简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：VivienneTseng/AngelineYap/WilliamLawandi/
- 导演：Jennifer/Lyon/Bell/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：谍战/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-16 15:07
- 简介：1食堂毛(👥)血旺的(🐡)正宗做法2毛血(xuè )旺浇油(yó(🐁)u )的正确(💘)方(💟)法(🤙)3川菜十(🔋)大经典名(😥)菜(🦄)做法4最(zuì(🙏) )近网络清淡美食占巨一(💬)(yī )席之(zhī )地大家今天分1食(shí )堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄(🕚)(huáng )豆(🏝)芽(🎪)一把放(fàng )入盆(pén )中宽粉(🛤)(fěn )一把切成(🔩)(chéng )段(🌽)豆腐皮(💣)两(🚢)张切成长条准(🛐)备鸭血(⛷)一块切成056厘米(🚹)厚的薄皮放入盆(🎈)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(❕)筒各一个(gè )先把(🐅)鱿鱼须切成(chéng )段再把(🕑)鱿(🍍)鱼(🛎)筒切下来撕掉外膜(✝)在表面打上花刀切成段放进去小盆(pén )中3准备着去(🤶)处理好的(🍶)鳝(💤)鱼一条先斩去头部再切成小(xiǎ(🎢)o )段和鸭血放进(📬)一个盆(🚄)中再舀入切(❣)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(🎧)(liǎng )左右切(♑)成(chéng )长(💧)条一起(🔆)放入(rù )盆中(🚣)小葱一(💿)根(🤰)切成斜片生姜(🐲)一块切(➡)成姜片一起放(😽)入大(🐒)碗中再放(🚞)入后(hòu )一小(🛹)把红干椒一小把麻(má )椒(♊)取一个小盆盛(🍵)有一把花(♎)椒和一把(🚦)红干椒(jiā(🌮)o )备(🔝)用5小葱几(🐇)根切成葱花放进(🕠)(jìn )去(🚼)小盆中蒜子几粒(lì(🆔) )拍扁(biǎn )切成(chéng )蒜末和(🌔)葱花放在(📕)一(👈)起等食材(🚯)备(bè(🔎)i )好以后以后我们(🉑)开始烹饪6起锅(🥦)(guō(🤩) )烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆(🌲)腐皮和宽粉用勺子(📙)晃动一下几(🎤)下(xià )焯水一分(fèn )钟捞出控水布(bù(🔪) )袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(😄)和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来(lái )回(❤)滑动几下使食材受热均匀8焯水一(🗺)分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅(📲)添(🚼)入一(🖌)勺食用油(yóu )油(💈)(yóu )热(rè )后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加(jiā )入到麻辣火锅料(lià(🥑)o )20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(🥒)炒(🚝)化开炒出红油10添(👺)入适量的清水参加生抽(🍠)10克(📭)白糖2克胡椒(🌜)粉(🚔)2克均匀搅拌化(🦖)开调料(🖍)煮(🐑)(zhǔ )开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🗄)(yá )豆(🕐)(dòu )腐皮和宽粉(💖)(fěn )开(kāi )大(dà )火煮一(🗂)分钟11加(😊)入到食盐(yá(😭)n )1克(👗)鸡粉(🐮)2克老抽(😩)2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆(🕶)中(🙄)排(pái )第(💚)五等(🧜)汤汁再一次涌动后(hòu )慢(🔼)慢倒入毛(😠)肚(⬜)鳝鱼(🏠)鸭血和鱿(🚋)鱼12开大火煮3分(🌔)钟(😘)捞出后(🔊)盛有汤盆中(🔕)13再浇(🚑)上注意适量(⏰)的(🚥)原汤撒上少许蒜末和葱(cō(🧑)ng )花(huā(📼) )14锅中留底油(❓)添入半勺食用油倒入花椒(🧣)和(🐅)(hé )红干椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼(pō )在(😲)(zài )汤盆中在一瞬间放(fàng )出(🚜)(chū )出葱蒜的香味(🌩)到最后再放上几朵香菜单独(dú )点(🏒)缀16那样最好(🚇)到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做(👸)了了要会(🏟)了就(jiù )在家试一下吧(ba )下面是(shì(💧) )所会用到的食材和调(🆔)料食材(🕔)豆腐皮宽粉鸭血(📛)鳝(😛)鱼(⬅)毛肚鱿鱼小(⏺)葱黄豆芽生姜红干(🐌)(gàn )椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒(⛔)豆(🕌)瓣酱麻(🐌)辣火锅料(lià(🈸)o )2毛(🐀)血旺(🔟)浇(👗)油的正(🌷)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(😿)香味泡海椒(🦋)约150克(🚐)精细(xì )加工花生(shēng )油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄(💞)沙司(🏄)约150克(⏹)紫草(♒)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🚕)8克(🐱)香叶8克(🍭)甘草(🐗)10克草果5个肉蔻(kòu )10克山(👱)(shān )奈8克胡萝(luó )卜100克(🚣)(kè )香(🎗)菜根(📔)40克2将郫县豆(🖱)瓣酱和鱼(🔎)香泡海(🍾)椒排(🥨)斩成细末盛(📥)入盆中再(zà(🍃)i )加(🛥)辣椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调(🚍)匀(👟)3大葱和(🕢)老姜用刀拍松拍松下次(cì(😬) )炸制时容易(😃)出味洋葱(🥈)(cōng )切成48厘米(🚀)见方(👂)的(📳)洋葱块胡萝卜切大片香(🐝)根(🔏)茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉(📀)蔻和(🍆)山奈用清(🥝)水(🔏)中(🏓)浸泡(🐷)20分(fèn )钟(🐟)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后(🥒)舀入300克经过(🛃)精制(🏡)(zhì )花生(🧕)油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香(xiā(⛺)ng )香根桂皮红(hóng )蔻(😨)香叶甘草草(cǎo )果(👾)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(❕)温很缓慢(🏣)增加至五(💒)成热(🚩)小火(🙉)熬严重的限(😨)制(zhì )20分钟(zhōng )左右吧待各(🍗)料均被烧至(zhì )金(🕔)(jīn )黄色(sè )而且(⏺)香味充(chōng )分(😼)融(🌩)于油中时(🔰)用漏勺捞出(🔡)料渣(🛒)弃之不用5再(zài )上火把锅里的(🚌)油(🧐)烧热(💅)下番茄沙司用小火(🏷)煸12分钟至(👖)油色(👂)发红时再(zài )倒入其(🍲)余的精细加工花(huā(👹) )生油(🖖)再左面参加调(❔)匀的辣(🏛)椒粉豆(🐹)(dòu )瓣酱泡辣椒紫(🚖)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🆖)一方(✉)向搅出2做法(🥎)二1野山(🌋)椒(📹)青美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🏺)醋15克料酒30克老姜(🥝)蒜(🚔)各9克(🔊)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(🤜)前准(✂)备着小半碗冷的淡盐水(⛪)再把鸭血就滴到碗里(🧢)一(yī )边(👨)滴一边(biān )轻轻(😐)搅动把水和(🚌)血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小(🐣)时后凝化成块(🌰)再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小(🎻)块即可(🤞)3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗(🖋)净后(🤥)煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加(💪)料酒(👜)醋飞水备用(🥪)4将(🥉)潮州咸菜切厚(hòu )片加野(🔘)山椒老姜蒜片炒香放鲜(🧒)花椒再(zài )爆香加(📼)入雪(xuě(🚂) )碧香料水及(jí(🌌) )清(👦)水200克煮沸调好味(🦖)后加全部原(yuán )料(🥊)烧至更加(🗞)(jiā )入(👥)味起(❎)锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节(jiē )放在上面将烧(shā(🙀)o )至六成热的藤(👙)(téng )椒油啊(ā )淋(lín )在上面撒葱花芝(zhī(🚌) )麻再(🏒)试一下3做(➡)法三(🐧)1食(shí )材(cái )鸭血毛肚大虾火(🔦)腿(🌾)肉豆(👻)(dòu )芽姜大(🧟)蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🕜)生(🚌)抽蚝(háo )油老抽(🦋)白胡椒(🕊)粉鸡精料酒(🕕)白砂糖花椒(🔏)干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🅱)虾须然(rá(📉)n )后再把虾线可以去(🔆)除(chú )碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打(⏸)算(suàn )一些(🏉)火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🚨)肚清洗干净切成薄片然后(⏩)(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🦂)碎剁成(chéng )蒜末香葱切(🦄)成葱花生(shēng )姜切成片豆芽(🚚)洗干净7锅中一并加入适量的食(📘)用油(yóu )油(👀)温升(🎋)高5成热时把(🏌)麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒(jiāo )放入锅(🛑)中炒出香味8加一勺(🚛)郫县豆瓣(bàn )酱(🉑)蒜蓉辣(😖)酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入(rù )的(♍)(de )清水大火烧开9汤中放(🍐)(fàng )盐白砂(🌱)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(⤴)放(🍗)进汤(🥣)中煮2分钟10煮好(🚿)的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(yā(🐪) )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后(✈)捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(🌍)倒(dǎo )出11最后在(zài )上面(🚥)放上(shàng )蒜末葱花(🚅)辣椒麻(🈯)椒(😗)白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上(🉑)了即可大快朵颐3川(👓)菜十大经典(diǎn )名菜做法一(yī )麻婆豆(🌓)腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克(🍌)蒜苗1根豆豉15克花(🐈)椒粉3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油(yóu )15克小葱(🐹)5克(kè )等(🐔)做法步(♉)骤1将豆腐(⤴)切成26厘米见方的块后放加了(le )少(shǎo )许盐的(😎)沸水中过一(📢)(yī )下(xià )去除(chú(😔) )豆腥味然后(🐦)捞(lā(🧚)o )出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗(🌯)切段(duàn )姜切(😬)末新(😺)鲜猪肉(🚛)牛肉(🌵)切成小块(kuà(🛌)i )或肉末步(🔀)骤2炒(🏥)锅(guō )烧热放(fàng )油后放牛(👩)肉猪(zhū )肉(🍇)炒散待牛肉(🌊)馅炒成(ché(🦋)ng )金黄色(🐭)(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆(🔄)豉姜(jiāng )末辣椒粉(🚈)同(🏛)炒至(zhì )牛肉猪肉上(🔋)色(📴)效(xiào )果入味儿步骤3下肉(🍧)(ròu )汤烧开加(➿)入豆(🔙)腐煮(zhǔ )3分钟加酱(🏕)油(yóu )蒜苗段糖用盐(📉)调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出(chū(🎂) )后撒上花(huā )椒面葱(cō(🧞)ng )末(🍲)(mò )表就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干红(🕤)(hóng )辣椒花椒豆瓣(🎷)酱糖油(🔈)做法1带皮(🔓)五花肉冷水下(🚈)锅加(🌊)入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒(🧖)(jiǔ )适量煮开2撇净撇(🕹)净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(🔈)可再插入(🕹)即可3将肉切成薄片姜(🚨)(jiāng )蒜切片葱(📠)切成斜段4将青(🥙)蒜(✊)的红色部分先用刀拍(pāi )一下然后(😋)再完全(😘)(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大(🥢)(dà )多的油煸(🈴)香辣椒花(🕟)椒6下(🙁)入肉(ròu )片煸炒(chǎo )至肉片(🚇)颜色(🛺)变透(⏺)明(mí(🛎)ng )边缘(🤳)微(wēi )微卷过7将(♊)(jiāng )肉拨到锅一(🌮)边下入豆(💲)(dòu )瓣酱可以先切成小(🛁)粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许(📓)酱油或(huò )甜面酱调(♉)(diào )色与肉片一起(🦇)继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(🈵)蒜点少(👹)许料酒(⏸)糖(🐄)(táng )调(♊)好味(wèi )道即可出锅三夫(fū )妻(qī )肺片食(📑)(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(👍)头皮100克牛心150克(⏭)牛肚(dù )200克香料八角(🔈)三(🎛)奈大茴香(🍤)小茴香草果桂皮丁(🐕)香生姜等(📽)盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米(🥝)(mǐ )豆油味精芹菜各适(shì )量做(🕘)法步骤(🚵)1将(jiāng )牛肉切(🔄)(qiē(🐠) )成小(🚅)片与牛杂牛舌(shé )牛(🔃)心牛头(😘)皮牛肚一起清(💾)洗干(gàn )净(🏋)用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤制先(🕯)用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火(🏛)卤制到肉(🚭)料(⚽)耙而不烂(💆)然后捞入再晾(😫)晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成(🤱)1cm长的(de )段(duà(🏉)n )芝麻炒(😍)熟和熟花生一(🍗)起(➗)压成末备用步(🤣)骤3盘中放入后切好(💵)的牛肉牛杂再参(🚄)加卤汁豆油味(🈯)精(jīng )花椒面(😙)红(🏌)油辣椒芝麻花生米(🈚)末和芹菜搅拌(🚸)均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡(⛸)腿一盒花椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟(📚)芝麻(🔘)盐味精料酒食用油姜(😌)蒜白糖(🛎)淀粉主(💿)料鸡腿马耳(♏)朵(duǒ(🛹) )葱干辣椒节(🔥)花椒盐(➕)胡椒味精(📡)(jīng )白糖白(🧟)芝麻醋淀粉(🍧)料(🌲)酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用(😙)白开水浸(🍶)泡(🚶)一段时间半(💌)小时然后再捞(lāo )出(🎠)后(hòu )挤出水分(〽)水放碗(🏌)里(😣)加淀粉辣(🥦)(là )椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六(🤕)成热五成热下锅(guō )炸至芝麻微(🕘)黄(💺)捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米(🐶)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(📙)后再油(🌥)烧五(👻)(wǔ )成下(🍼)锅小火慢炸(🚰)(zhà )至变面金(jī(🎟)n )黄酥(sū )脆(cuì )再捞(lāo )出另起油锅(🎻)放(📀)姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入(rù )水鸡(🛀)块儿和炸好的辣(là )椒放半(bàn )勺白糖(🌊)半勺(sháo )鸡精(jīng )翻炒均(🖇)匀最后放(fàng )葱段大火(🔧)(huǒ )翻炒出锅五水煮(🤜)鱼食材鱼(🐤)鸡(👮)蛋白(💋)糖干淀(dià(✖)n )粉料酒(🚆)色拉油(🤛)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(🛏)并之中飞出分(👲)两半(🐮)将鱼身(🔤)竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🧖)鱼肉和(🌮)鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(🌤)片(💁)将鱼排分为三四段与鱼头放(fàng )一起备(bèi )用步骤2将(jiā(👠)ng )鱼片内放(🍼)一(yī )个蛋(dàn )清少许(🚨)盐干淀(⛷)粉和(🍫)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(✡)锅内用小火慢炸在辣椒颜(🍹)色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(🕗)用(yòng )步骤4将火开大放入拍(💾)好的蒜(🎅)瓣儿和(hé )姜片(🔧)儿出香味后将鱼头(🤸)(tóu )鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约(yuē )一小(🚣)碗盐半(bàn )调羹加沸水(🤠)三四碗等鱼(👷)头汤沸(🧣)(fè(🕰)i )腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适(shì )量鸡(📫)精白胡椒(🗂)粉(📰)和椒盐粉(📻)步骤(⬅)5盆中放(🏆)着(🍆)(zhe )已焯好的黄豆芽(yá(✊) )将鱼片一这(😊)款汤(🏞)汤水水舀(📘)入此盆(➗)后来(🏩)(lá(🦂)i )将那半碗(wǎn )捞(lāo )出后的(de )辣椒和油(🔐)(yóu )倒(🏘)(dǎo )在上面六鱼香(xiā(🤩)ng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精(jīng )白糖陈(chén )醋鱼(🆘)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣(💶)椒剁(🐭)茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味(wèi )型(🏆)(xíng )鱼香特点(🚒)(diǎn )咸鲜酸甜二(💝)者兼备葱姜蒜香线条清(👑)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(🐋)盐料(🦍)(liào )酒搅至上劲后放水(👛)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(😍)油温滑(🤴)肉丝变白捞出后沥油(⚾)备用步(bù )骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒(👨)茸姜(jiāng )蒜米(🔝)炒出香(xiāng )味和(👋)红油后(💁)后放抚(fǔ )过油的肉丝(♍)翻(🎈)炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(🕳)制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuā(📋)ng )盘再(🤯)试一下七宫保鸡丁(🛣)原料主料鸡脯(♈)肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🌩)2克料(😛)酒(💨)(jiǔ )2克味精(🧘)1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(😰)做法步骤(zhòu )1鸡(jī )腿(🌱)去骨去皮后(🥅)冼净(👈)用刀背拍松(💆)鸡肉切成(chéng )15厘米大小的(🌺)丁(🤲)姜和蒜切片葱白切(🏜)成小圈(🚛)步(😑)骤2鸡(🕞)肉丁加入少许(🎥)(xǔ )黄(🔻)酒一点(🌱)点盐(yán )用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放干(🦅)淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋(🔑)料酒生抽(chōu )盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(🤬)料(liào )汁(🐎)步骤4锅烧热(⬆)倒入(🚝)油待油温升高7成热(rè )时放入后(😣)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅(📏)中剩少许油放(fàng )入花椒干辣(là )椒用(✉)中小火炒香后(🥋)(hò(🐥)u )将料汁里(🤼)浸泡一段时(shí )间的(de )葱姜蒜再捞(🌍)出放入(🗾)(rù )锅(📌)中炒(chǎo )10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(🚟)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(⛎)光泽时组建辣椒油最后后(hò(🕜)u )放(💢)花生米再试(🚴)一(💡)下八(🎽)开水白菜食(shí )材(🥛)大(🚗)白(bái )菜(🏏)10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老(lǎo )母鸡(🍳)(jī(🎮) )2500克(kè )火腿蹄(🐓)子200克(🕥)(kè(♒) )排骨(🕞)(gǔ )500克(kè )干贝300克去(⏩)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🕝)法步骤1先熬(🌌)好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄(🚇)子排骨(gǔ )等按(🖋)类(🥡)分(🌚)别放入(👿)差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉(🉑)血水和杂(🔴)(zá )质然后(😥)捞(😸)出再(zà(🍁)i )用水洗净一起放(📓)入后大汤(➰)锅内加入清水(🤘)姜葱(cōng )烧开(🍌)后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(á(🎸)o )3小时步骤2同时把鸡(📡)(jī )脯(💖)肉及瘦猪肉剁(🙁)成蓉分别加适(🎌)量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用(🏢)筛子把大部分汤(🍄)渣浮油(😗)(yó(🥀)u )隔(gé )尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅(guō )中烧(😷)开放入猪(👠)肉蓉(🔲)搅(🗺)匀转中小(🗝)火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺(🤧)(sháo )捞(🚠)净肉(🚗)蓉后再(🔸)把汤(🍝)再(🏤)煮沸把(🤼)鸡肉蓉分2次(🍐)按(à(🛤)n )猪肉蓉的(🏨)同时处理之(👆)(zhī )后把清汤彻底隔(😑)渣去(🥞)油(🚱)(yó(👗)u )待汤色清新明(mí(🎽)ng )净如水下盐(yán )调味待(⏮)用步骤(zhòu )4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银(yín )针在菜心上(💷)疼(💳)时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先(xiān )的高汤(tāng )自上(🎏)淋(lín )下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一(🗂)锅(guō )高(gāo )汤舀(yǎ(🐗)o )进碗内(🌆)即成九毛(máo )血旺材料主料鸭血(xuè(👾) )白鸭500克(💗)黄豆芽150克辅(📏)料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù(🎩) )100克猪肉肥(⛱)瘦(📰)(shòu )100克(🍵)火(🐅)腿肠150克水(🦅)(shuǐ )发鱿鱼(🍴)(yú )50克黄(huáng )花(🏛)菜(cài )50克木耳水发(fā )50克莴笋100克(kè )调(🛵)料大葱50克盐3克(🔕)辣(✨)椒红(㊗)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🎑)(kè )植物油50克灵材毛血旺是(💘)诸位加以改进之(zhī )处加(🈶)入到了海(🗂)参毛肚(🕟)鳝(💫)鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒(🕕)麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒(jiāo )花(🕗)椒(🌼)豆瓣(🚟)酱(🤗)姜蒜色拉油放入(😛)(rù )锅中(🏞)用小火翻(💫)炒香(💕)加汤熬(🏭)煮后(hòu )捞(lā(👗)o )出(💔)后渣然后把放(fàng )进去味精白(bái )糖醋等调(🔄)料步骤(🚧)2将主辅料切片改(🧑)刀飞水组(🆎)建(jià(🗒)n )熬好的红汤汁内烧开后(✋)然后(🈺)(hòu )取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉(lā(🔌) )油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香(🔙)味(🌅)迅(xùn )速(sù )浇(⌚)在上面即成(chéng )十东坡肘(zhǒ(🍭)u )子原材(🎣)料(🔶)肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(😽)糖桂皮香叶(📰)八角五香粉若干做法1无火去掉后(🚍)肘子皮上(shàng )残留(🚹)的(de )猪毛扔到(🤥)沸水中煮几分钟(🏏)去掉后污血(xuè )和脏物(🔭)然(📨)后再将肘(zhǒ(🖌)u )子捞出(chū )后用刀在其(qí )上割几道(dào )口子那样(🎛)的(🌾)话熟(shú )得(🤬)快2新水烧沸(fèi )放入后(🥚)适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(😤)煮到七八(bā(😅) )成熟捞出上(😱)蒸(🤷)锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡肘(✖)子的肥而(🎞)不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🖕)时这期间可(🍍)调佐料炒锅中(🎏)慢慢倒入适量(🤛)色拉油(yóu )烧热后炒(🎇)葱姜(🚫)蒜至(🔜)出香味放进去(🤖)桂皮香叶八(🈸)(bā(🚷) )角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小(🙇)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(💨)冰糖五香粉两三(🏎)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(💦)碗汤汁应该是(❓)调(diào )料了4肘子蒸(🛸)(zhēng )好后装(🖖)盘浇上刚(🏑)调的(👎)调(👝)料表就(🏡)行4最(🧔)近网络清淡美食占巨(🈳)一席之地大家今天分香(⏺)辣毛血旺的(de )做法(fǎ(🦈) )主料鸭血(〰)一盒(🐕)鳝(🌵)鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(🤨)肥肠100克火(huǒ )腿100克(⛺)黄(huá(💶)ng )豆(🐼)芽100克(✉)辅料葱20克(🛎)姜20克(kè )蒜20克干(🅾)辣椒50克花椒10克麻(🏨)椒10克(kè )豆(🙏)瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )1鸭(🍴)血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🖊)切瓣百叶(yè(🏖) )和毛肚(🚂)切长条(🐗)儿(🗼)葱切细条(😗)蒜姜切片儿2锅烧开(🍶)水黄豆(🚰)芽煮熟捞出(chū )捞出(🎟)沥干放入盆底鸭血(🚯)(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒(⛺)好(👜)后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🔦)爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(💧)肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(👰)捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(chū )后(📻)(hòu )5蒜(🌮)片放(🔗)在上(🔚)(shàng )面锅烧热(♋)(rè )多倒油6油(yó(🔼)u )热后放一(🤳)小把花(💷)椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上(shàng )面去(🧛)掉