简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：亜纱美成田里鎌田规昭マシュー・ミラーディーン・シモーン/
- 导演：Yilmaz.Arslan/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-21 06:03
- 简介：1食(shí(➰) )堂毛(má(😬)o )血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺(wà(👐)ng )浇油的正(zhèng )确方法3川(chuān )菜(📃)十大(🖱)(dà )经(🤞)典名菜做法4最近(jì(🧀)n )网络(🕎)清(🦎)淡美(📱)食占巨一席之地大家今天分(🔹)(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(🍒)段(😒)豆腐皮(💚)两张切(qiē )成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘(lí )米厚的薄皮(🎞)(pí )放入盆中2鱿鱼(📩)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(duà(🎋)n )再把鱿鱼筒(🛏)(tǒng )切下来撕掉(💁)外膜(🎢)在表面打上(✨)花(huā )刀切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝(🍼)鱼一(💾)条先斩(🤦)(zhǎn )去头部再切(qiē(📜) )成小段(👸)和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼(🔖)备(📬)用4毛肚二两左右(yò(🛃)u )切成长条一起放(😄)入盆中小葱一(yī )根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片(🎶)一起(🕵)放入大碗中再(💋)放(💷)入后(✂)一小(🔜)把红(🚘)干椒一小(🦀)把(🍹)(bǎ )麻(🕛)椒(🧚)取一个(🔹)小(🏵)盆盛有一把(⬇)花(🚛)椒和(♟)一把红(🛁)干椒备用5小(🐢)葱(cōng )几根(❎)切(qiē )成葱花放进去小盆中(💇)蒜(🦆)子几粒(📇)拍扁(🏴)切成(🍩)蒜末和葱花放(fàng )在一起(qǐ )等(🏎)食材备(👋)好以后以后(hòu )我(🚻)们(🍃)(men )开(🙏)始(shǐ )烹饪(😈)6起锅烧水(🏅)(shuǐ(💶) )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(fě(⏱)n )用勺子晃动一下(xià )几下(🏛)焯(🚌)水一分钟捞出控水布(🥚)袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(📽)开下(🔸)次倒入毛肚鳝鱼鸭(🚋)血和(hé(⚫) )鱿(🤔)鱼加入到料(🌔)(liào )酒5克去腥用勺子(zǐ )来(🚷)回滑动几(🚝)下使食材受热均匀8焯水一(⛺)分钟(🚺)捞(lāo )出控水(shuǐ )拔凉(🍖)9另起锅添入一勺(🛂)食(🦑)用油油热后倒入水(shuǐ(🦌) )葱姜(🏣)和(🏈)大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克(⏮)豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出红(🎪)油10添(tiān )入适量(🤤)的(🍨)清水(shuǐ )参加(⛳)生抽10克白(bái )糖2克(❗)胡(hú )椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄(🏐)豆(dòu )芽豆腐皮(🔥)和宽粉开大火煮一分钟11加入(👂)到食盐1克(🥘)鸡粉2克老抽2克调(😮)底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一(🎪)次涌动(dòng )后慢慢(🥫)倒(🏤)入(🖲)(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭(🐐)血和鱿鱼(🏛)12开(🐾)大火(👢)(huǒ )煮3分钟(zhō(💴)ng )捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注(🌾)(zhù )意(🤯)适量的(🤷)原汤(🍵)(tāng )撒上少许蒜末和葱(🥜)花14锅中留底油添(tiān )入半(bàn )勺食用油倒(⏱)入花椒和红干(🧦)椒(jiāo )迅速再(🦖)翻炒炒出香味以后(🀄)(hòu )关火(huǒ )15再(zà(🗽)i )把(bǎ )热油泼在(🦕)(zài )汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香(🚡)味(📟)到最(zuì )后(⚽)再放(⛳)上(shàng )几朵香(xiāng )菜单(🔔)独点缀16那样(yàng )最(😚)好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就(🌆)做了了要会了(le )就(jiù )在家试一下(💪)吧(🐴)下(xià )面(miàn )是所会(🍍)用到的(🌑)食(shí(🙎) )材和调料食(shí )材豆(🔫)腐皮(🕠)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(🕕)葱黄豆芽(yá )生(🙁)姜红干椒麻(🧟)椒花(🚲)椒调料盐(🔒)鸡粉(💲)老抽料酒豆瓣(🛡)酱麻辣(🐝)火锅料2毛血旺(🐁)浇油的正确方法1方法一1净辣(🦕)椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē(👉) )200克(💌)鱼香味泡海椒(🚳)约150克精细加工花生油约240千克(👞)大葱(cōng )100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱(🥇)150克(♟)番茄沙司约150克紫(🔱)草20克红蔻10克(kè )香(🕒)根10克茴(🥗)香15克桂皮8克香叶(yè )8克(❤)甘(gān )草10克(🏴)草(cǎ(🥑)o )果(guǒ )5个肉(🔰)蔻(📳)10克山奈8克(🐝)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒(♌)排斩成细末盛入(👣)盆中(🍚)再加辣(là )椒粉(❎)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(🧑)制时容(⌚)(róng )易出(🧗)(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(yá(🖍)ng )葱块胡萝卜切大片香(xiā(🌉)ng )根茴(😹)香红(hóng )蔻(👦)桂(🍁)皮香叶甘草草果肉蔻(🌉)(kòu )和(🕒)山奈用清(📿)水(shuǐ )中浸泡20分(🖋)钟冼净(jìng )捞出沥干(🕺)控干或擦水分待用4炒(🕯)锅上(😚)火后舀入300克(kè )经(🐏)(jīng )过精制花生油烧(🚌)至(zhì )三(🥤)成热时排列盛有(🔹)大葱老姜(jiā(📚)ng )茴(🙆)香香根(✌)桂皮(🐇)(pí )红(hóng )蔻香(😤)叶甘草草果(🕋)肉蔻山奈用中小火(🌃)使油温很缓慢(màn )增加至五成热小(👙)火熬严重的限制(📌)20分(👋)(fèn )钟左右(📜)吧待各料均(jun1 )被(🖌)烧至金黄(huáng )色而且香味充(🌮)分融(🏢)于油中时(👆)用漏勺捞出料(🦏)渣弃(🙁)之不(〽)用5再上火把锅里的油烧(🤝)热(rè )下番茄(🚼)沙(🚢)司用小(🛃)火煸12分钟至油色发红(🤾)时(🤶)再(👗)倒入其(🍈)余的精细(🥗)(xì )加工花生(🏠)油再左面参加调匀的(de )辣椒(👨)粉豆(🙆)瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(luó )卜和香(⛵)菜(cài )根并不停顺(shùn )同一(🐈)方向搅出(🎸)2做法(🌓)二1野(🆚)山椒(🤲)青美人椒节(🈳)各30克鲜(🚑)花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🗡)醋15克料酒30克(💌)老姜(jiāng )蒜各9克干(💤)辣椒20克雪碧香(😱)料水150克老油50克芝麻(🤾)5克2杀鸭子(♿)之前准备着小半碗冷的(de )淡(dàn )盐(🛤)水再把鸭血(🥋)就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动(📕)把水和血搅匀(yún )还(❇)(hái )没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中(🥜)蒸(🦓)(zhēng )熟木(⛱)(mù )盒切成(chéng )小块即可(🆗)3将(jiāng )A料飞水猪肚(dù )心(🎌)舌飞水后洗(🕰)(xǐ )净后煮熟(🦔)后切片(🕙)鳝鱼(🧓)加(🈹)(jiā(⏬) )料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切(🌧)厚片加(❕)野山(🌜)椒(🅱)老姜蒜片炒(chǎo )香放(❓)鲜花椒再爆香加入(rù )雪(🐳)碧(🥔)香料水及清水200克煮沸(🤓)调好味后加全部(〰)原料(🐙)烧至更加入(🎮)味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(😷)烧至六成热(rè )的(🙌)(de )藤椒油啊(🚩)淋在上(shàng )面(🤐)撒葱花芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材(🙂)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(💅)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(háo )油老抽白(♐)胡椒粉鸡精(🚅)料酒白砂糖花椒干(🔖)辣(🎩)椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾(🤝)剪一下虾须然(🔀)后再把虾(xiā(⏮) )线(xiàn )可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī(Ⓜ) )抓拌均匀备用3打(👋)(dǎ )算一(🔑)些火(huǒ )腿(tuǐ(📕) )肉(ròu )后再切(qiē )成(😲)片放在盘(pán )中4鸭血(🕦)洗干净切成片5毛(📥)肚(🥧)清洗干净切(💴)成(🐁)薄(🌗)片然(🤥)后(hòu )滴(dī(🗝) )入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香(💽)葱切成葱花生姜(jiā(🦆)ng )切(➕)成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并(⛷)加入适量的食(📆)用油(yóu )油温(wēn )升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜(🐯)大蒜(🦊)(suàn )干辣椒放入锅中(📭)炒出(🐨)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🔁)出红(hóng )油舀(🔕)入的清水大火烧(shāo )开(🚝)(kāi )9汤中(🛐)放盐白砂(shā )糖(💘)生抽老(lǎo )抽蚝油(yó(📫)u )胡椒粉(🕜)鸡精料酒煮开先把豆芽放(🤴)进汤(🔂)中(zhō(🗑)ng )煮2分(fèn )钟10煮好(🐤)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(🕚)腿肉放入锅中烫煮(🗞)煮熟后捞出(chū )来放到(dà(💜)o )碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🦓)白(bái )芝麻把(bǎ )烧热(🤷)的油浇(jiāo )上了(🐌)(le )即可(kě )大快朵(duǒ )颐3川菜(🚂)十(🏳)(shí )大经典名(⬛)菜做(📇)法一麻婆豆腐食(🥍)材豆(🔯)腐250克牛(niú(🗽) )肉75克蒜苗(miáo )1根(🌴)豆(🦗)豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè(♊) )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等(děng )做法步(🐑)骤(🍟)1将豆腐(🚕)切成26厘米见方的块后放加(🏛)了少许(😚)盐的(🌉)沸水中(🐁)过一下去除豆腥味然(⛲)后捞出(chū(🗑) )用清(qīng )水浸泡(🖌)豆豉等剁碎(🚑)(suì )蒜苗切(qiē(⬜) )段(🎑)姜切(qiē )末新鲜(❓)猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(⌚)(fàng )油后放牛肉猪肉炒散(🎤)待牛肉馅炒成(📧)金黄色放入豆瓣酱(🐩)(jiàng )同(🎺)炒放入豆豉姜末(💘)辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪(zhū )肉(🐱)上(👒)色(⚾)效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用(🗓)盐调味再用(🚝)湿(⛏)淀粉(😕)芡汁盛出后撒上(🎢)(shàng )花椒面(💩)葱(🎂)末表就行二回锅(🌽)肉(🎣)材料五花(huā )肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(🕑)辣(📘)(là )椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油(🔣)做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(👕)成熟木盒自(🚿)(zì )然冷(🕉)却筷(⛎)子可(💫)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(cōng )切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部(🥣)分(fèn )先(xiān )用刀拍一(💋)下然后再完全斜切(🤺)(qiē )成段备用5炒锅(🚄)上火加大多的油(💷)煸香辣(🍕)椒花(huā )椒6下入肉(🎆)(ròu )片(📔)煸炒至(zhì )肉片颜色变透(tòu )明边缘(🛏)微微卷过7将肉拨(bō )到锅(guō )一(yī )边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适度地的加(🔄)入少许酱油(yóu )或(💝)甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入(🐘)青蒜点少(🖼)许(🧢)料酒糖调好味道(dào )即可出锅(guō )三夫(🥎)妻肺片(🎼)(piàn )食材牛肉(🚙)100克(📪)牛舌100克(⛅)牛头皮100克牛心(😠)150克牛肚(🤤)200克香(🎛)料八(⛅)角(🐼)三奈大(💉)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā(🔠) )生米豆油(😙)味(🚔)精(jīng )芹(😤)菜各适量(liàng )做法(🐁)步骤1将牛肉切成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù(🚖) )一(🎀)起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(liào )卤制先(😦)用猛(🧗)火烧开(🉑)后集(⭕)体土地登(dēng )记小火卤(😡)制到肉料耙(pá )而不烂(👘)然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用(🍸)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻(🌳)炒熟和(🤞)熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘(pán )中放入(😥)后(hòu )切好的牛肉牛杂再(🌲)参加卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油(💹)辣椒芝麻(🛬)花(huā(✒) )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(💠)只或鸡腿一(🕞)(yī(🎫) )盒花椒和干辣椒14葱(🍺)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(✡)白糖淀粉主料鸡腿(👌)马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(📄)椒盐胡椒味(🈹)精白糖(🤪)白芝麻醋淀(📂)粉料酒(🗽)色拉油(🔵)各适(😽)量做法干辣椒节(jiē )去籽(👴)后用白(bái )开水(🎇)浸泡一(yī(👖) )段时间(jiān )半小时(shí )然后再捞出后挤(🍝)出水分水放碗里(😅)加淀粉辣(🌗)椒粉盐搅拌均匀五六(🌈)成(🐬)热(🦒)五(⬛)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🍍)料酒生抽玉米(🔣)(mǐ )淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌(🌻)20分钟然后(🕙)再油烧五(🃏)成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞出另起(qǐ )油锅放(🚗)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🤐)倒(dǎo )入(🧦)水(🚖)(shuǐ(🐐) )鸡(🛃)块(💉)儿和炸(zhà )好的辣(🀄)椒放半勺白糖半(🥌)勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火(⬅)翻炒(🚔)出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🍮)蛋白糖(📏)干(👷)淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(🚥)椒蒜(🐇)姜片鸡精白胡(🏍)(hú )椒粉黄(🖱)豆芽做(🍧)法步骤1将鱼头剁(duò )下(🎚)并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(🛃)鱼排(🤘)分开再将两大(📍)(dà )片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片(⭕)将鱼(🏄)排分(🏪)为(wéi )三四段(duà(😴)n )与鱼头放一(👢)起(🏦)备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(shǎ(⛹)o )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(📠)一小(🥂)碗色拉(😎)油所有花(huā )椒和(hé )辣椒全部倒入(⛴)锅(🌦)内用小火慢炸在辣椒颜(🍧)色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🈷)(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿(🚘)和姜片儿出(chū )香(🔋)味后将鱼头鱼排向(🏤)锅煸炒两(liǎng )下倒入(rù )料酒约一小碗盐半(🗞)调羹(🌬)加沸水(shuǐ )三四(🚩)碗(🅱)等鱼头汤沸(📖)腾(🏙)起来出味(wèi )将鱼片(🗻)一(yī )片一片横放到(dào )出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速(sù(😏) )出(chū(🔃) )锅前后放适量鸡精(🌽)白胡椒(jiāo )粉和(hé(👯) )椒盐粉(😲)步骤5盆中放着(🌠)已焯(chāo )好的(🚦)黄豆芽将(⌛)鱼片(🚇)一(yī )这款汤(😤)汤(🍧)(tāng )水水舀(🐎)入此盆后来(lá(🔎)i )将那(nà )半碗捞(🐾)出后的辣(là )椒和油倒(👷)在上面(miàn )六鱼香肉丝(😧)食材主料(🕢)猪里脊辅料青笋水发黑(🔓)木耳调(dià(💱)o )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤(🚬)水(🤥)水(🕊)淀粉兑成碗(🍹)汁泡红(🤷)(hóng )辣椒剁(🚨)(duò(❌) )茸姜米蒜米鱼(🤥)眼葱味型(💃)(xíng )鱼香特点咸鲜(🌞)酸甜二(🤬)者兼备葱姜(🐿)蒜香(xiāng )线(📺)条(tiáo )清(qīng )晰(xī )做法步骤(zhòu )1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐(📠)料酒搅至上(🐰)劲后放(🚅)水(🎦)淀(❇)粉搅(jiǎo )匀封油(🥍)备用(✝)步骤2起锅烧油(💝)中油(🌮)温(😪)滑肉(😉)丝变白捞(🔩)(lāo )出后(hòu )沥油备用步骤(zhò(🏔)u )3锅(⚡)中留底油(yóu )中油温(🍊)下(⬅)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(chū )香味和红油后(hòu )后放抚过油(yóu )的(🍯)肉丝翻炒(👘)均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(💠)出香(🍇)后起锅装盘再试一下七(qī )宫(gō(🍆)ng )保鸡丁原(🏌)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(📃)葱45克(kè )姜10克调(diào )料干辣(👑)椒8克花椒15克色拉油60克盐(👷)2克(kè )料酒2克味精(jīng )1克(🔙)酱油65克白(🛫)糖10克醋7克水淀粉(🤣)22克(💵)做法(💳)步骤1鸡腿去骨去(💜)(qù(🎇) )皮后冼净(👉)用刀(😦)背拍松(sōng )鸡肉切(🚒)成15厘(🛠)米大(dà(😿) )小的(de )丁姜(jiāng )和蒜切片葱(💸)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠状(😺)(zhuà(🥞)ng )再(🤭)后放干淀粉抓匀步骤3将(🏯)糖米醋(💫)料酒生抽盐放入(🥈)容器中(👔)调成糊状放入葱(😥)姜蒜加(jiā )入适(💞)量水制(㊗)(zhì )作成(chéng )料汁步骤(zhòu )4锅(guō )烧热(🍊)倒入油待油温升高7成(🥁)热时放入后腌(👷)好的(de )鸡丁(🚇)翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(😶)(yóu )放入(👩)花(🦈)椒干辣椒(💷)用中小火炒香(🦂)后将料汁里浸泡一段(🕰)时(🌯)间的葱(😣)姜蒜再(zà(✡)i )捞出放入锅中炒(➿)10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中(📑)用大火炒30秒倒入(rù(🥔) )水料汁颜色变(🏮)富有光泽时(🌏)组建辣椒(🕴)油(🥫)最后后放花生米再(🍉)(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🤔)菜(cài )心部分老母鸡(🚅)(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🌱)净(⚓)瘦(shòu )鸡脯肉(Ⓜ)700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱(cō(🐬)ng )50克姜10克水4升做法(🕎)步骤(🎺)1先熬好清水高汤将老母鸡(jī(🚝) )劏好洗(😛)净(📩)干(gàn )贝浸发好与(🔲)清洗干净后的火腿(😮)蹄(tí(✝) )子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除(chú )掉血水(🍹)和杂质然(🍋)后捞(👣)出再用水(🔖)洗净(📒)一起放入后大(⏰)(dà )汤锅(⚾)内(🐪)(nèi )加入清水姜葱烧开(🏀)后加料酒转小火慢熬3小时步(🏦)骤(zhòu )2同时把(💇)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水(shuǐ )调成粥(🌮)状待用步骤3汤熬(🍫)至3小(💏)时后(hòu )用(🕹)筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全(quá(🎣)n )部倒入(🍂)另一锅(📰)中烧开(🖱)(kāi )放入(📠)(rù )猪肉蓉搅匀转(🐗)中小(🎭)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(⏫)小(👒)漏(lòu )勺(🤰)捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次(⚓)按猪肉蓉的同时(🗄)处理(⏹)之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新(xīn )明(míng )净(🏁)如水下(🦄)盐(🖊)(yán )调味待用(😩)(yòng )步骤4把(🤕)汤分成两锅择好至嫩的(💉)白(bái )菜心放进其中一(🔟)(yī )锅高汤(🏗)灼(🐳)至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(🥂)用细银针在菜(cài )心上疼(🍞)时穿(🛫)刺放进漏勺中(zhō(💸)ng )用原(⏮)先的高汤自(🙉)上淋下(🔣)至使白菜(🧟)心烫(🦅)煮(👿)步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(😶)进碗内即成九毛血旺材料主料(㊙)鸭血白鸭500克黄(🤣)豆芽150克辅料(🆘)鳝(shàn )鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠(😵)150克水(😈)(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(🌮)木耳(📿)水发(🗞)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🏊)红尖干15克花椒5克料(➡)酒10克(kè )味(wèi )精10克植(zhí )物油50克灵材(💃)(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改进之(zhī )处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉(🚓)(ròu )黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法(🌓)步骤(🥇)(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(😃)(fà(🏹)ng )入锅中用(🎞)(yòng )小火翻炒香加(🔦)汤熬(👭)煮后捞出(chū )后(👭)渣然(rán )后把放进去味精(🐾)白糖醋(cù )等(děng )调料步骤2将主辅料切(👡)片改刀(dāo )飞(😕)水组建熬好的(👸)红(🦗)汤汁内烧开后然(😠)后取出盛器撒(🐹)入葱花步骤3将色拉油(🚆)烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒(🤳)炝出香味迅速(sù(🔕) )浇在上面即(jí(🔧) )成十东(💟)(dōng )坡肘子原材(🛣)料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残(🏡)留的猪(💚)毛扔到(🛰)沸水中煮几(🈺)分钟(🏔)(zhō(🚣)ng )去(qù )掉(diào )后污血和脏物(wù )然(📠)后再将(🏏)肘子(🚹)捞出(💵)后用刀在(🌦)其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去(🤗)处(🛢)理好的肘(zhǒu )子煮(💌)(zhǔ )到七(⏮)八(😮)成熟捞(🙋)出上蒸锅(🐄)3蒸肘子是(🥉)个关键步(🚭)骤东坡肘子的肥而不腻就(🌡)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🎎)佐料炒锅中慢(màn )慢(màn )倒入(🌩)适(shì )量色拉油烧热后炒(📤)葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(👣)后(🏅)加适量水水量基本都(💿)操(cāo )纵在小(🦏)烧(🏩)红40分钟后(👝)剩(🚍)(shèng )一小(xiǎo )碗为宜再放入(⏱)若干冰糖五香粉两三(🚥)勺酱油小(✈)(xiǎo )火(🛴)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(háng )4最(💖)近网络清淡(dàn )美食占巨(jù )一(🤛)席之地大家今天分香辣毛血(👜)旺(👮)的(🎛)做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(😱)鱼(🎛)一条百(🍷)叶100克毛(➖)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(💬)姜20克蒜(🥏)20克(🛎)(kè )干(gàn )辣(là )椒(jiāo )50克花椒10克麻(má )椒(👎)(jiāo )10克豆瓣酱50克(🕗)(kè )盐5克(kè(⏯) )香辣毛(máo )血(🅱)旺的做法1鸭(🦃)血黄喉火腿切片(📍)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🗓)叶和毛(❕)肚(🌚)切长条儿葱切(🔶)细(🐐)条蒜姜切(qiē(🥉) )片(👓)儿2锅烧开水黄(🌮)豆芽煮熟捞出(🧑)捞出沥干放入盆(pén )底鸭(🚯)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🚉)捞出备(🔥)(bèi )用(yò(🍽)ng )3锅(🍥)倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放(💜)入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì )量(liàng )高汤盐(yán )大(📁)火烧开4放入鸭血(🚂)(xuè )鳝鱼(📹)肥肠(👆)黄喉(🈸)煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上之(👣)后水烧开放(🦊)入百叶毛肚火腿煮(🏪)30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上(🐰)面(🍔)锅烧(🥤)热多(🍋)倒油6油(❕)热后放一小把花椒(👄)麻椒和干辣椒炸香(📳)后(🔈)浇在上面去掉