简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：张小慧/嚴花/雷宇扬/萧玉燕/姜皓文/
- 导演：越坂康史/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：古装/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 03:58
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血(📳)旺浇油的正确方法(🐛)3川菜十大经典名菜做法4最近网(⛅)络清淡(🔸)美食(shí )占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血(💎)旺的正(zhèng )宗做法(fǎ(🛀) )1黄豆芽一把放(📴)入(rù )盆中宽粉(fěn )一把切成(🚤)段(🕡)豆腐皮(🐝)(pí )两张(zhāng )切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(🔥)各一个先把鱿鱼(🏠)须(♑)切(qiē )成段再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(🎌)(diào )外(wà(❣)i )膜在表面(🦓)打上花(huā )刀切成段放进去小(xiǎo )盆中(zhōng )3准备着去处理(👐)好的(🐿)鳝鱼一条先斩(zhǎ(🐸)n )去(🔮)头部(🐊)(bù )再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中(🥠)再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(yú )备用4毛(🍉)肚二两左(zuǒ )右切成(🔉)长(🐆)条一起放(🏉)(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻(má )椒(🎷)取一(🍥)个小盆盛有一(🗳)把花椒(jiāo )和(hé )一(yī )把(✍)红干(🚣)椒备用5小(📉)葱几根切(🔕)成葱花(🏡)放进去小盆(🥃)中蒜(suàn )子几粒(⏺)拍扁(🆎)切成蒜末和葱花(🕐)放在一起等(děng )食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🚸)(guō )烧水水开后(🔌)倒入水(😲)黄豆芽豆(📱)腐皮和宽粉用(🤛)勺子晃动一下(xià )几(jǐ(🦎) )下(🛴)焯(🎚)水一分钟捞(lā(😶)o )出控(🕓)水布袋中盆中7等(🐶)水立即烧开下(🐄)次倒入毛肚(dù(🍦) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🐦)(rù )到料酒5克(🛌)去腥用勺子来(💺)回滑动几下使(shǐ )食(📰)材受热(😷)均(📦)匀8焯(chāo )水(🚭)一(🆒)分钟捞出(🍬)控水拔(bá )凉9另起锅(guō )添入一勺(sháo )食用油油热(🔙)(rè )后倒(🙂)入水(shuǐ )葱姜和大料(🚱)爆香(xiā(💰)ng )加(🎉)入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(🏅)化开炒出红油10添入(🛃)适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入(🤽)黄豆芽豆腐皮(🚕)和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🧑)汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有(✝)汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的(de )原汤撒上少许蒜(suà(🖨)n )末(🎙)和葱花(🏥)14锅中留底(🍥)油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻(fān )炒(🚮)(chǎo )炒(⛳)出香(🍔)味以后关火15再把热油泼在(zài )汤(😏)盆(🥄)中在一瞬间(📜)放出出葱蒜的香味到最后再放(📇)上(❎)几朵香菜单独点缀(🎛)16那(nà )样最好(hǎo )到这里这(🔖)道麻辣(♟)鲜香的毛血旺就(🃏)做了(le )了要(yào )会(🏈)了就在家(✴)试一下吧下(🕥)面(😜)是所会用到(dào )的食材和(hé(🌶) )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(⬅)u )鱼(⏺)小葱黄豆芽(🌻)生姜红干(gàn )椒麻椒花(huā )椒(🚘)调料盐鸡粉老抽(🅱)(chō(🏀)u )料酒豆瓣(🐜)酱麻辣(là )火(huǒ )锅(guō )料2毛(máo )血旺(🔞)浇油的正确(🤲)(què )方(fāng )法1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香(xiāng )味(👆)泡海(hǎi )椒约150克(🚕)精细加(♒)工(🛃)花(🌑)生油(yóu )约240千(qiā(👐)n )克大葱(cōng )100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(🏾)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(🏙)8克胡萝卜100克(kè )香菜根(🌋)40克(🔍)2将郫(😖)县豆瓣酱和(🤸)鱼(🦕)香泡海(🚶)(hǎ(👋)i )椒排斩(🏾)成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🐾)净的(de )紫(🌙)草(🛹)和200克清水调(🛒)(diào )匀3大葱和(hé )老(🎰)姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容(👛)易出味洋(🌑)葱切成48厘米(mǐ )见(🦐)方(🍄)的洋葱块胡萝(luó )卜(🛐)切大片(🍥)香根茴香红蔻桂(🤥)皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和(hé )山(👲)奈用清(🥑)水(🤶)中(⛏)浸(🌈)泡20分钟冼(🌃)净(🐽)捞出沥干控(😞)干或擦水(shuǐ )分(fèn )待用(🕠)4炒(🥅)锅(🐡)上火后舀入300克经(jīng )过精制花(🏰)生油烧至三成热时(🎦)排(pá(🥉)i )列(liè )盛有(🏈)(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火使(👑)油(🕊)温很缓(huǎn )慢(🔪)增加至五成热小火熬严(🌫)重(👎)(chó(🔡)ng )的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金(jīn )黄(huáng )色而且香味(wèi )充分融(róng )于(yú )油中时(shí )用漏勺捞出料渣(🔡)(zhā(😳) )弃之不用5再(🚧)上(🔄)火把锅(✝)里的油烧热下(😔)番茄沙司用小(⛄)火(🍢)煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精(jīng )细加工花生(🍹)油再左(👦)(zuǒ(🍪) )面参(🎂)加调匀的辣(là )椒(👅)粉豆瓣酱泡(🚄)辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🕹)顺同一方向(xià(🔉)ng )搅出(chū )2做法二1野山椒(🎗)青美人(rén )椒节各30克鲜(👲)花(huā )椒8克藤(🌖)椒油(yóu )3克(🗜)盐2克白醋15克料酒30克老(🤹)姜蒜各9克(🔊)干辣椒(🎑)20克(kè )雪碧香(🗣)料水(🐥)150克(kè )老(📯)油50克芝麻(🌁)5克2杀鸭子之前准备着小(😹)半碗冷(🔁)的(🖤)淡(❔)(dàn )盐(🚯)水再把鸭(🍕)血就滴(🌬)到碗里(🖍)一(💙)边滴一边轻(🎠)轻搅(jiǎo )动把(bǎ )水(🍾)和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟(🔏)半小时(🐟)后凝化成(chéng )块再(zài )放进去热水(🐓)中(🐳)蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝(shàn )鱼加料酒(💖)醋飞水备用4将潮州(🎙)咸菜(🍵)切厚片(piàn )加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(✖)爆(🧒)香加入雪碧香(xiāng )料(🔭)水及清(qīng )水(👠)200克煮沸调(diào )好味后加(🥤)全部(bù(🎇) )原料烧至更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒(🐥)节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油(⭐)啊(ā )淋在上面撒(sā )葱(🐘)花芝麻再(zà(😊)i )试(shì )一下(🥒)3做法三1食材鸭(yā )血(xuè )毛肚大(dà )虾火(huǒ )腿(tuǐ(🙎) )肉豆芽姜大蒜(😃)(suà(👰)n )葱郫县豆(⛽)(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉(🚷)辣酱火锅底料生(🍀)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(👿)料酒(jiǔ(💔) )白砂糖花椒干(✔)辣椒白芝麻2我(wǒ )们(men )先把(bǎ )大虾剪(🧗)一下(🧚)(xià )虾须然(💩)后再把虾线可以去(🕷)除碱(🍂)水(💠)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🥩)匀备(🕟)用3打(🏜)算一些火(🌈)(huǒ(♈) )腿肉(🏪)后再切(qiē )成(chéng )片放(fàng )在(📧)盘中4鸭血(xuè )洗干(gàn )净(💌)切成(🤭)片5毛肚清洗干(🍒)净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生(shē(📗)ng )姜切成片豆芽洗干净(jì(♈)ng )7锅中一(🥧)并加入适量的食用(🧒)油油温升高5成热时把麻椒香葱(🖲)生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出(chū )香味(⬜)8加一勺郫县豆瓣(📠)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(😚)油舀(😹)入的清(🙌)(qīng )水大火烧开9汤(🔤)中放盐(🌄)白(bái )砂(shā )糖生抽老抽(😘)蚝油胡(🌋)(hú )椒粉鸡精料酒煮开(kā(🎖)i )先把豆芽(🤜)放进汤中煮2分钟(🐺)10煮好的豆芽捞(lā(🤼)o )出(chū )放入碗中(🛷)再把(🥟)鸭血毛(máo )肚虾火腿(🌻)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(💌)面放上蒜末葱(cōng )花辣椒(⛎)麻(má )椒(⚓)白芝麻把烧(shāo )热(rè )的油(🔽)浇上了即可大(dà )快朵颐(🐿)3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆(🐢)豆腐食(😨)材豆腐250克牛肉(🏤)(ròu )75克蒜苗1根豆豉(😳)15克花椒粉(🌯)3克黄酒5克盐(🥩)3克(👷)豌豆(🧔)淀粉5克花(🚥)生油15克(kè )小葱(cōng )5克等做法步骤(🍎)1将豆腐(fǔ(🈶) )切(🛄)成(chéng )26厘(lí )米见方的块后放(💈)加了少许盐(💻)的沸水中过一下去除(chú(😑) )豆腥味然后捞(lā(🖱)o )出用清水浸(💢)泡(🦉)豆豉等(🍊)剁(🦆)碎蒜(🗜)苗(❤)切段姜切末新鲜(🎄)猪(👹)(zhū(🧡) )肉(ròu )牛肉切成(🐕)小(xiǎ(📯)o )块(🎞)或(🔬)肉末步骤(🎏)2炒(🕧)锅烧热(✳)放油后放牛肉猪肉(🏂)炒散待(dài )牛肉(ròu )馅炒(🦅)成金黄色放入豆瓣(📟)酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(🧠)肉猪肉上(shàng )色效(xiào )果入(✨)味儿步骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮(👣)3分钟加(🃏)(jiā )酱油蒜苗(👝)段糖用盐调味再(zài )用(⬅)湿淀(💧)(diàn )粉芡(🍣)汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花(💾)肉(🔍)青(qīng )蒜(🐅)葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣(🚰)酱糖油(🛥)做法1带皮(🎻)五(🎃)花肉冷水下锅加(⚡)入葱(🛫)段姜片花椒78粒黄(🐽)酒适(👖)量煮开(🏚)(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(🤯)熟(🚀)木盒自然冷却筷子可再插(🐫)入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切(qiē )片葱切成(😛)斜(💀)段4将青蒜(🚶)的红色部分先用刀拍一下然后(🤓)(hòu )再完全斜切成(chéng )段(🍷)备(🌸)用5炒锅上火(🐏)加大多的油煸香辣椒花椒6下入(🍽)肉片煸炒(♍)至肉片颜色变透明(míng )边缘微微卷(👞)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🏞)可(kě(🔹) )以先(🚙)切成小粒炒出(🛫)红油8适度(dù )地的加入(📓)少许酱油或甜面(🔲)酱调色与肉(⬇)片一起继续翻炒均匀9下(xià )入(⏰)青蒜点少(🤕)许(📬)料酒(📅)糖调(🎦)好味道(🎠)即可出锅三(sān )夫妻肺(fèi )片(🎎)食材牛肉100克牛(😅)舌100克牛(🀄)头皮100克牛心150克牛肚200克(🤾)香料八角三奈大茴香小茴(huí )香草(cǎo )果(guǒ )桂皮丁(dīng )香生(🈸)(shēng )姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油(😋)味精芹(qín )菜各适(📳)量做(🈵)法步骤1将牛(niú )肉(🍮)切(👌)成小片与牛杂(❌)牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香(xiā(🥦)ng )料盐(🥇)花椒(jiāo )面(mià(⏪)n )等各种调(diào )料卤制先(🎹)用(🐄)猛火烧开后集体土地(🚻)登记小(🚒)火卤(🔏)制到肉料耙而(👧)不烂然后(💏)捞入再晾(🚠)晒切成大(dà )薄片备(bèi )用(㊗)步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成(chéng )1cm长(🈺)的段芝麻炒熟(😑)和熟花生一起(qǐ )压成末备用(⬛)步骤3盘中放入(🚛)后切好的(de )牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(🥠)油味精花椒面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生(shē(🌾)ng )米末和(🍰)芹菜搅拌均(😐)匀即成(🆙)四辣子鸡原料整鸡一(🌁)只或鸡(🚖)腿一(⛩)盒(💣)花椒和(📝)干(gàn )辣椒14葱(cō(🌤)ng )熟芝(zhī )麻盐味精料酒(🔡)食用油姜蒜白糖淀粉主料(🧚)鸡腿马耳朵葱(👈)干辣椒节(🔤)花椒盐胡(🏪)椒味精白糖白(🔅)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量(👗)做(🐆)法(📣)干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一(🗨)段时间(jiān )半小(😂)时(shí(😗) )然后再(🌼)(zài )捞出后(🥠)挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🦓)拌均匀五六成热五(🧥)成热下锅(guō )炸至(🍐)芝(😽)麻微黄(huáng )捞(lāo )出鸡(🖇)肉切(🤚)好放料酒生抽(💁)玉米淀粉胡(🌀)椒粉(🏹)盐抓(🦉)拌均匀腌20分钟然后(😑)再油烧五成下锅(📋)小火慢炸至(zhì )变面金(jī(🏸)n )黄酥脆(💎)再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(suàn )花椒豆瓣(🍍)酱炒出(chū )香味倒入水(🏧)鸡块(kuài )儿和(🔙)炸好(🚔)的辣椒(jiāo )放半(bà(🍵)n )勺白糖半勺鸡(📦)精(🔥)(jīng )翻炒(chǎo )均匀(⏭)最(⏯)后(🔏)放葱段(duàn )大火(🙉)翻炒(🦕)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🌄)淀粉料(🌀)酒(❓)色拉油花椒(♋)辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡(🌲)椒粉黄豆芽做法步骤1将(🕣)鱼头剁(🐧)下并之中(zhōng )飞(📎)出分两半(🛡)将鱼身竖放用坚硬锋(💔)利(lì(❔) )的刀平着(🎰)将两整(zhěng )片鱼肉(💆)和鱼排(🧦)分开再将(📛)两(🌎)大片鱼肉片成注意适(shì )量的(🌓)鱼片将鱼(🧓)排分(fèn )为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(pià(🐈)n )内放一(🏪)个(gè )蛋清少许盐干淀(🚔)粉和(😢)料酒拌(bà(👡)n )匀(🚙)步(🎭)骤3将(♌)一小碗色拉油所有(🦀)花椒和辣(là(🌧) )椒全(📋)部倒入锅内用(yòng )小火(huǒ )慢炸在(🐚)辣椒(jiā(🌒)o )颜色变(biàn )暗后(🍱)用铲(chǎn )子然后捞出(🕦)一半的(🔖)油和花椒辣椒备(🤗)用步骤4将火开大(dà )放入拍好(hǎo )的蒜瓣(🙀)儿和(hé )姜(jiāng )片儿出香(🚯)味后将(🕘)鱼头鱼排向锅(🦇)煸(🗡)炒两下(xià )倒(dǎ(👾)o )入料(🖖)酒约(📺)一小碗盐半调羹加(🍿)(jiā )沸水三四碗(👳)等鱼头汤沸腾起来出(🙀)味将鱼片一片一片(📻)横放到出(❎)水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的(👥)迅速出锅前(qián )后(🔚)放适量鸡精(😶)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🥦)中放着(🈚)已焯(🛸)(chāo )好(🔮)的黄豆芽将鱼片一(👂)这款(🎞)汤汤水水舀(🐯)入此盆(🎓)后(🏈)来将那半碗捞(lāo )出后的(de )辣椒(🚩)和油倒(dǎ(🥙)o )在上(shàng )面六鱼香肉(🔅)丝(🎆)食(🏩)材(cái )主(zhǔ )料猪里脊辅料青(🚴)笋水(🏷)发黑木耳(💠)调料盐鸡精味精(😁)白(😸)糖陈(🏵)醋鱼香(🥧)11生抽(🔭)老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉(🛎)兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁(💝)茸姜米(🌄)蒜米(🏂)鱼(🥤)(yú(🔻) )眼(🖐)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🏎)蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(🍗)里(🧀)脊(jǐ )切(🌷)长约8cm粗03cm的(😱)二(èr )粗丝加盐料酒(jiǔ(🥖) )搅(🍠)至(zhì )上(shàng )劲(💰)后放水淀(💰)粉搅匀封油备(🍺)用步骤2起锅烧(🍷)油(yóu )中油温滑肉(⏸)(ròu )丝(⏩)变白捞出(chū )后沥油(yóu )备用步骤3锅中(🔓)留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(🎀)过油(🎹)(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🖍)的碗汁(⛑)放入(😫)葱粒炒制(👒)芡汁收(🚏)匀(➖)葱(🛀)(cōng )出香后起锅装盘(pá(➗)n )再试一下七宫(🍘)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(✒)料葱45克姜10克调料干辣椒(✏)8克花椒15克(🧡)色(🤳)拉油60克(👳)盐2克料(🗜)酒2克(🛄)味精(🔁)(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(🌩)7克水淀粉22克做(🔄)法步骤1鸡(jī )腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉(📠)切(🍭)成15厘米大(⏫)小的(📷)丁姜和蒜(🧗)切片葱白切成(🏈)小(🕢)圈(🦊)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🍳)疼时抓粘(🐘)(zhān )稠状(😧)再后放(🔗)干淀粉(fěn )抓匀步骤(🉑)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜(📩)蒜加入适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待(dà(🎀)i )油温升高7成热时放入后腌好的鸡(💓)丁翻炒(🍉)至鸡(jī )肉(ròu )变白(🐅)盛出步骤(🌤)5锅中(zhōng )剩少(🧑)许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(🐣)香后(hòu )将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜(suà(🔻)n )再捞出放入锅中(👍)炒10秒随(suí )后把鸡(jī )肉倒回锅中用(🌻)大(dà )火(🐗)炒(⛩)30秒倒入水料汁颜色变富有(📼)光泽时(🔛)组(🐁)建辣椒油(🤡)(yó(🧞)u )最后后放花生米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材(🏤)大(🏁)白菜10公(🎏)斤(jīn )每棵只(🔀)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🎽)子200克排骨(gǔ )500克干贝(bèi )300克(🌠)去(🏙)皮(🥠)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🐁)10克料(liào )酒(🚓)10克葱50克姜10克水4升(🐦)做法步骤(zhòu )1先(🍧)熬(á(🔕)o )好(💖)清水(shuǐ )高(🔦)汤将老母鸡(🛥)劏(✅)(tā(😤)ng )好(🥖)洗(💟)净干(🏑)贝浸(jìn )发(🐆)好与清洗(xǐ(🕉) )干净后(🏭)的火(huǒ )腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯(🍞)一下水清除(🐼)掉血水和杂质(👣)(zhì )然(🥤)(rán )后捞出再用水洗净一起放(🛢)入后大汤锅(😩)内(🛹)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(🗄)骤2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉及(🐉)瘦猪肉剁(👋)成蓉分别加适量水调(🔔)成(🎯)粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后(⏳)用筛子把(bǎ(🔮) )大部分汤渣浮(💽)油隔尽(jìn )把(👨)清汤全部(bù(📰) )倒入(rù )另一锅中烧开(🕍)放入猪肉蓉(róng )搅匀转(⛱)中小火待其(🎩)渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(📒)分(㊙)2次按猪肉(ròu )蓉的同(📱)(tóng )时(shí(🐟) )处理之后把清汤彻底隔(🚜)渣(🏪)去油(yóu )待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待用(🕰)步骤4把(⏰)汤分成(🍿)两锅择好(⛔)至嫩的(🏤)白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成(🏛)熟(🚗)用清水漂冷用(🕢)细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏(🔑)勺中(🔎)用原先(🏭)的高汤自(🙋)上(➕)淋下(🛃)至使白菜心烫煮步(🙌)骤5将(🕯)菜心垫(dià(😋)n )在碗底烧开另一(🥏)(yī )锅高汤舀进碗内即成(chéng )九(🚤)(jiǔ )毛血(🚬)旺材料主料鸭血白(🌙)鸭500克(😭)黄豆(dòu )芽(yá(🥥) )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(🎸)100克(kè )猪肉肥瘦(💬)100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🏠)花菜50克(kè )木(🌳)耳水发50克(kè )莴(➰)笋100克调料大(😞)葱50克(kè )盐3克(kè )辣(🛅)(là )椒(🔢)红尖干(gàn )15克(🏠)花椒5克料(🛐)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(🥘)旺(🍧)是诸(zhū )位加以改进(😀)之处加入到(dào )了海(🛶)参毛肚(dù(🛴) )鳝鱼肉(⛔)(rò(🥍)u )黄喉片午餐肉片调(😈)料辣椒(jiāo )麻(má )椒(🖼)等做(🆑)法步骤1将辣椒(👻)花椒豆瓣(🅿)酱(🐠)姜蒜色拉油(yóu )放入(rù )锅(✌)中(🌦)用(yòng )小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去(qù )味精白糖(🕴)醋等(děng )调料步骤2将主(😤)(zhǔ )辅料切片改刀飞(🔯)水组建熬(😟)好(🏈)的红汤(🚲)汁内(nè(👱)i )烧开后然后(🗄)(hòu )取出盛器撒(sā )入葱花(⏺)步(bù )骤3将色拉油烧(🤠)热放入(🕴)花椒辣椒炝出(chū )香味(💃)迅速(sù )浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料(🥒)肘(🔎)子(🥪)一只葱(🈴)姜蒜冰糖桂皮香(🤫)(xiāng )叶八角五(🗨)香粉若干做法(🚤)1无火去掉后(🆎)肘(⏳)子皮(👯)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🧛)物然后(🧘)再将肘子(🕷)捞出(chū )后用刀在(zài )其(🍕)上割几道口子(zǐ )那(🏆)(nà )样的(de )话熟得快2新水烧(😱)沸放入(rù )后适量葱(🏓)(cōng )姜(jiāng )和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮(🍬)到七八成熟捞出上蒸锅(😱)3蒸肘子(🥊)是个关键步(bù )骤(⛏)东坡肘子的肥而不(🐉)腻就(🚧)靠(🥫)它了上锅蒸一个(🔁)半(🍵)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(jiā(🚜)ng )蒜至(🌐)出香(🔴)味放进去桂皮(😉)香(xiāng )叶(🎍)八角翻炒然后加适量水(🐰)水(👊)量基本都操纵(zòng )在小烧红40分(🈂)钟后剩一(💺)小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰(🈷)糖五(🚓)香(xiāng )粉两三勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐渐烧(shāo )之后剩(shèng )那(nà )一(yī )小碗(🍋)汤(🆙)汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🍎)刚(🈁)调的调料(liào )表就(🐞)行4最(zuì(😛) )近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(🎒)毛血旺的(🛏)做法主料鸭(✌)血(xuè )一(🏼)盒鳝(💘)鱼一条(🔐)百(🚕)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(♍)100克火腿100克黄豆(🦕)芽(💤)100克辅料葱20克(📞)姜20克蒜(🌖)20克干(🐟)辣椒50克花(👢)椒10克麻椒10克(☕)豆(dòu )瓣(🥋)酱50克盐5克香(🏡)辣(🦌)毛血旺的做(🥅)法1鸭血黄(huáng )喉(hó(🈂)u )火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切(😇)蒜(📘)切瓣百叶和毛(😪)肚切长条儿(👿)葱(🍐)切细条蒜姜(➕)切片儿2锅烧(🗣)开(kāi )水(shuǐ )黄(🏓)豆(😼)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入(🕢)盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼(💆)(yú )肥肠开水炒好后捞出备(bè(🧞)i )用3锅(🍩)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入(🐣)豆瓣酱炒出红油加(💨)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(🤣)钟用(🛅)漏(⛪)勺再(🌬)捞出(🦕)(chū )放在旁边豆芽上(😡)之后水烧(🏦)开(🔈)放入(rù )百(🎊)(bǎi )叶毛肚火腿(🐝)煮30秒钟捞出后(⏸)5蒜片放在上面(💁)锅烧(🎒)热多(🥤)(duō )倒油6油热后放一(yī(🔣) )小把花椒麻(🍫)椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉