)开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛(máo )血(💢)旺材(🍭)料(🌝)主(🔎)料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🚚)芽(🤛)150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(🥀)肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄(❄)花(😬)菜50克木(🚢)耳水(🈵)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè(💧) )花椒5克(🥨)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位(wèi )加(💝)以改进之处加入(rù )到(🙅)了海(hǎi )参毛(máo )肚(🕳)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒(🗳)麻椒等(děng )做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(🌫)豆瓣酱姜蒜色(sè(❗) )拉油放入锅(guō )中(🐞)用小火翻(🕜)炒(♏)香加汤熬(áo )煮后(hòu )捞出后渣然后把放进去味精白(🦆)糖醋等调料(🐜)步骤2将主(🦗)辅(🐐)料切片改(🛎)(gǎi )刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取(❇)(qǔ )出盛(shèng )器撒(👸)入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花(❓)椒辣(🤠)椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成(😉)十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(⛹)叶八角五香(xiāng )粉若干(gàn )做(㊙)法1无火去(💙)(qù )掉后肘子皮上(shàng )残留(🏥)的猪毛扔到(dào )沸水中煮几(✉)分钟去掉后(🍜)(hò(🍟)u )污血和脏物然后再将(👓)肘子捞出(chū )后(🎂)用刀在其上割几道口(🗑)子那(nà )样的话熟(🐼)(shú )得快2新水烧(📩)沸放(🔪)入(🏂)后适(💞)量(🔄)葱姜和(🆔)香叶将去处理好的肘子煮到七八成(📶)(chéng )熟(🍄)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡(⛪)肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一(⭕)个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🐖)量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🚐)至(👏)出香味放进去(😊)桂(🏚)皮香叶八(🌺)角(📥)翻(fā(👭)n )炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵在(🧒)小烧红40分钟后剩一小(🈶)碗为(☕)宜再(zài )放入若(📕)干冰糖五香粉(♎)两三勺酱油小(🔕)火渐渐烧(💎)之(👞)后剩那一(💎)小(🏵)碗汤(tāng )汁应(yīng )该(gāi )是调料(liào )了4肘子(⛹)蒸(🍿)好后(hòu )装盘(🙄)浇上刚调的调料(🈹)表(biǎo )就行4最近网络清淡(🕯)美食(🔭)占巨一席(⛱)之地大家今天分香辣毛(má(🧙)o )血(🍼)旺的做法(🔀)(fǎ )主(🛌)料鸭(🌈)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(💄)(huá(😻)ng )喉100克卤肥肠(📈)100克火(🔻)腿100克黄(huáng )豆芽(yá )100克辅料葱20克(🛅)姜(jiāng )20克蒜(🕉)20克干辣椒50克(📸)花椒10克麻椒10克豆瓣酱(😟)50克盐(yán )5克香(👭)辣(🍘)毛血旺的做法1鸭血黄(🔡)喉火腿切片(🎩)儿(👩)(ér )鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🏪)(yā )血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅倒油烧(🔝)热(🕴)放(fàng )入花椒干(🛸)辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出红(hó(🚎)ng )油(yóu )加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血(🐈)鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(👧)钟用漏勺再(🦉)捞(🚌)出放在旁(🛡)边(biān )豆(dòu )芽上(😪)之后水烧开放入(rù )百(🌵)叶(➰)毛(🔻)肚火腿煮30秒(👚)钟捞出后5蒜片放在(😃)上(shàng )面锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )6油热后放一小把花椒(jiā(🎢)o )麻椒和(🙌)(hé )干(gàn )辣椒炸香后浇在(🌵)上(🤲)面去掉