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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2014/香港/悬疑/动作/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：欧塞维奥·庞塞拉/卡门·毛拉/安东尼奥·班德拉斯/米格尔·莫利纳/费尔南多·古林/
    • 导演：金绮泳/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：悬疑/动作/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-14 01:34
    • 简介：1食堂(🙇)毛血旺的正宗(🏓)做法(fǎ(😚) )2毛血(🐐)旺浇油的正(🎴)确方法3川菜十(🖋)大经典(diǎn )名菜做法(🎖)4最近网络清(🗡)淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食堂毛(👅)血旺的正(❕)(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(⚪)粉一把(bǎ )切成(🚌)段(🌭)豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备(🗯)鸭(yā(🐯) )血(🏚)一块切(🤺)成056厘(lí )米厚(hòu )的薄(báo )皮放入(💇)盆中2鱿(👌)鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先(🛵)把鱿(yó(⏯)u )鱼须(🔫)切成(chéng )段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在(👎)表面打上花刀(🌹)切成段(duàn )放进去小盆(🔔)中3准(🦕)备着去处理好的鳝(🍒)(shà(😪)n )鱼一条(tiá(🌾)o )先(👭)斩去头部再切(👊)成小段和鸭血放进(🖱)一个盆(🙆)(pén )中再(❔)舀(🎃)入切好的鱿鱼(👙)(yú )备用4毛肚(🐧)二两左右切成长条一(🔮)起(🦁)放入(rù )盆中小(🦖)葱一根切成斜(🗄)(xié(🏳) )片生姜一块切成(🎠)姜片一起(💽)放入(🕦)(rù )大碗中再放(🚒)入后一(⏩)小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一(💓)个(gè )小盆盛有一把花椒(🛩)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(⏪)小(✉)盆中蒜子(🍌)几粒拍(📱)扁(🌷)切(🍏)成蒜末和葱(cōng )花放在一(🎋)起(qǐ )等(🌩)食材备好以后以后我们开始烹饪(⛎)6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(📎)用勺子晃(🔧)动一下几下焯水一(yī )分钟(zhō(🔸)ng )捞(lāo )出控(🐣)水布袋中盆(👺)中(zhōng )7等(děng )水立(lì(😷) )即烧开下(xià(🔒) )次(📓)倒入毛肚鳝鱼鸭(🐄)血和(🎯)鱿(yóu )鱼加入(📮)到料酒5克去腥用勺(🔹)(sháo )子来回(huí(🏔) )滑(🦁)动几下使食材受热均匀8焯水一(🔰)分钟捞出(chū )控水拔凉9另(🤠)起锅添入(🚗)(rù )一勺食用油油热后倒入水葱(🏦)姜和(hé )大料爆香加(jiā )入到麻辣火锅(guō(🆕) )料(😘)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克(kè )白糖(🔝)2克胡椒粉2克均匀(🛳)(yú(🈚)n )搅拌化(huà )开(🌪)调料煮开下次全(quán )部(🧖)倒入(rù )黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟11加入(🌙)到食(📗)(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(😍)后取(🐙)出盆中排第(☔)五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒(👷)入毛肚(🔟)鳝(🤺)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🥝)13再(🔞)浇(⛲)上注意适量的(♈)(de )原(yuán )汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅(🐳)中(😷)留(😍)底(🚸)油添入半勺食用油倒入(☔)花椒和红(hóng )干椒迅速再(👉)翻炒炒(🖤)出(chū )香味以后关火15再把热(🔧)油(yóu )泼在(🌫)汤盆中在(🌳)一瞬间放出出(🤞)葱蒜的香味(🏈)到最后再放上几朵(🎂)香菜单独(dú(📋) )点缀(🅿)16那样最好到这(🔞)里这道(🥈)麻辣鲜(👥)香(🌲)的(de )毛血旺就(📙)做(zuò(👪) )了了要会了就在家试(🐸)一(yī )下(xià )吧下面是所(💕)会(huì )用到的食材(🤔)和调料食材(cái )豆腐(fǔ(🏫) )皮宽粉(🎰)鸭(🔷)血鳝鱼毛肚鱿(⛄)鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花(🖨)椒调(⏺)料盐鸡粉老(🦍)抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(🔺)料2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正确(🖍)方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣椒油(📞)300克郫县豆瓣酱(🏑)约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生(shēng )油约240千克大葱(🤧)100克(🌗)老姜100克洋葱150克番茄(💕)(qié )沙司(🛑)约(yuē )150克紫草(🚠)20克红蔻10克香根(❎)10克茴(🎾)香15克桂(📳)皮8克(🥒)香叶8克甘草(☝)10克(🚸)草果5个肉蔻(🤒)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè(🚲) )2将郫县豆瓣酱(👵)和鱼(yú )香(xiāng )泡(🏊)海椒排斩(🏮)成(😊)细(xì )末盛入盆中(🏄)再加辣椒粉洗净的紫(🎉)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🦁)拍松拍(🔋)(pāi )松下次(🚂)炸制时容易(yì )出(chū )味(🦀)洋葱切成48厘米(📝)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(🛍)叶甘草草果(🍹)肉蔻和山奈用清(qīng )水中(zhōng )浸(💇)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦(🏻)水分待(🏍)用4炒锅上火(👙)后舀入300克(📽)经(🛁)过精制(🐠)花生油(yóu )烧至(✋)三(🗡)成(🤩)热时(📮)排列(🎣)盛有大(🍳)葱老姜(📂)茴香香根(📈)桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻(kòu )山(🕯)(shā(🧢)n )奈用中小火(😸)(huǒ )使油温(wēn )很缓慢增加至五成(💣)热(rè(➖) )小火熬严重的限(👨)制(zhì )20分钟左右吧(📓)待(🔮)各料(➿)均被烧至金黄色而且香味(🤑)充分融于油中(zhōng )时(shí )用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火(✴)把(bǎ )锅里的油烧热下(🍲)番(😃)茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù )其余的精(❇)细(⏱)加工花生油再左(🦒)面(📀)参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🛹)紫(🕕)草及洋葱胡萝卜和香(📷)(xiā(🧝)ng )菜根并不(bú )停顺同一方向(🤳)搅出(💿)2做法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒(📰)8克藤椒油3克(🙉)盐(🔁)2克白醋(📹)15克料(🦂)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè(🚿) )雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(😾)2杀鸭子之前(qián )准备着小(🏳)半碗冷的淡盐水再(⛸)把鸭血(xuè )就滴到碗(🏌)里(lǐ )一边(🏣)滴一边(biān )轻轻搅(🚹)动把水和血搅匀还(🔁)(hái )没(🗾)血液静置(🤷)20分(🚬)钟半小(💦)时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成(⏺)小块即可3将A料飞(🔦)水猪(😁)肚(🧐)(dù )心舌飞水(👙)后洗(xǐ )净后煮(zhǔ(🀄) )熟后切片鳝(🧦)鱼加料酒醋飞水备用4将(🉑)潮州咸菜切厚片加(⏮)野山(✍)椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā )椒再爆香加入(rù )雪(👾)碧香料(liào )水(shuǐ(⛱) )及清水200克煮沸调(diào )好(hǎ(👠)o )味后加(👻)全(🔲)部(bù )原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上(🚃)(shàng )面将烧至六成热的藤椒油(😺)啊淋在上面撒葱花芝(🏳)麻再(🚭)试一下3做法三(sān )1食材鸭(🏭)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🎗)(suàn )葱(cōng )郫县(xiàn )豆(🈸)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(✏)椒白芝麻2我们先(🕴)把大虾剪(🎊)一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以去除碱水冲(☔)洗干净滴入几(jǐ(🎓) )滴柠(🥄)檬汁抓拌(🏆)均匀(yún )备用(⏩)3打算一些火腿肉后再切成片放在(📢)盘中4鸭血(xuè(📫) )洗干净(🌹)(jìng )切成片5毛肚(📨)清洗干(🍠)净切(qiē(📉) )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(👫)拌均匀6大(📄)蒜拍碎(suì )剁成(➡)蒜末香葱切(🐡)成葱(cōng )花生姜切成(🏠)片豆芽洗(🌵)干净7锅中一并加入适(🍑)(shì(💞) )量的食用油油温(wēn )升高(gāo )5成(🏒)热时(shí )把麻椒(♿)香葱生姜大(👉)(dà )蒜干(🦓)(gàn )辣(là(🌬) )椒放(fàng )入锅(♒)中炒(🕛)出香味8加(jiā(🥒) )一勺郫县(🔦)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⏭)锅底(✍)料(🚈)炒出红(hóng )油(yó(♟)u )舀入的(de )清水(🚽)大火(🏌)烧开9汤中放盐白砂糖生(🐔)抽(🎹)老(🛠)抽蚝(háo )油(🌤)胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆(dòu )芽放(🙇)进汤中(👈)煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(yá )捞出放入碗中(🎻)再把(bǎ(🍠) )鸭血毛肚(🤴)虾(💬)火腿肉(ròu )放入锅(guō(🈺) )中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余(🖇)汤汁倒(😳)出11最后在上面放上蒜(🐽)(suàn )末葱花(💏)辣椒麻椒白(🍌)芝麻把烧(🕷)热的油(yóu )浇上了即可(🏑)大快朵颐3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法一(yī(😂) )麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(📅)豆豉15克花椒(📣)粉3克黄酒5克(📀)盐3克豌(🔮)豆(🔘)淀(diàn )粉5克(👛)花(huā )生油(yóu )15克(🧛)小(xiǎo )葱5克等做法步(🥟)骤1将豆腐切(🎋)成26厘米(mǐ )见方的块后放(💘)(fàng )加了少许盐的沸(🤖)(fèi )水中过一下(🎃)去除豆腥味(🔳)然后(👡)捞出(🌁)(chū )用(yòng )清水浸泡豆(dòu )豉等(⏺)剁碎蒜苗切段姜(jiā(🙌)ng )切末新(🎞)鲜(🎯)(xiān )猪肉牛肉切成小块(😋)或肉末步(bù )骤2炒锅烧(🕖)热放油后放牛(🍑)肉猪肉炒(❌)散待(✴)牛肉馅炒(💳)(chǎo )成(chéng )金(🆒)黄色放入豆瓣酱同炒放入(🔳)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(xiào )果入味(wèi )儿步骤3下(💈)肉(👠)汤烧开(kāi )加入豆(dòu )腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(🐊)糖用(😯)盐调(🤨)味再(🕠)用湿淀粉(fě(🔡)n )芡(qiàn )汁盛出后撒(sā )上花椒(🔣)面(🆑)葱(🗒)末表就(👎)行二回(🚿)锅(🤴)肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜(😥)蒜干红辣(😊)椒花(💵)椒豆(🤔)瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉(🐘)冷水下锅加(🔔)(jiā )入葱段姜片(🛢)花(huā )椒78粒黄酒适(🎺)量(😷)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🐲)冷(🛺)却筷子(zǐ )可(🈂)再插入即(🛤)(jí )可3将肉切成薄(🆗)片姜(jiāng )蒜切片葱切成(🚋)斜(xié )段4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸(biān )香辣(👕)椒花椒6下入肉片(🍳)(piàn )煸炒至肉片(🌜)颜(🌥)色(sè )变透明边(biān )缘(😵)微(📳)微(wēi )卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣(🙌)酱可以(🎡)先切(qiē )成小粒(🔣)炒出(🦉)红油8适度(dù )地的加入少许酱油或甜面酱(👎)调色与肉(ròu )片一起(🔴)继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(suàn )点少(🤵)许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(💨)肉100克牛舌(shé(🍶) )100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🚻)200克香料八角(🚎)(jiǎo )三奈大茴香小茴香(🕳)草(🙀)(cǎo )果桂(👼)皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒(🚅)花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干(gàn )净用(yòng )香(xiāng )料盐(🔼)花椒面等(⛸)各种调料卤制(🕥)(zhì )先(👏)用(🌄)猛火烧开(⬛)后集体土(🌤)地(⏬)登记小火(huǒ )卤制(🗯)到肉料耙而不烂然(rán )后捞(🚲)入再晾晒切成大薄片(🐘)备用步(bù(😺) )骤2将芹菜(cài )洗净(❇)后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🙋)备用步骤(zhòu )3盘(pán )中放入后(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂再(😤)(zài )参加(jiā )卤(🤾)汁豆油味(wè(🌶)i )精(🖊)花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣(🎈)子鸡(🚖)原料整(🆙)鸡(jī )一只或(😗)鸡腿一(🍸)盒花(🎙)椒和干辣椒14葱(💋)熟芝麻(🎢)(má )盐味(⏱)精料(liào )酒食(shí )用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(❔)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(😣)淀(📭)粉料酒色拉油各适(🕥)量(🍮)做法(💜)干辣(🌩)椒节去籽后(🌩)用(yòng )白开水浸泡(pào )一(🎙)段时间半小时(👯)然后再(🛑)捞出(🥨)后挤(🤫)出水分(fèn )水(⚪)放碗里加(🤙)淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热(🏷)五成热下锅(🎙)炸至芝麻(🏝)微黄(🖊)捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉(🗃)(yù )米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(📰)腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再(🤰)捞出(🏟)另起油锅(🤐)放(👃)姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(⛔)(jià(🐄)ng )炒出香味(wèi )倒(🤧)(dǎo )入(🤢)水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🖌)后放葱段(🐣)大火翻(fān )炒出锅五水煮(♋)鱼食材(🧠)鱼鸡(jī )蛋白糖(✊)干(⤴)(gàn )淀粉料酒色拉(😌)油花椒辣椒蒜(⭐)姜(🔋)片鸡精白胡(🎾)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放(👍)用(🚔)(yòng )坚硬(😴)锋(fēng )利的刀平着将(🥃)两整片鱼(🤤)肉和鱼排(📸)(pái )分开再将两大片(😌)鱼(📨)肉(⛴)片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(🍔)四段(duàn )与鱼头放(🔅)一起备(bèi )用步(🎀)骤2将鱼片内(nèi )放一(🆓)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🤸)(yú(🤤)n )步骤3将一小(🛡)碗色拉油(🈹)所有花(huā )椒(jiāo )和辣椒全(🚼)部倒入锅内(🕯)用小火慢炸(zhà(⛹) )在(🏰)辣椒(🈚)颜(yán )色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半(bàn )的油和花椒辣(là )椒备用步(bù )骤4将火(👷)开大放入(☔)(rù )拍好的蒜(🕑)瓣儿(💄)和姜(🥓)片儿出香味后将(🙁)鱼头鱼排(🗻)向锅煸炒两(🎵)下倒(🙆)入料(🙆)酒约一小(xiǎo )碗(wǎn )盐半调羹加沸(🏢)水(🦋)三四碗等(😣)鱼头汤沸(👞)腾起来出味将鱼片一(yī )片(🐖)(pià(🍗)n )一片(🤑)横放(📜)(fàng )到出水滚的(🎂)汤(🎣)中鱼片会熟的迅速(💏)出锅前后(hòu )放适(shì(🌡) )量(🕊)鸡(⬇)精白胡椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着(🌇)已焯好的(🏚)黄豆(🍏)芽(🥗)将鱼片(🈶)一这(⏯)款汤(💍)(tā(🔚)ng )汤(🐨)水水(shuǐ )舀入此(🌻)盆后(🏿)来(🛡)(lái )将那半碗捞(🌟)出后的辣(🔮)椒和(🏰)油倒在上(👘)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水(🔴)发黑木(👦)耳(🙅)调料盐(👾)鸡精(jīng )味精白糖陈醋(cù )鱼香11生(🐝)抽老抽(🐊)鲜汤水水(shuǐ )淀粉(🏝)兑成碗汁(🖼)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🚒)葱(🦄)味(wè(🔳)i )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🍗)姜(💍)蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法(🤠)步骤(🎓)1猪(zhū )里(🛏)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🎁)加盐料(🤑)酒搅(🏃)至上(🚚)劲后放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起(🍝)锅烧油(🏈)中油温滑(❣)肉丝变白捞(🙂)出(🌏)后(hòu )沥油备用步(⚓)骤3锅(⏸)中留底油中油(💚)温下(⏯)泡椒茸姜(🌘)蒜米炒(🤤)出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻(fān )炒(🐗)均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒(🔡)制芡汁收匀(🦃)葱(🚆)出香后起锅装盘再试一(🍛)下(⏱)七(qī )宫保鸡丁原料主(🎭)料鸡脯肉(😬)225克花生米50克(🚸)辅料葱45克(kè )姜10克调料干(😓)辣椒8克花椒(🈲)15克色拉油60克盐(🏤)2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🥉)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù(🎺) )皮后冼(🐃)净用(🏚)刀背拍松(sōng )鸡肉(ròu )切(🥒)成(🍗)15厘米(mǐ )大小的丁姜(jiāng )和蒜(🎵)切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉(🚶)丁(dīng )加入少许黄酒一点点(😂)盐用手(shǒ(📫)u )疼时抓粘稠状(🕝)再后放干淀粉(😴)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生抽盐放(🏠)入(🚃)(rù )容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量(🕣)水制作(🖇)成(💀)(chéng )料汁(🎺)步骤4锅(📚)烧热倒入(🗼)油待油温(♐)(wēn )升(📄)高(gāo )7成热时放(fàng )入(rù )后腌好(🔦)的鸡丁翻炒至鸡肉(👅)变白盛出(➡)步骤5锅中剩少许油放(🖱)(fà(⛽)ng )入花(huā )椒(🕦)干辣椒(jiāo )用(🧜)中小火炒(⚪)香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(🍲)随(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中(🐎)用(🔤)大火炒(chǎo )30秒(🛥)倒入水料汁颜色(🖱)变富有光(guāng )泽时组建(🎬)辣椒油最(zuì(🙆) )后后放花(🌋)生米再试一下八开(kāi )水白菜食材大(🥟)白菜10公(♌)斤每棵只用极(🍀)嫰菜心(⏭)部分老母鸡2500克(kè(🔞) )火(🕋)腿蹄子200克排(pái )骨500克(kè )干贝300克去(🕧)(qù )皮(🤡)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🙂)300克盐(yán )10克料酒(🍧)10克(🗑)(kè )葱(cōng )50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬(🔁)好清(qīng )水高汤将老(🔻)母鸡(📂)劏(☝)好(🚾)(hǎo )洗净干贝浸发(🚯)好(🤼)与清洗干净后的(😴)(de )火(huǒ )腿蹄子排骨(🚷)等按类(⛅)分别放(fà(🌪)ng )入差(🐟)别沸(fèi )水锅中焯(🕖)一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质(🐕)然后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大汤锅(🎨)内(🛐)(nèi )加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢(📂)熬3小(🤗)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(shuǐ )调成粥(zhōu )状待(✖)用步骤3汤熬至3小时后(🚟)用(🎶)筛子把大部(🌛)分汤渣浮(🙌)油隔尽把(💦)清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🔅)搅(jiǎo )匀(🙏)转中小(🈵)(xiǎo )火待其渐渐聚(🌨)(jù(🍅) )拢(🤙)肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞(😬)(lā(💬)o )净肉蓉(🙋)后再把汤再煮(🥡)沸把鸡(⛪)肉蓉分2次按猪(🏣)肉蓉的(de )同时(shí )处(chù )理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底隔(gé )渣(🐴)(zhā )去(qù )油(🔥)待汤色清(🚍)新(xīn )明净如水下盐调味(🧣)待用步(bù )骤(👏)(zhòu )4把汤分(fèn )成两锅择(💧)好至嫩的白菜心放(🕔)进其中一(🧕)锅高(gāo )汤灼至(zhì(🕯) )七成熟用(yòng )清水(❓)漂(piā(🐛)o )冷(🎙)用细(🤑)银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中(🎫)用(👪)原先的(de )高(🔒)汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🤒)高汤舀(🏺)(yǎo )进碗内(🏪)即成(chéng )九毛血旺(wàng )材料主(zhǔ )料鸭(🚠)血(✂)(xuè )白鸭(👡)500克黄(🚮)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🧜)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🍷)腿肠(🚁)150克水发(⬆)鱿鱼50克黄花(🔡)菜50克木耳水发50克莴(🚮)笋(🥦)(sǔn )100克调(diào )料(🤵)大葱(🎳)50克盐3克辣椒(🚟)红尖干(🐗)15克花椒5克料酒10克(kè )味精(🏚)10克植(zhí )物油(yóu )50克灵材(🏽)毛血旺是(shì )诸位加以(🤐)改(gǎ(🍝)i )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🐍)喉片午(🥌)餐肉(💭)片调料辣椒麻(🎿)椒(jiā(🛑)o )等做法步骤1将辣椒(🌳)花椒豆瓣酱(🚵)姜(🚘)蒜色拉油(🚝)放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬(🎉)(áo )煮后捞出(chū )后渣然后(hòu )把放进去味精(🎢)白糖(🖼)醋等调料步骤2将主(🦃)辅料切片改刀飞水(shuǐ(🌋) )组建熬(áo )好的(de )红汤(🖕)汁内烧开后然(✉)后取出盛(shèng )器撒入(rù(😑) )葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十(🎮)东坡(❎)(pō )肘子原(😷)材(cái )料(🌏)肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干做法1无火去(⏲)掉(🍕)后肘子皮(😪)上(shàng )残留的猪毛扔到沸水(🚃)(shuǐ(♐) )中煮(🚂)几(🚚)分钟去(🍢)掉(diào )后污血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用(💎)刀在其上(🕓)割(gē )几道口(kǒu )子那样的话(huà )熟(🍶)得快2新(🐪)水烧沸放入(rù(🐣) )后适量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到(📪)(dào )七八(📎)成(chéng )熟捞出上蒸(🏥)锅3蒸(📃)肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子(😸)(zǐ )的肥而不(🏬)腻就靠它了(le )上锅(🔧)蒸一个半小时这(💰)期间可调佐料(🖼)炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🔴)色拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(👟)皮香叶八角翻炒(🐂)然(🌵)后加适量水水量基本都(dōu )操(😁)纵在小(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰(🐹)糖五香粉两三勺酱油(💱)(yóu )小(🐨)(xiǎ(👮)o )火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗(🚖)汤汁(🚣)应该是调料了4肘子蒸(🙈)(zhēng )好后装盘浇上刚(gāng )调的(🚰)调料表就行4最近(jìn )网络清淡美(🙈)(měi )食占巨一席之地(dì )大(dà(📨) )家(📘)今天分香辣毛血旺(👏)(wàng )的(🖨)做法主(🕐)料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶(🦇)100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克(🌰)火(🔖)腿100克黄豆芽100克辅(😒)料葱20克姜20克蒜20克干(🐲)辣椒50克花(👧)椒10克麻椒10克豆(🚌)瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(🤫)血旺(wàng )的做法(🐨)1鸭血黄喉(💲)火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(tiáo )儿葱切(qiē(🏯) )细(xì(🌧) )条蒜(🏟)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(📒)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(➗)开水炒好后捞出备(🛄)(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒干(🤡)辣椒葱姜爆香放(🆚)入豆瓣酱炒出红油加适(🔊)量高汤盐大火烧开4放(🍾)入(🐋)鸭血鳝鱼肥(❌)肠黄喉(🍢)煮5分钟用漏(lò(🧛)u )勺(sháo )再(🛐)捞(⬜)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ(📪) )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🏵)在上面锅(guō )烧热多倒油6油热(🎱)后(🤨)(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(📎)(zhà(🐓) )香(xiāng )后浇在上面去掉

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