简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：达丽安·卡茵/Sergio/Johnson/Olive/Glass/
- 导演：阮朗/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-19 15:04
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的(de )正(🌈)宗(🐕)做法2毛血(xuè )旺浇油(🛫)的(✂)正确方法3川(🐀)(chuān )菜(cài )十大(📮)经典名菜做法4最近(🌡)网络清淡美食占(🌙)巨(jù )一席之(🛸)地(🗳)大家今天分(fèn )1食堂毛(🚿)血(🐫)旺的正宗做法1黄豆(🔵)(dòu )芽(🧦)一把放(fàng )入(🏝)盆中宽粉(😿)一把切(qiē )成(chéng )段豆(🍙)腐皮两张切成长条准备鸭血一(🐻)块切成(🚅)056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿(🈯)鱼(yú )须和(hé )鱿鱼(yú )筒(tǒng )各一个先(xiān )把鱿鱼须(👜)切成段再把鱿鱼筒(🍐)切下(xià )来(🐙)撕掉外膜在表面(🥊)打(🧓)(dǎ )上花刀切成(🎄)段放进(🎁)去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(💶)去头部再(zài )切成小段和(🏰)鸭(📄)血放进一(🚻)个(🏞)盆中再(🧦)舀入(😀)切好的(de )鱿(💌)(yóu )鱼(yú )备用4毛(💿)肚二两左右切成长(📃)条(👰)一起放入(🕌)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜(jiāng )片一起放入大碗(🥙)(wǎn )中再放入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一(⛑)个小(👲)盆(🎑)盛(🗃)有(🧞)一把花椒和(🕥)一把红(🍍)干椒备用5小(🐉)葱几根切成(🥕)葱花(huā )放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等(⏱)食材备好以(💀)后(🐛)以后我们开(🤱)始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆(💵)腐(📅)皮和宽粉用勺(😩)(sháo )子晃动一下(💙)几下焯(🎶)水一分(🎲)钟捞出(🚱)控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚(🥖)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加(jiā )入到料(🎼)酒5克去(qù )腥用勺(sháo )子来回滑(huá )动(👁)几下使食材受(shòu )热(🛄)均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水(📖)拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入水葱(👡)姜和大料(🤐)爆香加(jiā )入到麻辣(🚞)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油(🔶)10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克(kè )白糖2克(👞)胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮(🆙)开下(🍘)次全部(♌)倒入黄豆(🆓)芽豆腐(🥤)皮(pí )和宽粉开(🍳)大火煮一分(fèn )钟(🚝)11加入到食盐(yán )1克鸡(🕔)粉(👋)2克老抽2克调底(🚘)色再捞出配(pèi )菜然(🍉)后(hòu )取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒(dǎo )入毛(🆑)肚鳝鱼鸭(🍭)血和鱿鱼(yú(💣) )12开大(🥇)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(🔓)汤撒(sā )上少许蒜末(mò )和葱(🚭)花14锅(🥅)(guō )中(🆗)留底油添入半勺食(🌁)用油倒入花椒(🐭)(jiāo )和红干椒迅速再(zài )翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再(zài )把(📓)热(🦎)油泼在(📸)汤盆中在一瞬间放出(👚)出葱蒜的香味到最(zuì )后(🐍)再放上(🚫)几朵香(xiāng )菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这(🏂)里(lǐ )这道麻辣鲜香(🈂)(xiāng )的(de )毛血旺就(😾)做了了(le )要会(huì )了就在家试一下吧(🏐)下(xià )面是(💋)所(🚃)会用到的食(🍢)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(👅)毛肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱(📘)黄豆芽生姜红干椒(🎿)麻椒花(🌎)椒调料(lià(🗓)o )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血(xuè )旺(⏱)浇油的正确(què )方(🧤)法1方法一(🤚)1净辣椒(🍷)油300克(kè )郫县(📲)豆瓣酱约200克(kè )鱼香味(🍚)泡海椒约150克精(🐜)细加工花生(🛷)油约240千克大(dà )葱100克老姜(🚳)100克洋葱150克番茄沙司约150克(🔌)紫草20克(🌈)红(🌸)蔻10克香根(🎸)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(⏱)10克(👤)(kè )草果(☝)(guǒ )5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝(🏐)卜100克香菜(💏)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🙍)入(rù(🌅) )盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克(🏜)清水调(🔴)匀(yún )3大葱和老姜用刀拍(🐩)松(🥄)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🖨)48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(🌺)萝(🏃)卜(⚡)切大片香根(🏻)茴(⬆)香红蔻桂皮香叶(🈵)甘草(💱)草果(🐳)(guǒ )肉蔻和山(🥈)奈(nài )用(yòng )清水中浸泡(🥪)20分钟冼净捞出(😆)沥干(🐴)控干(🌄)或(👹)擦水分待用4炒锅上火(🔀)后(hòu )舀入(🐶)300克经过精制花(🈁)生油(📜)烧至三成热(👧)(rè )时(shí )排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(💨)根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(🐔)肉蔻(kòu )山(shān )奈(nà(🗃)i )用中(zhōng )小火使油温(🐁)(wēn )很缓慢增加至(🖲)五成热小火熬严(yán )重(🤙)的限制20分(🌱)(fèn )钟(🎿)左右吧待(💴)各料均被(🦁)烧至(🎆)金黄色而且香味充分(fèn )融(👆)于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(🦁)的油烧(shāo )热下(🥈)番茄沙(🍨)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🆓)入其(⛱)余的精细加工花生油再左面参加调匀(🎯)的辣(🥍)椒(🧛)粉豆瓣酱泡辣(🈂)椒紫草(😁)及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出2做法(😞)二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花(😼)椒(🏤)8克藤(🥎)(téng )椒油3克(👚)盐2克白醋15克料酒30克(🚡)老姜蒜各9克干辣(🏻)(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(🍎)前(qián )准(🚁)备着小半碗冷(🍆)的淡盐(📛)水再把鸭(yā )血就(🛺)滴到碗里一边滴(dī )一边(⌚)轻轻搅(😇)动把水和血搅匀(yún )还没血液(yè )静(jìng )置20分(♒)钟半小时后凝化成块再放进去热水(🎢)中蒸(♒)熟木(mù )盒切成小块即(jí )可(kě )3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净(jìng )后(⚡)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(🎖)酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🔉)切厚片加野山(🏙)椒老姜蒜片炒香(👳)放(🚯)鲜花椒(jiāo )再(🎊)爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🐚)(diào )好味后加全部(🎺)原料(🗳)烧至(🌐)更(🚮)加入味起(🦋)锅5将(❇)干辣椒节青美人(🔬)椒节放在(zài )上(🤓)(shàng )面将烧至六成热的藤(🥁)椒油(yó(🤙)u )啊(🆗)淋在上面撒葱花(huā )芝麻再(🏉)试一(🤡)下3做法三1食材(cái )鸭血(xuè )毛肚大(👺)虾火(🏃)腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(dòu )瓣(🔭)酱蒜蓉辣酱(🚆)火锅底(🗻)料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(💪)椒(🎀)干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾须(xū )然后再(zài )把虾线可以(🎆)去除碱水冲(📇)洗干(🐙)净滴入(rù )几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(yún )备用3打算(🎩)一些火腿肉后再切成(chéng )片放在(zài )盘中4鸭(yā )血洗干(gàn )净(🗿)(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片(🚣)然后(💧)滴(🏜)(dī )入(rù )半个(gè )柠檬汁抓拌均(🍊)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🍐)切(qiē )成葱(🆓)花生姜切(🐪)成片(🙅)豆芽(👩)洗干净7锅中一(yī )并加入适(🥁)量(🧤)的食用油油温升高5成热(rè )时把(🏃)麻椒(jiāo )香葱生姜(🤖)(jiāng )大蒜干辣(🍓)椒放(fàng )入锅中炒出香味(wèi )8加一(🚄)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底(🉑)(dǐ )料炒出红油舀入(🆘)的清(qī(🍮)ng )水(🧢)大火烧开(⛸)9汤中放(🌜)盐(📚)白(bái )砂糖生(🍏)(shēng )抽老抽(chōu )蚝(♌)油胡椒粉鸡(📓)精料(lià(🔉)o )酒煮开(kāi )先把豆(⌛)芽放(fàng )进汤(tā(💴)ng )中(🍹)煮2分钟10煮好的豆(🤛)芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅(⬇)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🍋)其余汤汁倒(🧙)出(😈)11最后(hòu )在上面放上(🧡)蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热(🙋)的油浇上了即可(🥨)大快(🏢)朵颐3川菜十大经(🖼)典名菜(cà(📮)i )做法一麻(má )婆豆腐食(🔙)材豆腐250克牛(📽)肉75克(kè )蒜苗1根(🥜)豆豉15克花椒(🎉)粉3克(kè(🥒) )黄酒(🔓)5克盐3克(💇)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等(děng )做法步(🛀)骤1将豆腐(🚠)切成26厘米见(jiàn )方(fāng )的块后(hòu )放加(👀)了少许(⛳)盐的沸(🕷)(fèi )水(🤕)中(👡)过一下去(🍵)除(🕡)豆腥味然后(🐝)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🌠)切段姜切末(🦗)新(🧘)鲜(⛳)猪(🛏)肉(🚩)牛(🔰)肉切成小块(🌭)或(🥋)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🍲)猪(🏑)肉炒散待(dài )牛肉馅炒(❔)成金(jīn )黄(huáng )色(🏅)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🥃)(chǐ )姜末辣椒(💒)(jiāo )粉同(👧)炒(🍁)至牛肉猪肉(🏽)上色(🏽)效果(guǒ )入味儿步骤(🙁)3下(xià(🎬) )肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油(🐧)蒜苗段糖用盐(⛲)调味(🈶)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表就行二回锅(guō )肉材料(📥)五花(🍆)肉青蒜葱(🤬)姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jià(🙎)ng )糖油(👇)做(🌮)法1带皮五花肉冷水下锅加入(🧡)葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开(kāi )2撇(piě )净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(🐌)插入即可(🛥)3将肉切成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜切(👀)片葱(✳)切成(😸)斜(👣)段(🎍)(duàn )4将青蒜的(🔥)红(👼)色部分先用刀拍(pāi )一下然后再完全斜切(🔝)成段(⛴)(duà(🏃)n )备用5炒锅上火加大多(🍏)的油煸(💈)香辣椒花椒6下入(rù )肉片(♓)煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🛫)瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入少(🚱)许酱油或甜面酱调色与(㊗)肉片一起(⏱)(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点(diǎn )少(shǎo )许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🆖)100克(🍉)牛(👭)(niú )头皮100克牛心150克(🍨)牛肚(👢)(dù )200克香(🕠)(xiāng )料八(bā )角(🥚)三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂(🉐)皮丁香生姜等盐(yán )红(hó(🔞)ng )油(👀)辣椒花椒(🌞)面芝麻熟花生(🚙)米豆(🍛)油味精芹(🌋)菜(✂)各适(🔁)量做法(📓)步骤1将牛肉切成小(😂)片(piàn )与牛(😚)杂牛舌牛心牛头皮(💮)牛肚一(yī(🤐) )起清洗干净用(🥨)香料盐花椒(🥘)面等各(😀)种(🌫)(zhǒng )调(🕯)料(🐮)卤制(📶)先用猛火烧开后集体土地登记小火卤(🖊)制(🙍)到(🎢)肉(🔚)料耙而不(🎫)烂然后捞(🐊)入(🕣)再晾晒切(🎻)成大薄片备用(yòng )步骤2将(🚍)芹菜洗净后(🥩)切成1cm长(♒)的段(duàn )芝(🐖)麻(má )炒熟(shú )和熟(🤠)花(huā(🍌) )生(shēng )一(🍜)起压(🐏)成末(♍)备(bèi )用步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉(😗)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🐳)(zhī )麻花生米末和(🍝)芹菜搅(🎑)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🌂)花椒和干辣椒(🥦)14葱熟芝麻盐味精(🕜)料(liào )酒食用(✉)油(🚼)姜蒜白糖淀(diàn )粉主(💊)料(💸)鸡腿马耳朵(🔺)葱(cōng )干辣(là )椒节(jiē )花椒盐胡椒(⚪)味精(🥛)白糖(🔁)(táng )白芝(zhī )麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量(lià(🐎)ng )做(zuò )法干辣(👭)椒(jiāo )节去籽(zǐ )后(hòu )用白(🕳)开水浸(🧜)泡一(yī )段(🕣)时间半小(xiǎo )时(shí )然后再捞出后挤出(🌫)水分水(🙍)放(🔭)碗里加淀粉(🥞)辣椒粉盐搅(🙊)拌均匀五六成热五成热下锅炸至(🍊)芝麻微黄捞(👦)出鸡肉切(⚾)好(hǎo )放料(🅰)酒生抽玉米淀粉(🚸)胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后(👖)再油烧五成下锅小火慢炸(🕥)(zhà )至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香(🚪)味倒入水鸡块儿(ér )和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(🚩)后放(fàng )葱(cōng )段(duàn )大火翻炒出锅(🐣)五水煮鱼食材鱼鸡(🍟)蛋白糖(tá(👧)ng )干(gàn )淀粉(🏪)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(💚)椒粉黄(🔌)豆(💀)(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(🎇)并之中(😹)飞(🏔)出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(👇)利的刀平着将两整片鱼(👝)肉和(🍐)鱼(yú(💍) )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(📊)排分为三四段与(📱)鱼(🍓)(yú )头(👏)放(fàng )一起(📠)备(bèi )用步(🎙)骤2将鱼(yú )片内放(🌓)一个蛋清少(🎇)许盐(🎛)干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🏌)椒(🦔)全(quán )部倒入锅内(👼)用小火(🈸)慢炸在辣椒(🐆)颜色变暗后用(🏪)铲子然后捞出(➰)一半的油和花椒辣椒备用(🥂)步(🥙)骤4将(🕌)火开大放入拍(pāi )好(🐚)的蒜瓣儿和姜片儿(〰)(ér )出香(xiāng )味后将鱼头(🌎)鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约(🥂)一小(🔅)碗(👡)盐半调羹加(📵)沸水三四碗等鱼头汤(tā(🤽)ng )沸腾(➰)(té(💟)ng )起来出味将鱼片一(📮)片一(🗳)片(🍪)(piàn )横放到出水(🤠)滚的汤(tā(🔪)ng )中(🌞)鱼片会熟的(🔭)迅(🐖)速(👈)出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒(jiā(🔌)o )粉和(hé )椒盐粉步骤(zhò(🐲)u )5盆中放着(💑)已(🎎)焯好(hǎo )的黄豆(dòu )芽(yá )将(🥈)鱼片(🌰)一这(zhè(🦋) )款汤汤水水舀(🏣)入此(✉)盆后来将那(🏵)半碗捞出后(🚂)的辣椒和油倒在(⏮)上面六(📜)鱼(🎌)香肉丝(sī )食材主(🍅)(zhǔ(😈) )料猪里(🗜)脊(🙉)辅料青(qīng )笋水发(fā )黑木耳调料盐(🍜)鸡精味(🌐)精(🏄)白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🍺)老抽鲜汤水水淀粉(😏)兑成(🌀)碗汁泡红辣椒剁茸姜(🎥)米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(💁)点咸鲜(✂)酸甜(tiá(⏩)n )二者兼备葱姜(🦇)蒜香(xiāng )线条(tiáo )清(👫)晰做法步骤1猪里脊(jǐ(💟) )切长约(🖥)8cm粗03cm的二(⚓)粗丝加盐(🐐)料酒搅(🐂)至(zhì )上劲后放水(🌶)淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中(🐔)油温滑肉丝变(bià(🧥)n )白(🤽)捞(🏸)出后沥油备用(yòng )步骤3锅(🍯)中(🚒)留底油(👂)中油(🏭)温下泡(🍭)椒茸姜蒜米炒(🃏)出香味和红(🥅)油(🍽)后后(😎)放抚过油的肉(💊)丝(sī )翻(fān )炒(🆗)均匀后淋(🧕)入事先兑(duì )好的碗汁(❄)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(chū(🆔) )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料(lià(🍄)o )主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克(♏)辅料葱(📚)45克姜(jiāng )10克调(🖇)料干辣椒8克花椒15克(🐏)色拉油(💔)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(💺)法步骤1鸡腿(🛴)去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大(dà )小的(💅)丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🔆)步(bù )骤(zhòu )2鸡肉丁加(🐩)入(🆑)(rù(📒) )少(🖍)许(🗑)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(🌂)状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(🥅)糖米醋料酒(🚒)生抽盐放入(🦎)容器中调(🚇)成糊状放入(rù )葱姜蒜(🍾)加(🐀)入适(📜)量水(📪)制(📻)作(📇)成料汁步骤4锅(🏰)烧热倒入油待油温升(💝)高7成热时(📼)放入后腌好的鸡丁翻炒(🔶)至鸡肉(🎬)(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入(🐺)花(huā )椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁(🤫)里浸(🥌)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(💝)入(rù )锅中(🍕)炒(🐺)(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中(🐯)用大火炒30秒倒入(👏)水料汁(zhī )颜色变(📤)富有光(📴)泽(zé )时组(zǔ )建辣椒油最后(🖼)后(hòu )放花生米再(zài )试一下(⛏)八(bā )开水白(🧥)菜(❕)食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🍭)腿蹄子200克排(🎈)骨(💓)500克干(🌙)贝300克(🛐)去皮(🤭)净瘦(🔰)鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克(kè )葱(📒)50克姜10克水4升做法步(💣)骤1先(✡)熬好(hǎo )清水高汤将老(🕙)母鸡劏好洗净(🚒)干贝浸发好(🦈)与清(❕)洗干(💘)净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉(🔶)血水和(hé )杂质(zhì(📵) )然后捞出(chū(🔫) )再用水(🗄)洗净一起放入后大汤(😜)锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开(⛩)(kāi )后加(jiā )料酒转(zhuǎn )小(🏻)火慢(mà(🥊)n )熬(🏗)3小(💓)时步骤2同(🚣)(tóng )时(🌂)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🍙)分别加(jiā )适量(🔼)水(🎬)调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开(🍳)放入猪肉蓉搅匀(yú(🌏)n )转中小火(huǒ )待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小(〽)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡(✂)肉蓉分(🆓)2次按猪肉(🤲)蓉的同(😝)时处(⏮)理之后(😶)把(bǎ )清汤(tāng )彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如(🚳)水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🙇)的(de )白菜心放进其中一(yī(⛩) )锅高汤灼至(📂)七成熟用清水漂冷(🏠)用(yò(🤰)ng )细银针在(🍭)菜心上疼时(shí )穿刺放进(🕙)漏勺(🍥)中用原先的(de )高汤自上淋(lín )下至(👮)(zhì )使白菜心烫(tàng )煮步(📱)骤5将(😙)菜心垫(🛍)在(💠)碗(♎)底烧开(kā(🍼)i )另(⏮)一锅高汤(⛳)舀进碗(wǎn )内(😥)(nè(🥥)i )即成九毛血(💟)旺材料主料鸭血(📳)白(bái )鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(🍬)猪肉(ròu )肥瘦100克(🔙)火腿肠(🍃)(cháng )150克水发鱿鱼(🎡)50克黄(huáng )花菜50克(🏭)木耳水发(🈳)50克(kè )莴笋100克调(🥋)(diào )料(liào )大葱50克盐3克辣椒红(👾)尖干15克(🌭)花(🤑)椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🤰)灵材毛血旺是诸(🐷)(zhū )位(⛎)加以改进之处加入(📎)到了(💦)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(💧)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(🗽)骤(😂)1将辣(💢)椒花椒豆(🗄)瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞(lāo )出后渣然后把放进(🥒)(jìn )去味精白糖(👘)醋等调料步(🚧)骤(👅)(zhòu )2将主辅料切(🏒)片改(gǎi )刀飞水组建熬(á(🌟)o )好(👏)的(🦉)红(💖)汤汁内(💖)烧(♎)开后(hòu )然后取出盛(⏯)器撒入葱(🍶)花步骤(🙉)3将色(sè(💡) )拉油烧(🥍)热放(fàng )入花椒辣椒炝出(🔫)香味(wèi )迅速浇(👳)(jiāo )在上面即(🦔)成十(🥜)(shí )东坡肘子原材(🙇)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角五香粉(🐜)若(ruò )干做法(🚼)1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🎆)上(🏕)残(cán )留的猪毛(🧖)扔(rēng )到(🕣)沸(fèi )水中(zhōng )煮几分钟去掉(㊗)(diào )后污血和脏物然(🐎)(rán )后再将肘(🕥)子捞出后用刀在其上(🔜)割(♿)几道口子那样的话熟得快2新水(✳)烧(shā(🥦)o )沸放入后适(shì )量葱姜(jiāng )和(➕)香叶(yè )将去(⭕)处(🐗)理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟(📕)捞(lā(🎣)o )出(🚬)上蒸(zhē(🏣)ng )锅(📳)3蒸肘子是个关(🍾)键步骤东坡肘子(🚏)的肥而不(🛥)腻就(🌂)靠它了(le )上锅蒸一(yī )个半(😟)小时这期间可(🌂)调佐料炒锅中慢(🏘)慢倒(🈴)入适(🏥)量色(♊)拉油(🙀)烧热(🏮)后炒(🐞)葱姜蒜至(zhì )出(📎)香(🐗)味(👑)放进(jìn )去桂皮香(🚠)叶八角翻炒(🚚)然后加适量水水量基本都操纵在(🥔)小烧(🔛)(shāo )红(hóng )40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜(🚝)再(zài )放入(rù )若干冰糖五香(xiāng )粉两三(🎢)勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(🚊)(nà )一小碗汤(🐪)汁应(🕖)(yī(🙂)ng )该(gā(🖍)i )是(shì )调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料(📊)表就(🛠)行4最近网(wǎng )络清淡美食(⏸)占巨(jù(🥣) )一席(👯)之地大家(🔱)今天分(👜)香辣毛(má(🔄)o )血旺(wàng )的做法主料鸭(🍱)血(🎇)一(yī )盒鳝鱼一条百叶(💻)100克(😐)(kè )毛肚100克(🆒)黄喉100克卤肥肠(🛰)100克(kè )火(👴)腿(💄)100克黄豆芽100克辅(👊)料葱20克姜20克(🔓)(kè )蒜20克(kè )干辣椒(jiāo )50克花(huā )椒10克麻(🌼)(má(🏚) )椒10克(💁)豆瓣酱50克盐5克(🍑)香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🕘)(hóu )火腿切(🚳)片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切(qiē )瓣百(⏭)叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细(🚄)条蒜姜切片(🚨)儿2锅烧开(😜)水(🥨)黄豆(🎙)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🗽)鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞(😭)出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🗳)(dòu )瓣酱炒出红(Ⓜ)油加适量(😫)高汤(tāng )盐大火烧开4放入(rù )鸭(yā )血鳝(🎳)鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再(⬜)捞出(🆒)放(🤓)在旁(páng )边(🚍)(biān )豆(dòu )芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛(🛑)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(💭)后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(rè )多倒(🥝)油6油热后放一小把花椒(🥡)麻椒和干辣(💢)椒(jiāo )炸香后浇在(❓)上面去掉
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